CURS 12 - MIZ

Aparatura de producere, reglare i transport a vacuumului (continuare)

Uniformizatorul pentru vacuum - reprezint un rezervor tampon, plasat ntre
pompa pentru vacuum i restul instalaiei, mrimea acestuia depinznd de mrimea
instalaiei i de numrul de aparate pentru muls folosite.
Uniformizatorul pentru vacuum are rolul de a amortiza i atenua variaiile
debitului de aer absorbit de pomp, astfel nct la nivelul conductei de vacuum s avem
o presiune constant. Constructiv, se poate realiza i dintr-o gleat pentru muls,
prevzut cu un capac etan, rabatabil. Uniformizatorul pentru vacuum mai are i
posibilitatea de a colecta eventualele impuriti i condensul din aerul aspirat prin
conducta pentru vacuum, de ctre pomp, i de a le evacua n mediul exterior.
Vacuummetrul - este un aparat de msurare a depresiunii din interiorul
conductelor pentru vacuum. Modelele utilizate sunt, n exclusivitate, cele de tipul cu
cadran i ac indicator.
Punctele de msurare n care se utilizeaz vacuummetrele sunt: intrarea n
pompa pentru vacuum i captul ndeprtat al conductei pentru vacuum.
Conductele pentru vacuum - au rolul de a permite aerului s se deplaseze de
la nivelul aparatelor pentru muls n funciune, la pompa pentru vacuum, precum i cel
de a menine depresiunea de lucru. Sunt realizate din tronsoane de eav metalic sau
material plastic, mbinate prin racorduri filetate sau manoane de cauciuc, i sunt
prevzute cu robinete, destinate racordrii, prin furtunuri, a aparatelor pentru muls.
10.1.2.5 Clasificarea instalaiilor pentru muls
Instalaiile pentru muls utilizate n fermele de cretere a vacilor de lapte pot fi
clasificate astfel:

din punct de vedere al locului unde se execut mulsul:

instalaii pentru muls n adpost;
instalaii pentru muls cu platform sau sal de muls;
instalaii pentru muls la pune;

din punct de vedere al modului de lucru:

instalaii pentru muls mobile;
instalaii pentru muls fixe;

din punct de vedere al modului de colectare a laptelui:

instalaii pentru muls care colecteaz laptele n bidon;
instalaii pentru muls care colecteaz i transport laptele prin
conduct i l nmagazineaz n rezervoare.

Instalaiile pentru muls cu platform (sli de muls) se pot clasifica:

din punct de vedere al tipului de box:

- cu boxe fixe;
- cu boxe n micare:

Curs 12 MIZ

din punct de vedere al dispunerii boxelor pe platformele pentru muls:

platforme pentru muls tip tandem;
platforme pentru muls tip paralel;
platforme pentru muls cu boxe dispuse n V;
platforme pentru muls poligonale.

10.1.2.6 Tipuri constructive de instalaii pentru muls

10.1.2.6.1 Instalaii pentru muls mobile
Instalaiile pentru muls mobile sunt ieftine i mai simple din punct de vedere
constructiv dect celelalte tipuri existente, figura 13.3

Fig. 13.3 Instalaie pentru muls

mobil (dup E. Luca, 1978)
1- crucior; 2- pompa de vacuum;
3- conduct pentru vacuum
continuu; 4- robinet; 5vacuummetru; 6- bidon; 7pulsator; 8- mnere; 9- pahare de
muls; 10- regulator de presiune

Fig. 13.4 Instalaie pentru muls, la care colectarea laptelui se

face n bidon (dup E. Luca, 1978)
1- pomp de vacuum; 2- motor electric; 3- uniformizator de
vacuum; 4- regulator de vacuum; 5; 6- conducte pentru vacuum;
7- robinet; 8- vacuummetre; 9- supape de scurgere a
condensului; 10- pahar pentru muls; 11-colector; 12distribuitor;13- pulsator; 14- bidon.

Aceste instalaii utilizeaz 12 aparate pentru muls, avnd o capacitate de lucru

de circa 1020 (vaci/or)/lucrtor.
Elementele instalaiei se monteaz pe un crucior, cu dou sau trei roi, prevzut
cu mnere , pentru a putea fi deplasat de la un animal la altul. Pompa pentru vacuum
are un debit de circa 68 m3/h, fiind antrenat fie prin intermediul unui motor electric
monofazat sau trifazat, fie prin intermediul unui motor termic de 23 CP.
Laptele este colectat n unul sau dou bidoane (6), cu capaciti de 2025 litri,
care au i rol de uniformizator de vacuum.
Conducta de refulare a pompei pentru vacuum este prevzut cu dispozitive mai
complexe de amortizare a zgomotului, fa de cele din dotarea instalaiilor obinuite.
Pentru exploatarea unei astfel de instalaii este necesar un singur lucrtor, care
execut deplasarea instalaiei, pornirea acesteia, mulsul mecanic, golirea bidoanelor i
splarea i dezinfecia componentelor ce intr n contact cu laptele.
10.1.2.6.2 Instalaii pentru muls fixe cu colectarea laptelui n bidon
Instalaiile pentru muls la bidon, figura 13.4, sunt destinate executrii mulsului
mecanic n adposturile pentru vaci de lapte cu efective cuprinse ntre 100 i 120 de
capete. Cu aceste tipuri de instalaii se execut mecanic numai mulsul propriu-zis,
operaiile auxiliare legate de transportul laptelui colectat n bidoane la rezervorul de
lapte efectundu-se manual.
Depresiunea n instalaie se realizeaz cu ajutorul pompei pentru vacuum, care
se monteaz, mpreun cu uniformizatorul i regulatorul pentru vacuum i cu unul dintre
vacuummetre, ntr-o camer separat de adpost i alturat acestuia. n interiorul
adpostului sunt montate conductele pentru vacuum, la care se pot conecta, prin
intermediul robinetelor, aparatele pentru muls. La capetele cele mai ndeprtate, de
pomp, ale conductelor pentru vacuum se monteaz vacuummetre pentru controlul
depresiunii.
Avantajul acestei instalaii const n simplitate i pre de cost sczut fa de alte
Curs 12 MIZ

tipuri de instalaii pentru muls.

10.1.2.6.3 Instalaii pentru muls, n adpost, la care laptele este colectat
i transportat n conduct
n cadrul acestor instalaii laptele este colectat n conduct i este transportat
prin aceasta pn la rezervorul de depozitare. n acest fel se obine un lapte igienic,
evitndu-se contactul cu aerul din interiorul adpostului. n plus, dac instalaia este
dotat cu un agregat frigorific, se poate realiza i rcirea laptelui imediat dup muls.
n general materialele folosite pentru astfel de conducte sunt: sticla; materialele
plastice transparente; oelul inoxidabil.
Un dezavantaj al acestui tip de instalaie l constituie curarea greoaie a
conductei de colectare i transport al laptelui.
nmagazinarea laptelui, n cazul instalaiilor pentru muls la care colectarea i
transportul acestuia se realizeaz la conduct, se poate face fie n rezervoare n care
se creeaz depresiune, fie n rezervoare aflate la presiune atmosferic.
Figura 13.5 reprezint schematic o instalaie pentru muls mecanic cu transportul
laptelui prin conduct i colectarea acestuia n rezervor supus la depresiune.
Depresiunea necesar funcionrii instalaiei se realizeaz cu o pomp pentru
vacuum, de tipul celor folosite la instalaiile pentru muls la bidon. Att conducta pentru
vacuum continuu, ct i conducta de colectare a laptelui sunt prevzute cu robinete
pentru conectarea aparatelor pentru muls.
Rcitoarele pentru lapte fac parte din cadrul unei instalaii complexe de rcire.
Instalaia este prevzut cu dou rezervoare pentru lapte (prevzute cu roi) care
se folosesc pe rnd. Depresiunea din interiorul rezervorului se realizeaz prin
conectarea acestuia la conducta principal pentru vacuum permanent. Depresiunea din
interiorul rezervorului, transmis prin interiorul rcitoarelor, prin conducta colectoare,
pn la nivelul aparatului pentru muls, face ca laptele s fie aspirat i transportat cu
uurin.

Fig. 13.5 instalaie pentru muls mecanic la care colectarea [i transportul laptelui se face la conduct,
iar nmagazinarea acestuia, ntr-un rezervor supus la depresiune
1- motor electric; 2-pomp pentru vacuum; 3- regulator pentru vacuum; 4- vacuummetru; 5uniformizator pentru vacuum; 6- conduct pentru vacuum; 7- conduct colectoare de lapte; 8regulatoare pentru vacuum cu filtre de aer; 9- robinet; 10- pulsator; 11- aparat pentru muls; 12- rcitor;
13- rezervor.

Curs 12 MIZ

10.1.2.6.4 Instalaii pentru muls la platform

Contenionarea obligatorie a animalelor n timpul executrii mulsului a impus, n
cazul fermelor de cretere a vacilor de lapte n sistem nelegat, amenajarea unui spaiu
special destinat acestei operaii, denumit platform de muls sau sal de muls. n
fermele mici acesta este amenajat chiar n interiorul adpostului. n cazul fermelor cu
efective mari, pentru a crete productivitatea muncii se amenajeaz platforme pentru
muls, n ncperi separate de adposturi. Acestea sunt prevzute cu spaii de ateptare
(nainte de muls), cu spaii pentru efectuarea mulsului, culoare pentru evacuarea
animalelor mulse, spaii pentru aparatura de producere, reglare i control a depresiunii
de lucru, spaii pentru depozitarea laptelui colectat, spaiu pentru agregatul frigorific,
camer pentru tratamente i nsmnri artificiale, laborator.
n cazul platformelor de muls un lucrtor poate utiliza concomitent mai multe
aparate pentru muls. Aceasta este dotat cu instalaii pentru muls mecanic la care
laptele este colectat i transportat prin conduct, cu aparatur de splare i dezinfecie
a instalaiei pentru muls, instalaie pentru distribuirea concentratelor la animale,
construcii metalice care asigur imobilizarea animalelor n timpul mulsului i dirijarea
acestora la intrarea i ieirea de pe platform.
n unele cazuri, cnd conducta de colectare a laptelui este dispus deasupra
grilajelor platformei, pentru evitarea depunerilor de grsime pe traseele de transport,
laptele este colectat n vase intermediare la fiecare post de muls. De asemenea se pot
folosi instalaii pentru muls la conduct care utilizeaz pompe pentru vehicularea
laptelui colectat.
Platformele moderne de muls utilizeaz sisteme de muls cu funcionare
comandat de fluxul de lapte, asigurnd un nivel de vacuum difereniat la nceputul i
sfritul procesului de muls. Stimularea i mulsul fiecrei vaci se desfoar
ntotdeauna funcie de fluxul de lapte al acesteia
Culoarul de lucru n care i desfoar activitatea mulgtorii, este situat cu 75
80 cm mai jos dect planul boxelor, asigurndu-se astfel o poziie optim pentru
manevrarea aparatelor pentru muls. La unele tipuri de platforme, adncimea culoarului
de lucru poate fi reglat funcie de nlimea lucrtorilor.
Construciile metalice pentru imobilizarea animalelor sunt realizate n diverse
variante, ce se departajeaz dup modul de aezare i delimitare a locurilor de muls.
Varianta de dispunere a locurilor de muls n construciile respective d i denumirea
tipului de platform (cu boxe paralele; frontale; cu boxe dispuse n tandem; cu boxe
dispuse n V ( brdule); n stea; poligonale).
Platformele mobile sunt utilizate pentru mulsul vacilor n flux continuu, n
complexele de cretere a vacilor de lapte cu efective mai mari de 800 de capete.
Din punct de vedere constructiv, acestea se clasific n dou grupe i anume:
platforme de muls rotative i platforme de muls cu boxe-crucior deplasabile.
n ceea ce privete informatizarea fermelor de cretere a vacilor de lapte, au
aprut sisteme care pot administra datele pentru un efectiv de pn la 5000 de animale,
care supravegheaz starea de sntate i apariia cldurilor, conduce procesul de muls,
conduce alptarea vieilor, conduce furajarea de randament, nregistreaz datele
individuale ale animalelor.
10.1.2.6.5 Instalaii pentru muls la pune
La vacile obinuite s fie mulse mecanic apare o scdere a produciei de lapte n
momentul cnd sunt trecute temporar la mulsul manual. Din aceast cauz este
necesar s existe instalaii pentru muls mecanic i la punile unde n timpul verii sunt
ntreinute vacile n lactaie.
Mulsul mecanizat la pune poate fi executat cu ajutorul grupurilor individuale
Curs 12 MIZ

pentru muls (asemntoare cu cele utilizate n adpost), a instalaiilor cu mai multe

aparate pentru muls (48 aparate) i colectarea laptelui la bidon, sau a platformelor
pentru muls la pune.
Rezervoarele pentru colectarea laptelui au nveli termoizolant. Sau sunt
prevzute cu sistem de rcire a laptelui.
Crearea depresiunii n cazul acestor instalaii se realizeaz, de obicei, cu ajutorul
pompelor pentru vacuum acionate electric (motor + grup electrogen), termic sau mai
rar de la priza de putere a tractorului.
10.1.2.6.6 Roboi pentru muls
Prin robot pentru muls nu se nelege numai robotul propriu-zis, care ataeaz i
detaeaz paharele de muls, ci i o serie de alte echipamente, cum ar fi cele pentru:
curarea mameloanelor, realizarea depresiunii de lucru, distribuirea hranei, rcirea
laptelui, colectarea separat a laptelui de calitate fa de cel necorespunztor, curarea
instalaiei, comandarea porilor pentru trierea animalelor, gestionarea datelor.
Dezvoltarea electronicii a permis informatizarea unor funcii ale robotului de
muls: nregistrarea diferitelor treceri ale animalelor; analiza laptelui din punct de vedere
cantitativ i calitativ; consumul de concentrate pe animal/zi; ora i producia obinut la
fiecare muls; timpul ntre dou mulsori pe animal; afiarea tuturor referinelor despre
vaci; cantitatea de lapte n cursul ultimelor trei mulsori i a ultimelor douzeci i patru de
ore; indicarea costului furajelor pentru un litru de lapte; programarea numrului de
pahare ce trebuie aplicat la fiecare vac (ine cont de sferturile nefuncionale);
gestionarea hrnirii cu furaje.
Roboii pentru muls, existeni, au n componen una pn la patru boxe de muls.
Dou boxe robotizate reprezint echivalentul unei sli de muls tandem 2x4 sau a unei
sli de muls V 2x8.
Capacitatea de lucru a roboilor se nscrie ntre 45 i 150 de vaci/zi.
n ceea ce privete poziionarea roboilor pentru muls n interiorul adpostului, se
folosesc dou variante i anume: robot amplasat n interiorul adpostului; robot
amplasat n ncpere separat din cadrul adpostului.
Pentru reperarea mameloanelor n vederea atarii paharelor pentru muls, roboii
pentru muls pot fi dotai cu dispozitive ale cror funcionare se bazeaz pe diverse
principii, i anume: imagine a ugerului nregistrat n memoria ordinatorului; detecie cu
ultrasunete, asemntor sistemului de orientare al liliecilor; baliere cu fascicol laser;
camer video combinat cu sistem laser.
n ceea ce privete branarea paharelor pentru muls, abordarea ugerului se
poate face din spate, cnd un bra mecanic le dirijeaz printre picioarele posterioare ale
animalului , sau din lateral. n general la roboii cu mai multe boxe de muls, exist un
singur bra care deservete i care ataeaz paharele pentru muls din lateral.
Pentru o urmrire mai uoar a procesului de muls exist roboi prevzui cu
camere video, ceea ce permite vizionarea acestei operaii pe un monitor, ntr-o camer
separat, sau chiar nregistrarea pe camer video.
Avantaje fa de slile de muls: suprim repetiia n munc; mulge i n weekend
i duminic seara; elibereaz de o serie de activiti fermierul; vacile devin mai calme i
i regleaz singure un ritm de 34 mulsori/zi; producia de lapte crete cu 1520%;
nu necesit amplasarea ntr-o ferm de un anumit tip; 98% din interveniile la robot pot
fi fcute de fermier, ns periodic trebuie verificat de un tehnician specializat.
Dezavantaje: sunt mai pretenioi dect slile de muls; manoanele paharelor
pentru muls trebuie schimbate mai des; temperatura n locul n care sunt montai nu
trebuie s scad sub 5o C; se impune o selecie a vacilor funcie de configuraia
ugerului; cost ridicat.
Curs 12 MIZ

10.1.3 Instalaii de muls oi

Pentru mulsul mecanic al oilor se utilizeaz instalaii de muls n doi timpi, care
sunt asemntoare, din punct de vedere funcional i constructiv, cu cele utilizate pentru
mulsul vacilor.
Se constat urmtoarele deosebiri:
- dimensiunile paharelor de muls corespund caracteristicilor specifice oilor;
- intensitatea vacuumului se ncadreaz ntre 0,4 i 0,42 bar;
- frecvena pulsaiilor este n general de 150....180 pulsaii/min;
Laptele poate fi colectat n bidoane sau, prin intermediul conductelor n
rezervoare.
Instalaiile de muls sunt prevzute cu sistem de splare i dezinfecie n circuit
nchis.
Instalaiile de muls pot fi:
Grupuri individuale de muls sunt crucioare mpinse manual asemntoare cu
instalaiile de muls mobile folosite pentru vaci.
Platformele de muls difer funcie de numrul de boxe de muls, de de
dispunerea acestora, de modul de intrare i ieire a animalelor, modul de organizare a
operaiei de muls.
Astfel deosebim platforme fixe de muls, platforme rotative de muls , platforme de
muls cu band rulant.
10.1.4 Timpul total de muls
Timpul total de muls - Cedarea laptelui de ctre animal n timpul mulsului,
efectuat mecanic, variaz aa cum se poate observa din figura 13.6. Se consider c
mulsul propriu-zis are loc atunci cnd debitul de lapte recoltat este mai mare de 0,2
kg/min.

Fig. 13.6 Curba variaiei debitului de lapte cedat

de o vac la o mulsoare, funcie de timp

Fig. 13.7 Caracteristica funcional a paharului

pentru muls

Timpul total necesar desfurrii operaiei de muls (t t) va fi:

tt = t1 + t2 +t3 (min)

(4.1)

unde:
t1 = timpul n care se recolteaz cantitatea principal de lapte, (min);
t2 = timpul de muls cnd debitul de lapte rezultat n timpul mulsului este mai mic
de 0,2 kg/min, (min);
t3 = timpul de muls suplimentar (apare ca urmare a interveniei dup mulsul
principal), (min).
Curs 12 MIZ

10.1.5 Parametrii funcionali ai aparatelor de muls

Intensitatea vacuumului - este considerat ca fiind cel mai important parametru
al mulsului. Exist o valoare, nominal, msurat ntr-un punct situat n apropierea
regulatorului pentru vacuum, i o alt valoare, de lucru, msurat la nivelul paharului
pentru muls (de 40...43 kPa, iar dup alii, de 48 kPa). Valoarea nominal a intensitii
vacuumului, la nivelul reelei, trebuie s fie de 50 kPa.
Dac intensitatea vacuumului depete aceste valori, vor aprea influene
negative la nivelul canalului de lapte, prin ntrirea esuturilor externe ale mamelonului,
ceea ce va afecta procesul de cedare al laptelui. Dac, ns, se lucreaz cu valori mai
mici ale intensitii vacuumului dect cele amintite, aspiraia laptelui va fi prea lent,
ceea ce va conduce la scderea vitezei de muls, ntrirea pereilor canalului de lapte,
care poate avea ca rezultat pierderea dispoziiei de cedare a laptelui de ctre vaci.
Modificarea intensitii vacuumului la nivelul reelei, va duce la modificarea fazei
de aspiraie a laptelui, rezultnd o cretere sau o scdere a debitului de lapte cedat de
animal.
Frecvena pulsaiilor - un ciclu de lucru al aparatului pentru muls (include un
timp de aspiraie i unul de masaj) se repet cu o frecven bine stabilit, de 50...60
pulsaii/min. Micornd frecvena de lucru sub 50 pulsaii/min, timpul de muls scade, iar
dac aceasta depete 60 pulsaii/min, se elimin rolul activ al muchiului sfincterului
mamelonului. In lume se accept o toleran la frecvena pulsaiilor de maximum +/-3
pulsaii/min.
Durata fazei de aspiraie - d relaii asupra procentului, din timpul unui ciclu,
reprezentat de perioada n care se face extracia laptelui din uger. Durata fazei de
aspiraie trebuie s se nscrie ntr-un domeniu optim, situat ntre 50 i 60% din valoarea
unui ciclu de lucru i se poate determina cu ajutorul raportului dintre timpul de aspiraie
i cel de masaj. Astfel de rapoarte pot fi de : 1:1, 3:2, etc, respectiv 50%: 50%; 60%:
40%; etc.
Dac durata fazei de aspiraie crete, rezultatul va fi o cretere a mulsului
suplimentar, iar n cazul scurtrii acesteia, mulsul devine neeconomic i poate afecta
sntatea animalului.
Durata fazei de aspiraie se poate determina teoretic cu ajutorul diagramelor
caracteristicilor funcionale ale paharelor pentru muls.
Variaia presiunii, din camera lateral a paharului pentru muls, funcie de
timp - reprezint caracteristica funcional a acestui organ i se regsete grafic sub
form de diagrame. Pe ordonat se nscriu valorile absolute ale presiunii, iar pe
abscis, cele ale timpului, figura 13.7.
Caracteristica funcional prezint patru poriuni distincte, care se repet
succesiv: "a" - timpul de trecere de la presiune atmosferic la vacuum (depresiune de
lucru); "b" - timpul n care vacuumul (depresiunea de lucru) se menine constant; "c" timpul de trecere de la vacuum la presiune atmosferic; "d" - timpul n care presiunea
atmosferic se menine constant.
Se consider c aspiraia laptelui (timpul de aspiraie al laptelui) are loc, aa cum
se observ din figur, pe poriunile "a" i "b", iar masajul (timpul de masaj), pe poriunile
"c" i "d".

Curs 12 MIZ