*La mai toate retetele R A-R scrie despre post (si ca romanii tineau post si fara sa vrea, fiind

saraci).
Dupa reteta de rosii umplute:
,,La noi in Vaslui, de foame mananci orice. Uite, de postul Sfintei Marii sau de Sfintii Pteru si Pavel
facem numai salata de muraturi, in toata ziua, adica fierbem gogonele, le belim si le frecam cu
ceapa prajita, de intindem trei mamaligi, nu una, prin terciul asta.
(Mariana, o fata de pe o sosea)
Pg 215 la reteta Ardei umpluti de post:
,,Pe la manstiri argesene si oltenesti, inainte de Sf Marie, maicile mestere si rabdatoare fac un ghiveci
din de toate si cu dasstea umplu dumnealor ardeii. Apoi alatura o socata rece si mustoasa de uiti ca-i
post si mananci de te saturi, Doamne pazeste, si ti-e rusine, da-i prea tarziu si nici nu e prima data.
La praz cu masline pg 218:
Untdelemn in Postul Mare nu se mananca, obiceiu ramas de pe cand el se aducea in burduf de bivol.
(Lupescu)