Supa crema de conopida

Astazi in meniu, la cererea fetelor, am gatit o supa crema de conopida, foarte gustoasa si usor
de facut. Am modificat putin reteta originala, pe care am postat-o chiar la inceputurile
blogului, ca sa se potriveasca cu ceea ce voiam eu sa iasa aici.

Ingrediente:
o conopida mica (cam jumatate de kg. inainte de a o curata)
1 morcov,
1 radacina mica de patrunjel
1 ceapa de marime medie,
2 cartofi de marime medie
frunze de marar si patrunjel proaspete
un varf de cutit de ghimbir proaspat ras (optional)
jumatate de lingurita de chimen macinat (se poate pune si nemacinat daca nu va
deranjeaza semintele)
sare si piper dupa gust
putin ulei de floarea soarelui
apa (cam un litru si jumatate)
Am spalat conopida si am curatat-o de cea mai mare parte a tulpinii. Au ramas doar
buchetele mici, pe care le-am spalat foarte bine.
Fac o paranteza: cand cumparati conopida proaspata de la piata, este bine sa o alegeti pe ceea
care este cea mai alba si care are inflorescentele cat mai compacte. Va puteti uita si la tulpina,
la locul in care a fost taiata. Acolo se vede cat de recent a fost taiata, in functie de cat de
oxidata este taietura.
Am taiat ceapa marunt si morcovii rondele. Le-am pus la calit in putin ulei, si le-am
lasat vre-o 3-4 minute, amestecand din cand in cand. Am adaugat si conopida, in ultimul
minut. Am pus condimentele, apoi am stins cu apa. Am lasat sa fiarba la foc mediu.
Cand conopida si morcovii au fost aproape fierte, am adugat si cartofii taiati cubulete.
Cartofii nu sunt obligatorii in aceasta reteta, dar i-am pus pentru a da o consistenta mai
fina cremei. Cand toate au fost fierte, am adaugat jumatate din frunzele de marar si
patrunjel, intregi, pentru a le putea scoate usor. Am inchis focul si am mai lasat supa cu
capac, vre-o 10 minte, pentru a se patrunde bine gusturile.
Am scos frunzele si am pus totul in robotul de bucatarie (eset bun si blenderul), folosind
doar o parte din zeama. Puneti cata zeama credeti, pentru a obtine consistenta pe care o
doriti. Mai bine puneti mai putina la inceput si mai adaugati ulterior.
Am taiat niste marar si patrunjel foarte marunt si le-am adaugat in crema. Am servit cu
smantana.
Pofta buna!