Ciorbă de văcuță - Anyta Cooking

Ciorba de văcuță este o rețetă clasică, cu multe legume și carne de vita.

Tipic ardelenească, poate să conțină orice fel de legume, având multe,
multe vitamine. Este una dintre cele mai sănătoase ciorbe, iar cu
această rețetă simplă și nepretențioasă, devine preferata atât a familiei
cât și a gospodinei/ gospodarului. Mult spor!

Ingrediente
 1 kg – rasol de vită

 4 morcovi

 1 păstârnac

 1 bucată țelină

 2 cepe

 150 g fasole verde

 200 g mazăre

 4 cartofi

 3 linguri ulei de măsline

 leuștean după gust

 pătrunjel

 5 linguri pastă de tomate

 3 roșii

 oțet după gust

  sare și piper

 smântână

Mod de preparare
Așa preparați cel mai ușor o ciorbă de văcuță tradițională românească,
servită la masă cu smântână delicioasă! Urmați rețeta de mai jos.

Tăiați carnea cubulețe și puneți-o la fiert în apă rece cu puțină sare,

îndepărtând spuma care se formează la suprafață oricâte ori este
nevoie, până ce supa rămâne limpede.

Între timp, pregătim rădăcinoasele. Se curăță, se spală, iar apoi ceapa

se va tăia mărunt, la fel și țelina, pătrunjelul și morcovii, în cubulețe
egale. Puteți să le și tocați legumele, sau să le dați pe răzătoare, dacă
doriți.

Când nu se mai formează spumă, este momentul să verificăm cum este

carnea. Este recomandat să fie la jumătatea fierberii. Dacă este cum
ne-am așteptat, este momentul să adăugăm rădăcinoasele și lăsăm să
fiarbă la foc mediu. Când rădăcinoasele sunt pe jumătate fierte,
adăugăm cartofii tăiați cubulețe și fasolea verde. Între timp, scoatem
rasolul de vită. Îl dezosăm și carnea o adăugăm înapoi în ciorbă.

După 25 de minute adăugați ardei în ciorbă. Decojim roșiile, le tăiem

cuburi mici,mici și le adăugăm în ciorbă. Punem și pasta de tomate. La
sfârșit, când ciorba a dat bine în clocot, adăugați verdeața tocat ă
mărunt (pătrunjel, leuștean), pentru un gust intens și mai multă
savoare, tot la final adăugând și uleiul de măsline. Serviți cu smântân ă,
este un deliciu!

Poftă bună!

V-a plăcut rețeta? Încercați și alte rețete de pe site: Supă de pui cu

găluște pufoase din griș
Abonați-vă la canalul meu de Youtube, dacă doriți rețete noi și arunca ți
o privire peste produsele din magazinul nostru online, poate g ăsi ți ceva
de folos!

Aveți o rețetă bună pe care doriți să o distriibuiți sau sunteți foarte

pasionați de gătire? Vă așteptăm în grupul nostru culinar Rețete
Culinare Împreună. Multă sănătate!