Substantele conservante cu utilizare in industria alimentara trebuie sa indeplineasca
urmatoarele conditii: - sa nu produca forme de rezistenta la microorganisme - sa nu prezinte toxicitate fata de organismul uman -
Sa nu modifice calitatea produsului alimentar
Metode de stimulare a creativitii elevilor
Grdinia cu programul normal Mesteacn Educatoare: Sugeac Laura Elena Studiile de specialitate au demonstrat faptul c o persoan cu un coeficient al inteligenei normale (IQ=90) i poate dezvolta creativitatea pe parcursul vieii pn la un nivel superior. Chiar dac istoria creativitii nregistreaz n mod special nume individuale ale celor care au contribuit la progresul tiinei i tehnicii, creativitatea de grup are anumite avantaje, iar la nivelul clasei de elevi poate fi foarte eficient. Metode de stimulare a creativitii elevilor: Brainstormingul:
Activitatea de brainstorming ncepe cu prezentarea clar a problemei care va fi dezbtut
i li se cere participanilor s formuleze idei cu privire la situaia pus n discuie. Fiecare elev trebuie s spun tot ce i trece prin cap n legtur cu problema n cauz. Conductorul edinei trebuie s urmreasc respectarea regulilor i s noteze toate ideile enunate ntr-un loc vizibil. Peste 1-2 zile de la desfurarea edinei, comitetul de evaluare analizeaz i selecteaz ideile valoroase, propunnd soluii finale pentru problema dezbtut. La nivelul clasei de elevi se poate alege soluia optim la sfritul orei, mai ales atunci cnd metoda este folosit ca exerciiu de stimulare a creativitii prin intermediul activitilor din cadrul orelor de dirigenie sau a celor desfurate n cadrul unor cercuri pe materii. Metoda Phillips 6-6: Aceast metod poate fi aplicat cu succes grupurilor colare, presupunnd participarea unui numr mai mare de persoane, de la 30 pn la 60. Participanii se grupeaz n subgrupuri de cte 6 persoane, care vor discuta problema dat timp de 6 minute. Fiecare grup i alege un lider care noteaz ideile emise i soluiile la care s-a ajuns n urma discuiilor. Dup cele 6 minute, liderul exprim soluia la care a ajuns grupul su, aceste soluii notndu-se ntr-un loc vizibil pentru toi participanii. Urmeaz discuia final prin intermediul creia se va alege cea mai viabil soluie. Metoda 6-3-5: Participanii se mpart n grupuri de cte 6 persoane, fiecare propunnd 3 idei ntr-un timp maxim de 5 minute. Conductorul ( cadrul didactic) formuleaz tema, iar la nivelul subgrupurilor fiecare membru rspunde, n scris, prin 3 soluii. Fiecare elev paseaz vecinului din dreapta foaia cu propriile propuneri, prelund, la rndul su, foaia cu soluiile elevului din stnga, pentru a face diverse completri, retuuri, precizri. Rotirea se face de 5 ori pn ce ideile emise de oricare membru al grupului sunt vzute de toi ceilali. La sfritul orei se sintetizeaz propunerile i se aleg cele mai bune soluii. Prin intermediul acestei metode se obine o cantitate mare de idei. Discuia Panel: Tema n cauz se discut de ctre un grup restrns-numit panel (jurai)- format din 5-7 elevi. Ceilali elevi din clas ascult n tcere ceea ce se discut, dar pot interveni numai prin bileele (de culori diferite) trimise ,,jurailor,, coninnd ntrebri, sugestii sau preri personale. Dup primirea acestor bileele panelul reia discuia, n funcie de coninutul acestora. Dup ce grupul de jurai a epuizat repertoriul ideativ, persoanele din clas pot intrveni i direct pentru soluionarea problemei. n finalul dezbaterilor conductorul grupului, n colaborare cu panelul, realizeaz o sintez a ideilor exprimate i formuleaz concluziile. Jocul de rol: Derivat din psihodrama lui Jacob Levy Moreno, metoda ia forma unei improvizaii teatrale pe o tem dat. Jocul de rol poate fi folosit la toate nivelurile de vrst. Folosit n spercial n cadrul orelor de dirigenie, jocul de rol poate fi folosit pentru formarea deprinderilor i conduitelor necesare integrrii sociale, pentru formarea atitudinilor pentru
o anumit profesie sau specializare i pentru formarea capacitilor de perfecionare a
rolului profesional. Jucnd roluri sociale i profesionale, elevii pot s-i verifice propriile caliti de expresie, dar i orientarea vocaional, descoperind noi modaliti ale rolului nsui. Dup ce rolul respectiv a fost jucat, urmeaz o discuie n care se comenteaz jocul, interaciunea uman i se formuleaz concluzii sociale i educative. Sinectica: Aceast metod a fost creat de psihologul american W. Gordon i are la baz dou principii: - transformarea straniului n familiar; - transformarea familiarului n straniu, prin distanarea de problem; Etapele pe care trebuie s le parcurg grupul sinectic sunt: - prezentarea temei de rezolvat; - redefinirea problemei de ctre grup aa cum a neles-o fiecare elev, ceea ce presupune transpunerea straniului n familiar; - refacerea drumului invers, participanii avnd sarcina de a transforma familiarul n staniu, adic s se ndeprteze de problem pentru a o regndi, din acest unghi de vedere; - revenirea la problem prin reconvertirea straniului n familiar; - evaluarea soluiilor finale i adoptareacelei care corespunde cel mai bine scopului propus; Folosind aceste metode, fiecare cadru didactic contribuie la educarea i dezvoltarea creativitii elevilor. Bibliografie: Paraschiva Alina Maria, ,,PSIHOLOGIA EDUCAIEI,, , editura PRINTECH, 2006.