Cremșnit American

Cremșnit American, cea mai iubita și încercată rețetă din 2018.

Încearc-o și tu și lasă-mi părerea ta în comentarii! Mult spor!

Ingrediente
Blat:
 -7 ouă

 -200 g zahăr pudră

 -15 linguri apă călduță

 -200 g făină

 -1 praf de copt

 -2 linguri cacao

Cremă:
 -3 plicuri budincă de vanilie

 -700 ml lapte

 -7 linguri zahăr

 -3 plicuri zahăr vanilat/1 linguriță esență de vanilie

 -7 albușuri de ou

Frișcă :
 -500 ml smântână pentru frișcă

 -3 linguri zahăr pudră

Decor:
 -100 g ciocolată
Mod de preparare
Mod de preparare blat cremșnit American:
Separăm gălbenușurile de albușuri. Frecăm gălbenușurile spumă cu 100
gr de zahăr, apoi adăugăm ușurel apă căldută. Amestecăm făina cu
praful de copt și cu praful de cacao, după care le încorpor ăm în
compoziția de gălbenușuri. Batem spumá tare albușurile cu 100 grame
zahăr, iar apoi cu ajutorul spatulei le adăugăm peste gălbenușuri.
Ungem tava cu ulei, o tapetăm cu hârtie de copt, turnăm compoziția
obținută anterior în tava cu diametrul de 27×37cm și o dăm la cuptorul
preîncălzit la 180 grade, pentru 20-25 minute. Între timp preg ătim
crema.
Mod de preparare cremă:
Dizolvăm praful de budincă în lapte, adăugăm 3 linguri de zahăr și
vanilia, apoi fierbem până obținem o cremă omogenă. Batem spumá
cele 7 albușuri cu 4 linguri de zahăr pudră și ușurel amestecăm spuma
în budincă, având grijă să nu se rupă spuma. Nivelăm crema peste
blatul din tavă și dăm înapoi la cuptor pentru încă 5-8 minute la 150
grade, pentru a se întări crema, după care lăsăm prăjitura la frigider,
pentru a se răci complet. Între timp pregătim frișca.
Mod de preparare frișcă:
Batem smântâna pentru frișcă cu 3 linguri de zahăr pudră, până obținem
o spumă tare. Nivelăm frișca bătută peste cremă, apoi decorăm cu
ciocolata răzuită și dăm prájitura la rece, pentru 1,5 -2 ore. După ce am
lăsat prăjitura la rece, o putem felia, iar apoi minunatul cremșnit
American este gata de servit. Poftă bună!
Sper că v-a ieșit un cremșnit American delicios! Vă aștept cu drag în
grupul meu de Facebook – Rețete Culinare Împreună, ca să ne fim o
inspirație unii altora. Până la urmatoarea rețetă, să aveți spor la gătit!
Cu drag, Anyta!