UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE

SI MEDICINA VETERINARA BUCURETI

Ing. CONSTANTA ALEXE

CERCETRI PRIVIND PRELUNGIREA DURATEI

DE MENINERE A CALITII FLORILOR
TIATE DE GERBERA

TEZA DE DOCTORAT

CONDUCTOR TIINIFIC
Dr. doc. A N D R E I G H E R G H I
Membru titular al Academiei de tiine
Agricole si Silvice "Ion Ionescu Sisesti"

Bucureti
1997

PREFA

INTRODUCERE

CAPITOLUL

1.

STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR

CALITATEA FLORILOR

TIATE I FACTORII CARE

CU PRIVIRE LA
INFLUENEAZ

DURATA DE MENINERE A CALITII ACESTORA DUP RECOLTARE . . .

1.1 Particularitile florilor tiate ca produse destinate pstrrii

1.2 Calitatea florilor i evaluarea duratei de meninere a acestora dup

recoltare

1.3 Factorii care influeneaz durata de meninere a calitii florilor dup

recoltare

1.3.1 Factorii biologici

1.3.2 Factorii mediului de cultur

11

1.3.3 Stadiul de dezvoltare al florilor i timpul de recoltare

75

1.3.4 Operaiile de manipulare, sortare, ambalare i transport

76

1.3.5 Factorii mediului de pstrare

77

7.3.6 Factorii fiziologici i microbiologici

27

1.3.6.1

Relaiile

apei i aciunea factorilor

fiziologici

microbiologici

27

1.3.6.2 Factorii fiziologici

26

1.3.6.3 Factorii microbiologici

27

1.4 Preocupri privind pstrarea florilor tiate n ara noastr

CAPITOLUL 2.

29

SCOPUL LUCRRII, OBIECTIVELE URMRITE, LOCUL DE

EXPERIMENTARE,

MATERIALUL

FOLOSIT

METODELE

DE

CERCETARE

30

2.1 Scopul lucrrii i obiectivele urmrite

30

2.2 Locul de experimentare

31

2.3 Materialul folosit i metodele de cercetare

31

CAPITOLUL 3. REZULTATE OBINUTE I INTERPRETAREA LOR

36

3.1 Comportarea la pstare a florilor de gerbera n ap, la temperatura

mediului ambiant, n funcie de regimul de nutriie

36

3.1.1 Creterea diametrului inflorescenelor

37

v 3.1.2 Durata vieii de vas

39

3.2 Influena fazei de deschidere a inflorescenei n momentul recoltrii asupra

duratei de meninere a calitii florilor de gerbera

41

3.2.1 Creterea diametrului inflorescenelor

41

J3.2.2 Durata vieii de vas . J

42

3.3 Influena unor substane folosite la tratarea florilor de gerbera dup

recoltare asupra producerii etilenei de ctre flori i asupra aciunii
etilenei exogene

44

3.3.1 Influena unor substane folosite la tratarea florilor de gerbera

asupra producerii etilenei de ctre flori i asupra duratei de
meninere a calitii lor

45

3.3.1.1 Cantitatea de etilena produs de ctre inflorescenele de

gerbera tratate cu diferite substane i pstrate n ap la
temperatura mediului ambiant

46

3.3.1.2 Durata de meninere a calitii florilor de gerbera supuse

tratamentului cu diferite substane inhibitoare de etilena

49

3.3.2. Influena etilenei exogene asupra duratei de meninere a calitii

florilor de gerbera tratate cu azotat de argint i tiosulfat de
argint

50

3.4 Influena lungimii tijei florale la unele soiuri de gerbera asupra duratei de
meninere a calitii

florilor

52

3.5 Influena operaiunilor de ngrijire a florilor de gerbera n timpul pstrrii

n ap, asupra duratei vieii de vas
3.6 Comportarea.

57

la pstrarea n ap, a unor soiuri de gerbera, n funcie de

provenien

62

3.7 Influena condiiilor de pstrare a florilor de gerbera asupra duratei de

meninere a caliti lor

69

3.7.1 Intensitatea procesului de respiraie i coninutul n glucide totale

din inflorescene
3.7.2 Durata vieii de vas a

70
florilor

71

3.8 Stabilirea unor soluii conservante pentru pstrarea florilor de gerbera la

temperatura mediului ambiant
3.8.1.

Evoluia
conservante

greutii florilor pstrate

74
n ap i n soluii
75

3.8.2 Evoluia diametrului inflorescenelor

83

3.8.3 Creterea n lungime a tijelor

92

3.8.4 Durata vieii de vas a florilor

93

3.9. Modificrile fiziologice i biochimice care au loc n florile de gerbera n

timpul pstrrii n ap i n soluie conservant

105

3.9.1 Intensitatea procesului de absorbie a apei

706

3.9.2 Coninutul de electrolii din soluia de pstrare i permeabilitatea

membranelor celulare

3.10.

707

3.9.3. Intensitatea procesului de respiraie

709

3.9.4 Coninutul ligulelor n substan uscat total '.

777

3.9.5 Coninutul ligulelor n glucide totale

777

3.9.6 Activitatea peroxidazelor din ligule

114

3.9.7 Coninutul n pigmeni antocianici

775

Modificri ultrastructurale care au loc n inflorescenele de gerbera

pstrate n ap i n soluie conservant

776

3.10.1. Ultrastructura ligulelor inflorescenelor n momentul recoltrii

117

3.10.2. Ultrastructura ligulelor la inflorescenele pstrate 8 zile n ap

distilat, la temperatura mediului ambiant

727

3.10.3. Ultrastructura ligulelor la inflorescenele pstrate 8 zile n soluie

conservant, la temperatura medilui ambiant

723

CAPITOLUL 4. CONCLUZII

725

4.1 Concluzii generale

725

4.2 Concluzii pentru practica pstrrii florilor de gerbera

737

BIBLIOGRAFIE

133

INTRODUCERE

Gerbera, o floare elegant, care impresioneaz prin diversitatea formelor i

culorilor inflorescenelor, poart numele botanitilor germani Frantz i Theodor Gerber.
Originea acestei flori se gsete n inuturile calde ale Africii de Sud, Asiei i
Amercii de Sud.
n Europa, gerbera a fost adus din Transval (Africa de Sud) n anul 1889 de ctre
William Jameson, iar n {ara noastr a ptruns dup anul 1960.
La baza realizrii speciei horticole Gerbera hybrida care nsumeaz soiurile din
sortimentul actual, sunt speciile Gerberajamesonii

Bolus et Hook i Gerbera

viridifolia

Sch.
Planta de gerbera este erbacee i apare sub forma unei tufe format din frunze
numeroase, aparent acaule, adnc crestate i puternic pubescente n faza tnr. Ele
pornesc dintr-o tulpin tnr, rizomatoas, cu cretere uor trasant. Rdcinile sunt
lungi i numeroase, ptrunznd n pmnt pn la 60-80 cm.
Florile sunt grupate n inflorescene de tip calatidiu mari, simple, semiinvolte sau
involte. Tija floral, destul de viguroas, are nlimea de la 30 la 80 cm, n funcie de
soi.
Valoarea decorativ a florilor de gerbera este conferit de eleganta i fineea
ligulelor, modul de dispunere al acestora n inflorescen, gama foarte larg de culori: alb
imaculat, crem, galben, portocaliu, roz, rou, grena, mov, etc. i de contrastul care se
realizeaz ntre culoarea discului i a ligulelor, n cazul soiurilor cu inflorescene simple
i semiduble.
Gerbera, dei este o floare lipsit de frunze pe tija floral, decoreaz foarte frumos
nsoit de Asparagus sau ferig, iar cteva fire de Gypsophila elegance sau Limonium
latifolium aduc un plus de elegan buchetului sau aranjamentului floral.
Aceast floare deosebit poate fi oferit n cele mai pretenioase ocazii. n buchete
sau n aranjamente florale deosebite, pentru ocazii festive, gerbera poate fi folosit
singur, n una sau mai multe culori, dar i n combinaie cu alte specii de flori, cu care
se completeaz prin finee i elegan.

Puine specii de flori pot rivaliza cu gingia i splendoarea gerberei, att n

buchete i aranjamente florale, ct i in lucrri de legtorie: lumnri de botez sau de
cununie, jerbe i coroane.
Gerbera este o specie sensibil la temperaturi sczute, boli i duntori.
Temperatura din ser n perioada de iarn nu trebuie s scad sub 13C. Temperaturile
prea sczute provoac deformarea pedunculillor florali. Planta manifest pretenii foarte
mari fa de cldur la nivelul sistemului radicular, care favorizeaz producia i calitatea
florilor i totodat i mrete rezistena la Phytophtora. Din aceste motive n serele
destinate culturii de gerbera trebuie instalate registre de nclzire sub substratul de
cultur.
Cu toate c gerbera necesit temperaturi ridicate n ser, datorit solicitrii din ce
n ce mai mari a acestei specii, determinat de valoarea decorativ a flori lor, n ultimii
ani au crescut suprafeele cultivate cu gerbera n toate rile din Europa. Astfel, n Olanda
gerbera ocup aproximativ 300 ha, n Germania peste 60 ha, n Israel circa 50 ha, n
Italia aproximativ 45 ha, n Frana peste 30 Jia, n Ungaria mai mult de 20 ha, iar n
Romnia n jur de 10 ha, cu perspective de extindere.
Datorit particularitilor fiziologice ale florilor de gerbera, la scurt timp dup
recoltare are loc ofilirea inflorescenelor,

aplecarea sau frngerea tijelor

florale,

determinnd pe muli iubitori de flori s aleag alte specii, cu o via mai lung.
Lucrarea de fa aduce unele contribuii la explicarea cauzelor care grbesc
procesul de senescen al florilor de gerbera dup recoltare i la prelungirea duratei de
meninere a calitii acestora prin diferite metode.