Dieta Grupa A2

* Uleiuri vegetale - ajuta digestia eficienta, previn retentia hidrica

* Alimente pe baza de soia - ajuta digestia eficienta, se metabolizeaza rapid, optimizeaza functia imunologica
* Legume - ajuta metabolismul eficient, cresc mobilitatea intestinala
* Ananas - creste utilizarea caloriilor, creste motilitatea intestinala
Produse din carne si carne de pasare: pui de gaina, gaini cornwall, curcan.
Produse marine: crap, cod, macrou, somon, sardine, pastrav
Poduse lactate si oua: branza de soia, lapte de soia
Uleiuri si grasimi: ulei de seminte de in, ulei de masline
Legume: anghinare, frunze de sfecla, broccoli, morcovi, varza, cicoare, papadie, andive, hrean, nap, laptuci romaine,
gulie, praz, okra, cepe rosii, cepe spaniole, cepe galbene, usturoi (spaniol), usturoi galben, patrunjel, ridichi, spanac,
muguri de lucerna, sfecla, sfecla elvetiana, tempeh, tofu, fasole azuki, fasole neagra, fasole verde, fasole pinto, soia
rosie, linte domestica, linte verde, linte rosie, mazare neagra .
Cereale: amarant(stir), hrisca
Fructe: caise, mure, afine, zmeura, cirese, merisoare, grapefruit, smochine uscate, smochine proaspete, lamai,
ananas, prune negre / verzi / rosii / uscate.
Sucuri si lichide: caise, morcov, telina, cirese negre, grapefruit, ananas, prune uscate, apa (cu lamaie)
Ceaiuri si plante: lucerna, aloe, brusture, musetel, echinacee, schinduf(sfindoc), ghimber, ginseng, ceai verde,
paducel, ciulin laptos, macese, salvia, ulm alunecos, valeriana, gentiana
Condimente, mirodenii: mustar, sos de soia, aloe, ghimbir, hrean, musetel, ginseng, brusture, valeriana.
Dieta Grupa B3
* Legume verzi - favorizeaza la metabolismul eficient
* Carne - favorizeaza la metabolismul eficient
* Ficat - favorizeaza la metabolismul eficient
* Oua / produse lactate cu continut redus de grasimi - favorizeaza la metabolismul eficient
* Ceai de lemn dulce - contracareaza hipoglicemia
Produse din carne si carne de pasare: miel, oaie, iepure, vanat
Poduse marine: cod, platica, grouper, egrefin, hake, halibut, macrou, mahimahi, monkfish, biban oceanic, stiuca
tanara, stiuca, porgy, sardine, pastrav marin, scrumbie, calcan, sturion, icre de sturion (caviar)
Poduse lactate si oua: branza cottage / farmer / feta / de capra, lapte de capra, mozzarella, branza ricotta, lapte
ecremat sau 2% iaurt, iaurt cu fructe / congelat, kefir
Uleiuri si grasimi: ulei de masline,ulei din seminte de in
Legume: fasole mare, fasole lima, fasole navy, sfecla, frunze de sfecla, varza chinezeasca / rosie / alba / morcovi,
conopida, broccoli, verdeturi collard, vinete, nap, fasole lima, ciuperci shiitake, mustar, patrunjel, pastarnac, ardei
verzi / kalapeno / rosii / galbeni, cartopfi dulci, varza de bruxelles, ingame (toate tipurile)
Cereale: mei, tarate de ovaz, faina de ovaz, orez expandat, tarate de orez, secara alba
Fructe: banane, fructe de merisor, ananas, papaya, struguri negri / verzi / rosii / concord, prune negre / verzi / rosii

Meniu in functie de grupa sanguina

Grupa sanguina A-2
Mic-dejun: 1 pahar cu apa si lamaie, 1 castron cu lapte de soia si fulgi de ovaz, 1 pahar cu suc de grapefruit, 1 ceai
din plante medicinale sau cafea.
Pranz: 1 salata greceasca, 1 felie de paine, 1 mar si 1 ceai din plante medicinale.
Gustare: 2 felii de prajitura cu orez, 2 prune, 1 pahar ceai verde sau apa.
Cina: spaghete cu tofu si broccoli, iaurt, 1 cafea sau 1 ceai (daca doriti puteti consuma si vin).

Grupa sanguina B-3

Mic-dejun: 1 pahar cu suc din struguri, iaurt cu cereale de orez si o banana.
Pranz: 1 sandwich din: 1 felie de branza, piept de curcan, 2 felii de paine, mustar sau maioneza. De asemenea, se
recomanda consumul de salata verde. La sfarsit indicat este sa beti un ceai din plante medicinale.
Gustare: suc din fructe, iaurt, ceai din plante medicinale.
Cina: peste la gratar cu legume la aburi, 1 fruct proaspat si 1 ceasca cu ceai sau cafea.
 APE R ITIVE
1. Pasta de sardele cu nuci ( 4 portii) timp de preparare: 10 min
Ingrediente: 2 cutii sardele in ulei (200 g fiecare), 4-5 linguri nuca macinata, 2 fire de ceapa verde,1 lingura mustar.
Mod de preparare
1. Cutiile cu sardele se desfac, se scurg de ulei, iar pestele se paseaza cu dintii unei furculite.
2. Pasta de sardele se amesteca cu nucile macinate si cu mustarul.
3. Firele de ceapa verde se curata, se spala, se taie marunt si se adauga in compozitia de peste.
Sugestie: Pasta de sardele se serveste pe felii de pâine prajite.
2. Anghinare cu sos de ciuperci (4 portii) timp de preparare: 45 min
Ingrediente: 8 miezuri de anghinare, 250 g ciuperci, 1 ceapa mica, 2 catei de usturoi, 2 linguri iaurt, 4 oua, 2 linguri
zeama de lamâie, 100 ml vin alb, 1 lingura ulei de masline, sare, ½ lingurita boabe de coriandru.
Mod de preparare
1. Miezurile proaspete de anghinare se curata de frunzele exterioare, se taie sferturi, se stropesc cu zeama de
lamâie si se fierb in apa cu vin, coriandru, sare.
2. Ceapa curatata, spalata si taiata marunt se soteaza in uleiul incins.
3. Se adauga ciupercile curatate, spalate si taiate fin si usturoiul curatat si presat.
4. Totul se fierbe la foc mic, sa scada lichidul, apoi se adauga iaurtul, se ia vasul de pe foc si se potriveste gustul
de sare.
5. Se pune pe foc 1 l apa cu sare si, când clocoteste, se sparg ouale câte unul, lasând sa fiarba 4-5 minute, pâna
se coaguleaza albusurile.
6. Pe fiecare farfurie se pun câte 2 miezuri de anghinare, se acopera cu sos de ciuperci, iar deasupra se asaza câte
1 ou fiert in apa.
Sugestie: Oul fiert se poate inlocui cu maioneza. Totul se presara cu frunze taiate de ceapa verde
3. Salata verde cu tofu (4 portii) timp de preparare: 15 min
Ingrediente: 300 g tofu, 1 salata verde mar, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri sos de soia. Sos: 2 linguri sos de soia, 1
lingura ulei de masline, 4 fire ceapa verde, 1 catel de usturoi, sare.
Mod de preparare
1. Salata verde se spala bine, se scurge de apa, se taie fâsii si se asaza in salatiera.
2. 2.Tofu se taie felii groase de cca 1 cm, care se prajesc, pe ambele fete, in 2 linguri ulei de masline. Se stropesc
cu 2 linguri sos de soia si se lasa sa se raceasca.
3. Pentru sos, se amesteca 2 felii de tofu prajite si maruntite cu restul de sos de soia. Se adauga usturoiul curatat
si presat, frecat cu uleiul ramas.
4. Ceapa verde curatata, spalata si taiata marunt se adauga in sos si se potriveste gustul de sare.
5. Peste salata verde se pun feliile de tofu prajite, se stropesc cu sosul preparat si se amesteca usor.
Sugestie: salata se poate presara cu patrunjel sau marar verde.
4. Broccoli cu seminte de dovleac (4 portii) timp de preparare: 15-20 min
Ingrediente: 600 g broccoli, 2 linguri  sos de soia, 1 lingura zeama de lamâie, 1 lingurita miere, 2 linguri ulei de
masline, 1 catel de usturoi, sare, 2 lingurite seminte de dovleac.
Mod de preparare
1. Broccoli se spala, se desface buchetele si se fierb cu 1 ½ l apa clocotita cu sare, apoi se scurg.
2. Usturoiul curatat si presat se freaca cu sare si ulei, se adauga sosul de soia, zeama de lamâie si mierea,
omogenizând bine.
3. Sosul se toarna peste buchetelele de broccoli. Totul se presara cu semintele de dovleac decojite si prajite, fara
grasime.
Sugestie: Salata se poate presara cu 1-2 fire de ceapa verde tocate marunt.
5.Salata de morcovi cu caise (6 portii)
Timp de preparare: 30 min
Ingrediente: 6 morcovi, 6 caise uscate, 1 lingura suc de lamâie, 400 g iaurt, 1 lingura mustar, 1 lingura ulei de
masline, 1 lingura seminte de dovleac, câte 1 lingura nuci si alune.
Mod de preparare
1. Morcovii se curata, se spala, se rad mare si se soteaza 2-3 minute, in uleiul incins, in care s-au prajit 30 de
secunde semintele de dovleac decojite.
2. Alunele si nucile se prajesc uscat, in tigaie sau la cuptor, apoi se taie marunt.
3. Iaurtul se amesteca cu zeama de lamâie, caisele maruntite si cu mustarul.
4. Se toarna peste morcovii sotati si se presara cu nucile si alunele maruntite.
Sugestie: La sotat, odata cu morcovi, se poate pune si 1 telina mica, curatata, spalata si rasa mare.
S U P E, C I O R B E
6. Supa – crema de soia (4 portii) timp de preparare: 60 min
Ingrediente: 250 g boabe de soia, 1 cub de concentrat vegetal, 1 ceapa mare, 1 morcov mediu, 1 telina mica, 1
radacina de patrunjel, 1 foaie dafin, 1 lingura ulei de masline, sare, patrunjel verde.
Mod de preparare
1. Boabele de soia spalate se pun sa se moaie in apa rece cu concentrat vegetal, timp de 12 ore, apoi se scurg si
se paseaza in blender sau in robotul de bucatarie.
2. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se soteaza 5 minute, in uleiul incins cu 2 linguri apa, in vasul de
supa.
3. Morcovul, telina si radacina de patrunjel curatate, spalate si taiate cubulete, se adauga in vas, odata cu foaia de
dafin.
4. Toate se amesteca cu pasta de boabe, se toarna 1 ½  l de apa si se fierb, acoperit, 45 de minute. Se potriveste
gustul de sare si se presara cu patrunjel verde tocat.
Sugestie: In supa se poate pune si 1 rosie mare decojita si maruntita.
7.Supa de linte (4 portii) timp de preparare: 50-60 min
Ingrediente: 200 g linte, 2 morcovi medii, 1 telina mijlocie, 1 ceapa mare, 1 lingura sos de soia, 1 catel de usturoi,
câte ½ lingurita cimbru, busuioc, boabe de coriandru, 1 lingura patrunjel verde, sare.
Mod de preparare
1.Morcovii, telina si ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se pun la fiert cu 2 l de apa.
2.Se adauga lintea spalata, sosul de soia, usturoiul curatat, cimbrul, busuiocul, boabele de coriandru si se lasa sa
fiarba 45-50 de minute.
3.Când toate ingredientele sunt fierte, se ia vasul de pe foc, se potriveste gustul de sare si se presara cu patrunjel
verde tocat.
Sugestie: Supa se poate acri cu câte 1 lingura de zeama de lamâie pusa in farfurie.
8. Ciorba de praz (4 portii) timp de preparare: 45 min
Ingrediente: 3-4 fire de praz, 1 ceapa medie, 1 morcov mare, 1 telina mica, 3 rosii mari, 2 linguri ulei, sare, patrunjel
sI leustean verde.
Mod de preparare
1.Morcovul sI telina se curata de coaja, se spala sI se taie marunt. Prazul se curata de frunzele verzi, se spala sI se taie
rondele subtiri.
2.Ceapa curatata, spalata sI taiata marunt se soteaza 4-5 minute in uleiul incins cu 4-5 linguri de apa, impreuna cu
rondelele de praz si bucatelele de morcov sI telina.
3.Peste toate legumele din vas se adauga rosiile decojite sI maruntite, cozile de leustean spalate sI taiate marunt sI se
mai amesteca, pe foc, 2-3 minute.
4.Se toarna 2 l de apa rece sI se lasa sa fiarba 25 de minute, acoperit cu capac, lasând libera o margine pentru iesirea
aburului.
5.Când toate ingredientele sunt fierte, se ia vasul de pe foc, se potriveste gustul de sare sI se presara cu patrunjel sI
leustean verde tocate.
Sugestie: Impreuna cu legumele, in ciorba se pot pune sI 1-2 linguri de orez. In ciorba racorita se poate adauga 1 ou
batut cu sare si 1 lingura zeama de lamâie.

MANCARURI
9. Praz cu tofu sI iaurt (4 portii) timp de preparare: 50 min
Ingrediente: 8 fire subtiri de praz, 250 g tofu, 2 oua, 100 ml iaurt, 1 lingura pesmet, 2 linguri ulei de masline, sare.
Mod de preparare
1. Prazul se curata de partile verzi, se spala si se taie segmente de 10 cm lungime, care se oparesc 5-6 minute, in
apa clocotita cu sare.
2. Bucatile de praz se scurg si se asaza intr-o tava termorezistenta unsa cu unt.
3. Ouale se bat separat cu sare si iaurt, se amesteca cu 200 g tofu sfarâmat si se pun peste bucatile de praz..
4. Compozitia se presara cu restul de tofu sfarâmat, amestecat cu pesmet si se coace 30-35 de minute, in cuptorul
incins dinainte, la foc potrivit.
Sugestie: Mâncarea se poate servi calda, dar este foarte buna si rece.
10. Mâncare de linte cu dovleac (4 portii) timp de preparare: 60 min
Ingrediente: 150 g linte rosie, 200 g dovleac, 2 fire de praz, 2 morcovi medii, 4 tije de telina, 500 g rosii, 1 l supa
vegetala (din concentrat), 1 lingura faina de orez, 1 lingura ulei de masline, sare.
Mod de preparare
1. Morcovii si dovleacul se curata de coaja, se spala si se taie cubulete.
2. Prazul curatat de frunzele verzi, spalat si taiat inele se soteaza 3 minute, in uleiul incins, impreuna cu tijele de
telina curatate de fibrele atoase, spalate si taiate segmente.
3. Se adauga morcovii, dovleacul, lintea spalata si rosiile decojite si maruntite.
4. Se toarna supa vegetala, se amesteca cu faina de orez si se presara cu sare. Se acopera cu capac si se fierbe in
cuptorul preincalzit, la foc potrivit, 40-50 de minute.
Sugestie: se serveste presarat cu patrunjel verde tocat.
11. Anghinare cu legume (4 portii) timp de preparare: 50 min
Ingrediente: 400 g boabe de fasole din conserva, 1 telina medie, 3 fire de praz, 200 g spanac din borcan sau congelat,
500 g anghinare din conserva sau congelata, 4 linguri miez de seminte de dovleac, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri
sos de soya, sare.
Mod de preparare
1. Spanacul sI anghinarele se scot din conserva sI se scurg de lichid. Daca sunt congelate, se dezgheata si se lasa
sa se scurga de lichid.
2. Prazul se curata de frunzele verzi, se spala sI se taie rondele, telina se curata de coaja, se spala sI se taie felii
subtiri.
3. Prazul taiat se soteaza in uleiul incins, impreuna cu telina, boabele de fasole, spanacul sI anghinarele.
4. Toate se pun intr-o tava termorezistenta, se acopera cu folie de aluminiu sI se coace 30-40 de minute, in
cuptorul incins dinainte.
5. Folia se inlatura, se toarna sosul de soya, se presara cu seminte de dovleac si se potriveste gustul de sare.
Sugestie: Mâncarea se serveste fierbinte.
12.Evantai de dovlecei (4 portii)  timp de preparare: 45 min
Ingrediente: 4 dovlecei a 250-300 g fiecare, 4 rosii mari, 1 ceapa mare, 50 g masline verzi, 4 linguri ulei de masline,
sare, 2 linguri patrunjel verde.
Mod de preparare
1. Dovleceii se spala, se inlatura codita si vârful si se taie felii subtiri, pe lung, fara a taia pâna la margine.
2. Rosiile se decojesc si se taie felii rotunde, care se insereaza intre feliile dovleceilor.
3. Dovleceii se asaza intr-o tava termorezistenta, printre ei se pun maslinele, si se acopera cu ceapa, curatata,
spalata si taiata inele subtiri.
4. Totul se presara cu sare, patrunjel verde tocat si se stropeste cu ulei de masline.
5. Tava se acopera cu folie de aluminiu si se coace in cuptorul preincalzit, cca 40 de minute, la foc potrivit.
Sugestie: Dovleceii astfel preparati sunt buni de mâncat reci.
13. Pilaf cu urzici (4 portii) timp de preparare: 45 min
Ingrediente: 150 g orez, 500 g urzici, 5 fire de ceapa verde, 2 catei de usturoi, 4 linguri ulei de masline, sare.
Mod de preparare
1. Urzicile se curata de codite, se spala bine si se fierb 2-3 minute, in multa apa clocotita cu sare, apoi se scurg.
2. Firele de ceapa verde se curata, se spala, se taie ineluse si se soteaza 5 minute, in uleiul incins, impreuna cu
usturoiul curatat si presat
3. Se adauga orezul spalat, se amesteca 1 minut, pe foc mic, se pun urzicile taiate, sarea, se toarna 500 ml apa si
se fierbe totul, pe foc mic, 20-25 de minute.
Sugestie: Odata cu ceapa, se pot sota si 5-6 ciuperci.
DULCIURI
14. Chec cu caise (8-10 felii) timp de preparare: 50 min
Ingrediente: 250 g iaurt, 200 g gem de caise dietetic, 200 g caise uscate, 150 g stafide, 400 g faina de orez, 2 oua, 1
lingurita cu vârf bicarbonat de sodiu, câte ½ lingurita praf de scortisoara si cuisoare, unt pentru uns.
Mod de preparare
1. Iaurtul, ouale si gemul se bat  bine, impreuna cu mirodeniile.
2. Faina de orez se amesteca cu bicarbonatul si se adauga peste iaurt, omogenizând bine compozitia. Daca este
prea tare, se mai adauga 1-2 linguri de apa rece.
3. Se adauga caisele taiate si stafidele. Totul se toarna intr0o tava de chec unsa cu unt si se coace 30-40 de
minute, la foc potrivit, in cuptorul incins dinainte.
Sugestie: Gemul de caise se poate inlocui cu caise din compot, decojite si pasate. Checul copt se scoate cald din tava
si se raceste pe un gratar de lemn.
15. Pricomigdale cu fulgi de ovaz (12-15 bucati) timp de preparare: 40 min
Ingrediente: 100 g fulgi de ovaz, 75 g unt, 1 ou, 1 lingura zahar brun, 1 lingura faina de orez, 1 lingurita praf de copt,
50 g nuci macinate, 6-8 nuci decojite intregi, unt pentru uns.
Mod de preparare
1. Untul se topeste, fara sa se prajeasca, si se toarna peste fulgii de ovaz.
2. Oul se desparte, albusul se bate spuma cu zaharul, se adauga galbenusul si se incorporeaza in fulgi.
3. Faina de orez amestecata cu praful de copt si cu nucile macinate se adauga peste compozitia de fulgi de ovaz,
omogenizând bine.
4. Cu mâinile umede, se fac mici gramajoare, care se asaza in tava unsa. Pe mijlocul fiecareia se pune câte ½
nuca si se coc, 10-15 minute, la foc potrivit, in cuptorul preincalzit.
Sugestie: Zaharul brun se poate inlocui cu 1 lingurita indulcitor.
16.Smochine gratinate (4 portii) timp de preparare: 20 min, plus timpul de racire
Ingrediente: 8-12 smochine prospete, 250 ml vin rosu, 2 linguri miere, 1 lingura zeama de lamâie, 1 lingura apa de
trandafiri, 1 lingura nuci macinate sau taiate.
Mod de preparare
1. Smochinele proaspete se spala, se usuca cu hârtie absorbanta si se asaza intr-o tava termorezistenta.
2. Vinul se amesteca cu mierea, zeama de lamâie, apa de trandafiri si se toarna peste smochine.
3. Totul se coace 10-15 minute, la foc potrivit, in cuptorul preincalzit, sa se moaie fructele.
4. Smochinele racite se taie sferturi, fara sa se desparta feliile de partea dinspre codita, se despart vârfurile, se
asaza pe farfuria de servit, se presara cu nuci si se acopera cu sosul ramas de la copt.
Sugestie: Interiorul smochinelor taiate se poate umple cu frisca vegetala. Partea dinspre codita nu se manânca, este
toxica !
17.Prajitura cu cirese si nuci (4 portii) timp de preparare: 50 min
Ingrediente: 250 g cirese fara sâmburi, 75 g unt, 1 lingura indulcitor, 2 oua, 3 linguri faina de orez, 100 g nuci
macinate, 1 lingurita praf de copt, unt pentru uns, 1 lingura faina de orez.
Mod de preparare
1. Untul se freaca cu indulcitorul, apoi se adauga ouale, unul câte unul, batând bine dupa fiecare.
 2. Faina de orez se amesteca cu praful de copt si nucile macinate.
3. Ciresele scurse de zeama se adauga la crema de unt, alternativ cu mixtura de faina de orez cu nuci si se
omogenizeaza bine.
4. Compozitia se toarna intr-o tava unsa si presarata cu faina de orez si se coace 25-30 de minute, la foc potrivit,
in cuptorul incins dinainte.
Sugestie: Ciresele se pot inlocui cu visine.
18. Crema de nuci (4 portii) timp de preparare: 15 min, plus timpul de racire
Ingrediente: 400 g nuci macinate, 200 ml lapte, 3 linguri miere, 1 lingurita esenta de rom, 2 galbenusuri, 1 lingurita
coaja rasa de lamâie.
Mod de preparare
1. Nucile macinate se oparesc cu laptele clocotit cu miere.
2. Amestecul se freaca energic cu o lingura de lemn, impreuna cu esenta de rom si coaja rasa de lamâie.
3. Când compozitia s-a racorit, se pun galbenusurile, pe rând, batând bine cu un tel, sa devina o crema spumoasa.
Sugestie: Nucile se pot amesteca cu 1 lingurita cacao sau nes.