Analiza articolului tiinific

Realizat de : Sirbu Stefan, MB31

1. Denumirea articolului, sursa

Producerea omega-3 din cereale.

http://www.csiro.au/Organisation-Structure/Flagships/Food- Futures-Flagship/Future-Grains-Theme/Creatingomega-3-in-grains.aspx#a2

2. Scopul cercetrii
Oferirea de noi oportuniti pentru mbuntirea nutriiei umane,
reducerea presiunii asupra resurselor piscicole la nivel mondial, i va
oferi cultivatorilor de cereale din lume culturi noi cu calitati noi de mare
valoare.

3. Metode utilizate n cercetare

Cercetatorii de la Flagship Futures alimentare au dezvoltat acum
plante uleioase, care produc uleiuri omega-3 din seminele lor. Baznduse pe demonstrarea n premier mondial a produciei de omega 3 din
semine n 2005, echipa a raportat producerea de ulei obtinut din peste
cu cel obtinut din sp de rapita obtinind un rezultat incurajator.
Oamenii de stiinta CSIRO au folosit tehnologii genetice avansate
pentru a transfera genelor raspunzatoare de sinteza omega 3 din
microalge colectate din ocean. Spre deosebire de rapita, microalge
contine toate genele necesare pentru a produce omega 3.
Oamenii de stiinta CSIRO au izolat un set optim de gene de la
microalge care produc Omega 3. Genele microalge sunt transferate n
celule de plant de rapita, folosind o bacterie numita Agrobacterium,
care utilizeaz un proces natural de a transfera gene la celulele de plante.
Plantele de rapita modificate genetic sunt testate temeinic peste un
numr de generaii, pentru a se asigura c planta produce omega 3 .
4. Rezultate inovative obinute
Mai recent sa vazut rezultate similare La specia de rapita Camelina
sativa. Profilul de ulei la aceste specie este unul excelent, cu continut
inalt de omega-3 si omega-6 avind un nivel foarte sczute de acizi

grai ca nu sunt prea buni petru organismul uman.

5. Utilitatea articolului
O data cretere cererii de consum pentru uleiurile Omega 3, i
capacitatea limitat a stocurilor de pete la nivel mondial , pentru a
satisface cererea , in curs de dezvoltare o surs alternativa , eficienta
care nu necesita cheltuieli exesive, care poate fi cultivata cu usurinta si
in RM este gata sa egaleze importanta pestelui in ceea ce priveste
continutul de omega 3.
Acizii grai omega-3 sunt recunoscui n primul rnd prin efectul lor benefic
asupra afeciunilor cardiovasculare: reduc nivelul trigliceridelor (mecanisme
propuse: scderea sintezei hepatice a particulelor VLDL, creterea activitii
lipoprotein lipazei), scad inflamaia i agregarea plachetar, stabilizeaz probabil
placa de aterom, previn aritmiile i prin urmare pot contribui la scderea riscului de
apariie a evenimentelor coronariene1;3. Specialitii susin c o cretere cu doar 1%
a cantitii de omega-3 n alimentaie reduce cu 40% riscurile de infarct. Conform
recomandrilor AHA (American Heart Association) persoanele diagnosticate cu
boal coronarian trebuie s primeasc zilnic 1 g EPA/DHA.