Papanai fieri din brnz de vac

Ingrediente:
500 g brnz de vaci
2 ou
100 g gri
40 g fin
50 g unt
50 g pesmet
Sare
150 g smntn
Preparare:
Se amestec bine ntrun castron brnza cu griu!" ou!e i sarea# $u o !ingur se ia
din compoziie i cu pa!me!e date cu fin se formeaz papanai rotunzi# %a mi&!oc se
face o adncitur# 'ntro crati se d n c!ocot ap srat n care se pun papanaii i
se !as pn se ridic !a suprafa# Se fierb nca 5 minute !a foc mic# $nd sunt gata se
scurg de ap" se opresc n unt i se tv!esc prin pesmet pr&it# Se servesc fierbini"
simp!u sau cu smntn i za(r#