Prjitur cu cafea i sos de vanilie

Ingrediente: Blatul: 150 g unt, 200 g zahr, 100 g ciocolat neagr, 3 linguri cafea
preparat, 2 lingurie ness, 3 ou, 4 linguri fin. Sosul: 2 glbenuuri, 300 ml lapte, 4
linguri zahr, esen de vanilie.
Preparare: Untul, zahrul, ciocolata mrunit, nessul i cafeaua se pun ntr-un vas pe
foc i se las pn se topesc. n compoziia rcit, se adaug apoi trei glbenuuri de
ou i fina. Se amestec bine. La sfarit, se adaug albuurile btute spuma. Se
amestec foarte uor, de jos n sus, pentru a aera bine aluatul. Se unge o tav
termorezistent cu ulei i se tapeteaz cu fin. Se toarn aluatul i se coace 20-25
minute. Separat se prepar sosul: se amestec glbenuurile cu zahrul i apoi cu
laptele cldu. Se pun pe foc pe baie de aburi i se amestec pn se ngroa puin. Se
trage vasul deoparte i se adaug esena de vanilie. Prjitura se servete rece, stropit
cu sos de vanilie.