Salata orientala cu peste afumat

Categoria Salate
Ingrediente - Salata orientala cu peste afumat
un macrou afumat- la vid
3 cartofi mari
2 oua
o jumatate ardei gras rosu
o jumatate castravete
o mana de masline negre
o ceapa rosie mica
cateva fire de patrunjel verde
cateva fire de chives
2 linguri mari cu sos tartar (sau maioneza)
2 linguri ulei de masline
2 linguri otet
sare
piper alb

Mod de preparare - Salata orientala cu peste afumat

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, apoi se scot si se lasa la racit. Ouale se fierb 4-5 minute, apoi se pun in apa
rece, se racesc si se curata de coaja. Maslinelor li se scot samburii si se taie rondele. Pestele se curata de oase si se
rupe in bucati mici. Celelalte legume se spala bine, ceapa se curata si se taie solzisori, la fel si ardeiul gras.
Castravetele se taie rondele.
Intr-un castron mare se pun cartofii reci, curatati si taiati cuburi maricele, apoi ouale taiate pe jumatate si apoi felii. Se
adauga si restul ingredientelor. Uleiul se amesteca cu otetul, sare si piper si se toarna peste salata, impreuna cu sosul
tartar sau maioneza. Se presara patrunjelul spalat si taiat fin si se amesteca salata cu grija. La final se presara cu
coditele de chives taiate marunt.
Merge de minune cu paine prajita.

Timp de preparare: sub 60 minute minute