Sunteți pe pagina 1din 24

Capitolul II

Geografia agriculturii
Limitele spaiale ale activitilor agricole
Activitile agricole utilizeaz spaiul cultivabil sau spaiul consacrat pstoritului, fiind supuse
capriciilor climatice sau instabilitii reliefului. Astfel, agricultura este cea mai dependent dintre
activitile umane fa de condiiile naturale.
Spaiul ocupat de ctre om, ecumena, nu reprezint dect 40 % din suprafeele emerse (6 miliarde
ha sau 12 % din suprafaa Globului,deci 1ha/locuitor). Din acesta doar o parte este utilizat agricol - cam
60 % sau 3,6 miliarde ha din care 1,4 miliarde sunt terenuri arabile, restul culturilor arbustive i mai ales
punatului (2 miliarde ha de puni i fnee). Pdurile ocup alte 2 miliarde ha, fr importan agricol
direct.
Aceast repartiie mascheaz profundele inegaliti spaiale. Zonele exploatabile agricol se
situeaz esenial n zona temperat nordic (2 miliarde ha) i n zona intertropical (1,4 miliarde ha).
Aceste inegaliti sunt mai vizibile dac ne raportm la disponibilitile de teren agricol - 2 ha/locuitor n
America de Nord (din care 0,8 arabil), 1,75 n statele C.S.I., dar 1,2 n America Latin pentru ca n Europa
s scad la 0,4 ha/loc. (0,25 arabil), n Africa la 0,3 ha (1,1 dac adugm suprafeele destinate
punatului, de proast calitate), situaia extrem fiind n Asia, unde media este de numai 0,19 ha/loc.
(0,12 arabil). Aceast comparaie este departe de a da msura disparitilor existente. Se adaug calitatea
solului, contextul climatic, condiiile tehnice, care pot bulversa complet aceast clasificare, Europa fiind
favorizat net ca i o mare parte a Asiei (Asia musonic, unde posibilitile practicrii mai multor culturi
mrete rentabilitatea - extinderea vertical a suprafeelor agricole), spre deosebire de Africa ce apare net
defavorizat. America n ansamblu, chiar dac este mai puin favorizat dect Europa, compenseaz
mediocritatea potenialului agricol prin imensitatea spaiilor utilizate.
Spaiul agricol, a fost ocupat treptat de ctre om, necesitnd amenajri multiple, mai complexe n
cazul terenurilor arabile, a celor ocupate cu vii, livezi sau suprafee destinate punatului intensiv (puni,
fnee), mai simple n cazul punatului extensiv. nlturarea vegetaiei naturale prin despdurire sau
defriare a constituit principala modalitate de extindere a suprafeelor agricole. Tehnica cea mai utilizat
a fost aceea a arderii care mpiedic reapariia vegetaiei forestiere naturale. Ulterior au fost operate i
desecri, drenaje, terasri, amenajri pentru irigaii care valorific aproape complet potenialul local.
Gradul de valorificare a acestuia depinde de nivelul tehnicilor utilizate. Multe comuniti din zona
intertropical se mai afl nc la un nivel primitiv, limitndu-se la nlturarea vegetaiei prin ardere i
cultivarea terenului timp de civa ani pn la epuizarea aproape complet a solului. Dimpotriv, terenuri
improprii au fost amenajate agricol atunci cnd tehnicile utilizate sunt avansate, nc din Evul Mediu poldere n Olanda, sud-estul Asiei sau mai recent amenajarea unor spaii deertice ca n Israel (Neghev)
sau Arabia Saudit.
Se poate afirma c s-a ajuns la un nivel maxim de exploatare a terenurilor cultivabile, extinderea
lor fiind dificil din cteva cauze:
- anumite spaii neexploatate situate n interiorul ariilor umanizate sunt greu de amenajat - relief
accidentat, sau climat impropriu - excesiv de umed ori prea arid;
- abandonarea terenurilor mai puin rentabile din rile dezvoltate, pentru a limita excedentul de
produse agricole care ar provoca scderea preurilor;
- noile despduriri, ca cele ntreprinse de Brazilia n Amazonia, compromit echilibrul ecologic
global (absorbia carbonului, reducerea pturii de ozon).
Limitarea spaiului agricol impune dou consecine principale:
- rile cu resurse alimentare insuficiente sunt obligate s gseasc o soluie la explozia
demografic, n primul rnd prin ameliorarea productivitii agricole;
1

- rile dezvoltate, principalii consumatori de energie fosil, deci cei mai mari emitori de
carbon n atmosfer, nu pot justifica cererile lor de limitare a despduririlor, un ajutor n scopul
eficientizrii produciei agricole fiind preferabil ajutorului sub forma produselor agricole, prin transferul
excedentelor. Astfel s-ar putea sprijini dezvoltarea acestor state i asigurarea autosuficienei alimentare.
Aceste considerente au declanat dup 1950 revoluia verdedin unele state n curs de dezvoltare
(Mexic, India, China, Brazilia), prin introducerea unor tehnici mai evoluate (selecie genetic, chimizare,
mecanizare) al cror rezultat a fost creterea productivitii i asigurarea autosuficienei. Tot n acest
context trebuiesc neles i rzboaiele comerciale avnd ca obiect producia agricol (criza bananelor din
1998 ntre S.U.A i U.E. sau mai recent criza vacii nebune care afecteaz ntreaga Europ.
Rolul reliefului i al solurilor n dezvoltarea agriculturii
Relieful este de obicei un obstacol, dar poate deveni un atu pentru activitile agricole n unele
cazuri. Altitudinea diminueaz temperatura (1 la fiecare 180 m) nct n regiunile temperate condiiile
climatice devin similare celor din regiunile polare. Dimpotriv, n zonele intertropicale altitudinea
favorizeaz agricultura, climatul fiind mai moderat, constant, ferite de excese termice i de obicei umed.
Expoziia versanilor joac un rol capital n economia agrar a regiunilor muntoase, versanii expui la
soare fiind favorizai. Panta este un alt factor, ntruct poate antrena eroziunea solului, amenajarea
teraselor sau a parapeilor din piatr fiind o tehnic obinuit.
Solul constituie o combinaie complex rezultat din transformarea superficial prin
descompunere, a rocii subiacente la contactul atmosferei prin aciunea microorganismelor. Natura
solurilor depinde de roca din substrat i de condiiile climatice care determin dezagregarea superficial
dar i de vechimea utilizrii antropice - soluri tinere recent intrate n uz ; soluri vechi, erodate adesea,
complet transformat ; soluri fosile, acoperite de aluviuni, depuneri, alunecri etc. Aciunea omului poate
conduce aadar la dispariia acestei resurse, aparent regenerabil. Fragilitatea solurilor este inegal, cele
din zonele calde cu ploi toreniale sunt mai expuse degradrii, iar n zonele continentale, vnturile
constituie un agent distructiv important, desigur n condiiile lipsei culturilor. Protecia solurilor prin
suplimentarea unor substane fertilizante sau prin amenajri specifice (drenaje, terasri) este extrem de
necesar.
Factorii climatici care intervin n formarea i evoluia solurilor sunt:
- temperatura, element esenial n procesul de fotosintez. Durata nsoririi, gradul de insolaie
conteaz mult n funcie de specie ca i variaiile sezoniere sau multianuale - cultura plantelor este
permis continuu la latitudinile intertropicale i doar sezonier n cele temperate;
- pluviozitatea este fundamental, interesnd att prin volumul precipitaiilor ct i prin
regularitatea acestora, variaiile extreme, regimul lor multianual.
Riscul adversitilor climatice constituie un factor important n dezvoltarea agriculturii - taifunuri,
cicloni tropicali, tornade - cu efecte catastrofale n zonele calde, ngheuri excesive n zona temperat.
Omul a adaptat culturile i speciile n funcie de necesitile sale dar i de condiiile prezentate. Ritmul
activitilor agricole difer de la poli la tropice att n cultura plantelor ct mai ales n creterea
animalelor. Condiiile climatice fluctuante au fcut ca tradiional agricultura s fie policultural i
complex, dezvoltndu-se n general combinaii ntre cultura unor plante alimentare (o cereal, o plant
oleaginoas, o plant alimentar i una textil) i zootehnie. Aceasta a necesitat amenajri la fel de
complexe specifice fiecrei civilizaii agricole reieite din cele trei mari focare de rspndire a acesteia
(mediteranean, chinez, centro-american).
I. Cultura plantelor
1.Cultura cerealelor
Cultura cerealelor constituie baza oricrei economii agricole ntruct asigur o serie de produse
eseniale pentru hrana omului ca i o cantitate important de materii prime industriale. Aceast ramur a
2

agriculturii acoper cea mai mare parte a suprafeelor cultivate, n mod difereniat de la un stat la altul
conform gradului de diversificare i intensivizare dar i n funcie de necesitile interne.
a) Cultura grului
Grul este principala plant cerealier cultivat i asigur baza alimentaiei umane fie direct
prin prelucrare primar, fie indirect prin utilizarea sa n calitate de furaj pentru creterea animalelor.
Sintetizarea unor produse chimice precum amidonul, glucoza sau alcoolul mrete valoarea acestei
culturi, planta fiind integral utilizat prin folosirea deeurilor n industria celulozei.
Grul a fost introdus n cultur n Orientul Apropiat n urm cu circa 9 000 de ani, sub mai
multe forme adaptate unor condiii climatice variate. Prin selecie continu s-au obinut varieti tot mai
productive, adaptate unor cerine ecologice diverse. Condiiile cele mai propice sunt regiunea temperat,
n special n ariile cu soluri fertile, bogate n humus. Valoarea sa alimentar i industrial au impus o
cretere continu a suprafeei cultivate i a produciei, paralel cu explozia demografic din ultimul secol
(de la 128 milioane ha n 1938 la peste 212 milioane n anul 2000 i de la 100 milioane tone la 576,3 n
acelai interval de timp). n ultimul deceniu se observ o relativ stagnare a produciei de gru, dup
maximul nregistrat la nceputul acestuia (593 milioane tone).
Principalele arii de cultur i producie sunt localizate n zonele temperate, aproximativ ntre
30-55 latitudine Nord i 30-40 latitudine Sud:
- nord-vestul Europei, unde principalul productor este Frana, urmat de Germania i Maria
Britanie. Aceast regiune se remarc prin randamentul foarte nalt (peste 7 tone-ha);
- cmpiile din centrul i estul Europei, cea mai extins arie de cultur a grului, cu condiii
foarte favorabile dar cu un randament mai sczut. Mult vreme, statele din aceast zon au fost
exportatori tradiionali (Romnia, Ucraina etc.);
- nord-estul Chinei, care a devenit n ultimele decenii principala regiune productoare, cu un
randament satifctor impus de creterea populaiei chineze;
- Cmpia Indo-Gangetic, alt regiune cu o producie dinamic impus de explozia demografic
a statelor suprapuse acesteia (India, Pakistan);
- preeriile nord-americane, principala regiune de cultur a grului pentru export, Canada i
S.U.A. cultivat pe vaste suprafee cu un randament nu prea ridicat dar rentabil n condiiile aplicrii unor
tehnologii avansate.
La aceste mari regiuni de cultur se adaug altele de mai mic ntindere, localizate fie n sudvestul Asiei (Turcia, Iran) fie n statele din emisfera sudic (Argentina, Australia).
Comerul mondial cu gru afecteaz o cincime din producie i este dominat de productorii din
America (S.U.A., Canada, Argentina), Australia la care se adaug Frana. Mari importatori sunt statele cu
populaie mai numeroas i condiii mai puin favorabile culturii grului i cu un consum ridicat
(Federaia Rus, Japonia, Brazilia).
b) Cultura orezului
Orezul este o cereal cultivat cu precdere n zona intertropical i asigur baza alimentaiei
unei mari pri din populaia Globului, mai ales n Asia de Sud i de Sud-Est. Ca i grul este utilizat
masiv i n scopuri industriale. Originar din sud-estul Asiei, s-a rspndit predilect spre nord i vest, doar
n ultimele secole fiind aclimatizat i n America, Australia i unele regiuni ale Africii unde se cultiv i o
varietate local. Orezul este o plant iubitoare de cldur i umiditate adaptndu-se bine la diverse tipuri
de sol. Aceste cerine impun irigaiile, mai ales prin inundare, arealul su de cultur fiind astfel concentrat
n regiunile joase de cmpie (deltele i vile fluviilor) dar presiunea uman a determinat i amenajarea
versanilor, mai ales n insulele arhipelagurilor nipon i indonezian, cu soluri vulcanice, fertile. Producia
mondial de orez se ridica la cifra de 598,9 milioane tone n anul 2000.
Cea mai mare parte a suprafeelor cultivate sunt concentrate n sudul i estul Asiei unde se
impun de mult vreme prin producie China i India. Mari productoare au devenit i statele din Peninsula
Indochina, Indonezia i Bangladesh. Dintre acestea se impun cu un mare potenial de export Thailanda i
Birmania. n afara Asiei singurele producii notabile sunt cele ale S.U.A., Braziliei i Egiptului.
3

ncercrile de a extinde cultura orezului n statele africane nu au dat pn acum rezultate deosebite chiar
dac aceast plant gsete condiii foarte propice, mai ales n lungul coastelor Gofului Guineei. n
Europa, cultura orezului este cu totul secundar, Italia fiind principalul productor cu suprafee de mare
productivitate amenajate n Cmpia Padului.
Comerul mondial cu orez este mai limitat fiind concentrat n sud-estul Asiei, mari exportatori
fiind statele din zon cu o presiune demografic mai redus (Birmania i Thailanda) la care se adaug
S.U.A.. Mari importatori sunt statele cu o populaie numeroas, consumatoare tradiional de orez i
produse derivate (Vietnam, Malaysia, Sri Lanka) i n care condiiile de practicare a acestei culturi sunt
mult mai limitate. Statele europene i Canada cunosc o cretere a importului de orez legat de
diversificarea bazei alimentare, consecin a mondializrii.
c) Cultura porumbului
Porumbul este o plant deosebit de important prin multiplele ntrebuinri mai ales n sectorul
zootehnic. Originar din America Central, aceast plant s+a extins rapid dup Marile Descoperiri
Geografice fiind extrem de adaptabil, att la condiiile climatice ct i la calitile solului. Totui cele mai
bune condiii le gsete n regiunile cu umiditate medie, relativ constant i cu temperaturi ridicate n
perioada maturizrii. Productivitatea ridicat a impus porumbul n ultimul secol ca una din principalele
cereale cultivate, la concuren cu grul i orezul, paralel cu scderea utilizrii sale ca plant alimentar.
Producia mondial de porumb este n cretere i se cifra la 591 milioane tone n anul 2000.
La nivel global se disting patru mari regiuni de cultur i producie:
- S.U.A. care concentreaz jumtate din producia mondial, localizat mai ales n cmpiile din
partea central. Randamentul foarte ridicat i utilizarea masiv n zootehnie implic o rentabilitate foarte
mare n special n Cornbelt, situat la sud-vest de Marile Lacuri;
- America Latin este o regiune tradiional de cultur dar cu un randament mai redus. n general
producia este destinat alimentaiei directe, mai ales n America Central. Principalul productor este
Brazilia, urmat de Argentina, ambele cu un sector zootehnic dezvoltat;
- China a devenit n ultimele decenii un mare cultivator n contextul dezvoltrii zootehniei porcine
destinat exportului dar i al creterii consumului intern de cereale. Aceeai cale o urmeaz n prezent i
alte state asiatice confruntate cu presiunea demografic : India, Filipine, Thailanda, Indonezia etc.;
- Europa are ca principal regiune de cultur bazinul Dunrii iar n ultimul timp mai ales Frana.
Prin selectarea unor hibrizi productivi, adaptai climatului oceanic cultura porumbului a avansat mult spre
nord-vestul continentului considerat mai puin propice. Se impun prin productivitate statele vest-europene
iar prin producie Frana, Romnia i Italia.
n afara acestor patru mari arii de cultur se mai remarc unele state africane cu suprafee extinse
dar cu un randament redus, porumbul fiind utilizat aproape exclusiv ca plant alimentar.
Comercializarea porumbului este foarte intens fiind dominat net de S.U.A. urmate la distan de
Frana, Argentina, Africa de Sud iar n unii ani de statele din bazinul Dunrii (Ungaria, Romnia).
Importul este asigurat de statele cu condiii mai puin favorabile i cu o zootehnie dezvoltat cum sunt:
Japonia, Coreea de Sud, Federaia Rus, Marea Britanie, Polonia, Germania, Canada etc.
2. Cultura plantelor oleaginoase
n afara cerealelor, de o mare importan pentru agricultura contemporan sunt plantele cultivate
pentru coninutul ridicat n substane grase, materie prim pentru extragerea uleiurilor vegetale. Unele din
aceste plante au i alte utilizri, n industria textil precum bumbacul, cnepa sau inul pentru ulei sau n
industria lemnului precum nucul. Plantele dina ceast categorie sunt foarte variate i sunt adaptate la
condiii specifice de clim nct se poate face o zonare a lor pe mari regiuni climatice. Astfel, n zona
tropical se cultiv predilect arahidele, bumbacul,palmierul de ulei, cocotierul pentru ca n zona temperat
s fie caracteristice floarea soarelui i rapia. n regiunea mediteraneana se cultiv n acest scop mai ales
mslinul. Unele din aceste plante sunt utilizate pentru extragerea uleiurilor tehnice (ricinul, inul pentru
ulei) altele att n scopuri industriale ct i alimentare (bumbacul) iar altele n mod preponderent pentru
4

alimentaie (soia, floarea soarelui). Prin importana deosebit cptat n perioada contemporan se
disting urmtoarele plante oleaginoase:
a) Floarea soarelui, plant foarte valoroas prin coninutul ridicat n materii grase i bogia n
vitamine care o impun n industria uleiurilor vegetale. Valoarea sa crete prin utilizare a deeurilor n
zootehnie. Originar din America, aceast plant s-a impus relativ trziu dei se poate adapta la cele mai
diverse condiii climatice necesitnd totui mult cldur n perioada de coacere i soluri fertile. Aceste
caracteristici au impus extinderea arealului de cultur att n zona tropical ct i n regiunile temperate cu
veri clduroase. Producia mondial era de 26,8 milioane tone semine n anul 2000. Prin producie se
impune mai ales arealul european, dominat mult timp de Federaia Rus, Ucraina, Romnia, Ungaria i
Iugoslavia la care s-au adugat recent Frana i Spania. Cel mai mare productor i exportator rmne
Argentina, dar cultura florii soarelui progreseaz n Asia (China, India i Turcia mai ales) i n Africa de
Sud;
b) Soia este o alt plant oleaginoas extrem de rentabil, originar din estul Asiei i extins la
scar planetar abia n ultimul secol pe msura dezvoltrii unei zootehnii intensive. Valoarea sa crete
datorit coninutului ridicat de proteine care i asigur o ntrebuinare multipl n industria alimentar i n
zootehnie. Soia este o plant leguminoas extrem de pretenioas fa de luminozitate i umiditate drept
pentru care cunoate o extindere mai restrns n spaiu. Suprafeele cultivate au crescut masiv dup 1950
n special n America (S.U.A., Brazilia, Argentina) care a devansat astfel prin producie China i ceilali
productori asiatici. Producia mondial atingea 162 milioane tone n anul 2000, spre deosebire de 1990
cnd se cifra la numai 108 milioane tone. Aceast concentrare a produciei implic un export masiv
controlat n principal de S.U.A. dirijat mai ales spre Europa dar i spre estul Asiei unde chiar China a
devenit un importator constant datorit presiunii pieei de consum;
c) Arahidele, o leguminoas originar din Brazilia, extins n perioada colonial spre toate
regiunile tropicale ale planetei, se impun prin valoarea alimentar deosebit (coninut ridicat n proteine i
vitamine) fiind consumate i direct prin prjire. Arealul de cultur se suprapune regiunilor tropicale
nsorite, cu un sezon umed destul de lung totui putndu-se deosebi trei mari areale : unul african, mai
difuz, concentrat n vestul continentului, n jurul Golfului Guineei; unul asiatic, dominat de China i
India; unul american cu producii mai restrnse dar de mare randament i de bun calitate (S.U.A.,
Argentina). Producia mondial depea 34 milioane tone n anul 2000. Arahidele sunt intens
comercializate sub diverse forme (prjite, unt de arahide, ulei vegetal, margarine), principala pia de
desfacere fiind aceea a Europei, Canadei i Australiei unde au intrat n consumul cotidian. Mari
exportatori sunt statele din vestul Africii (Senegal, Nigeria), India, China i Argentina;
d) Rapia este cultivat n primul rnd pentru uleiuri tehnice dar i ca furaj iar n ultima vreme,
prin procedee tehnice tot mai elaborate, ca plant alimentar. Uleiul de rapi se remarc n primul rnd
prin coninutul redus de colesterol. Cunoscut din antichitate, aceast plant a dobndit o importan mai
mare abia n ultimul secol prin utilizrile industriale multiple (chimie, textile, pielrie). Aria principal de
cultur se suprapune Europei Occidentale, unde Germania i Frana i disput ntietatea dar mari
productori mondiali sunt i Canada, India i mai ales China. Producia mondial se ridica la 40 milioane
tone n anul 2000. Prin exportul masiv se impune n primul rnd Canada, favorizat de vecintatea pieei
S.U.A.;
e) Palmierul de ulei este un arbore tropical de talie mare originar din vestul Africii i aclimatizat n
perioada colonial n toate regiunile ecuatoriale ale planetei. Productivitatea extrem de ridicat l-au impus
n producia mondial alturi de utilizrile specifice (cosmetic i farmaceutic mai ales). Plantaiile cele
mai ntinse au fost constituite n sud-estul Asiei (Malaysia, Indonezia) care domin de departe piaa
mondial de profil. Secundar, aceast plant se impune i n aria de origine, mai ales n Nigeria, produsele
sale fiind intens comericalizate spre statele dezvoltate. Producia mondial brut era de 115 milioane tone
n anul 2000. Din aceasta se extrage att uleiul de palmier, comestibil, ct i uleiul de palmist, utilizat n
industria cosmetic;
5

f) Cocotierul este asemntor palmierului de ulei dar este mai nalt i prefer insulele calcaroase
formate din recife de corali. Astfel, aria sa de extindere se suprapune n primul rnd pe regiunile
ecuatoriale din Oceanul Pacific, mai ales n partea vestic a acestuia. Uleiul de cocos este obinut din
coninutul fructelor sale (copra) utilizat i n alte scopuri alimentare sau n industria cosmetic. Producia
i comerul mondial de profil este dominat de Indonezia, Filipine i India. La nivel mondial s-au produs
46 milioane tone nuci de cocos n anul 2000.
3. Cultura plantelor zaharoase
Aceast ramur a agriculturii se rezum n principal la dou plante complementare, sfecla de zahr
i trestia de zahr, fiecare avnd propriul areal de cultur.
a) Trestia de zahr este o graminee peren specific regiunilor tropicale, originar din India unde
se cultiv nc din antichitate. Randamentul ridicat compenseaz coninutul nu prea ridicat n zahr (13-15
%). Cultura trestiei de zahr s-a extins treptat spre bazinul mediteranean legat de expansiunea arab i a
cunoscut o difuziune apreciabil dup punerea la punct a procedeelor de rafinare a zahrului n secolul al
XVI-lea. n acest mod, marile puteri coloniale au nfiinat mari plantaii, mai ales n Americi, ulterior i n
Asia sau n Africa. Necesarul de for de munc al acestei culturi fiind foarte ridicat a generat comerul cu
sclavi africani spre Americi, cultura trestiei de zahr devenind astfel una din componentele eseniale ale
economiei de tip colonial.
La nivel global se disting trei mari arii de cultur: zona tropical a Americii, avnd n centru
Brazilia, cel mai mare productor i exportator mondial, cu mari plantaii pe coasta atlantic dar cu vaste
suprafee n monocultur n insulele Antile, dependente de aceast cultur (Cuba, Haiti, Jamaica,
Guadelupa etc.); zona musonic a Asiei care are n centru alt mare productor, India, orientat spre
satisfacerea pieei interne la care se adaug unele state orientate spre export (Thailanda, Filipine);
continentul african unde aceast cultur este foarte difuz dar cu un randament redus, impunndu-se doar
Egiptul i Africa de Sud. La nivelul anului 2000 producia mondial de trestie de zahr depea 1240
milioane tone. Comercializarea se efectua altdat sub form brut, zahrul fiind prelucrat n metropolele
europene dar n prezent exportul este dominat de produsele prelucrate (zahr, melas) asigurat mai ales de
productorii latino-americani. Japonia i Europa Occidental sunt principalele piee importatoare;
b) Sfecla de zahr este o plant cunoscut din antichitate n sudul Europei dar care a cptat o
important economic abia n secolul al XIX-lea dup punerea la punct a tehnicilor de extracie a
zahrului n Germania. Mai puin productiv dect trestia dar cu un coninut mai ridicat de zahr, aceast
plant s-a impus n regiunile temperate ale Europei ajungnd s domine piaa mondial a zahrului dup
1900. Preul de cost mai ridicat au redus acest avnt nct astzi asigur doar o treime din necesarul
mondial. Principala zon de cultur se suprapune cmpiilor din nord-vestul Europei, din Frana pn n
Ucraina i Federaia Rus, cu un randament n general ridicat. Unele regiuni sunt specializate n aceast
cultur care necesit soluri relativ fertile i o umiditate ridicat. n afara Europei, S.U.A. sunt singurul stat
cu o producie notabil chiar dac n ultimul timp se remarc o cretere a interesului pentru aceast plant
n unele state asiatice (Japonia, China, India, Iran, Turcia). Producia de sfecl de zahr era de 245
milioane tone n anul 2000. Zahrul din sfecl este mai puin comercializat n afara cadrului regional
european dar importana subproduselor (borhot, melas) n zootehnie mrete considerabil valoarea
acestei plante.
4. Cultura plantelor tuberculifere
Plantele cu tuberculi constituie o categorie aparte de plante alimentare utilizate n egal msur i
n industrie mai ales pentru extracia amidonului i prepararea unor alcooluri. Variate ca origine i specii
aceste plante s-au impus prin valoarea lor alimentar cunoscnd n epoca modern o extindere apreciabil.
Dou dintre aceste plante se impun n mod deosebit n peisajul agrar mondial:
6

a) Cartoful, originar din regiunea andin a Americii de Sud, rspndit dup descoperirea Lumii
Noi, mai nti n Europa apoi i n restul lumii, a devenit o plant alimentar indispensabil. Prefernd un
climat umed i rcoros, aceast plant s-a aclimatizat perfect la condiiile climatului temperat dar i n
zona cald a planetei. Principala arie de cultur se suprapune cmpiilor din nord-vestul i estul Europei
unde se localizeaz mari productori precum Polonia, Ucraina, Bielorusia i Germania.
Cele mai vaste suprafee corespund ns regiunilor nord-estice ale Chinei, devenit n ultimele
decenii cel mai mare productor n scopul satisfacerii necesitilor alimentare al unei populaii numeroase.
Cultura cartofului avanseaz spre zona cald, mai ales n state cu o populaie dens (cazul Indiei)
confirmnd valoarea sa alimentar. n America se impune prin producie S.U.A., celelalte state avnd
producii modeste, concurate de celelalte plante tuberculifere. Producia mondial de cartof, n cretere,
atingea 313 milioane tone n anul 2000;
b) Maniocul este o plant arbustiv cultivat pentru rdcinile sale n zona tropical, bogate n
amidon i proteine. Originar din America de Sud, maniocul a fost rspndit n perioada colonial n Africa
i sudul Asiei devenind o plant alimentar esenial n multe state. Fiecare din aceste trei regiuni de
cultur au un productor de prim ordin (Brazilia, Nigeria i Thailanda) dar producia este dirijat n
general spre consumul intern cu excepia Thailandei. Aceast producie era de 172 milioane tone n anul
2000. Exportul de produse specifice (fin de tapioca) utilizate n patiserie i panificaie este stimulat de
creterea cererii n statele dezvoltate.
5. Cultura plantelor tehnice
a) Producia de cauciuc natural
A constituit obiectul unor intense speculaii n perioada colonial, n mai mare msur dect
bumbacul. Hevea brasiliensis, este originar din America de Sud, unde se i exploata la scar redus pn
la sfritul secolul al XIX-lea. Dezvoltarea automobilismului a impus cutarea unor noi modaliti de
obinere a cauciucului, cel sintetic fiind relativ scump. Aclimatizarea arborelui de cauciuc de ctre englezi
n Sri Lanka (Ceylon) n 1885 i de ctre olandezi n Indonezia (1890) a constituit debutul culturii pe
scar larg, n imense plantaii, n mai multe state din sud-estul Asiei.
Creterea continu a cererii a impus o cretere rapid a produciei (100 mii tone n 1910, 500 mii
tone n 1925, 6,7 milioane tone n 2000). Profitul obinut a constituit un impuls n extinderea plantaiilor,
piaa fiind astfel rapid suprasaturat, iar preul cobornd treptat, ncepnd cu 1923-1925, ajungnd la un
nivel similar cu al cauciucului sintetic a crui producie a fost dezvoltat mult n perioada interbelic de
ctre S.U.A. i Japonia care nu dispuneau de o baz de producie a cauciucului natural. Concurena a
determinat renunarea la unele plantaii (Sri Lanka, Africa de Vest), i a impus o concentrare a culturii n
sud-estul Asiei, unde se i situeaz principalii productori: Thailanda (1,8 milioane tone), Indonezia (1,35
milioane tone), Malaysia (1,1 milioane tone, n restrngere, mult timp fiind cel mai mare productor),
urmate la distan de India, China, Filipine, Sri Lanka, Nigeria.
Piaa acestui produs este instabil, concurena cauciucului sintetic devenit mai ieftin dup punerea
n valoare a giganticelor zcminte de petrol din Orientul Mijlociu. Producia de cauciuc sintetic
devanseaz n prezent pe aceea de cauciuc natural (9 milioane tone), acesta din urm rezistnd doar ca
urmare a creterii continui a cererii n rile mari consumatoare dar i n noile state industriale. Astfel,
Thailanda, principalul exportator, are o politica de extindere a plantaiilor, la fel i Filipine, ali
productori tradiionali (Malaysia, Indonezia) optnd pentru alte culturi mai profitabile. Principalul
importator este Japonia, urmat de China i de unele state vest-europene.
b) Bumbacul
Fibrele de bumbac sunt utilizate din vechime n unele zone tropicale (sudul Asiei, America
Central). Expansiunea acestei plante a fost facilitat de revoluia industrial (inventarea mainii de
egrenat) i de expansiunea colonial european. Treptat, fibrele de bumbac ajung s domine net piaa
textilelor, mai ales n domeniul confeciilor de mbrcminte i lenjerie (60 % din necesar, fa de 10 %
7

ct reprezint fibrele de lna). Producia de fibre a crescut constant, situndu-se n anul 2000 la circa 17,9
milioane tone (fa de numai 5 milioane tone n 1940). Simultan, aria de cultur s-a extins considerabil,
prin selecie i adaptare, mai ales n regiunile temperate (pn la 47 latitudine Nord n Ungaria, Romnia
sau Ucraina). Extinderea irigaiilor a permis cultivarea pe scar larg n zonele cu climat subtropical arid
(Egipt, Asia Central) nct cea mai mare parte a plantaiilor actuale se situeaz n afara ariilor geografice
n care aceast plant se poate dezvolta spontan. Bumbacul a constituit unul din principalele elemente ale
speculaiei coloniale. Succesul su se datoreaz unei duble serii de circumstane: prelucrare uoar,
reducndu-se astfel costurile de producie (mult sub cel al lnii sau inului); producia materiei prime n
cadru colonial, pe terenuri fertile, achiziionate la preuri joase, utiliznd fora de munc local, ieftin.
Bumbacul s-a impus att prin preul de cost (de 10 ori mai redus dect al lnii i de 2 ori dect al fibrelor
sintetice) dar i prin caliti deosebite (rezisten, luciu, prelucrare facil). Aceasta nu a nlturat crizele
datorate caracterului speculativ al culturii sale. Variaiile anuale ale produciei sunt mari, cantitatea de
bumbac comercializat pe plan mondial scade (principalele burse sunt cele de la New Orleans, Alexandria
i Bombay) datorit creterii consumului n rile productoare (China i India) sau cele aflate n
dezvoltare rapid (sud-estul Asiei).
Repartiia produciei este relativ stabil n ultimul deceniu. Asia ocup primul loc, cu peste 50 %
din total. Aici ntlnim patru mari productori: China, unde culturile s-au extins n Marea Cmpie Chinez
dar mai ales n Platoul de Loess (la vest de Beijing), India cu arii specializate n nord-vestul Podiului
Deccan, Pakistanul care l cultiv n valea Indusului utiliznd masiv irigaiile i Turcia. Cu producii mai
modeste se adaug i Iranul, Siria sau unele ri sud-est asiatice. Toi aceti productori sunt dinamici,
cererea intern fiind tot mai mare.
O a doua arie o formeaz cele dou Americi, n zonele subtropicale ale acestora: S.U.A., mult timp
principalul productor, cu mari plantaii de tip colonial n sud-est; Mexicul, Brazilia, Argentina, Paraguay.
Statele C.S.I. formeaz o a treia arie, a crei importan a sczut mult dup 1990. Principalul areal
se suprapune cmpiilor semi-deertice ale Asiei Centrale unde irigaiile sunt obligatorii (Uzbekistan,
Turkmenistan etc.).
Africa nregistreaz o larg extindere a culturii acestei plante dar productivitatea redus impune
doar cteva ri n care aceasta dateaz din perioada colonial, Egiptul n primul rnd. Productori
importani precum Sudanul sau Uganda au intrat n declin dar un interes deosebit se constat n Africa
Occidental (Nigeria, Coasta de Filde, Mali, Ciad).
Exportul este asigurat de civa mari productori: Pakistan, S.U.A., Turcia, Uzbekistan iar
importul este dirijat n special spre consumatorii europeni i est-asiatici.
c) Alte produse textile, precum inul, cnepa, iuta au o utilizare mai restrns n prezent, dei au
constituit baza unor industrii difuze n regiunile rurale din zona temperat a Europei (in, cnep) sau n
sudul Asiei (cazul iutei).
Inul i cnepa sunt ntr-o profund criz, concurena bumbacului fiind dublat n ultimul secol de
cea a produselor sintetice. Inul mai cunoate o oarecare importan doar n nordul Franei i n Belgia
(productoare tradiionale de dantele i pnzeturi din in) la care se adaug Federaia Rus. Inul pentru ulei
este preferat tot mai mult, avnd un debueu sigur n industria vopselelor. Cnepa, utilizat aproape
exclusiv n industria ambalajelor i-a restrns arealul tradiional din sud-estul Europei, cultivndu-se mai
ales n subcontinentul indian.
Iuta este singura care cunoate un interes constant, utilizat fiind n producia de covoare i
mochete. Fibrele de iut sunt obinute aproape exclusiv de ctre patru productori (India i Bangladesh
-3/4 din total, sudul Chinei i Thailanda), iar importurile sunt asigurate de statele vest-europene, sub
form brut (Mare Britanie, Belgia, mari productoare de mochete, i covoare).
6. Pomicultura
8

Este o alt ramur important a agriculturii, remarcabil prin randamentul deosebit i prin
caracterul intensiv al sistemului de cultur. Aceasta determin o eficien sensibil mai mare dect n cazul
altor ramuri agricole mai ales dac speciile n cauz sunt intens comercializate. Speciile pomicole
cultivate se remarc i prin marea varietate, fie c este vorba de speciile cultivate n zona temperat fie c
este vorba de cele caracteristice zonei calde. Majoritatea speciilor cultivate n regiunile temperate au fost
luate n cultur n sud-vestul Asiei de unde s-au rspndit spre Europa. Speciile din zona cald au ca
principal areal de origine, sud-estul Asiei, secundar regiunile tropicale ale Americii i Africii. Actualele
arii de cultur s-au conturat la sfritul secolului al XIX-lea prin crearea unor soiuri cu caracteristici
alimentare superioare. Creterea consumului i mondializarea fluxurilor comerciale au constituit un
stimulent important pentru dinamizarea produciei pomicole, mai ales n cazul produselor tropicale,
exportate masiv n stare proaspt sau sub form de sucuri n rile dezvoltate din emisfera nordic. Astfel
s-au conturat cteva mari areale de producie:
- zona mediteraneean unde se cultiv att fructe specifice zonei temperate ct i fructe
caracteristice zonei calde. Se impun prin volumul produciei, care asigur un volum ridicat de exporturi,
Italia, Spania, Turcia, Egipt i Grecia;
- marile state asiatice: India, cel mai mare productor mondial de fructe, China, Japonia,
Indonezia, Filipine, Vietnam, Thailanda, Iran, Turcia. Cele mai mari producii sunt asigurate de speciile
tropicale dar n nordul Chinei, Indiei, n Iran i n Turcia importante sunt i speciile de tip temperat;
- America Latin, unde Brazilia este al doilea mare productor mondial, dar primul exportator,
urmat de Columbia, Mexic, Ecuador, Costa Rica. Fructele tropicale domin net acest areal, adesea
obinute n plantaii de mari dimensiuni, n sistem de monocultur (cazul republicilor bananiere);
- America de Nord unde S.U.A. sunt un mare productor i consumator;
- zona temperat a Europei cu o producie mai modest i mai puin diversificat, unde se remarc
Frana, Romna, Polonia, Federaia Rus, Germania etc.
n afara acestor areale producia pomicol este secundar, dirijat spre necesitile locale dar
interesul comercial este tot mai mare pentru unele producii cu mare cutare (citrice, banane, ananas), n
special n unele state africane.
Fiecare din speciile majore cultivate i-a constituit un areal specific.
Mrul este prezent difuz n majoritatea regiunilor temperate, ptrunznd masiv i n zona
subtropical. Principalul areal este cel european dar producia cea mai mare este asigurat de China.
Producia de mere era de 61 milioane tone n anul 2000.
Prul este ceva mai puin difuz, China dominnd i n acest caz producia mondial, iar n Europa
se remarc localizarea mai sudic a principalilor productori, acest pom fructifer fiind mai sensibil la
scderile de temperatur. Producia de pere atingea 16,5 milioane tone n anul 2000.
Piersicul, specie care a ctigat mult teren n ultimii 50 de ani este tot mai larg prezent, fiind
adaptabil i n zona subtropical, dar limitndu-se spre nord la regiunile cu climat temperat mai cald.
Regiunea mediteranean i China constituie i n acest caz principalele arii productoare (13,8 milioane
tone n anul 2000). Exportul este dirijat la nivel regional spre statele europene mai nordice sau spre
Japonia.
Bananierul, asigur n prezent alturi de citrice cea mai mare parte a produciei mondiale de
fructe. Originar din sud-estul Asiei acest arbust s-a extins rapid n plantaii de mare randament, mai ales
n America dar i n Africa, subiect al unor speculaii comerciale intense. Succesul fructelor sale pe piaa
statelor dezvoltate explic interesul major care i se acord. Marii productori asiatici se orienteaz n
primul rnd spre piaa intern, exporturile fiind asigurate de micile state latino-americane cu excedente
masive (Ecuador, Guatemala, Costa Rica etc.) controlate de firme multinaionale. n anul 2000, producia
mondial de banane a urcat la 64,5 milioane tone.
Citricele constituie principalul furnizor de sruri minerale sub forma sucurilor. Succesul lor se
datoreaz att calitilor alimentare ct i varietii lor la care se adaug complementaritatea dintre cele
dou emisfere care asigur fructe proaspete aproape ntreg anul. Randamentul este extrem de difereniat.
9

Dac suprafeele cele mai mari revin Chinei, principalul productor mondial este Brazilia, urmat de
S.U.A., continentul american dominnd net att producia ct i exportul cu tot consumul ridicat.
Producia mondial de citrice cifrat la 107 milioane tone n anul 2000 este dominat de portocale i
mandarine, urmate la mare distan de lmi i de grape-fruit.
7. Legumicultura
Este o ramur agricol a crei importan rezid nu n dimensiunea suprafeelor cultivate ci n
varietatea i calitatea produselor obinute. Suprafaa consacrat acestor plante nu depete 2 % din
totalul terenurilor arabile dar participarea sa la veniturile realizate depete 30 %. Acest fapt se datoreaz
ctorva caracteristici:
- are o larg rspndire, sub diverse forme fiind prezent n toate statele lumii;
- sistemul de producie este intensiv, cu un ridicat nivel tehnic i mare capacitate de absorbie a
forei de munc;
- valorific superior terenurile asigurnd de regul pe aceeai suprafa mai multe recolte anual;
- este concentrat n apropierea marilor zone consumatoare, pentru a avea o desfacere rapid i
pentru a anula efectele perisabilitii celor mai multe produse;
- producia este stimulat de procesul de industrializare i urbanizare.
Aceste caracteristici generale pot fi nuanate chiar dac legumicultura este cea mai orientat spre
comercializare dintre ramurile agricole. Se pot deosebi trei tipuri de legumicultur: legumicultura
subzistenial, practicat pe terenuri mici n scopul asigurrii necesarului de produse proaspete, specific
mai ales n statele n curs de dezvoltare. Chiar i aa rmne un surplus dirijat spre pia, surs de venituri
importante n multe cazuri; legumicultura comercial, orientat exclusiv spre pia utilizeaz suprafee
mari fiind rezultatul concertat al unor societi de producie i desfacere. Localizat preponderent n ariile
periurbane, mai ales sub forma culturilor protejate (sere, solarii) este rentabil i la distan de centrele de
consum. Culturile forate s-au extins masiv dup 1950, cu un randament net superior culturilor n cmp
deschis dar cu o calitate mediocr (tipic este din acest punct de vedere Olanda); legumicultura
specializat destinat tot comercializrii dar mai puin intensiv, amplasat la mari distane de orae,
destinat unor producii mari dirijate spre prelucrarea de tip industrial. Se remarcat din acest punct de
vedere unele regiuni precum California i Florida n S.U.A., sud-estul Angliei, sudul Franei, centrul i
sudul Italiei, sudul Spaniei, litoralul atlantic al Marocului etc., toate fiind zone de aprovizionare a unor
mari aglomerri urbane.
Dintre numeroasele varieti de legume se remarc prin difuziunea extrem tomatele i ceapa.
Tomatele, plant originar din America de Sud s-a impus prin calitile sale deosebite (coninut
ridicat de vitamine i sruri minerale), devenind indispensabil civilizaiei contemporane. Producia de
tomate este astfel strns legat de distribuia populaiei, cel mai mare productor dar i consumator fiind
China. Exist totui un avantaj net al statelor dezvoltate n privina consumului, alimentat att de
producia intern (Italia, Spania) ct i de producia unor state apropiate n curs de dezvoltare (Egipt,
Turcia, Mexic). Producia mondial de tomate atingea 98 milioane tone n anul 2000.
Ceapa cunoate o difuziune la fel de mare dar este mai puin comercializat, corespondena cu
distribuia populaiei fiind chiar mai vizibil, principalii productori fiind China i India. Producia de
ceap depea 47,5 milioane tone n anul 2000.
Dintre celelalte legume, prin producia foarte ridicat i prin difuziunea spaial se impune i
varza. Se adaug castravetele, morcovul, ridichea precum i o gam variat de verdeuri. Tot de
legumicultur ine i cultura unor plante ale cror fructe sunt apreciate pentru gustul lor deosebit (pepene,
cpun, fragi, coacz etc.). De multe ori este inclus n aceast ramur agricol i floricultura, cultura
ciupercilor etc.
8. Cultura plantelor stimulative, aromatice i narcotice
10

Una din ramurile de mare randament ale agriculturii este i aceea a cultivrii unor plante
recunoscute pentru efectele stimulative ale produselor obinute sau prin calitile aromatice. Cele mai
multe dintre aceste plante fac obiectul unor intense speculaii comerciale, de multe ori n cadrul
economiilor de tip colonial. Produsele realizate au o mare valoare comercial dar sunt n general supuse
fluctuaiilor pieei (vinuri, cafea, cacao, ceai, tutun etc.). Importana lor rezid i n utilizarea unei fore de
munc abundente fiind din acest punct de vedere atractive pentru regiunile cu surplus demografic.
a) Viticultura este una din ramurile de baz ale agriculturii zonelor temperate i subtropicale att
prin ntinderea suprafeelor afectate ct i a produciei obinute. Cunoscut nc din antichitate, via de vie
este o plant iubitoare de cldur, rezistent la secet dar care necesit totui suficient umiditate n
perioada vegetativ. Condiiile ideale sunt ntlnite n regiunea mediteranean i n regiunile temperate
din sud-estul Europei. Dup descoperirea Lumii Noi, cultura viei de vie s-a extins i n Americi, Africa
de Sud i Australia, unde a gsit condiii ideale n regiuni precum California, piemonturile andine sau sudvestul Australiei. Totui att sub aspectul suprafeelor cultivate ct i al produciei, regiunile din jurul
Mrii Mediterane pstreaz un avantaj net. Aici se remarc n primul rnd Italia, Frana i Spania, urmate
de Turcia, Grecia, Romnia etc. Destinat mai ales produselor vinicole, cu excepia Turciei i Greciei
unde o bun parte din producie este conservat sub forma stafidelor, acest areal este principalul
exportator mondial dar i principalul consumator. n unele state afro-asiatice extinderea cestei culturi este
limitat de unele interdicii religioase (n statele islamice), produciile unor state precum Iranul sau China
fiind dirijate masiv spre conservare sau spre consumul direct. Statele din Lumea Nou au devenit
concureni tot mai serioi pe piaa vinurilor, tot mai dinamic mai ales prin interesul acordat de ctre unele
state est-asiatice (Japonia, Coreea de Sud) n care modul de via european este tot mai prezent. Producia
mondial de struguri se cifra la 62,3 milioane tone n anul 2000. Producia de vin era de 281,6 milioane hl
(Italia i Frana avnd fiecare cte 58 milioane hl, urmate de Spania cu 34 milioane hl).
b) Cultura arborelui de cafea destinat produciei de boabe din care prin mcinare se obine un
produs intrat n uzul cotidian la scar planetar n ultimul secol. Originar din estul Africii, arborele de
cafea s-a aclimatizat i n alte regiuni similare din zona tropical a Asiei i Americii, n perioada colonial
devenind obiectul unei intense concurene i speculaii comerciale. Necesitnd soluri fertile i temperaturi
relativ constante a gsit condiii favorabile mai ales n regiunile colinare sau piemontane ale Braziliei,
Columbiei, Americii Centrale sau Asiei de Sud-Est. S-au conturat treptat tei mari arii de cultur: cea mai
important este regiunea latino-american care are n centru Brazilia i Columbia, state care domin de
departe producia i comerul mondial de profil; aria central-african, mai difuz, cu producii mai
modeste dar adesea de bun calitate (Ghana, Coasta de Filde, Uganda); aria sud-est asiatic, cea mai
dinamic n ultimii ani, unde Vietnamul a devenit al doilea mare productor mondial, devansnd
Indonezia, India, Filipine cu plantaii mai vechi, din perioada colonial. Producia mondial de cafea era
de 7,3 milioane tone n anul 2000, care este n cretere continu, stimulat de sporirea consumului.
Cea mai mare parte a acestei producii de cafea este comercializat n special pe pieele mari
consumatoare ale Europei i Americii de Nord. Exportul este efectuat n mare parte sub form brut sau
semiprelucrat, marile firme vest-europene i nord-americane avnd fiecare propriile reete de prelucrare
final.
c) Tutunul, este o plant originar din America Central unde era cultivat nc din Antichitate.
Difuzat dup descoperirea Americii n toat lumea, utilizat n primul rnd pentru fabricarea igaretelor dar
i pentru extragerea unor substane chimice utile n industria farmaceutic i industria insecticidelor,
tutunul este o alt producie agricol dirijat masiv spre pia. Creterea populaiei mondiale a fost un
impuls n creterea produciei alturi de creterea consumului ca urmare a modernizrii
comportamentului. Cu toate campaniile antitabagice, consumul produselor derivate stimuleaz n
continuare aceast cultur speculativ, extrem de difuz n spaiu, adaptabil din zona temperat pn n
cea cald. Marii productori actuali sunt India i China, ambele cu o pia intern de mari dimensiuni, la
care se adaug i state dirijate n primul rnd spre export. Se includ n aceast categorie Brazilia, Turcia,
Grecia, unele state africane etc. Producia mondial de tutun brut era de 6,94 milioane tone n anul 2000.
11

Comercializarea se face mai ales prin intermediul produselor finite, principalii exportatori fiind
China, S.U.A., India, Bulgaria, Grecia, India, Brazilia etc.
n aceast categorie, prin importan, se remarc i arborele de cacao, arborele de ceai i arborele
de cola. Arborele de cacao este originar din America de Sud i s-a extins n ntreaga zon tropical,
producia actual fiind concentrat n vestul Africii (Coasta de Filde, Ghana). Arborele de ceai este
originar din sud-estul Asiei, unde se localizeaz i principalii productori (India, China, Sri Lanka), dar sa extins i spre sud-vestul continentului, spre Africa i America de Sud. Arborele de cola a intrat recent n
uz, fiind originar din centrul Africii i avnd ca utilizare principal prepararea buturilor rcoritoare.
Producia acestor trei plante este masiv exportat spre rile dezvoltate, unde dup 1950 a luat amploare
consumul produselor derivate. n cazul ceaiului, consumul din zonele temperate s-a impus mult mai
timpuriu, nc din perioada colonial.
De o importan local este i cultura unor plante narcotice (mac, coca, canabis), de multe ori
clandestin, obiect al unui trafic ilegal cu droguri.
II. Zootehnia
Constituie a doua ramur a agriculturii, la fel de important, furniznd o gam variat de produse
utilizate att n alimentaie ct i n industrie. Alimentele obinute n urma acestei activiti au mare
valoare nutritiv fiind principalul furnizor de proteine, grsimi i lipide (carne, lapte, ou, miere) iar
materiile prime destinate industriei au mare valoare economic (blnuri, piei, ln, pr, oase). Strns
legat de cultura plantelor, unele specii de animale fiind utilizate din vechi timpuri la efectuarea lucrrilor
agricole (arat, semnat, traciune etc.) la care se adaug ngrmintele naturale rezultate din dejeciile
acestora i valorificarea superioar a unor plante prin consumul unor deeuri rezultate n urma recoltrii
sau prelucrrii acestora (floarea soarelui, soia, sfecla de zahr etc.).
Domesticirea animalelor este cel puin la fel de veche ca luarea n cultur a plantelor. Ca i acestea
s-au constituit anumite arii unde s-a format baza genetic a speciilor crescute astzi. Spre deosebire de
plante, numrul animalelor care fac obiectul activitilor agricole este mult mai redus. Dintre cele cteva
specii de mamifere se remarc prin importan economic deosebit, bovinele, ovinele, caprinele,
porcinele i cabalinele, iar dintre psri ginile, palmipedele, curcile.
Se pot ncadra aici i activiti specifice precum apicultura (creterea albinelor pentru miere),
sericicultura (creterea viermilor pentru mtase), acvacultura i marecultura (creterea dirijat a unor
specii de vertebrate i nevertebrata ce triesc n ap ( peti, scoici, molute, crustacee).
1. Creterea bovinelor
Constituie ramura de baz a zootehniei, prin produsele ce le pune la dispoziie omului. Laptele,
aliment complet, larg folosit de toate categoriile de populaie este consumat att n stare proaspt ct i
preparat, conservat sau drept component al unor produse de patiserie. Carnea bovinelor este larg utilizat,
talia acestor animale permind o productivitate ridicat. Pieile rezultate prin sacrificare constituie baza
industriei pielriei iar subprodusele (oase, unghii, snge) i gsesc utilizare n diverse ramuri industriale.
n plus, valoarea lor crete prin cantitatea important de dejecii ce sunt larg utilizate drept fertilizant
natural iar n trecut au constituit principala for de traciune animal.
a) Creterea bovinelor
n funcie de nivelul investiiilor i de gradul de concentrare al eptelului se disting dou sisteme
de cretere: cel clasic, gospodresc i cel intensiv, industrial, cu ntreptrunderi fireti. Primul sistem este
utilizat mai ales pentru vacile de lapte sau mixte practicndu-se n gospodrii individuale cu efective mici,
tehnologia de hrnire utiliznd punatul vara i stabulaia iarna sau acolo unde punile sunt puine,
hrnirea cu nutre verde la grajd (mai ales n zonele de deal i cmpie). Sistemul industrial-intensiv se
practic n complexe specializate cu un grad ridicat de automatizare i mecanizare ce asigur o activitate
productiv n flux continuu, combinat cu un sector de cultur a cerealelor i plantelor furajere necesare
ntreinerii efectivelor. Un caz particular l constituie punatul nomad al unor populaii din Africa (Sahel,
12

platourile est-africane) ce grupeaz cirezi enorme aflate permanent n cutarea hranei pe ntinsele savane,
la cheremul factorilor climatici.
Efectivele mondiale sunt estimate la 1 346 milioane capete (n anul 2000), repartizate astfel: 34 %
n Asia, 26 % n America Latin, 15 % n Africa, 13 % n Europa (inclusiv Federaia Rus), 9 % in
America Anglo-Saxon i 3 % n Oceania.
Cel mai mare efectiv l deine India, cu 219 milioane capete n anul 2000. Productivitatea este ns
extrem de redus (793 litri de la o vac fa de media mondial de 2110 litri). Animalele sunt crescute n
primul rnd pentru lapte i traciune, consumul de carne fiind prohibit de hinduism. Producia de lapte este
redus fa de alte state cu eptel mult mai modest. Dei larg rspndit, se constat o concentrare a
acestei activiti n Cmpia Gangelui i Deccan. Rasele crescute sunt n general inferioare ca n cea mai
mare parte a Asiei.
Tot n Asia se remarc prin numrul i dinamica efectivelor, China (104,6 milioane capete, fa de
77 milioane n 1990 sau 52 milioane. n 1980, ceea ce justific importurile de cereale). Randamentul este
sensibil mai ridicat dect n India, 1482 litri lapte/vac furajat, dar predomin n primul rnd rasele
pentru carne. Principala arie de cretere este situat n nord-est - Gansu, Ningxia, Mongolia interioar i
Manciuria. Efective importante dein i alte state asiatice: Bangladesh cu 23,7 milioane capete, Pakistan
cu 22 milioane, Indonezia cu 12,1 milioane, Turcia, Birmania, Iran, Thailanda etc. n general randamentul
este sczut i animalele sunt utilizate larg pentru traciune, secundar pentru lapte i carne, ca n India.
Excepie face Japonia, Israelul iar mai recent Coreea de Sud, cu efective modeste, dar productiviti din
cele mai ridicate (9398 litri lapte/vac furajat n Israel, locul I pe glob).
America Latin are ca principal cresctor, Brazilia ce deine locul 2 pe glob la efective
(167,5milioane capete n anul 2000). Activitate larg rspndit cu o concentrare evident n partea
central-sudic, utiliznd att savanele din Matto Grosso ct i punile subtropicale din sudul rii.
Altdat exporta cantiti mari de carne uscat, azi tehnicile de refrigerare permit exportul masiv de carne
crud, sub forma unor produse de calitate (peste 8 milioane tone carne produse n 2000, locul 2 n lume).
Producia de lapte este secundar, randamentul fiind redus, similar celui din China, dar asigurnd
consumul intern. Efective importante le deine Argentina (55 milioane capete), care valorific vastele
puni (50% din suprafa agricol - Pampasul). Concentrrile cele mai mari sunt n jurul estuarului La
Plata, strns legat de concentrarea populaiei i apropierea de Buenos Aires, debueul principal al unei
producii de calitate, dirijat n mare parte spre export. Spre deosebire de Brazilia, se cresc i vaci pentru
lapte, randamentul la acest produs fiind sensibil mai ridicat dect media mondial. Al treilea stat latin
american ce se remarc prin efective, este Mexicul, cu 30,3 milioane capete, cu efective n declin continuu
(37 milioane capete n 1984), concurena S.U.A. fiind n parte responsabil. Aici, ele se cresc mai ales n
partea nord-estic, valorificnd punile semiaride ale platoului mexican. Randamentul este intermediar
ntre cel al Argentinei i Braziliei, producia fiind destinat n bun parte consumului intern, n S.U.A.
exportndu-se mai ales animale vii. Celelalte state latin-americane dein i ele efective considerabile
(Columbia cu 26 milioane capete, Venezuela, Paraguay) i caracteristici similare celorlalte state din zon.
Excepie face Uruguayul cu un eptel bovin de 0,9 milioane capete, n stagnare, dar cu cel mai ridicat
randament din zon.
Europa se distinge prin dominana sistemului intensiv de cretere, mai ales n regiunile joase, n
cele nalte, sistemul gospodresc fiind nc larg prezent (Alpi, Carpai ori masivele hercinice), dar cu
producii de bun calitate. Rasele crescute sunt n general selecionate i specializate, de multe ori
adaptate unor condiii climatice specifice (climat montan, climat temperat oceanic, climat temperat
continental). Cel mai nsemnat efectiv l deine Federaia Rus, 27,5 milioane capete, aflat n scdere
continu, dublat de degradarea calitii dup 1990, fenomen comun celor mai multe ri fost comuniste
(60 milioane n 1985). Concentrarea lor este legat de zonele de consum, remarcndu-se partea european
unde specializate n producia de lapte sunt ariile periurbane ale Moscovei i St. Petersburgului, iar pentru
carne, zona Uralului. Ucraina deine 10,6 milioane capete (26 milioane n 1985), fiind specializat n
13

producia de carne, iar statele baltice se remarc prin randamentul net superior, apropiat de cel occidental,
specializate n producia de lapte.
Europa Central-Estic nu se remarc prin efective prea importante, cu excepia Poloniei i
Romniei (11 milioane capete, respectiv 7 n 1989) ajustate drastic dup 1990 (6,1 milioane capete,
respectiv 3,2 n 2000), fr s se remarce o specializare strict sau un grad ridicat de intensivizare.
Comun este scderea brusc a efectivelor dup 1990, efect al bulversrii pieelor de consum i
concurenei vest-europene.
Europa Occidental formeaz o arie cu un randament foarte ridicat. Efectivele nu sunt prea mari
(Frana - 20,6 milioane capete, Germania 14,7 milioane, Marea Britanie 11,1 milioane, Italia cu 7,2
milioane etc.), dar sunt stabile, iar specializarea este foarte avansat cu un grad maxim de intensivizare
(producii de peste 6000 litri lapte/vac furajat n Danemarca, Olanda, Suedia sau Belgia. Aceasta a i
determinat de altfel stagnarea sau chiar reculul efectivelor acolo unde concurena, sau recenta criz a
vacii nebune, a impus-o (Marea Britanie, Italia n primul rnd). Se remarc anumite arii specializate :
nord-vestul Franei, din Bretagne n Picardia, cu producii importante de carne i lapte, zona alpin i cea
prealpin, avnd n centru Elveia i vestul Austriei (Tirol, Salzburg) cu sisteme tradiionale de cretere i
o producie apreciat de produse lactate, Olanda cu cel mai nalt grad de mecanizare, specializat att n
producia de carne ct i de produse lactate, destinate exportului, Danemarca, orientat spre producia de
lapte etc. Cu toate acestea Europa Occidental este un importator constant, dat fiind nivelul mare al
consumului i densitatea ridicat a populaiei.
America de Nord impune n primul rnd S.U.A., ale cror efective de 98 milioane capete n anul
2000 le situeaz pe locul 3 n lume. Nivelul tehnic deosebit de ridicat i utilizarea intensiv a punilor
imense ca i utilizarea masiv a plantelor furajere sau nutreurilor concentrate le asigur locul 1 n lume la
producia de lapte i carne de bovine (7295 litri lapte/vac furajat n 2000, locul 2 n lume). Producia de
carne de vit (10 milioane tone), cea de lapte (70 milioane tone) i cea de unt (0,6 milioane tone) i
asigura rolul de lider n domeniu i de principal exportator. Remarcabil este specializarea regional:
Noua Anglie i zona Marilor Lacuri, unde domin fermele mici, este axat pe producia de lapte, creterea
bovinelor fiind aici sectorul de baz, cultura plantelor fiindu-i subordonat (Milk Belt). Vestul mijlociu se
impune prin sistemul original de cretere, animalele sunt punate pn la vrsta de un an, n ferme
imense ce utilizeaz vastele preerii, dup care sunt vndute n zona de cultur a porumbului pentru a fi
ngrate i valorificate, producia de carne fiind dominant. n Vestul ndeprtat, se practic un sistem
extensiv, tot pentru producia de carne, cu excepia Californiei unde existena aglomeraiilor urbane
impune specializarea n producia de lapte. Canada deine un eptel relativ important (12,8 milioane
capete), specializarea urmnd o zonare similar celei din S.U.A. (pentru lapte n sud-est i n zona pacific
din jurul oraului Vancouver), pentru carne n zona preeriilor. Calitatea produciei i randamentul o impun
pe piaa exportatorilor de produse din carne i lapte.
Africa dei deine o pondere important n efectivele mondial, se remarc prin cel mai redus
randament. Numrul animalelor este foarte mare n unele state (Etiopia cu 35 milioane capete, Sudan cu
37 milioane, Nigeria cu 19,8 milioane, Kenya cu 13,8 milioane, Tanzania cu 14,1 milioane, Africa de Sud,
Madagascar etc.) remarcndu-se o concentrare evident n Africa de Est unde sunt crescute n sistem
extensiv tradiional ce a eliminat aproape complet pstoritul seminomad al unor populaii specializate
(Massai, Galla).Fa de efectivul imens de 195 milioane capete (n anul 2000) participarea la producia
mondial de lapte i carne de vit este aproape nesemnificativ, o oarecare importan avnd-o comerul
cu piei. Unele triburi cresc cirezi imense doar din necesiti simbolice sau din orgoliu. Absena unei
tehnici i a unei specializri difereniaz net Africa chiar i de sudul Asiei. Se distinge doar Africa de Sud
unde randamentul este superior mediei mondiale, reuind s-i asigure un important surplus pentru export.
Australia se remarc printr-un efectiv important (26,7 milioane capete n anul 2000) unde
ponderea cea mai mare o dein taurinele pentru carne, n nord mai ales, cele pentru lapte concentrndu-se
n sud-est, legat de concentrarea populaiei urbane. Noua Zeeland deine efective importante, raportat la
suprafa i populaie (9,5 milioane), ce i asigur unul din locurile de frunte la exportul produselor
14

derivate din lapte, n care este de altfel specializat. Randamentul este ceva mai sczut dect n Europa
Occidental sau S.U.A. acesta i datorit sistemului mai extensiv.
Produsele obinute din acest sector de activitate sunt intens comercializate. Se remarc aa cum s-a
subliniat deja, S.U.A. cu mari disponibiliti dar i state precum Olanda, Danemarca, Noua Zeeland la
produsele lactate, sau Brazilia, Argentina, China la cea de carne. Fluxurile de export sunt dirijate n bun
parte spre zonele dens populate i intens urbanizate ale rilor dezvoltate (Europa Occidental, Japonia)
dar i spre state recent industrializate care nu au condiii necesare dezvoltrii unei zootehnii performante
(rile arabe petroliere, Singapore sau Taiwan etc).
b) Bubalinele
Bivolul este un animal domestic comun n zonele mltinoase din subcontinentul indian,
Indochina i sudul Chinei, de unde s-a rspndit spre Orientul Apropiat i Europa. Bivolii africani sunt
mai primitivi, se mblnzesc mai greu i au o importan economic redus. Bivolul domestic are o putere
de traciune superioar celei a boilor, fiind n consecin foarte utilizai pentru munc. Laptele bivolielor
este gras, dar randamentul este inferior fa de taurine (maximum 2000 litri), iar carnea este de calitate
inferioar, cu excepia celei de viel tnr. Efectivele mondiale se cifreaz la 154 milioane capete (2000),
larg concentrate n Asia. India deine mai mult de jumtate din eptel (79,5 milioane), urmat de China
(22,6 milioane) i Pakistan cu 20 milioane. Restul este concentrat n celelalte state din sudul i sud-estul
Asiei. n Africa se distinge Egiptul cu 3,25 milioane capete iar n Americi, Brazilia cu 1,44 milioane. n
Europa aria lor de rspndire cuprinde partea central-estic - bazinul panonic, sudul Federaiei Ruse.
c) Ovinele
Importana acestei ramuri a zootehniei const n faptul c cele dou specii asigur o serie de
produse de prim necesitate - lna, carnea, laptele, pieile. Are un grad nalt de rentabilitate, fiind animale
mai puin pretenioase valorificnd i punile de calitate inferioar. Chiar n sistem intensiv reclam
dotri i investiii reduse. Originea oii domestice este polifiletic, derivnd din toate aceste specii
slbatice. Numrul raselor de ovine este foarte mare dat fiind adaptabilitatea lor la diverse condiii de
mediu i diferitele ncruciri sau selecii efectuate de-a lungul timpului, pornind de la speciile
menionate. De obicei rasele se clasific dup dou criterii, cel al productivitii i al fineei lnii. Astfel,
se deosebesc rase pentru ln (Merinos), rase pentru lapte (Friza) sau carne (Covriedale) ori dup fineea
lnii - rase cu ln fin (Merinos), semifin (igaie), semigrosier (Stogoa, Friza) sau grosier (urcan,
Karakul).
Sistemul cel mai rspndit de cretere este cel extensiv, bazat pe puni, practicndu-se i
semistabulaia sau stabulaia permanent. Efectivul mondial este mai redus ca cel al bovinelor (1 058
milioane. capete n 2000), ns distribuia lor la nivel global este sensibil diferit: Asia cu 38 %, Africa cu
19 %, Europa cu 15 %, Australia si Oceania cu 17 %, restul n Americi unde are un rol secundar n
economia agricol.
China disput primul loc n lume cu Australia, deinnd 131 milioane capete (2000). Principala
arie specializat se localizeaz n zonele aride din nord-vest, cu puni extinse. Destinate produciei de
carne (populaiile ce practic pstoritul ovin sunt ndeosebi musulmane), secundar pentru lapte, ln i
pielicele de tip Karakul. Aceast arie se extinde spre nord n Mongolia (14 milioane capete).
Subcontinentul indian este o alt important: India, care cu cele 58 milioane capete are centrat aceast
activitate n regiunea hymalaian i n deertul Thar; Pakistanul, cu 24,1 milioane capete, se impune prin
producia de carne, creterea ovinelor fiind larg difuzat, n special n ariile marginale. Sud- vestul Asiei,
este o arie tradiional cu mari productori: Iranul cu 55 milioane capete, Turcia cu 29,4 milioane,
Afganistan, Siria, apoi statele din Asia Central n frunte cu Kazahstanul. n aceast arie se mai practic
nc nomadismul, seminomadismul sau transhumana. Pendularea ntre locurile de punat de var i cele
de iarn este nc frecvent pe platourile iraniene sau n Anatolia, cu tot efortul de sedentarizare a
nomazilor de origine turcic. Important pentru Asia este faptul c acest sistem n mare parte tradiional nu
15

las loc unei specializri stricte, poate cu excepia pielicelelor de Karakul, mai ales n Asia Central. Oile
sunt crescute aici att pentru carne ct i pentru ln sau lapte.
Europa se impune prin specializarea mai strict, chiar dac reminiscene ale sistemului de cretere
pendulatoriu se mai menin, n zonele mediteraneene mai ales. Se remarc trei areale distincte:
- estul Europei, unde se impune prin efective Federaia Rus (14 milioane capete n anul 2000, n
scdere spectaculoas, de la 60 milioane. n 1985). Aici se cresc mai ales merinosul pentru ln i
karakulul pentru blnie, ndeosebi n stepele din jurul Mrii Caspice. Similar e situaia i n Ucraina,
chiar mai dramatic (1 milion n 2000 fa de 8,5 n 1990) sau Romnia (8 milioane fa de 18,2 n 1990)
ori Bulgaria (2,5 milioane fa de 11 milioane), regresul innd de lichidarea structurilor agrare instaurate
de regimul comunist, dar i de conjunctura nefavorabil a pieei mondiale de ln, n care acestea erau
specializate, pe lng creterea rasei Karakul pentru blnie. Cele dou state balcanice menionate se
deosebesc prin ponderea produselor din lapte (ca, cacaval, obinute mai ales n zonele montane);
- Europa mediteranean este o arie tradiional de pstorit transhumant, remarcndu-se prin
efective Spania cu 23,7 milioane capete, Frana cu 10 milioane i Italia cu 11 milioane capete, Grecia cu 9
milioane, specializate n producia de lapte (brnzeturi apreciate), dar i pentru carne sau ln. Sunt aici
regiuni specializate cum este Messeta spaniol sau n Italia, Sardinia i Apeninii Centrali sau n sudul
Franei, Munii Cevennes;
- Insulele Britanice, specializate tradiional n producia de ln, relansat recent dup un declin
ndelungat (42,2 milioane capete n Marea Britanie), mai ales n regiunile muntoase ale Scoiei, Walesului
i Irlandei.
n Oceania se remarc Australia (115,7 milioane capete n 2000, locul 1 n unii ani), n relativ
declin din diverse cauze (concurena fibrelor artificiale, degradarea punilor). Specializat n producia
de ln (asigur 1/3 din totalul mondial), practic un sistem extensiv utiliznd vastele puni situate la
vest de Alpii Australieni (Sheep Belt). Cele mai multe sunt oi cu lna fin din rasa Merinos. Producia de
carne dei secundar asigur mari disponibiliti pentru export. Noua Zeeland, cu cele 45,8 milioane
capete o urmeaz ndeaproape situndu-se pe primul loc n lume la producia pe locuitor ca i la densitatea
raportat la suprafaa agricol. Concentrarea maxim este n vestul Insulei de Nord i n cmpiile
Canterbury din Insula de Sud. Ocup locul 2 la producia de ln.
Africa deine efective impuntoare, dar randamentul, ca i la alte specii, este sczut. Crescute n
primul rnd pentru carne, ntr-o arie conturat n nord-estul continentului, legat de cele din sudul Europei
i Asia de Sud-Vest (din Mauritania pn in Etiopia, cu extinderi spre zona sahelian). Se impun prin
efective: Sudanul cu 42,8 milioane, Etiopia cu 21 milioane, Algeria cu 18,2 milioane, Maroc cu 17,3
milioane iar n Africa de Vest, Nigeria, Mauritania, Burkina Fasso, Mali etc. Sistemul de cretere este
grevat de absena unei specializri i de factorul climatic. Un caz aparte l constituie Africa de Sud (28,7
milioane), specializat n producia de ln, n sistem similar celui australian. n Americi efective mai mari
dein statele din extremitatea sudic i din Cordiliera Andin (Uruguay, 13 milioane, Argentina, 14,5
milioane, Brazilia, 15 milioane etc.), aceast ramur fiind mai slab reprezentat n S.U.A. i Mexic.
Specializarea este mai evident dect n Asia sau Africa, dominnd rasele pentru ln (Argentina, locul
4).
d) Caprinele
Creterea acestora este de obicei combinat cu cea a ovinelor dei efectivele sunt mai reduse
(682,2 milioane capete n 2000). Este la fel de rentabil, caprele fiind mai rezistente i mai puin
pretenioase, adaptndu-se uor condiiilor extreme. Spre deosebire de oi au valoare economic mai
redus i se concentreaz n Asia (60%) i Africa (30%).
China i India i disput primul loc n privina numrului efectivelor (148,4 milioane respectiv
123 milioane capete n 2000), n India fiind mult mai larg prezente dect oile. Urmeaz statele vecine
Indiei, Pakistan (47,4 milioane) i Bangladesh (33,8 milioane), Nepal, n efective mici ptrunznd mai
mult dect ovinele n sud-estul Asiei (Birmania, Filipine i mai ales n Indonezia). Ariile de cretere
16

extensiv sunt similare cu cele ale creterii oilor, vestul Chinei, regiunea himalayan, aceasta din urm
fiind cunoscut prin capra de Kashmir din prul creia se produce o stof remarcabil.
Un areal important este i cel conturat n sud-vestul Asiei unde se impune Iranul cu 26,8 milioane
capete, Turcia, Arabia Saudit, Afganistan etc. Aici este frecvent rasa de Angora de la care se obine
lna de Angora, din care se fabric mohairul (Turcia mai ales, 6,3 milioane capete). Departe n
interiorul Asiei se remarc i Mongolia.
Larg rspndit, este creterea caprinelor n Africa, unde state ca Nigeria (24,3 milioane), Sudan
(16,9 milioane) i Etiopia (16,8 milioane) sau Somalia (12,3 milioane) trec drept mari cresctoare. Arealul
de rspndire este mai difuz, ptrunznd masiv n regiunile de savan din estul Africii (Tanzania, Kenya)
i chiar n cele ecuatoriale. Africa de Sud este specializat n creterea caprelor pentru carne (capra Boer),
dar a adaptat i rasa Angora concurnd cu succes astzi Turcia n producia de mohair (6,2 milioane
capete). n Americi creterea caprinelor este o activitate subordonat zootehniei ovine, de importan
secundar, prin efective doar Mexicul i Brazilia impunndu-se, n nord fiind prezent doar sporadic.
Europa cunoate o oarecare rspndire n peninsulele mediteraneene (mai ales n Grecia 5,3 milioane),
Spania, Italia, Albania, Frana, cu extinderi spre est (Bulgaria, Romnia, Ucraina, Federaia Rus). Rasa
dominant aici este cea alpin, bun productoare de lapte, utilizat n mare parte la fabricarea
brnzeturilor. Prin nivelul tehnic al produciei se remarc Frana i Spania unde se cresc i rase pentru
carne.
Produsele obinute din creterea ovinelor i caprinelor constituie obiectul unui comer important.
Se export n primul rnd ln (Australia i Noua Zeeland dein 40% din totalul de 3 milioane tone,
Argentina, Africa de Sud), avnd ca destinatar industriile textile din Europa Occidental, Japonia i
S.U.A.; carnea (16 % din producie) are ca principali exportatori Noua Zeeland (53 %) i Australia (26
%) la care se adaug unii productori din sud-estul Europei, ca destinatari remarcndu-se rile
musulmane cu efective mai reduse de ovine (cele petroliere arabe), Japonia, C.E.E. ; brnzeturile, produse
i comercializate mai ales n regiunea circummediteranean, din Maroc i Frana pn n zona carpatic
(80 % din producia de lapte de ovine i caprine este concentrat aici); pielicelele, la care furnizori
principali sunt statele din Asia Central i estul Europei; lna de Angora, unde Turcia i Africa de Sud
monopolizeaz aceast materie prima de lux.
e) Creterea cabalinelor
Calul este un erbivor agil i rezistent, cea ce-l face util n muncile agricole sau la traciune n
regiunile cu relief accidentat. Astzi n regres continuu, prin mecanizarea agriculturii, n rile dezvoltate
fiind utilizat mai ales n scopuri sportive sau de agrement. n unele arii ale globului (Asia Central) este
utilizat i laptele de iap consumat proaspt sau preparat (iaurt, kums). Carnea dei are o valoare
nutritiv comparabil cu cea a bovinelor, este mai puin utilizat, de obicei ca adaos n unele preparate (22
mii tone n Italia de ex.). Pieile constituie un valoros material n marochinrie. n funcie de aptitudinile
productive, rasele de cai se clasific n rase uoare, folosite pentru clrie i traciuni uoare (Arab,
Gidran, Huul), intermediare, adecvate muncilor agricole i transportului (Trpa, Lipian, Nonius) i
grele, folosite la traciune i munci grele (Ardenez, Boulognez, Pinzgau etc).
Efectivele mondiale sunt relativ stabile n ultimul deceniu 58,8 milioane capete n 2000, deci
este incomparabil mai restrns dect al altor specii de animale domestice. Aceasta se datoreaz
restrngerii utilizrii n muncile agricole n statele dezvoltate dar i pentru c subprodusele obinute (lapte,
carne) au o utilizare local. n prezent cea mai mare parte a cailor se concentreaz pe continentul
american (circa 45 %) - n S.U.A. (6 milioane, n regres rapid), concentrai n cmpiile din partea central
i platourile de la poalele Stncoilor, n Brazilia (6,3 milioane), crescui ndeosebi n sud, n Mexic (6,2
milioane) specifici n platourile centrale i n Argentina (3,3 milioane), prezeni n Pampas. n rile
latin-americane sunt utilizai n primul rnd pentru traciune. Asia deine 30 % din efective, avnd ca
principal cresctor China (9,8 milioane, locul 1 n lume), secondat de Mongolia (2,2 milioane) i
Kazahstan (1,8 milioane), urmate la distan de India, Indonezia i statele din sud-vest. n afara utilizrii
pentru traciune i munci agricole n Asia central se remarc utilizarea subproduselor (lapte, carne).
17

n Europa calul este prezent difuz pe tot continentul (6 milioane total) dar efectivele sunt net
concentrate n cteva state din centru i est - Federaia Rus cu 2,1 milioane, Romnia cu 1 milion,
Ucraina, Polonia, i Germania, cu excepia celei din urm fiind larg utilizat n muncile agricole i
traciune, fiind una din puinele arii de pe Glob n care efectivele sunt n cretere. n Africa este rar ntlnit
fiind concurat de cmile i asini, Etiopia concentrnd cea mai mare parte a efectivelor (2,75 milioane n
1996, locul 6 n lume), urmat de statele din Maghreb, Sahel i Africa de Sud. n Australia cabalinele au
un rol cu totul secundar. Calul face obiectul unui comer restrns, de obicei n viu, produsele obinute fiind
de interes local.
Tot pentru traciune i munci agricole sunt crescui i mgarii, specifici mai ales n jurul Mrii
Mediterane i n America Latin. Efectivele mondiale erau de 57 milioane capete n anul 2000 (inclusiv
catrii). Cmilele sunt larg crescute n zona tropical arid din nordul Africii i sud-vestul Asiei, ca i n
Asia Central (18,2 milioane capete).
f) Creterea porcinelor
Porcul este un animal cu o mare valoare economic fiind crescut n primul rnd pentru carnea i
grsimile sale, la care se adaug pielea i alte subproduse. Carnea de porc are valoare nutritiv superioar
altor specii, este mai gustoas i contribuie masiv la producia mondial de profil (42 %). Rentabilitatea
creterii acestor animale este mai mare deoarece prezint o precocitate ridicat, au mare randament la
tiere, se nmulesc mai rapid, sunt omnivore i valorific superior hrana adaptndu-se uor condiiilor de
mediu i sistemului de ntreinere. Prin selecie i ncruciri complexe s-au format numeroase rase de
porci specializate n carne, grsime sau mixte.
Sistemele de cretere ale porcilor se bazeaz pe ngrarea acestora, de dou tipuri: timpurie,
pentru producia de carne cu un caracter intensiv, practicat n regiunile de cultur a cerealelor i plantelor
tehnice (orz, porumb, cartof, sfecla), combinat cu creterea bovinelor ale cror subproduse le valorific
(zer, lapte degresat); sistemul de ngrare pentru grsime, mai puin rspndit, valorific animalele adulte
reformate pentru reproducie. Se practic i sistemul mixt n gospodriile individuale adesea sub forme
intensive, folosind furaje diverse.
Efectivele de porcine se cifreaz la circa 908 milioane capete (2000) din care 1/2 revine Asiei, 1/3
Europei iar restul Americii i mai puin Africii i Oceaniei. Cel mai numeros efectiv revine Chinei (437,5
milioane n 2000), n cretere continu (313 milioane n 1985). China asigur 33 % din producia
mondial de carne de porc. Creterea se bazeaz pe utilizarea porumbului i deeurilor industriei
alimentare. Ponderea cea mai mare o dein regiunile nord-estice (Manciuria, Marea Cmpie Chinez)
sistemul de cretere fiind intensiv, ntlnindu-se i sistemul individual. Climatul cald i religia musulman
sunt factori restrictivi n creterea porcinelor nct n afara Chinei se mai disting prin efective importante
doar statele vecine (Vietnam, Japonia, India cu peste 10 milioane capete fiecare, Coreea de Nord i cea de
Sud, Thailanda, Indonezia, statele unde domina religia budist sau hinduist, n sud-vest porcul fiind
complet absent, prohibit de crile sfinte).
n Europa se cresc mai ales rasele de carne i cele mixte ca urmare a extinderii consumului de ulei
vegetal. Caracterul sistemului de cretere este larg intensiv utilizndu-se pe scar larg nutreurile
concentrate. Cele mai mari efective le deine Germania (27 milioane capete n anul 2000, fa 37 milioane
n 1985, scderea afectnd landurile estice), acest stat fiind principalul productor de carene de porc de pe
continent. Urmeaz Federaia Rus (18,3 milioane, fa de 39 milioane n 1985) cu un randament ceva
mai sczut i o producie n declin. Cu efective de 10-20 milioane. se nscriu Polonia, Spania, Ucraina,
Olanda, Frana i Danemarca. n aceast categorie se ncadra i Romnia nainte de 1989 (13,6 milioane
n 1985 dar numai 6 n 2000). Scderea masiv a efectivelor este specific din nou fostei Europe
comuniste, mai puin n Polonia i Cehia. n general toate statele europene dein efective importante,
remarcndu-se prin caracterul ultraintensiv i prin densitatea la hectar Olanda i Danemarca, specializate
n producia de export. Baza hranei difer de la stat la stat, fiind axat pe plante tehnice n Europa
nord-vestic, pe porumb n cea sud-estic la care se adaug subprodusele industriei laptelui i uleiurilor
comestibile.
18

America deine efective mari, aici aflndu-se al doilea mare cresctor, S.U.A. cu 59,3 milioane
capete, concentrate mai ales n Corn Belt unde baza furajer este porumbul i soia, dar i n Milk Belt
(Noua Anglie i zona Marilor Lacuri), utiliznd subprodusele industriei laptelui. Produsele sunt destinate
n mare parte consumului intern. Brazilia este alt mare cresctor cu 27,3 milioane capete, un randament
ceva mai sczut i o specializare mai puin evident. Grosul efectivelor este concentrat n sudul extrem.
Urmeaz Mexicul (13,7 milioane) i Canada cu 12,2 milioane celelalte state avnd efective mult mai mici.
Slaba dezvoltare a culturilor cerealiere, interdiciile religioase i condiiile naturale, nu permit
dezvoltarea acestei ramuri n Africa unde efectivele totale abia depesc 10 milioane. capete,
remarcndu-se doar Africa de Sud i Nigeria. n Australia, efectivele nu sunt prea mari, fiind limitate la
consumul intern, aceasta la fel ca Noua Zeeland fiind specializat, cum s-a vzut, n creterea ovinelor.
Carnea de porc i subprodusele obinute nu fac obiectul unui comer prea intens dei cantitatea de
carne este comparabil cu cea de bovine i mult superioar celei de ovine - doar 3 % se export. Se
remarc doar un schimb regional, n cadrul C.E.E. dinspre Olanda i Danemarca spre Marea Britanie i
Frana, la care se adaug cel la distan efectuat cu surplusul de producie al Chinei, ce domin piaa crnii
de porc, spre Japonia, Europa i mai puin spre America de Nord. Un importator constant este Federaia
Rus a crei pia de aprovizionare s-a lrgit dup 1990 spre vestul Europei i China.
g) Avicultura
A cunoscut o dezvoltare constant n ultimele decenii asigurndu-i un rol de prim importan n
producia animalier. Aceast evoluie este datorat ctorva caracteristici: realizeaz produse cu valoare
nutritiv ridicat (ou, carne); produsele i subprodusele au o larg utilizare n industria alimentar, cea a
vopselelor sau n cosmetic etc. ; caracteristicile biologice ale psrilor le confer o mare productivitate ;
se preteaz unor moduri diferite de cretere i valorific superior o gam variat de nutreuri. Psrile
domestice fac parte din clasa Aves, din care importan economic au doar gina, curca, bibilica, gsca
domestic, raa domestic i cea leeasc.
Gina provine dintr-o form slbatic Gallus bankiva ntlnit i azi n Asia de Sud-Est. Rasele
actuale se mpart n mai multe grupe - uoare, grele, mixte, pentru lupte i decorative. Rasele uoare sunt
specializate n producia de ou au o mare precocitate i se adapteaz uor la creterea n sistem industrial.
Cea mai valoroas este Leghorn cu o productivitate de 200 ou pe an. Rasele grele sunt destinate
produciei de carne, - Cornish, Cochinchina i Dorking iar rasele mixte sunt foarte rspndite att n
creterea industrial ct i gospodreasc (Rhode Island, Wyandotte).
Curca provine din America, avnd drept strmo curca mexican ntlnit nc n stare slbatic.
Este de talie mare fiind crescut mai ales pentru carne. Se remarc rasa alb de Beltsville originar din
S.U.A. mai uoar, dar mai precoce, drept pentru care este intens utilizat n cresctoriile industriale, rasa
Mamouth format tot n S.U.A. de talie foarte mare (masculul atinge 20-25Kg), rasa alb de Virginia cu
cel mai bun randament la producia de ou, rasa bronzat etc.
Gsca are la origine trei forme slbatice, din care prin ameliorare au fost selecionate mai multe
rase: rasa carunculata, semigrea, cu o producie mare de ou i pretabil la punat; friza sau danubiana,
semigrea dar cu o producie redus de ou; Toulouse, format n Frana, grea, pretabil creterii n sistem
industrial, folosit pentru producia de ficat (foie gras); Emden, de asemeni grea cu o producie mare de
ou i puf.
Raa cuprinde multe rase din care doar cteva sunt folosite n producie: raa leeasc (mut)
originar din America de Sud pretabil ngrrii, dar cu carne de calitate inferioar, drept pentru care e
utilizat la ncruciri; rasa Pekin, format n China cu un randament bun la producia de carne i
rezistent la intemperii, pretabil creterii intensive; rasa Rouen format n Frana specializat pentru
carne, cu randament superior n exploatrile de tip industrial, Campbell ce se adapteaz uor la mediu i
este profilat la producia de ou.
Sistemele de cretere avicol sunt:
19

- sistemul gospodresc, semiintensiv, larg reprezentat, asigurnd o bun parte din consumul
produselor avicole, mai ales n rile slab dezvoltate, unde aduce un raport esenial la hrana zilnic;
- sistemul intensiv, de tip industrial, utilizat masiv pentru creterea ginilor, are avantajul c
asigur mecanizarea i automatizarea lucrrilor de ntreinere iar tehnologiile de cretere pot fi adaptate
produciei de carne sau ou. De obicei tehnologia se bazeaz pe cicluri de cretere, popularea cu psri
tinere i depopularea cnd ating vrsta tierii.
S-a produs o specializare regional, America de Nord este orientat n producia de carne, Europa
Occidental spre cea de ou. n S.U.A. se practic exclusiv n sistem superintensiv, concentrarea cea mai
mare avnd-o n zona de cultur a porumbului i soiei, ponderea revenind ginilor i curcilor (10 % din
producia mondial de ou i 15 % din cea de carne de pasre). n Europa se remarc Belgia, orientat
spre producia de ou; Olanda, cu orientare mixt ca i fostele ri socialiste, unde sistemul gospodresc
tradiional este larg reprezentat ; mari productori de ou i carne sunt Germania, Frana, Danemarca etc.
n Asia, dezvoltarea cea mai mare o are n est, unde China este cel mai mare productor de carne i ou de
pasre din lume (25 % ou i 20 % carne) urmat de Japonia, al treilea productor mondial (6,5 % la
ambele produse). Caracterul creterii este dominant intensiv mai ales n Japonia, aceeai tendin
remarcndu-se i n Coreea de Sud. Dei prezent i n restul Asiei aceast ramur nu atinge nicieri
importana i gradul de intensivizare din estul continentului. Productori importani sunt i India, Turcia
unde producia este destinat consumului intern.
n Africa a nceput s fie dezvoltat dei dominant n forma gospodreasc. S-au nfiinat ns i
ferme de tip industrial n Zambia care a devenit chiar exportatoare, Niger, Malawi sau Nigeria, un interes
sporit acordndu-i-se acestei ramuri n sudul i nordul continentului. Un rol important l joac aceast
ramur i n economia Australiei i Americii Latine (Mexic, Brazilia, Argentina, Uruguay n primul rnd).
Efectivele mondiale de psri erau de 15,6 miliarde capete n anul 2000.
Comercializarea acestor produse este intens. Mari exportatori sunt S.U.A. ce export importante
cantiti de carne n Europa, China, Olanda, Belgia etc. Fluxurile sunt ndreptate n ultima vreme i spre
noile piee de consum din sud-vestul i sud-estul Asiei, unde din motive obiective, dezvoltarea creterii
psrilor este mai puin rentabil economic datorit dependenei de sursele de aprovizionare cu nutreuri
concentrate.
h) Sericiultura i apicultura
Sericicultura este o ramur conex agriculturii, fiind important pentru industria textil. Firele
produse de viermii de mtase sunt apreciate prin calitile superioare (rezisten, luciu, finee). Mtasea a
constituit mult timp o marf de lux, consumat n cantiti reduse de ctre o clientel bogat. Creterea
nivelului de trai, consecin a revoluiei industriale a determinat i o cretere a consumului. Mult timp,
producia, concentrat n Extremul Orient, era consumat pe loc dar n prima parte a secolului al XX-lea,
S.U.A. se impun ca principal consumator absorbind jumtate din producia mondial. Cererea a crescut
continuu pn la criza din 1929, de acest avnt beneficiind n primul rnd Japonia care a ajuns s
controleze preurile i chiar s dein monopolul n domeniu. Concentrarea produciei a implicat ca i n
cazul cauciucului cutarea unor produse alternative, sintetice (din celofibr sau petrol). Concurena
acestora, devenite cu timpul mai ieftine, a condus la cderea produciei sericicole n Japonia (61 mii tone
n 1929 i numai 1 mie tone n prezent). Producia tradiional a Chinei (76 mii tone n anul 2000), a
rezistat mai bine dat fiind imensa pia intern, la fel ca i cea a Indiei sau a altor state sud-est asiatice.
Dup 1990, producia de mtase natural este din nou rentabil, consumul fiind n cretere (75 mii tone n
1974, 86 mii tone n 1990 i 128 mii tone n 2000). De acest nou avnt beneficiaz acum China i India
care concentreaz 72 %, respectiv, 18 % din producia mondial, fiind totodat i cei mai mari
consumatori.
Apicultura este o alt ramur conex agriculturii care a constituit mult timp singura surs de zahr.
Concurena plantelor zaharoase a redus interesul pentru aceast ramur, dar ea rezist n virtutea calitii
produselor i subproduselor sale (miere, cear, lptior de matc, medicamente, cosmetice etc.). Regiunile
favorizate sunt cele cu o baz melifer bogat cum ar fi regiunile temperate cu puni bogate, vii i livezi
20

sau regiunile subtropicale. n zona cald a planetei, populaiile tradiionale exploateaz produsele apicole
direct din natur. n zona temperat, nc din timpuri vechi s-a trecut la creterea controlat a albinelor. La
nivel mondial se creteau n anul 2000 peste 58,5 milioane familii de albine. Cei mai mari productori
sunt S.U.A., Federaia Rus, India, China, state de dimensiuni continentale, dar se impun i state mai mici
ca Germania, Romnia, Polonia etc. Un mare productor este i Argentina, care conduce n topul
exporturilor de produse apicole. Consumul cel mai ridicat se remarc n Europa de Vest (Germania n
principal) i America de Nord.
III. Marile regiuni agricole ale Terrei
Regiunea este unul din conceptele eseniale ale geografiei. Orice proces, orice fenomen care
intereseaz aceast disciplin se desfoar spaial, iar spaiul este prin excelen eterogen i discontinuu.
Regiunea este o arie relativ omogen n care fenomenul studiat prezint anumite particulariti ce o
disting de ariile vecine. Cadrul regional cel mai utilizat este cel fizic care poate fi mai uor detectat, dei
aceasta a dus la un anumit determinism n cadrul curentului geografiei regionale dezvoltat la sfritul
secolului al XIX-lea. Regiunile economice, cum sunt cele agricole, au cu totul alte raiuni de a se
constitui, dei cadrul natural indic adesea liniile directoare ale acestora. Intervin ns cu un rol important
factorii economici i sociali care determin anumite solidariti ntre arii complementare sau n cazul
exploatrii unor resurse capabile sa creeze un specific etc. Cazul agriculturii este ceva mai deosebit n
sensul c aici se observ o mai mare dependen fa de factorii fizici. Aceasta implic o mai mare
concordan cu regiunile fizico geografice.
O prim mare distincie se poate face plecnd de la caracteristicile hipsometrice ale reliefului
corelate cu cele bio-pedo-climatice. Se pot deosebi astfel:
a) marile cmpii aluviale ale lumii, sediul celor mai evoluate agriculturi, locul n care i-au fcut
apariia primele mari civilizaii. Ocup suprafee extinse, acoperind circa 2/3 din terenurile utilizate
agricol, susinnd cele mai importante aglomerri umane. Departe de a fi omogene, date fiind
particularitile climatice n primul rnd, cunosc o mare varietate de forme de la cmpiile aluviale,
deltaice din Asia Musonic, la cele din zona temperat a Europei, n acest caz existnd diferene ntre
cmpiile din zona de climat oceanic i acelea din zona de climat continental.
n Europa se impun dou mari arii geografice: cmpiile din nord-vest, care din bazinul Marii
Baltice ajung pn n Golful Gasconiei (Cmpia Germano-Polon, Bazinul Parizian, Bazinul Londonez,
Bazinul Aquitaniei) grupnd zone cu climat temperat umed, oceanic, propice culturilor cerealiere, tehnice
i mai ales creterii bovinelor; cmpiile central-estice ce grupeaz Cmpia Panonic, Cmpia Dunrii
Inferioare i Marea Cmpie Rus, caracterizate printr-un climat continental, cu variaii termice mai mari,
propice n primul rnd cerealiculturii i unor plante iubitoare de cldur (floarea soarelui, de ex). Se
adaug, n sudul continentului cteva arii mai reduse ca ntindere dintre care se distinge Cmpia Padului,
avnd drept principale caracteristici, blndeea climatului, ce permite o serie de culturi termofile (n
primul rnd orezul i bumbacul). Pot fi alturate micile cmpii costiere spaniole huertas (Valencia,
Murcia, Andaluzia) cu sisteme de irigaii extinse i cu o agricultur meticuloas bazat pe cultura
citricelor, mslinului i legumelor, cu caracteristici apropiate fiind i bazinele depresionare intramontane
din sudul Peninsulei Balcanice (Thessalia, Argolida etc.).
n Asia pot fi enumerate: Cmpia Mesopotamiei, leagnul celor mai vechi civilizaii agricole,
astzi o umbr a ceea ce a fost cndva, caracterizat prin climatul subtropical uscat dar favorizat de
prezena celor dou mari fluvii, Eufrat i Tigru, condiii propice dezvoltrii unei agriculturi eficiente
bazate pe controlul apei. Contextul politico-economic specific i reduc importana, cu toate investiiile
fcute n acumulrile de ap (Siria, Irak) ori n drenaj i desecri (sudul Irakului); Cmpia
Indo- Gangetic, vast spaiu, eterogen, mai umed cu ct naintm spre est, situat ntre aceleai limite
latitudinale i constituind unul dintre furnicarele umane ale lumii (circa 700 milioane de locuitori, 12 %
din populaia Globului n 1998). Condiiile specifice o fac pretabil culturilor bazate pe irigaii - orezul i
iuta n est, grul i bumbacul n vest, la care se adaug o serie de culturi tehnice. Dei din punct de vedere
21

tehnic nu este la nlimea posibilitilor, sub aspect productiv, este una din marile productoare de
cereale, reuind s acopere necesarul unei populaii numeroase; Marea Cmpie Chinez, seamn cu cea
din urm sub aspectul densitii populaiei i al extinderii, ns este localizat ntr-o zon climatic mai
umed i mai temperat. i aici orezul este rege, mai ales n sud, spre nord extinzndu-se, sub impulsul
schimbrii necesitilor de consum, grul la care se adaug bumbacul, iuta i alte plante specifice. Acestor
mari ansambluri le pot fi alturate o serie de cmpii mai reduse ca ntindere dar cu o importan local
deosebit. Putem aminti cmpiile litorale ale Mrii Mediterane, din Turcia (ukurova, n jurul Adanei)
sau Israel (Shefela, Sharon), similare cu cele din sudul Europei, ori cmpiile costiere ale Peninsulei
Arabice (Tihamah pe coasta vestic), recent valorizate pentru satisfacerea necesitilor unor societi
extrem de dinamice sau ale Peninsulei Indiene, fie c este vorba de Malabar, umed i pretabil unei
agriculturi complexe, productive (susine de altfel o populaie extrem de dens - 1000 loc/km), ori de
Coromandel, mai uscat dar utiliznd tehnica irigaiilor pentru cultura orezului. n sud-estul continentului,
din Arhipelagurile Insulindei pn n cel japonez, trecnd prin zonele costiere ale Indochinei se disting o
serie de mici cmpii aflate la debueul unor fluvii mai mari sau mai mici, deltaice de multe ori ( Mekong,
Irrawaddy, Menam, Song Hong Ha, Sikiang), sediul unor societi rurale foarte dinamice care au dus la
extrem tehnica rizicol combinat astzi cu plantaii de cauciuc, ceai i alte culturi mercantile.
n Africa, suprafeele care se pot grupa n aceast categorie sunt extrem de reduse, cantonate fie la
extremitile continentului, fie n lungul Golfului Guineei. Pot fi remarcate: Valea Nilului, ale crei
caracteristici sunt similare Mesopotamiei, cu distincia c aici se practic o agricultur intensiv pe fondul
uneia din cele mai mari aglomerri umane de pe Glob (1 800 loc./km sau 18 loc./ha) i unde specifice
sunt cerealele i bumbacul ; similare ntructva sunt micile cmpii aluviale din Maghreb (Cmpia
Atlantic din Maroc); n zona ecuatorial se disting cmpiile costiere de la Golful Guineei, axate pe
agricultura speculativ (cafea, cacao, arahide) sau n Africa de Sud - Natal, axat tot pe plantaii (ceai,
trestie de zahr, fructe tropicale). Suprafee extinse de cmpie aluvial (Mozambic, Zair etc.) rmn n
afara unei utilizri sistematice.
America dispune de mari ntinderi, care pot fi ncadrate n aceast categorie: marile cmpii
nord- americane, axate pe Mississippi i afluenii si, dar extinse i n lungul Oceanului Atlantic i al
Golfului Mexic, unde se practic o agricultur extrem de eficient, avansat, distingndu-se cteva centuri
(belt): a bumbacului - n sud-est, a grului - la contactul cu Munii Stncoi, a porumbului i soiei - la sud
de Marile Lacuri etc.; n America de Sud se disting cmpiile din sudul Braziliei, Uruguay, Argentina
(Pampas, Patagonia) similare prin nivelul productivitii i al orientrii spre pia cu cele nord-americane.
America Central i cea Andin dispun doar de cmpii costiere, inegal folosite (mai intens n Antile Cuba, Jamaica, incipient n Honduras sau Nicaragua, aici principalele zone agricole fiind localizate n
zona montan). Ca i n Africa exist mari ntinderi plane nc neutilizate agricol - Amazonia n primul
rnd, cea mai mare cmpie aluvial a lumii, acoperita de selva brazilian, din fericire, bazinul Orinocoului
etc.
Australia prezint particulariti legate de densitatea redus a populaiei care determin o utilizare
mai redus a potenialului agricol, exploatat extensiv n marile cmpii din partea central-sudic, axate pe
creterea ovinelor sau dimpotriv, intensiv n micile cmpii costiere din sud-est;
b) platourile i regiunile muntoase sau colinare joase prezint particulariti legate de
fragmentarea reliefului, expunerea versanilor, prezena unor vi largi sau a unor arii depresionare, fiind
mai propice culturilor arboricole. n realitate sunt regiuni unde se practic policultura combinat cu
creterea animalelor sau cu specializri locale viti-pomicole.
n Europa se disting cteva mari arii: masivele hercinice, joase, din Europa central-vestic - sudul
Germaniei, Boemia, Ardeni, Bretagne, Insulele Britanice, cu un climat suficient de umed i n care se
practic o agricultur bine pus la punct, specializat n creterea animalelor sau n cultura unor plante
tehnice iubitoare de umezeal (cartof, sfecl de zahr); n sud-estul Europei se adaug ariile colinare din
jurul bazinului Panonic sau cele care mrginesc Carpaii pe ambele laturi, cu un climat mai continental
i unde pe fondul unei policulturi se disting arii specializate n pomicultur (Piemontul Getic, Serbia) sau
22

viticultura (Subcarpaii Curburii, colinele din nord-estul Ungariei, Rep. Moldova etc.). Arii similare se
ntlnesc i n peninsulele mediteraneene (Toscana, unde s-a dezvoltat coltura promiscua axat pe triada
antic - gru, mslin, vi de vie, sau interiorul Peninsulei Iberice, mai plat, i mai arid, domeniul unei
agriculturi extensive axat pe creterea ovinelor ori insular pe irigaii n micile huertas din lungul
rurilor). De regul sunt arii mai slab populate dect cele de cmpie, cu excepia zonelor de contact sau a
celor cu agricultur specializate.
n Asia pot fi ncadrate aici zonele colinare de la poalele unor masive montane nalte, cazul
piemonturilor prehimalayene, specializate n cultura ceaiului i pomicultur, similare altora de acelai tip
din Indochina i Insulinda ori din sudul Chinei; platourile de loess din nordul Chinei, zone foarte
fragmentate cu o agricultur ce necesit eforturi imense, defavorizate de un climat uscat i dominate de
cultura cerealelor sau a unor plante tehnice (soia, gaolean) ; tot n China se disting zonele montane joase
din partea central-sudic unde se practic o agricultur specializat n rizicultura, n lungul vilor sau pe
versanii terasai.
n Africa i America astfel de suprafee sunt puin extinse, impunndu-se prin utilizarea agricol
doar piemonturile appalachiene i cele andine din Argentina;
c) platourile i ariile depresionare nalte, specifice Asiei, Africii i Americii. Caracteristicile de
baz, n afara celor altitudinale, sunt date de condiiile extreme de practicare a agriculturii, fiind vorba de
regiuni nchise i n general uscate, cu mari variaii termice sezoniere. Se disting astfel: Anatolia, Iranul,
Turkestanul, Mongolia, Deccanul, regiunile din vestul Chinei n Asia ; Abisinia, platourile Marilor Lacuri
Africane, sau cele din Africa de Sud n Africa ; platourile andine, cele care bordeaz Munii Stncoi, ori
cele interioare (Mexic, Colorado, Marele Bazin) n America. Ele difer prin modul de utilizare agricol,
de la cel bazat pe irigaii ingenioase (Iran, Asia Central) unde o utilizare maxim o cunosc piemonturile
de acumulare, la cele dominate de o policultur subzistenial (Deccan, Abisinia, platourile andine) ce
susin totui densiti foarte ridicate, sau cele cu o agricultur rudimentar n care a ptruns ns sistemul
plantaiilor specializate (ceai n estul Africii, bananieri n America Central etc.) pn la cele axate pe
creterea animalelor (Mongolia, Kazahstanul, Platoul Iranian etc.);
d) ariile montane nalte au ca not dominant o utilizare agricol dominat de creterea
animalelor. Difer ns n funcie de zona climatic i de aria cultural. Dac n zona mediteranean nota
caracteristic o d creterea ovinelor n sistem transhumant adesea, n zona alpin creterea bovinelor a
creat societi rurale solide iar ariile montane foarte nalte din Asia central-sudic se disting prin cteva
particulariti legate de creterea unor animale specifice (yakul), de practicarea unor culturi subzisteniale
(mei, orz) pn la altitudini foarte mari, similar cu ceea ce ntlnim n Anzi. Exist ns i arii montane
nalte ignorate complet de utilizarea agricol.
IV. Pescuitul
Activitate complementar agriculturii, diferit esenial de aceasta prin natura muncii dar apropiat
prin destinaia produselor: ca i agricultura are ca obiectiv alimentaia uman, este dependent de
condiiile naturale i creeaz moduri de via specifice.
Condiii naturale. Pescuitul are ca obiect colectarea din apele marine sau fluviale a unor specii de
peti sau nevertebrate (rar mamifere acvatice) la care se adaug o serie de alge marine cu diverse utiliti.
Problema spaiului se pune n termeni diferii, proprietatea asupra suprafeelor acvatice fiind totdeauna
de stat (excepie rurile i mai ales amenajrile piscicole de uscat), dei pe cea mai mare suprafa apele
oceanice sunt considerate internaionale (12 mile marine sau 200 dup caz). Intensitatea acestei activiti
depinde de abundena faunei, reprodus natural (cu excepia mareculturii costiere), motiv pentru care
exist reglementri destinate a asigura echilibrul ecologic. Cu toate acestea, multe specii de peti sau
mamifere marine sunt pe cale de dispariie (aceasta a generat conflicte ntre pescari - rzboiul codului din
anii 1970-1975, sau ntre irlandezi i spanioli n Golful Biscaya etc).
Abundena faunei marine utile depinde de mai muli factori:
- profunzimea apelor, multe specii utile prefernd apele puin adnci, de aici concentrarea multora
23

n zonele de coast (pe platforme continentale, sau n mri epicontinentale Marea Chinei de Sud, Marea
Nordului);
- migraia speciilor, adesea la distane foarte mari, grupndu-se n "bancuri", fie pentru
reproducere fie pentru cutarea unor resurse de hran mai abundente (somonul din ocean n apa dulce,
anghila din America n Europa);
- salinitatea apei, compoziia chimic n general, cele mai multe specii utile prefernd apele
salmastre, la vrsarea unor fluvii n ocean - probleme cu poluarea;
- temperatura apei, important din aceleai motive, apele calde fiind de regul mai bogate n
fitoplancton, dar cele mai favorabile sunt cele de contact ale curenilor - ape reci cu ape calde, de aici
concentrrile din Atlanticul de Nord, estul i nord-vestul Pacificului, vestul Africii i Americii de Sud;
- absena polurii, mai ales n apele dulci, multe cursuri de ap fiind "moarte". Constrngerile
naturale sunt dup cum se observ chiar mai mari dect n cazul agriculturii, intervenia antropic fiind
marginal. Mai mult dect agricultura pescuitul este o activitate fluctuant, supus hazardului. Cu toate
acestea este o activitate de anvergur (anual sunt recoltate 110 milioane tone produse marine, cea mai
mare parte fiind constituit din fauna piscicol, din care peste 21 milioane tone revin Chinei, statului
Chile 8, statului Peru 12, S.U.A. 6, Japoniei 7, Indiei 5, Indoneziei 4, Federaiei Ruse 4 etc.
1. Formele pescuitului
a) primitiv - specific unor populaii pentru care este ocupaia de baz, destinat subzistenei
(adesea pe fluvii - Senegal, Niger, Amazon);
b) artizanal, cu metode tradiionale dar destinat comercializrii - coasta vestic a Americii de Sud,
vestul Europei (Bretagne, ara Bascilor etc.), Japonia;
c) industrial, rspndit mai ales n apele internaionale, utiliznd nave de mare capacitate dotate cu
instalaii de prelucrare, organizate n mari companii, integrnd i prelucrarea final din porturi sau
comercializarea. Se distinge pescuitul costier intermediar celui artizanal i cel din apele internaionale i
prin speciile recoltate (importan mare a nevertebratelor crustacei, molute, n primul caz). Creterea
vitezei navelor permite pescuitul la mari distane (din Europa n Africa de Vest, din Japonia spre sud-estul
Asiei, din S.U.A. n vestul Americii de Sud).
Tendina modern merge spre dezvoltarea mareculturii - creterea supravegheat a speciilor
marine, foarte rentabil pentru nevertebrate mai ales (scoici, stridii, calmari, homari, crevei, produse tot
mai cerute pe pieele pretenioase), n dezvoltare rapid n sud-estul Asiei, vestul Europei i sudul S.U.A.
Tendina de amenajare a unor incinte protejate n lungul cursurilor de ap (iazuri, eleteie) este veche, dar
organizat pe baze industriale astzi (acvacultur) fiind extrem de rentabil. Aceste evoluii apropie
piscicultura mai mult de activitile de tip industrial (extractiv mai ales).

24