Blat de ciocolata

-60 g pudra de nuci macinata

-100 g zahar praf(60+40)
-20 g cacaua
-4 albusuri
-un praf de sare

Mousse de ciocolata Alba

lapte
-125 g smantana lichida dulce
-250g ciocolata alba
-20 g gelatina foaie
-300 ml frisca

Mausse de ciocolata amarue

-125 ml frisca lichida
-200 g ciocolata
-100 g frisca batuta
-1 foaie gelatina

Mousse de ciocolata cu
-125 ml frisca lichida
-160 g ciocolata cu lapte
-o foaie gelatina
-100g frisca batuta

1. Amestecati nuca cu 60 g zahar praf si cu cacaua.Bateti albusurile spuma cu 40 g

zahar si un praf de sare.Aadaugati treptat amestecul cumigdale si amestecati prin
rasturnare, sa nu se lasa compozitia.Turnati compozitia intr-o forma detasabila de
tort si coaceti blatul in cuptorul preincalzit, la 200 grade C, 15 minute, apoi lasatil la
racit.
2.Pentru Mausse de ciocolata alba, bateti frisca bine.Puneti gelatina la
inmuiat.Incalziti smantana, adaugati si ciocolata si amestecati pana se topeste. cand
amestecul este caldut amestecati gelatina si frisca batuta. Procedati la fel si pentru a
prepara mausse de ciocolata cu lapte si ciocolata amarue.
Asamblare
Turnati pe blatul rece mousse-ul alb, asteptati sa se intareasca apoi, turnati-l
deasupra pe cel cu ciocolata cu lapte si lasati-l din nou la rece si apoi punetil pe cel
cu ciocolate amarue.. Decorati tortul dupa plac.
POFTA BUNA