Drob din legume – Rețetă de post, delicioasă

de Admin · Publicat 23 noiembrie 2016 · Actualizat 23 noiembrie 2016

Vă propunem o rețetă de drob din legume: gustoasă, sățioasă și sănătoasă. Este o mâncare pe
care o putem prepara nu doar în posturi, ci oricând, deoarece este o rețetă foarte reușită. Cu
siguranță veți face acest drob de mai multe ori.

Drob de post, din legume – rețetă

În funcție de preferințe, puteți renunța la ciuperci sau la spanac. Orezul este obligatoriu, însă îl
puteți înlocui cu soia sau miez de nucă.

Ingrediente

• 2 morcovi
• 1 țelină
• 4 cepe
• 3 căței de usturoi
• 3 cartofi
• 1 cană de orez
• 200 g de ciuperci
• 100 g de măsline
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de spanac
• 50 g de pesmet
• sare, piper, oregano, boia dulce

Preparare
Mai întâi, pregătim două cratițe. Într-una punem la fiert cartofii în coajă (bine spălați înainte),
cu apă cât îi cuprinde, iar în cealaltă, orezul. La 1 cană de orez, se pun 2 căni de apă. După
primele clocote, se pune capacul peste orez, și se lasă 10 minute, fără să ridicați capacul, apoi
se închide focul și se mai lasă 10 minute, cu capacul acoperit. În acest interval, orezul va
absorbi apa rămasă, și va fi bine fiert.

Între timp, se curăță ceapa și usturoiul, se toacă fin, și se călesc în puțin ulei. Se adaugă și
ciupercile tăiate mărunt. Se călesc 15 minute.

Spanacul se spală bine și se opărește scurt. Morcovii și țelina se dau pe răzătoare. Măslinele
se taie feliuțe. Pătrunjelul și mărarul se spală bine și se toacă mărunt.

După ce s-au răcorit puțin, cartofii se curăță de coajă, și se pasează, ca la piure.

Într-un vas încăpător, se amestecă toate ingredientele: piureul de cartofi, orezul fiert, ceapa,
usturoiul și ciupercile undite, pătrunjelul și mărarul, pesmetul și condimentele. Amestecați
bine, pentru a obține o compoziție cât mai omogenă.

Pentru a coace drobul, puteți folosi două tăvi de chec, o tavă rotundă, sau o tavă
dreptunghiulară sau pătrată, în funcție de cum doriți să arate drobul. Tava aleasă se tapetează
cu hârtie de copt, și în ea se pune compoziția. Nivelați bine deasupra, pentru a obține o
suprafață netedă. Puteți așeza deasupra felii de roșii sau fâșii de gogoșar roșu. Coaceți
drobul în cuptorul preîncălzit circa jumătate de oră, sau până când se rumenește.

După ce scoateți drobul din cuptor, lăsați-l să se răcorească bine, apoi dați-l la frigider 3-4 ore,
apoi serviți-l. Se va închega mult mai bine. Nu-l tăiați cald, deoarece se va sfărâma.

http://www.ganduridinierusalim.com/drob-din-legume-reteta-de-post-delicioasa/