UNIVERSITATEA POLITEHNICA BUCURETI

FACULTATEA INGINERIA SISTEMELOR BIOTEHNICE

DEPARTAMENTUL DE SISTEME BIOTEHNICE
Decan Director de departament
Profdrin!G"eor!"e #oic$ Confdrin! Sorin%&tefan Biri'
TEMA
proiect$($i de dip(om) a( a*+o(,ent$($i Gheorghi S. Evelin
I. Titlul temei- Linie tehnologic de capacitate mic pentru fabricarea pinii
II. Elemente iniiale pentru proiect-
. Cerin/e te"nice 'i de e0p(oatare imp$+e in+ta(a/iei-
- Capacitatea fa*ricii de p1ine ,a fi de
- F($0$( te"no(o!ic c$prinde toate opera/ii(e caracteri+tice proce+$($i de panifica/ie
2 Cerin/e er!onomice-
- Amp(a+area minifa*ricii de p1ine +e ,a face 3ntr%o c()dire dimen+ionat)
core+p$n4)tor 'i pre,)4$t) c$ in+ta(a/ie de ,enti(are5
- Or!ani4area f($0$($i te"no(o!ic ,a /ine +eam) de m)+$ri(e ce +e imp$n pentr$
pre,enirea accidente(or de m$nc) 'i incendii(or5
- 6ntre/inerea 'i inter,en/ii(e (a $ti(a7e tre*$ie +) poat) fi e0ec$tate c1t mai
core+p$n4)tor 'i c1t mai $'or c$ p$tin/)
III Memoriu e calcul-
. St$di$( doc$mentar A(e!erea 'i moti,area +o($/iei
.. Proce+$( de panifica/ie- de+criere8 e(emente caracteri+tice8 te"no(o!ii +pecifice
.2 St$di$( propriet)/i(or fi4ico % mecanice8 reo(o!ice 'i te"no(o!ice a(e materia(e(or
prime
.9 Ana(i4a +o($/ii(or +imi(are e0i+tente 3n /ar) 'i pe p(an mondia(
.9. Linii te"no(o!ice +pecifice ind$+triei de panifica/ie
.92 So($/ii +imi(are de $ti(a7e caracteri+tice proce+$($i te"no(o!ic
.: Pre4entarea 'i 7$+tificarea te"nico ; economic) a +o($/iei prop$+e
.:. Pre4entarea f($0$($i te"no(o!ic prop$+ 'i a $ti(a7e(or
.:2 <$+tificarea te"nico ; economic) a +o($/iei prop$+e
2 Ana(i4a $nor opera/ii caracteri+tice proce+$($i de panifica/ie
2. Ana(i4a opera/iei de fr)m1ntare Po+i*i(it)/i de rea(i4are
22 Ana(i4a opera/iei de mode(are a a($at$($i de p1ine
29 Ana(i4a proce+$($i de coacere a p1inii
9 Ca(c$($( parametri(or principa(i ai $ti(a7e(or
9. Ca(c$($( parametri(or principa(i ai fr)m1nt)tor$($i
92 Ca(c$($( parametri(or principa(i ai ma'inii de mode(at a($at$(
99 E(emente de ca(c$( pentr$ proce+$( de coacere a p1inii
: Bi(an/$( ener!etic a( proce+$($i de panifica/ie 'i a(e!erea motor$($i e(ectric pentr$ ma'ina
de mode(at a($at$(
= Ca(c$($( tran+mi+iei pentr$ ac/ionarea
> Pre4entarea +o($/ii(or de re4o(,are a cerin/e(or er!onomice imp$+e 'i norme de protec/ia
m$ncii
? No/i$ni de e0p(oatare8 3ntre/inere 'i re!(are a $ti(a7e(or din cadr$( f($0$($i te"no(o!ic
prop$+
@ Tem) +pecia() A(a a(e!ere8 din domeni$( temei de proiectB
I# Material !ra"ic-
. De+ene de an+am*($ !enera( pentr$ $ti(a7e din cadr$( f($0$($i te"no(o!ic
% fr)m1nt)tor$( de a($at
% ma'ina de mode(at a($at
% c$ptor$( de p1ine
2 De+ene de +$*an+am*($ pentr$
% tran+portoare c$ *and) din an+am*($( ma'inii de mode(at a($at
9 De+ene de e0ec$/ie pentr$
% *ra/$( de fr)m1ntare
% ,a(/ de (aminare de (a ma'ina de mode(at a($at
#ata ela$or%rii temei 2..C2C.9
Termen e preare a proiectului C.C?2C.:
Not:
a) Memoriul de calcul se va preenta scris de mn sau tehnoredactat pe calculator
b) Materialul grafic va fi e!ecutat "n creion pe hrtie alb sau imprimat la ploter.
Cond$c)tor proiect A*+o(,ent
Profdrin! G"eor!"e #OICU Evelin Gheorghi