PROIECT

CRETEREA PUILOR DE CARNE

1. GENERALITI

n condiiile aderrii rii noastre la Uniunea European, se impune ca o
necesitate absolut, s fie redus sistemul actual, al produciei de subzisten, i
nlocuirea acestuia cu fermele avicole de dimensiuni care s permit livrarea pe pia
a produselor realizate.
Un astfel de tip de ferm, posibil de realizat din punct de vedere tehnico-
organizatoric i cu mari anse de reuit din punct de vedere economico-financiar,
este cel pentru creterea raional, intern a puilor de carne.
Prezentul studiu i propune s fundamenteze necesitatea i oportunitatea
realizrii unei ferme pentru creterea puilor de carne, cu urmtoarele caracteristici:

- Suprafaa minim-economic pentru o astfel de microferm este de 500 mp,
cu posibilitatea dublrii acesteia la 1000 mp, aceast din urm dimensiune
fiind preferabil, ca folosire a forei de munc i ca economicitate. Pe
msura acumulrii de profit, ferma poate fi dezvoltat ca volum de
activitate;

- Sistemul de cretere este cel pe aternut permanent, utiliznd toate
mijloacele intensive folosite n avicultura industrial: hibrizi performani,
furaje de cea mai bun calitate, condiii de cretere moderne n ceea ce
privete hrnirea, adparea, climatizarea i iluminatul;

- Integrarea fermei fie ntr-un grup cooperatist, fie pe lng un integrator
care s-i asigure puii de-o zi, furajele i asistena tehnic i s-i preia puii
rezultai pentru sacrificare n cadrul unui contract-cadru care s-i apere
interesele;

- Posibilitatea existenei unor terenuri arabile n proprietatea cresctorilor de
psri, care s-i asigure parial cerealele de care au nevoie, pentru o bun
calitate i un pre convenabil al acestora.




2
2. CONSTRUIREA FERMEI

Conform reglementrilor actuale, ferma trebuie construit la o distan de
minim 500 m fa de o localitate sau de o alt ferm zootehnic.
Este ns necesar ca viitoarea ferm s fie amplasat n vecintatea unei ci de
comunicaie care s permit transportul vehiculelor n tot cursul anului, a reelei
electrice, eventual a unei reele de distribuie a gazelor naturale i a unei reele de
aprovizionare cu ap.
n cazul n care acestea dou din urm lipsesc, se va alege soluia unei
nclziri alternative a halei i a folosirii unei fntni proprii, pentru alimentarea cu
ap a fermei.
Terenul pe care urmeaz a se construi hala (ferma) trebuie mprejmuit nc
nainte de amplasare i construire a halei i a anexelor. Construciile anexe vor fi
reprezentate de:
- gospodria de ape;
- post TRAFO pentru alimentarea cu energie electric;
- mic grup administrativ, prevzut cu un filtru sanitar, o camer de lucru i o
magazie, amplasat la intrarea n ferm; siloz pentru furaje combinate,
amplasat lng hal.

O schi a amplasrii i dimensiunile acestor cldiri n incinta fermei este
redat n anexa 1.

Hala propriu-zis, va avea urmtoarele caracteristici:
- amplasarea acesteia va fi fcut avnd n vedere ca vntul dominant, de
iarn, s fie direcionat ctre colul dintre peretele longitudinal spate i al
peretelui lateral spate.
- Locul de amplasare trebuie ales pe un teren sntos, uor ridicat fa de
mprejmuiri, dar nu expus n mod evident fa de vntul rece de iarn;
- Fundaiile din beton i pardoseal trebuie izolate hidric, pentru evitarea
egrasiei;
- Pereii recomandabili din panouri-sandvich, prefabricate, cu grosime de
cca 10 cm;
- Acoperiul, deasemenea realizat din panouri care s asigure o bun izolaie
termic i hidric.
Studiul nu-i propune s dea detalii privind materialele de construcii, acestea
intrnd n atribuiile investitorului, respectiv al constructorului. Cu titlu informativ,
preul de ofert al unei hale de 1000 mp, neechipat este de cca 70 mii euro, dar
realizat n regie proprie, hala poate fi realizat la un pre mai mic.
Este recomandabil ca hala s fie de tip nchis, adic fr ferestre, deci cu
climatizare i iluminat artificiale, care, alturi de o bun inerie termic, asigur i un
consum minim de energie electric i termic.
3

3. ECHIPAREA HALEI

Pentru realizarea de parametrii tehnico-economici ridicai, echiparea halei are
n vedere cele patru componente ale acesteia: hrnire, adpare, climatizare i
iluminat. Le vom prezenta pe rnd , treptat o hal de 1000 mp, populat cu 16000
pui de o zi (anexa 2).

3.1.Echipamente de hrnire

Pentru hrnirea puilor de carne se va utiliza un sistem de hrnire tronconic,
compus din:
a) Buncr exterior, cu o capacitate de depozitare pentru cca. 3 zile:
16000 pui x 107 g x 3 zile = cca. 5,2 tone
b) Sistem de extracie a furajelor din buncrul exterior i introducerea acestuia
n buncrele interioare.
c)Sistem de distribuie a nutreurilor combinate de la buncrul interior la
hrnitoarele tronconice.
d) hrnitoare tronconice, de regul unul pentru fiecare 50 pui, adic n total:
16000 : 50 = 320 hrnitoare
Echipamentele de hrnire pentru cele 10 hale vor putea fi procurate de la
urmtoarele firme, reprezentane ale unor productori de prestigiu de peste hotare:
- Big Dutchman, Bucureti, 021/2327243, persoan de contact: DAN
BOSOANC 0744 530300
- LAE Anlagenbau Bucureti, persoan de contact: SILVIU POPESCU
0722 310004
- Sembodja Bucureti, 021/3174565, persoan de contact: CORNELIA
PLECA
- Schulz Braov, 0268/415137, persoan de contact: CIPRIAN
GHEORGHE 0745 675 515
- Avi Suin Teh Carei, 0261/861741, persoan de contact CSOKOR
ZOLTAN 0744 703221
- Novasol Bucureti, 021/2233458, persoan de contact RODICA
ENCEANU 0722 310001
n funcie de notia tehnic a furnizorului, vor fi stabilite detaliile necesare
echiprii halelor i a regimului de funcionare al acestora.

3.2. Echipamente de adpare

Pentru adparea puilor de carne va fi preferat o instalaie de adpare cu
picurtori.
De regul, instalaia trebuie prevzut cu urmtoarele seciuni:
4
- sursa de ap (foraj propriu sau aprovizionare din reea)
- reea de aducie a apei de la surs la bazinele tampon din hal
- conducte de alimentare cu ap a picurtorilor
La calculul necesarului de ap, adugm c de regul se prevede un picurtor
cu cup de retenie a apei pentru fiecare 10 pui, la cei 16000 pui fiind necesare 1600
picurtoare pe hal. Acestea sunt poziionate pe conductele de alimentare cu ap, cu
distana de 20 30 cm ntre un picurtor i altul, n funcie de constructor i de
opiunile cumprtorului.
Dac admitem o distan de 25 cm ntre picurtoare sau 4 picurtoare pe
metru, sunt necesare conducte de alimentare cu ap de : 1600 : 4 = 400 m (sau 5
conducte x 80 m).
Soluia final va fi dat ns de firma furnizoare, iar acestea sunt cele
recomandate i la sistemul de hrnire.

3.3. Climatizarea halelor

Are dou componente:
- sistemul de nclzire
- sistemul de ventilaie
Pentru sistemul de nclzire, recomandm emitori de infrarou sau
nclzitoare cu radiani. Acetia sunt repartizai uniform n hal.
Pentru sistemul de ventilaie, se vor folosi ventilatoare, recomandabil de cte 10.000
mc evacuare pe or, introducerea aerului n hal realizndu-se prin orificii de
admisie.
Pentru emitorii de infraroii recomandm firma SBM PROMOTERM, care
ofer radiani ceramici dubli iar pentru nclzitoarele cu ceramic pentru emitere de
raze infraroii firma ALKE.
V anexm documentaia tehnic n sintez- precum i modul de contactare a
celor dou firme.
Ct privete instalaia de ventilaie, acestea pot fi procurate de la firmele
Sembodja, Big Dutchman, LAE Anlagenbau, Avi Suin Teh, modul de contactare
fiind acelai cu cel artat la Sisteme de furajare.
Aceste firme, din urm, v pot livra echipamentele de automatizare a
sistemului de climatizare, comandnd att nclzirea, ct i ventilaia. Acest mod de
control al climatizrii va funciona fr intervenie uman, eliminnd deci
subiectivismul celui care controleaz cu aparatur (termometre, higrometre,
aminometre) microclimatul din adposturi.

3.4. Programul de lumin:

Tehnologia fiecrui hibrid crescut face precizri privind programul de lumin,
ca durat, intensitate i modificri n funcie de vrst.
5
Iluminatul halelor se va face cu lmpi florescente, mai economice ca necesar
de energie- comparatv cu cele incandescente.
Pentru un iluminat uniform, lmpile electrice, amplasate sub tavan, vor avea
distana de maxim 3 metri ntre ele.
La limile de 12 m a halei vor fi necesare 3 rnduri de lmpi, aazate
alternativ astfel, pe aceast distan (de la un perete lateral la cellalt):
1,5 + 3 + 3 + 3 + 1,5 = 12 m.
Pe lungime, cei 84 m ai halei, presupun cca 28 lmpi (84 : 3).
Totalul lmpilor va fi deci:
3 rnduri X 28 lmpi = total 84 lmpi (n afar de anexe i exterior).
Pentru realizarea unui program de lumin capabil s satisfac toate
necesitile se vor aproviziona cu instalaii de stingerea automat i de stabilire a
intensitii luminoase.
NOT:
Pentru instalaia de cntrire automat a puilor de carne, pe parcursul
creterii, se poate apela la firma SCHULZ, care livreaz astfel de instalaii.
n anexa 2 este redat echiparea unei hale de 1000 mp.

4. FLUX TEHNOLOGIC PROPUS

n anexa nr. 3 am ntocmit fluxul tehnologic, cu urmtoarele caracteristici:
- mrimea ciclului de producie va fi de 8 sptmni, din care 6 sptmni
cretere pui i 2 sptmni pentru depopulare curenie dezinfecie
repopulare;
- acest flux permite creterea a cte 6,5 cicluri anuale de pui pe aceeai
suprafa (52 sptmni : 8 sptmni).
Aceasta este tehnologia folosit n prezent n Romnia, cu tendina de
reducere treptat a vrstei de cretere pn ctre 5 sptmni i scurtarea ciclului la 7
sptmni, condiii n care se va putea crete numrul ciclurilor anuale la 7,43 (52 :
7). Aceast tehnologie este ns de domeniul viitorului i nu-l cuprindem sub aceast
form n prezentul studiu. Recomandm ns creterea n continuare a 6,5 cicluri pe
an (sau 13 cicluri n doi ani succesivi), iar dac se va reduce vrsta de cretere n
perioada urmtoare cu cteva zile (39 40) se va mri perioada de depopulare
curenie dezinfecie repopulare, n scopul creterii msurilor de biosecuritate i
de meninere a ritmului sptmnal de livrare a puilor de carne ctre abatorul de
sacrificare procesare.
Rezult astfel populri echidistante n tot cursul anului din 8 n 8 sptmni,
iar derularea acestuia este redat n anexa nr. 3.




6
5. PARAMETRII DE PRODUCIE

5.1. SPORUL MEDIU ZILNIC: Reprezint creterea n greutate n fiecare
din cele 42 zile, ct nsumeaz perioada de cretere a puilor de carne, de la
introducerea ca pui de o zi pn la livrarea pentru pui de carne.
n anul 2005, sporul mediu zilnic, calculat pentru toate societile avicole din
evidena UCPR, este de 50,05 grame, dar majoritatea societilor nregistreaz
sporuri medii zilnice de peste 50 grame. De aceea, n prezentul studiu, am prevzut
un spor mediu zilnic de 47,6 grame, adic o greutate medie de 2000 grame la
livrarea puilor la vrsta de 42 zile, fcnd abstracie de greutatea puilor de o zi, n
ideea c aceasta este contracarat de greutatea puilor pierdui prin mortalitate.

5.2. CONSUMUL SPECIFIC DE FURAJE (indicele de conversie a
furajelor):
Pe acelai an 2005, societile avicole din evidena noastr au realizat un
consum specific al furajelor combinate consumate de 1,880 kg furaj pe kg spor.
Pentru o oarecare siguran, am prevzut n studiu un consum specific de 1,9 kg
furaj pe kg spor, considernd c micul cresctor are o tehnicitate uor inferioar,
situaie n care o rezerv de furaje este necesar.

5.3. PIERDERI PRIN MORTALITATE: Pierderile prin mortalitate la pui
de carne, pe total UCPR n anul 2005 au fost de 5,45%, ns la majoritatea
societilor mari, performante, este mult mai mic: Bacu 4,45%, Transavia 4,66%,
Clrai 4,34%, Agrisol 3,27%, Buzu 2,69%, Mixalim 4,63%, aceste ase societi
realiznd, practic, jumtate din producia de pui de carne din Romnia. Este
justificat aadar procentul de pierderi, stabilit pentru noua ferm de pui de carne, de
5% pe an.

5.4. INDICE ECONOMIC EUROPEAN (IEE): se calculeaz astfel:
spor mediu zilnic x indice de pstrare , iar noua ferm are urmtorul
consum specific furaje x 10
indice: 47,6 x 95 / 1,9 x 10 = 238.
n 2005, IEE a fost de 251,65 pentru toate societile din UCPR care produc
pui pentru carne, ceea ce demonstreaz c am prevzut indicatori de performan
realiti pentru noua ferm de pui de carne.
Societile foarte performante din ar realizeaz IEE de 300 puncte i peste.

5.5. PRODUCIA DE CARNE PE mp:

Populnd halele cu 16 pui/mp i livrnd 15,2 pui pe mp (procent de pstrare
95% sau 5% pierderi prin mortalitate) i livrndu-i la 42 zile la greutatea de 2000
grame (42 zile x 47,6 g/zi), rezult o greutate de :
7
15,2 x 2000 = 30,4 kg / mp, iar pe an: 30,4 kg x 6,5 serii/an= 198 kg
Sunt totui societi avicole care produc peste 280 kg / mp, adic:
19 pui livrai x 2300 = 43,7 kg / mp / serie
43,7 kg x 6,5 serii / an = 284 kg / mp / an
Noua ferm, pentru care s-a prevzut o densitate inferioar acestor cifre (16
capete/mp la populare), este prevzut s realizeze relativ modest, datorit creterii
puilor de carne n condiii de tehnologie specifice unui mic cresctor.
Suntem ns siguri c aceti parametri pot fi substanial mbuntii.
Considerm c cele 30,4 kg carne/mp corespund normelor UE, care n prezent
prevd cca. 30 kg/mp.

6. PRODUCIA TOTAL DE CARNE N VIU

n anexa 3 am prezentat toate populrile i livrrile din doi ani succesiv,
conform fluxului tehnologic prevzut n studiu.
Din nsumarea acestor cifre rezult urmtoarele nivele anuale de producie:

Livrri psri vii
Anul
Nr. serii
livrate
Populri cu
pui de o zi capete tone
1 6 112000 91200 182,4
2 7 96000 106400 212,8
x 13 208000 197600 395,2

n anii urmtori, realizrile ntre ani se schimb, numrul de cicluri anuale de
producie (6,5 n medie), realizndu-se, succesiv: 6 cicluri finale ntr-un an i 7
cicluri n ceallalt, realizndu-se la fiecare 2 ani aceast ciclicitate, conform
tabelului de mai sus, redat i n anexa nr. 3.
Urmtoarele reguli trebuie respectate, pentru ca produciile prevzute n
prezentul studiu s fie realizate:
- Hibridul folosit: este necesar s se foloseasc acelai hibrid n toate
populrile fcute, avnd n vedere c fiecare hibrid are caracteristicile sale
productive, precum i tehnologia proprie de cretere. ntruct ferma nu are
reproducie proprie, aceasta are tendina de a conspecta piaa hibrizilor de carne de o
zi i de a se aproviziona de la furnizorul cel mai avantajos, ca pre. Ar fi
netehnologic s ne ghidm exclusiv dup acest criteriu, ci ncheind contracte de
livrare pe termen lung, preferabil cu un furnizor autohton, att pentru considerente
financiare, ct i de biosecuritate. Este recomandabil creterea hibridului Hybro
PG+, cu baza de producere a prinilor de reproducie rase grele la Avicola
Trteti i cu producere de pui de o zi pentru carne la multe din societile avicole
din Romnia, care pot fi dispuse s ncheie contracte pe termen lung, dac sunt
solicitate.
8
- Furaje de calitate: ntruct ferma va folosi nutreuri combinate,
aprovizionate de la combinate din zon, este foarte important s se controleze
elaborarea reetelor furajere, i s fie fcut n condiii de optimizare pe calculator
pentru obinerea celor mai performante, dar i mai economice furaje. Este de
asemenea, necesar ca furajele combinate s fie granulate, iar echipamentele de
furajare din hal s permit un bun acces la hrnitori, cu un front de hrnire optim,
dar care s evite risipa furajelor n aternut.
- Un sistem de adpare, alimentat de la o surs igienic, controlat de ap,
administrat, de asemenea, pentru a satisface, cantitativ i ca front, necesarul de ap
al psrilor, fr ns a permite scurgeri de ap n aternut, cu consecine nefaste n
meninerea unei igiene i unui microclimat optim n hala de cretere.
- Un sistem de climatizare (ventilaie + nclzire) perfect adaptat nevoilor de
aer curat i de temperatur la nivelul puilor, realizat prin computerizare
automatizare. Nivelul gazelor toxice n adpost la nivelul cerinelor nscrise n
tehnologia de cretere.
- Un iluminat uniform i de o intensitate luminos optim, realizat n baza
unui program de durat a iluminrii i de stabilire a perioadelor tehnologice de
lumin i ntuneric, n funcie de nevoile hibridului i de vrsta acestuia.
- Un program de prevenire a morbiditilor, mortalitilor i a deteriorrii
performanelor tehnice, realizat printr-un sistem de profilaxie general i specific,
impus de organele sanitar veterinare competente, dar i de condiiile locale i de
tehnologia sanitar veterinar specific hibridului.
Toate aceste coordonate tehnologice nu pot fi detaliate n prezentul studiu, dar
trebuie preluate din tehnologia general de cretere, din ghidul tehnologic al
hibridului, din programul sanitar veterinar n uz i din notiele tehnice ale
echipamentelor tehnologice aa cum acestea sunt stabilite i difuzate de productorul
i distribuitorul acestora.

7. NECESAR CONSUM DE FURAJE

n anexa nr. 3, este redat producia anual de carne de pasre n viu (197600
kg), pentru realizarea creia este necesar urmtoarea cantitate de nutreuri
combinate.
197600 x 1,9 kg / kg spor = cca 376 tone nutreuri combinate.
n aceste condiii cantitile medi care trebuie aprovizionate lunar sunt de cca
32 tone, iar sptmnale de cca 7,2 tone.
Fiecare pui introdus la cretere i ajuns la livrare, consum pentru cele 2000
grame de spor, cantitatea de 2,0 x 1,9 =cca. 3,8 kg nutreuri combinate.
Ca dovad a posibilitilor practice de realizare a performanelor tehnice din
prezentul studiu (spor n greutate, consum furaje), redm performanele hibridului
Hybro PG+, aa cum acestea sunt prevzute de productorul printelui Hybro,
Avicola Trteti, pentru ultimele 3 sptmni de cretere.
9

Consum furaje Vrsta
(zile)
Greutatea
(grame)
Spor mediu
zilnic
(grame)
pe kg spor
(kg)
pe zi furajat
(grame)
28 1318 50 1,46 73
35 1982 57 1,59 90
42 2583 62 1,72 107

Conform acestor indicatori, cifrele din studiu, comparativ cu cele din ghidul
hibridului Hybro PG+, sunt urmtoarele:
Studiu Performane Hybro PG+
Spor mediu zilnic 47,6 62
Greutate la 42 zile 2000 2583
Consum specific
furaje (kg/kg spor)
1,9 1,72
Consum furaje pe
perioada de cretere
(kg)
3,8 4,44

Prezentm aceste date n scopul prevederii unui consum total de furaje
suplimentat cu 10%, n cazul n care indicatorii de spor prevzui prin studiu vor fi
depii, ca urmare a aplicrii unei tehnologii superioare de cretere.
n aceste condiii necesarul suplimentar total care trebuie prevzut este de:
- preliminat prin studiu - 376 tone
- posibil suplimentarea datorit creterii performanelor - 38 tone
- TOTAL 414 tone
Totui, toate costurile de la capitolul Structura costurilor de producie vor
porni de la consumul de furaje prevzut n studiu (376 tone nutreuri combinate).

8. STRUCTURA COSTURILOR DE PRODUCIE

8.1. Cheltuieli cu furajarea:

Cele 376 tone furaje vor fi administrate astfel:

Kg pe pui tone pe ferm
Starter (21-1) 20% 0,76 76
Cretere finisare (21-2) 80% 3,04 300
TOTAL 3,80 376

10
Conform informaiilor furnizate de INFO ANP (Patronatul Productorilor de
Nutreuri Combinate), preul acestora pe perioada actual este de:

Pre (mii lei) Reeta
cu TVA fr TVA
21 - 1 13 000 10 530
21 - 2 10 000 8 100
21 1 (20%) 2 600 2 106 Pre mediu
participare 21 2 (80%) 8 000 6 480
Pre mediu ponderat 10 600 8 580

Aceste preuri sunt de livrare din FNC, incluznd cheltuielile de fabricaie i
adaosul comercial (profitul), preuri pe care le vom lua n calcul, cu precizarea c
sunt foarte relative, avnd n vedere variaiile de pre ale ingredientelor furajere, att
pe piaa intern, ct i pe cea mondial.
Aadar, cheltuielile cu furajarea, pe kg spor i pe total activitate vor fi:
- pe kg spor : 1,9 kg x 8580 lei = 16302 lei
- pe total activitate 376 tone x 16302 lei = 6129552 mii lei (sau 612955
RON)

8.2. Cheltuieli cu apa:

Consumul de ap strict pentru adparea puilor este de 1,5 ori fa de consumul
de furaje, deci: 376 x 1,5 = 564 mc ap pe an.
O cantitate similar este necesar pentru splare, dezinfecie hale, pierderi
tehnologice, etc. Rezultnd un necesar total de ap pe an de cca 1200 mc sau un
consum mediu zilnic de: 1200 : 365 zile = 3,3 mc ap.
Necesarul zilnic este necesar i pentru dimensionarea sursei de ap i a
capacitilor de depozitare.
Consumul maxim de ap pentru o hal, n ultima sptmn de cretere este:
16000 pui x 0,25 l (vara) = 4000 l = 5 mc
Pe aceast baz se va calcula capacitatea bazinelor interioare tampon, pentru
apa necesar timp de 24 ore ntr-o hal de pui de carne, dac acestea vor fi avute n
vedere de ctre constructor. O utilizare a acestora n regim de 4 ori pe zi, necesit
bazine tampon de 1000 l, necesar consumului de ap pe 6 ore, calculul informativ,
care poate fi luat n consideraie de ctre constructor.
Preluat din reea, la preul mediu actual i de perspectiv de 15000 lei/mc,
cheltuielile cu consumul de ap va fi:
- pe total ferm: 1200 mc x 15000 lei = 18 milioane lei vechi, sau 1800
RON;
- pe kg spor: 18 mil : 197,6 t = cca. 90 lei vechi pe kg carne n viu.
11
Nu sunt costuri mari pentru consumul de ap.


8.3. Cheltuielile cu energia electric i termic:

Iluminat hale: 100 lmpi electrice x 20 W = 2 kwh
2 kwh x 24 ore/zi = 48 kwh pe zi
Indice de simultaneitate: 80% - 38,4 kwh

Ventilaie: 20 ventilatoare x 0,4 kw = 8 kwh
8 kwh x 24 ore / zi = 192 kwh / zi
Indice de simultaneitate: 40% - 76,8 kwh

Instalaii hrnire: 2 instalaii x 1,0 kwh = 3 kwh
3 kwh x 24 h/zi = 72,0 kwh
Indice de simultaneitate: 10% - 7,2 kwh

Alte consumuri (iluminat exterior, birouri, etc.): 12,0 kwh
Indice de simultaneitate: 40% - 4,8 kwh

TOTAL : 127,2 kwh
Consum anual: 127,2 kwh x 365 zile = 46,4 megawati/or.
Pre mediu pe kwh, actual i n perspectiv: 4000 lei

464 x 4000 = 185,6 milioane lei
185,6 mil. : 197,6 = 939 lei/kg

Not: Asupra nclzirii halei, soluia va fi luat n funcie de disponibilul de
ageni termici din zon: combustibil lichid, solid, gazos, cu energie electric sau din
surse convenionale. Soluia aleas nu trebuie s depeasc costuri de 1200 lei pe
kg greutate vie.

8.4. Cheltuielile cu fora de munc:

ncadrarea cu personal a fermei:
Proprietarul fermei x 10 mil. lei / lun = 120 mil. lei / an (sau 12000 RON)
Contribuii la salariu (42%) = 50 mil. lei (sau 5000 RON)
TOTAL : Salariu 170 mil. lei (sau 17000 RON)

170 000 mii : 197,6 kg = 860 lei/kg (sau 8,6 bani RON)


12
8.5. Cheltuieli cu materialul biologic

104 000 pui de o zi x 12000 = 1248 mil. lei
1248 mil : 197600 = 6316 lei/kg
Celelalte elemente de cheltuieli, precum i totalizarea costurilor de producie,
sunt centralizate n anexa nr. 4 la prezentul studiu.

9. SISTEME DE PROFILAXIE GENERAL I SPECIFIC

n ideea c este mai uor de prevenit dect de tratat, ferma trebuie s
ntreprind nc de la nfiinare unele msuri care s-i asigure biosecuritatea, dintre
care enumerm:
- nchiderea cu gard de protecie a fermei care s nu permit intrarea
necontrolat a oamenilor i animalelor n incinta fermei;
- punerea n funciune a unui filtru sanitar, amplasat la intrarea n ferm,
care s nu permit intrarea n ferm nedezinfectat sau fr material de
protecie, a oricrui salariat al fermei sau vizitator;
- pentru intrarea vehiculelor de orice fel, va exista deasemenea un filtru
sanitar compus dintr-un dezinfector special, care s poat dezinfecta
ntreaga circunferin a roilor, precum i o instalaie de dezinfectare prin
pulverizare, acionat de o persoan autorizat i aplicat tuturor vehiculelor
care au acces n ferm;
- procurarea de mbrcminte de protecie: salopet, apc i cizme de
cauciuc pentru toi salariaii fermei, cizme de cauciuc i halate pentru
vizitatori;
- punct sanitar-veterinar compus din urmtoarele ncperi i echipamente:
camer pentru pstrarea medicamentelor i a vaccinurilor, prevzut cu
spaii de frig ;
camer pentru strngerea puilor mori, efectuarea necropsiilor i realizarea
de analize simple de laborator, pentru stabilirea diagnosticului;
cremator pentru incinerarea cadavrelor.
- msuri de profilaxie specific, adic realizarea operaiunilor sanitar-
veterinare impuse de organismele sanitar-veterinare centrale i locale, cu
referire special la programul de vaccinri;
- existena echipamentelor necesare pentru curarea mecanic, splare cu
detergeni i dezinfecia halelor ntre serii i organizarea (cu aprobarea
organelor sanitare i de mediu) a platformelor tehnologice pentru
depozitarea gunoiului rezultat dup depopularea halelor;
- o instalaie de purificare-clorinare a apelor uzate, nainte de deversarea
acestora n emisar;
- analiza fizico-chimic i bacteriologic a apei destinate adprii psrilor,
la surs, nainte de punerea n funcionare a fermei.
13
Toate aceste construcii i instalaii anexe, realizate pe parcursul lucrrilor de
modernizare a fermei, vor asigura o bun biosecuritate a acesteia, precum i
sntatea efectivelor de psri, condiii eseniale pentru ncadrarea n indicii de
performan avui n vedere la ntocmirea prezentului studiu.
Realizarea condiiilor normale de organizare i funcionare a fermei va fi
posibil prin ntocmirea unui grafic de lucrri i de punere n funciune a acestor
capaciti ntr-un timp ct mai scurt, cu recomandarea ca prima populare s fie
fcut n primvar-var, adic ntr-un anotimp favorabil creterii psrilor, chiar
dac aceasta se face n condiii industriale.

10. MOD DE REALIZARE, SUPORTARE I AMORTIZARE A
INVESTIIEI

Conform ofertelor existente, s-a convenit c ntregul cost al investiiei s-ar
putea ridica la urmtoarele sume:
- Cldire hal 70 mii euro;
- Echipamente 30 mii euro;
- Cldiri anexe 10 mii euro;

TOTAL 110 mii euro

Din aceast sum, 50% (55 mii euro) va fi obinut din fonduri SAPARD, iar
50% (55 mii euro) intr n sarcina investitorului (1980 mil. lei vechi, sau 198000
RON).
n cinci ani de producie se realizeaz 988 tone de carne (1976 x 5 ani).
Pentru ca investiia s se amortizeze n cinci ani, trebuie s se realizeze (din
amortizment + profit net).
1.980.000.000 : 988.000 kg = 2.004 lei/kg.
Conform anexei nr. 4 se realizeaz:
- 620 lei/kg amortizment;
- 1.384 lei/kg din beneficiul net.











14




Anexa nr. 4



STRUCTURA COSTURILOR DE PRODUCIE
LA O FERM DE PUI DE CARNE
CU CRETERE PE ATERNUT PERMANENT






Costuri de producie
Elementul de pre cost: Lei vechi
pe kg
Lei noi
pe kg
EURO ceni
pe kg
%

Spor mediu zilnic : 47,6 grame
Indicatori tehnici : Consum specific de furaj: 1,9 kg / kg spor

Pierderi prin mortalitate : 5%
1. CHELTUIELI MATERIALE 26217 2,6217 72,8 95,1
Material biologic 6316 0,6316 17,5 22,9
Furaje i aternut 16302 1,6302 45,2 59,2
Medicamente 600 0,0600 1,6 2,1
Energie combustibil 2139 0,2139 5,9 7,8
Ap 90 0,0090 0,3 0,3
Amortizment 620 0,0620 1,7 2,2
Alte cheltuieli materiale 100 0,0100 0,4 0,4
D.C.
Aprovizionare - Transport 50 0,0050 0,2 0,2
2. CHELTUIELI CU FORA DE MUNC 860 0,0860 2,4 3,1
Salarii i sporuri 610 0,0610 1,7 2,2
CAS 150 0,0150 0,4 0,5
D.C.
Alte contribuii 100 0,0100 0,3 0,4
A. TOTAL CHELTUIELI DIRECTE 27077 2,7077 75,2 98,2
Dobnzi i credite 250 0,0250 0,7 0,9
Impozite i taxe 250 0,0250 0,7 0,9
B. TOTAL CHELTUIELI INDIRECTE 500 0,0500 1,4 1,8
CHELTUIELI TOTALE DE PRODUCIE 27577 2,7577 76,6 100
PRE DE VNZARE LA ABATOR 29182 2,9182 81,1 105,77
PROFIT BRUT REALIZAT 1605 0,1605 4,5 x
RATA PROFITULUI 5,77 5,77 5,77 5,77
PROFIT NET REALIZAT 1,384 0,1384 3,8 4,85


Anexa nr. 2



AMENAJAREA INTERIOAR A UNEI HALE PENTRU CRESTEREA
PUILOR DE CARNE

pentru cresterea a 16000 capete


3 m 42 m 42 m






Linii lampi iluminat . . . . . . . . . . . . . . . . .
Li




Linii lampi iluminat . . . . . . . . . . . . . . . . .




Linii lampi iluminat . . . . . . . . . . . . . . . . .




1
2


m



Lh La


Not: Instalaia de climatizare va fi dispus conform
Instruciunilor date de furnizor

Legend:
L h
linie hrnire
L a linie adpare
L i lmpi iluminat







16
Anexa nr. 3
FLUX TEHNOLOGIC
CRETERE PUI CARNE
Hala de 1000 mp
ANUL 1
Sptmna
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 30 1 2 3 4 5 6 7 8 39
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6
CICLUL 1 2 3 4 5

ANUL 2
Sptmna

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 30 1 2 3 4 5 6 7 8 39
5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6
1 2 3
CICLUL 7 8 9 10 11

Continuare:
ANUL 1
Sptmna
40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 50 1 2
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4
CICLUL 6

ANUL 2
40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 50 1 2
4 5 6 1 2 3 4 5 6
CICLUL 1 2 13
Total pe doi ani:
Serii crescute : 13
Pui crescui: pe serie 16000
capete Total 208000
Pui livai : pe serie 15200
capete Total 197600
Pui livai : pe serie 30400
Kg Total 395200
Producie medie anual (kg) 197600



17
Anexa nr. 1

SCHIA
Privind amplasarea obiectivelor n interiorul fermei de psri


PT GA

1
0

m






H 1




1
2

m



A
d
m



















I




2
0


m

7
5


m


























H 2









1
2

m














1
0

2

m



10 m 87 m 3 m





100 m









LEGEND
H1 : Hal construit GA : Gospodrire ap






H2 : Hal pentru o Adm : Administraie






eventual dezvoltare I : Intrare (acces) ferm





PT : Post trafo








LISTA CU ABATOARE


AGRICOLA INTERNAIONAL
Calea Moldovei, nr. 94, Bacu
Jud. Bacu, Cod 600351
Tel: 0234-577600
ageind@rdslink.ro


AVICOD
os. Codlea Sibiu, Km 2, Codlea
Jud. Braov, Cod 505100
Tel: 0268-252829

AVIMAR BAIA MARE
Bd. Bucureti, nr. 61-63, Baia Mare
Jud. Maramure, Cod 430013
Tel: 0262-225547
info@avimar.ro
www.avimar.ro

BONA AVIS
Ianca, Jud. Brila, Cod 815200
Tel: 0239-668244

CARVIL
Nr. 110, Bujoreni, Jud. Vlcea, Cod 247065
Tel: 0250-749540

OPREA AVI COM
Str. Dealul Viilor, nr. 5
Crieti, Jud. Mure, Cod 547180
Tel: 0265-427650

OVICOM
Str. Miron Costin, Bl. 20A, Ap. 1
Slobozia, Jud. Ialomia, Cod 920086
Tel: 0243-231709