Dezvoltarea durabila in turism

Curs 1

TURISMUL I DEZVOLTAREA DURABIL

Conceptul de dezvoltare durabil
Conceptul de dezvoltare durabil desemneaz totalitatea formelor
i metodelor de dezvoltare socio-economic, al cror fundament l
reprezint asigurarea unui echilibru ntre aceste sisteme socioeconomice i elementele capitalului natural.
Cea mai cunoscut definiie a dezvoltrii durabile este, cu siguran,
cea dat de Comisia Mondial pentru Mediu i Dezvoltare (WCED)
n raportul "Viitorul nostru comun", cunoscut i sub numele de
Raportul Brundtland
"dezvoltarea durabil urmrete satisfacerea nevoilor
prezentului, fr a compromite posibilitatea generaiilor viitoare
de a-i satisface propriile nevoi".

 Dezvoltarea durabil urmrete i ncearc s

gseasc un cadru teoretic stabil pentru luarea
deciziilor n orice situaie n care se regsete un
raport de tipul om/mediu, fie ca e vorba de
mediul nconjurtor, economic sau social.

Iniial, dezvoltarea durabil s-a vrut a fi o soluie

la criza ecologic determinat de intensa
exploatare a resurselor i degradarea continu a
mediului i cuta, n primul rnd, prezervarea
calitii mediului nconjurtor.

 n prezent, conceptul s-a extins asupra calitii

vieii, n complexitatea sa, i sub aspect economic
i social
Turismul durabil are n vedere dezvoltarea
tuturor formelor de turism, managementul i
marketingul turistic care s respecte integritatea
natural, social i economic a mediului, cu
asigurarea exploatrii resurselor naturale i
culturale i pentru generaiile viitoare

Impactul activitii turistice

Un numr tot mai mare de factori de decizie implicai, sub
o form sau alta, n activitile de turism sunt contieni de
efectele provocate de dezvoltarea turistic, de impactul
acestor activiti asupra populaiei i ambientului.
n ultimii ani, s-a urmrit ca expansiunea turismului s se
realizeze echilibrat, n conformitate cu standardele care
garanteaz pstrarea echilibrului ecologic i evit
suprasolicitarea resurselor, poluarea i orice alte consecine
negative asupra mediului.

Noiunea de impact presupune analiza relaiei turist resursa turistic - produs turistic, care se desfoar de la
simpla vizitare a unui obiectiv turistic, pn la asigurarea
pachetului de servicii i aciuni turistice, menite s pun n
valoare obiectivul respectiv.

Impactul asupra unei zonei turistice este dat de:

cadrul natural i varietatea potenialului turistic;

existena unei infrastructuri generale, care asigura accesul,

circulaia i informarea;
prezena unor structuri turistice de cazare, alimentaie
public, agrement.
Aceste elemente definitorii ale turismului determin mai
multe tipuri de impact, care pot mbrca forme pozitive sau
negative de manifestare.
Turismul este o industrie care permite ncasri n moneda
naional precum i n valut, i care contribuie la dezvoltarea
comunitilor locale crend noi locuri de munca.

 Derularea activitilor turistice necontrolat, aleator, fr a

lua in calcul standardele de amenajare i exploatare poate
conduce la degradarea mediului i a resurselor turistice.
Aceste aspecte sunt influenate de dou mari grupe de
factori:
1. factori care reprezint urmarea direct a dezvoltrii
economice (industria, agricultura, transporturile i alte
domenii de activitate)
2. factori care sunt rezultatul utilizrii mediului pentru
turism i agrement.

Chiar dac activitile turistice nu agreseaz mediul n

aceeai msur ca activitatile industriale, nu se poate
ascunde faptul c i turismul are influene negative asupra
mediului ambiant.

Impactul pozitiv
creterea numrului de uniti de cazare, ndeosebi n
aezrile urbane i rurale defavorizate;
sporirea numrului de uniti de alimentaie public,
prin sprijinirea iniiativelor locale;
valorificarea buctriei tradiionale i utilizarea
produselor locale specifice (vinuri, brnzeturi, produse
de carne, legume i fructe, etc.);
crearea condiiilor de agrement-divertisment care ,
de asemenea, poate pune n valoare resursele locale
(cai, caleti, snii, brci, instalaii tradiionale de
agrement, tarafuri, orchestre i fanfare, etc.);

Impactul negativ este determinat n primul rnd de

aciunea distructiv a turitilor, n multe cazuri
incontient, cauzat n special de lipsa educaiei
turistice i ecologice. Aceasta este provocat de :
circulaia turistic necontrolat mai ales n afara
traseelor marcate, prin distrugeri asupra solului,
vegetaiei, perturbrii faunei ;
Prejudiciile aduse prin declanarea incendiilor;
mpiedicarea refacerii ecologice;
practicarea braconajului, ducnd pn la dispariia
unor specii;

 lipsa unor amenajri specifice, destinate popasurilor,

instalrii corturilor, n zonele i traseele de mare interes
turistic ;

degradarea peisajului prin acumulri de deeuri, gunoaie,

etc.;
distrugeri cauzate de turismul automobilistic prin parcarea
i circulaia n locuri interzise, cu abatere de la drumurile
principale, cu oprirea n poieni, pe malul apelor, prin
producerea de gaze de eapament, zgomot, distrugerea de
specii floristice ;
o intens circulaie turistic, aglomerarea parcrilor
conduce la alterarea aerului n zonele turistice;

Impactul politic

Este determinat de poziia guvernului n politica

turistic cu privire la industria ospitalitii, care in
cazul Romniei considerm c ar trebui s aib
urmtoarele direcii:

Turismul, ca sector prioritar al economiei, ar trebui

s se dezvolte n viitor cu sprijinul statului;
folosirea n mod optim a resursele naturale,
culturale, ale teritoriului naional, cu asigurarea
proteciei acestora;

 ridicarea calitii amenajrilor turistice i a

serviciilor turistice i prin mbuntirea
politicii de resurse umane;

modernizarea infrastructurii generale i

extinderea ei n folosul dezvoltrii turismului;
Creterea rolului i dimensiunii sectorului
privat n turism

Impactul social
Se manifest prin influena pe care o are turismul asupra modului
de via tradiional al locuitorilor unei zone, asupra lrgirii
orizontului lor spiritual i profesional.
pstrarea unor elemente cu specific tradiional, vor ocupa un loc
important n viitorul aezrilor incluse n activiti turistice
(n condiiile n care modul de via socio-economic are tendine
evidente de generalizare i uniformizare)
Pstrarea identitii socio-culturale, de dobndire a unei
personaliti distincte n cadrul turistic local, naional i chiar
mondial.

Valorificarea prin turism a patrimoniului natural i cultural al unei

zonei turistice prezint , n plan social, att un impact pozitiv, ct i
unul negativ

 Impactul pozitiv se exemplifica prin:

creterea ansei sociale i profesionale prin realizarea de noi
locuri de munca, n serviciile turistice i n infrastructur;

crearea de noi locuri de munc sezoniere, cu precdere pentru

tineri (elevi, studeni, etc.) i femei;
asigurarea i dezvoltarea progresului social, de cretere a
cureniei i igienei publice, a confortului general n localitile
turistice;
Reducerea diferenelor dintre categoriile socio-profesionale, din
punct de vedere al veniturilor realizate;
dezvoltarea sentimentelor de nelegere i toleran deoarece
schimburile interculturale ntre turiti i populaia gazd faciliteaz
dispariia barierelor lingvistice, sociale, rasiale, religioase, culturale.

Impactul negativ se poate materializa prin:

perturbarea i distrugerea treptat a modului de via
tradiional, n cadrul structurilor sociale;
acceptarea de ctre populaia local a unor influene
negative n plan social i cultural
Pentru populaia din zonele rurale, spre exemplu,
dezvoltarea n timp i spaiu a activitilor turistice poate
conduce la renunarea la modul de via i la ocupaiile
tradiionale (pastorale, silvicultur, artizanat i mic
industrie, etc.) n favoarea unor activiti i servicii turistice
care aduc venituri mai rapide i mai importante.

Impactul economic
Materializat prin dezvoltarea local i regional a localitilor mai
puin favorizate sub aspectul resurselor economice, impactul
economic total, se concretizeaz n volumul determinat de cheltuielile
turistice. Din acest punct de vedere msurarea impactului economic
poate ine seama de trei elemente:
impactul direct care evideniaz efectele primei runde de circuit
monetar provenit de la turist;

impactul indirect msoar efectele derivate determinate de

recircularea unitii monetare iniiale a turistului;

impactul indus (stimulat) comensureaz efectele derivate cauzate de

angajaii unei firme turistice care cheltuiesc o parte din salariile lor n
alte sectoare de afaceri.
n mod logic, efectul multiplicator al turismului (K) este exprimat prin
nsumarea celor trei tipuri de impact.

Impactul cultural
Este dominat de relaia dintre turiti i populaia local, care nu
este ntotdeauna benefic n plan local.

Aspectele pozitive sunt date de:

dezvoltarea i revigorarea tradiiilor culturale i religioase;

diversificarea formelor de artizanat;

creterea interesului populaiei locale pentru pstrarea i
conservarea obiectivelor de interes turistic, naturale i culturale,
care pot fi valorificate;
iniierea unor noi aciuni culturale, n plan religios, de pelerinaj la
mnstiri, cu scopul satisfacerii sentimentului de sacralitate
cretin, de respect fa de valorile morale.

 Aspectele negative sunt mai numeroase, iar apariia

lor se face simit dup un interval relativ mai lung de
timp:
schimbarea mentalitilor, a valorilor morale sub
influena turitilor, pstrarea unor obiceiuri, datini doar
pentru c sunt pe gustul turitilor, apariia kisch-ului;
adaptarea i copierea de ctre rezideni a unor
atitudini i comportamente noi, atribuite turitilor;
apariia unor poteniale conflicte i antagonisme,
atunci cnd turismul devine fenomen de mas,
suprasaturat, i conduce la dispariia sentimentului de
mndrie fa de propria cultur;

Impactul ecologic
Responsabilitatea fa de mediul nconjurtor a devenit o
coordonat a oricrui proiect de dezvoltare turistic i trebuie s
devin un element de baz n concepia de dezvoltare a turismului
romnesc.
Evaluarea impactului ecologic al dezvoltrii turismului este
important prin faptul c turitii tind s fie atrai tocmai de mediile
cele mai complexe i mai fragile din punct de vedere ecologic,
(zonele de litoral, insulele mici, zonele alpine sau centrele istorice i
culturale)
Relaia dintre turism i mediul nconjurtor este o relaie direct,
cu consecine imediate asupra volumului activitii turistice.
Dac deversrile industriale, de exemplu, cele ale industriei chimice,
au efecte reduse asupra acesteia, nchiderea unor plaje sau
schimbri serioase ale calitii apei unor lacuri conduc imediat la
scderea traficului turistic, afectnd investiia realizat.

Forme ale turismului durabil

Dezvoltarea turistic durabil nu este doar un concept
dezbtut, completat sau reformulat n cadrul conferinelor
purtate pe aceasta tem.
Necesitatea protejrii bogiilor naturale, sociale i
culturale, - ca patrimoniu comun al umanitii - i a
satisfacerii nevoilor turitilor i populaiei locale a generat
apariia n practic a unor forme de turism durabil
Obiectivele, principiile, cerinele dezvoltrii turistice
durabile se regsesc n forme ale turismului cum ar fi :
ecoturismul, turismul rural, turismul tiinific, turismul
cultural.

 Toate formele de turism ar trebui s respecte principiile

dezvoltrii durabile i, implicit, principiile turismului
durabil:
activitatea turistic trebuie iniiat cu mijloace proprii ale
comunitii locale, iar aceasta trebuie s-i menin
controlul asupra dezvoltrii turistice;
turismul trebuie s ofere rezidenilor locuri de munc care
s duc la mbuntirea calitii vieii comunitilor locale
trebuie realizat un echilibru ntre activitile economice
deja existente n zon i activitatea turistic ;
Stabilirea unui cod de practici pentru turism la toate
nivelurile: naional, regional i local, bazat pe standarde
internaionale deja acceptate ;

 monitorizarea impactului diferitelor activiti turistice, ct

i limitele de acceptabilitate pentru diferite zone ;
trebuie realizate programe educaionale i training pentru
mbuntirea managementului n domeniul proteciei
resurselor naturale i culturale.
Dezvoltarea turistic durabil, prin formele sale practice,
conciliaz interese i obiective antagoniste, favorizeaz
parteneriatul i cooperarea ntre decideni, operatori i
consumatori i promoveaz interesul general pe termen
lung
Ecoturismul, turismul rural, turismul tiinific, turismul
cultural sunt doar "avangarda" formelor de turism durabil.

Politica de protecie a mediului in

industria ospitalitii
Fiecare unitate hotelier trebuie s-i creeze propriile
politici de protecie pro - activ a mediului ambiant,
indiferent dac face parte dintr-o companie puternic
sau este o afacere de familie.

Politicile corporative, respectiv cele ale lanurilor

hoteliere, naionale sau internaionale, nu pot s nu
in seama de zona de localizare a unitii hoteliere, de
climatul, condiiile specifice de operare, de
constrngerile legale din punctul de vedere al politicilor
de mediu din ara respectiv.

 Politica fiecrei uniti trebuie s se bazeze i pe

implicarea clienilor n punerea n practic a
acestor concepte ca parte activ i contient
alturi de personalul unitii.
Educarea permanent a personalului i chiar a
clienilor
Rezultatele se pot observa numai dac se menin
standardele de operare, cu reducerea
consumurilor nejustificate de: ap, energie sau
combustibili, cu evacuarea resturilor menajere la
canal etc.

 Rezultatele se mai pot observa i prin msurare: raportarea

consumurilor la alte perioade din trecut dar i la reacia
clienilor fa de atitudinea prietenoas cu mediul.
n cadrul politicii de protecie a mediului nconjurtor este
necesar realizarea unui plan de punere n practic.
Astfel, prima faz este cea a evalurii, n care se stabilete n
ce stadiu se gsesc unitatea i localitatea respectiv
n a doua faz, cea a provocrii, este necesar atragerea
tinerilor lucrtori, a celor care au rolul de control din partea
ageniei de protecie a mediului, a autoritii publice locale,
anunarea presei locale i chiar centrale, implicarea filialelor
locale, a asociaiilor profesionale din bran.

 A treia etap, const n elaborarea unui plan simplu, cu

obiective clare, care trebuie fcut cunoscut ntregului
colectiv.
Factorul cheie este implicarea managerilor.
Este necesar stabilirea responsabililor de aciuni,
implicarea departamentului tehnic n urmrirea
consumurilor, metodelor i cilor de reducere fr
afectarea proceselor tehnologice normale i calitatea
serviciilor.

Totodat trebuie alocai i cheltuii bani pentru

nlocuirea acelor utilaje care, pe lng consumuri
neeconomice, pot pune n pericol i viaa clienilor.

 Ultima etap este analiza rezultatelor obinute

Sunt necesare corectarea erorilor sau depirilor
de consum, premierea celor care pun n practic
planul, lansarea planului pentru urmtoarea
perioad etc.
Politicile de protecie ecologic trebuie s aduc
hotelierilor avantaje multiple
Pe de o parte, creterea volumului de afaceri, iar
pe de alt parte, reduceri nsemnate n costurile
de operare, adic un profit mai mare.
(consum mai mic = costuri mai mici)

 loialitatea clienilor i o mai bun imagine

public
(dac se poate dovedi preocuparea pentru
protecia mediului ct i pentru confortul lor, se
ctig respectul i loialitatea clienilor, ei vor face
publicitate locaiei)
atragerea i pstrarea unui personal devotat
(creterea motivaiei, a loialitii i eficienei
personalului, ceea ce determin o fluctuaie mai
mic a personalului);
avantaje pe termen lung

 Multe dintre rezultatele pozitive sunt obinute prin

msuri simple, fr a implica costuri deosebite:
consumuri reduse de energie, combustibili, ap i taxe
de gospodrie comunal reduse;
colectare deeuri compactate i reduse ca volum
vnzarea deeurilor reciclabile hrtie, cartoane,
sticle, doze de aluminiu, lemn de la europalei i
ambalaje etc.).
Oricare dintre aceste demersuri sau combinaii de
msuri simple cu investiii relativ costisitoare aduc
beneficii companiilor sau unitilor operative.

 Criza mondiala a schimbat perceptia asupra hranei la nivel global.

Comisia Europeana vrea sa interzica hotelurilor sistemul all
inclusive: multe alimente care sunt servite la mese nu se consum
si ajung la gunoi. Masura este explicabila, spectrul foametei
ameninta tot mai mult omenirea.
Sistemul all inclusive se bazeaza pe includerea unor servicii, in
general legate de servirea mesei, in tariful total al sejurului. El este
foarte popular: turistul plateste ceva mai mult si scapa de grija
alimentatiei. In urma meselor de gen bufet suedez raman cantitati
uriase de mancare neconsumata.
All inclusive iroseste mancarea intr-o parte a lumii, iar alta parte
moare de foame
Forul european ia in calcul ca, in timp ce in turism se face risipa de
alimente prin sistemul all inclusive, in alta parte a lumii milioane de
oameni se sting de inanitie. De pilda, foametea din Somalia ucide
zeci de copii zilnic!

 O mare parte din continentul african, incluzand Kenia,

Somalia, Etiopia, Eritrea si Djibouti, a fost lovita in aceasta
vara de una dintre cele mai grave secete din ultimii 60 de
ani.
Potrivit Agentiei ONU pentru Alimentatie si Agricultura si
Programului Mondial pentru Hrana, 22 dintre statele lumii
sufera de criza de "foamete cronica".
Peste 166 de milioane de oameni din tari precum
Afganistan, Sudan sau Haiti se incadreaza in aceasta
categorie, dar cel mai mare procent se gaseste in Somalia,
unde 64% din populatie nu are ce pune pe masa.

 Dupa sistemul all-inclusive, sunt in pericol de a fi

interzise si ofertele promotionale cu produse
alimentare
din
supermarketuri
Stirea privind disparitia sistemului all inclusive a ajuns
in presa bulgara, care citeaza surse din ministerul
bulgar al mediului, conectat la intentiile Comisiei
Europene

Din acest motiv ar exista si intentia de a stopa ofertele

promotionale
cu
produse
alimentare
din
supermarketuri.
Datele statistice ale Comisiei Europene arata ca numai
in Viena, in fiecare zi, se arunca o cantitate de pine
care ar fi de ajuns pentru 200.000 de africani (sursa:
Agerpres)