Reţete

Conţinut
Preparate de avut la îndemână 2
Concentrat de supă 2
Felul principal 4
Pui cu sos de roşii 5

Carne/ legume (e nevoie de garnitură)

1. Pui cu sos de roşii
2. Pui simplu (aproape), la tigaie
1
 3. Curry de pui
4. Pui în stil Asiatic
5. Friptură de porc
6. Peşte la cuptor
7. Ciuperci la tigaie (cu sos)
8. Ciuperci la cuptor
9. Legume la tigaie (vinete, zucchini, dovlecel etc.)
Fel principal
1. Linte (Daal)
2. Paste cu ciuperci
3. Paste a la primavera (broccoli, ceapa verde şi altele)
4. Paste cu roşii şi brânză feta
5. Paste cu carne tocată (cu sos de roşii sau cu sos de legume)
6. Paste cu creveţi, roşii şi baby spanac
7. Paste cu pui şi legume
8. Paste caccio e pepe
9. Salată cu somon şi couscous

Pui (aproape) simplu la tigaie

Pentru 4-5 persoane
Ingrediente:
 500g piept/ pulpe de pui (dezosate)
 1 linguriţă cu vârf ghimbir praf sau 1 felie ghimbir proaspăt
 1 linguriţă salvie
 chilli după gust (opţional)
 ulei de măsline
 sare, piper după gust
Mod de preparare:
 Punem nişte ulei de măsline într-o tigaie şi îl lăsăm puţin să se încingă. Adăugăm
puiul, sarea şi piperul. Înainte să continuăm, puiul ar trebui să fie deja alb (poate uşor
auriu pe ambele părţi).
 Peste pui adăugăm acum coriandrul, ghimbirul, salvia şi 2-3 polonice mici de apă (de
paste). Când puiul este aproape gata (verifici dacă îl tai puţin – crestezi cu un cuţit
ascuţit unde puiul e mai gros – şi nu e rozaliu, ci complet alb) se poate adăuga şi
chilliul.
Pui cu sos de rosii
Ingrediente:
 500g piept de pui
 2-3 roşii mari
2
  1 dovlecel (optional)
 1 lingură concentrat de roşii (dizolvată în 200 ml apă) sau 200ml bullion
 2 linguriţe busuioc uscat
 2 lngţ oregano măcinat
 1 lngţ pătrunjel măcinat
 1 lngţ rozmarin uscat
 Ulei de floarea soarelui
 Sare/piper
Paste a la primavera
Ingrediente:
 250g paste
 500g broccoli
 1 ceapă
 2-3 dovlecei zucchini
 2-3 cepe verzi
 1 praz (opţional)
 1 lămâie (sucul ei)
 1 legătură de pătrunjel
 ½ linguriţe coriandru măcinat
 1 linguriţă cimbru mărunţit sau 1-2 firicele proaspăt
 1 ½ linguriţe busuioc mărunţit sau 5-10 frunze proaspăt
 1 linguriţă rosmarin mărunţit
 ulei de de floarea soarelui
 sare, piper după gust
Mod de preparare:
 Între timp punem nişte apă sărată (când guşti nu ar trebui să fie bună la gust, ci prea
sărată) la fiert. Când fierbe se adaugă pastele (eu am folosit spaghetti) şi se porneşte
cronometrul (pe pachet scrie cât durează până se fac)
 Între timp, sau, mai bine, de la bun început, pregătim legumele: tăiem ceapa cuburi
mici, separăm broccoli-ul în florete, tăiem zucchini-ul în sferturi şi îl feliem (la fel s-ar
proceda şi cu prazul) şi mărunţim ceapa verde
 Îndepărtăm puiul de pe aragaz şi adaugăm o oală destul de înaltă şi mare în care
punem nişte ulei de floarea soarelui să se încălzească. Adăugăm ceapa şi o lăsăm să se
călească (înainte să putem continua ar trebui să vedem cel puţin câteva bucăţele aurii).
Punem piperul şi condimentele rămase (!! nu şi sarea), broccoli-ul (şi prazul…dacă e
cazul). Adăugăm 4-5 polonice mici de apă de paste şi acoperim cu un capac (lasă cam
5 minute aşa)
 Între timp pastele ar trebui să fie gata şi le putem scurge (păstrează nişte apă în caz că
mai ai nevoie)

3
 În mix-ul de legume punem şi zucchini-ul, ceapa verde şi sucul de lămâie. Mai lăsăm
2-3 minute şi adăugăm şi sarea cu pătrunjelul.

4
5