Nr.

Pro
b
1.

2.

3.

Sortiment

Aspect Exterior

Aspect Interior

Consistenta

Culoare

Miros i gust

Armonie

JLC
Republica
Moldova
Valio

Viola
Rusia,SantPeterburg
Hochland
Smintina

4.

Hochland,
Rominia
President

5.

President
Federatia
Rusa
Rosiiskii

Slavia
Ucraina
Aspect exterior- Suprafata neteda,lucioasa,fara coaja si pete de mucegai.se admite stratificarea
neinsemnata a suprafetei.
Aspect interior-pasta curate,fina,omogena,fara goluri de aer,fara cristale de saruride topire,cu adaosuri
uniform repartizate,fara corpuri straine.
Culoare-alba, galbuie De la alb pina la galben intensive,uniformain toata masa.
Consistenta- moale,de crema,onctuoasa,pina la usor tare si elastic.
Pentru brinzeturi topite in forma de bucati fina sau mai putin densa ,omogena in toata
masa,isi pastreaza forma la taiere.
Pentru brinzeturi topite in forma de pasta de la moale plastic pina la fina
unctuoasa,omogena in toata masa.
Miros-placut,specific sortimentului,si/sau adaosurilor folosit ,fara miros strain.
Gust-placut,caracteristic sortimentului si adaosurilor folosite,gust potrivit de sarat,fara gust strain,fara
cristale de saruri de topire perceptibilela masticatie.Nu se admite gust strain ,nespecific.
Masa Neta
Armonie
Valio
Hochland
President
Rosiiskii
Smintina
Masa(produs)
Masa reala

100+/- 4 g

140g
(17.5g/buc)

100g

280g
(17.5g/buc)

100g