Salata de sfecla cu ciuperci

(de post)
Mod de preparare
Sfecla se fierbe in coaja,sau se coace in cuptor. Dupa ce se raceste, o dam pe razatoarea
mare.Ceapa se caleste usor,apoi se adauga ciupercile de padure fierte.Incorporam cu
sfecla, condimentam dupa gust cu sare, piper, otet.Cine doreste, adauga usturoi pisat.
Servim salata calduta cu mamaliguta, sau rece cu paine.
Se poate servi ca garnitura alaturi de snitel din soia.

Fasole cu sos de ardei copti

Mod de preparare
Calim ceapa, adaugam ardeii copti taiati in cuburi,zarzavatul,sosul iute, apoi
fasolea.Condimentam,adaugam pasta de tomate,lasam sa scada sosul.
Servim cu mamaliguta si salata verde.

Supa crema de ciuperci

Mod de preparare
Se pun 3l de apa la fiert.
Se toaca telina, si ceapa, marunt , se pot toca mai mari si se pun in apa cu lingura de supa
baza sa fiarba. O sa spuneti de ce nu le calim in putin unt ?
Eu
nu prea sunt adepta legumelor calite pentru supe in general,pe motiv ca supa capata gustul
ciorbei ,incercati si va veti convinge de diferenta gustului.
Intr-o tigaie punem untul,usturoiul zdrobit cu lama cutitului si ciupercile,pana se schimba un
pic culoarea lor si se mai evapora din apa.Le punem apoi la fiert pentru 20 de minute langa
celelalte legume.Nu inaite de a oprii cam o lingura buna din ciupercile sotate ,pentru a le
pune deasupra supei cand o servim , asa de fite si aspect.

Intr-un bol amestecam smantana ,laptele si amidonul.

Luam cratita cu legume de pe foc,o lasam cam 5 minute fara capac , pentru a se aerisi ,apoi
o pasam si potrivim de sare daca mai este nevoie.Punem crema pe foc si turnam amestecul
de smantana. Potrivim focul spre minim si avem grija sa amestecam cu un tel sau lingura
pentru a nu se afuma supa .Dupa circa 7-10 minute ,oprim focul si supa este gata.
Servim cu paine prajita sau crutoane.
Chiar recomand aceasta supa , este minunata.
Pofta buna.

Mancarica de ciuperci
pleurotus
Mod de preparare
Calesc ceapa in 3 linguri ulei, adaug ciupercile tocate marunt,si frunze de praz maruntite.Las
sa se caleasca 10 minute, adaug o cescuta de apa, o lingura de zeama de lamaie, piper, las
sa fiarba 15 minute.
Prepar un mujdei din usturoi si 2 linguri ulei, o lingurita de faina,2 linguri apa.Adaug mujdeiul
peste ciperci, presar cu patrunjel verde, las inca 5 minute pe flacara,servim cu mamaliguta.

Fasole cu sos de mustar

Mod de preparare
Calesc ceapa, adaug fasolea fiarta,sosul iute si mustarul, condimentez. Las sa se
omgenizeze sosul,adaug pasta de tomate, mai las 5 minute la foc mic.
Servim fasolea
cat
e calda, cu mamaliguta si muraturi

Tocana de legume

Mod de preparare
Luam legumele si le curatam de coji, cotoara si seminte. Le spalam bine si le tocam in mod
grosolan, adica ceapa, rosiile si zuchinele in felii mari;morcovul si radacina de patrunjel in
rondele; ardeiul gras si pastranacul in cuburi mai mari. Intr-o cratita punem uleiul la incins,
cind incepe sa se incinga punem si radacinoasele si lasam sa se friga putin, circa 2-3 minute
dupa care adaugam sucul de rosii si circa 200ml de apa, acoperim cu un capac si lasam sa
fiarba circa 10 minute la foc potrivit mestecind din cind in cind sa nu se prinda de fundul
cratitei. Dupa care adaugam restul legumelor, amestecam bine, acoperim din nou si lasam
sa fiarba la foc potrivit, amestecind frecvent, pina cind legumele incep sa se inmoaie, atunci
adaugam orezul si cubuletul Knor, dizolvat in prealabil in putina apa fierbinte, amestecam
bine si lasam sa fiarba pina cind toate legumele sunt bine fierte.Tot acest timp este nevoie sa
amestecam destul de des ca altfel incepe sa se prinda de fundul cratitei. Cind totul este fiert,
potrivim de saresi piper, mai lasam sa dea un clocot si mincarea este gata. Pentru cei care
le place picant, pot adauga si un ardei iute mai mic, taiat rondelute mici. Poate fi servita ca
atare ca si mincare de post (calda sau rece) sau ca si garnitura. Pofta buna!

Sarmalute dietetice cu
ciuperci
Mod de preparare
Varza se opareste in apa clocotita cateva minute, apoi se desprind frunzele de pe ea. Daca
frunzele din mijloc nu sunt bine oparite, dupa ce am dat jos cateva randuri de varza,
reintroducem varza in apa clocotita.
Taiem ceapa si ciupercile marunt iar morcovul si telina le radem.
Punem 2 linguri ulei la incalzit apoi sotam putin ceapa si morcovul.
Adaugam ciupercile, orezul si toate celelalte condimente.
Mararul il tocam si il adaugam si pe acesta.
In fiecare frunza punem cam o lingura de compozitie si rulam sarmalutele. Daca frunzele
sunt prea mari le taiem in doua.
Intr-un vas asezam pe fundul acestuia varza taiata marunt si cimbru apoi montam
sarmalutele. Deasupra lor asezam varza marunta ramasa( frunzele ramase le taiem
fideluta)Adaugam apa
cat
sa cuprinda sarmalele si le dam la foc mic sa fiarba o ora pina e fiarta varza.

Cu 10 minute inainte de a fi gata adaugam bulionul si lasam sa fiarba in continuare.

Pofta mare!

Spaghetti cu ciuperci
Fierbe pastele in apa cu sare timp de 8-10 minute apoi scurge-le si pastreaza-le la cald.
Incinge uleiul intr-o tigaie si caleste ceapa impreuna cu usturoiul
verde.Adauga ciupercile si vinul alb si caleste-le 3-4 minute pana cand incep sa se
inmoaie.Amesteca passata cu amidonul dizolvat apoi adauga acest amestec in tigaie si lasa
totul la fiarba 10 minute.Adauga apoi patrunjelul tocat si condimentele si amesteca bine.
Toarna sosul preparat peste spaghetti si serveste.
se poate face si o portie!50-60 gr paste de-ale noastre fierte,scurse.3 ciuperci potrivit de
mari,curatate,spalate,sotate in 2-3 linguri ulei,se adauga 1/2 cescuta praz tocat sau ceapa rosie,2-3 catei de
usturoi,piper,sare dupa gust,o lingurita sos de rosii sau bullion,dupa gust,1/2 cescuta cu zeama de la
paste.Se tin 10 min la Capac apoi se combina cu pastele tinute la cald.In 20 min.e gata si cu vasele spalate
si aranjate.

Mancare De Conopida
Mod de preparare
Rupeti conopida in ciorchini potriviti si saplati-o sub un
jet
de apa rece. Apoi puneti-o la fiert in apa cu un praf de sare. marunt ceapa, morcovul si
usturoiul si puneti-le la calit in putin ulei.
Cand conopida sa fiert atat
cat
sa intre furculita in ea, scurgeti apa si puneti-o in cratita peste ceapa calita.
Tocati patrunjelul marunt si amestecati-l cu pasta de tomate dizolvata intr-o cana cu apa.
Turnati amestecul peste conopida(mai adaugati apa cat aproape sa acopere conopida) si
lasati sa fiarba pentru 15-20 de minute. Potriviti de sare si piper. am servit cu pui la gratar.
POFTA BUNA!!!

Rulouri din oua invelite in sunca

de Gabriela Paladi
Comentarii (0)

Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, asa ca putem sa ne jucam putin cu felul in care il pregatim
pentru si a-l face sa arate spectaculos si apetisant.

Ingrediente (pentru doua persoane):

12 felii de sunca/pastrama/prosciutto,
5 oua, condimente ,
branza/cascaval
Mod de preparare:
Oula se bat bine. Pune in ele ingredientele si condimente dupa gust. Poti opta pentru branza, cascaval, boia
sau chilli. Taie sunca subtire. In forme de briose (daca nu ai, poti folosi castronase sau cesti rezistente termic
- rulourile pot fi si mai mari), pune sunca de jur imprejur, apoi, in interiorul ei, jumatate de lingura din ouale
batute.

Lasa rulourile la cuptor maximum 15 minute.

Aceasta reteta ti-a fost oferita dehttp://www.reteteoriginalebygabriela.blogspot.com/.

Rondele de castravete cu brnz Feta

Ingrediente:
170 g brnz Feta, sfrmat
60 g crem de brnz, la temperatura camerei
2 linguri suc de lmie
o jumtate linguri sare
un sfert de linguri piper
70 ml ulei de msline
2 castravei mari, curai i feliai
o jumtate de can roii uscate la soare, fr suc, mrunite
cteva frunze de busuioc proaspt, mrunite

Mod de preparare:
Brnza Feta i crema se pun n blender i se amestec. Se adaug sucul de lmie, sarea,
piperul i se omogenizeaz. Uleiul se ncorporeaz treptat n crema de brnz. n tot acest timp,
blenderul este pornit. Cnd este gata, se oprete.
Pe fiecare feliu de castravete se pune puin brnz. Deasupra se pun cteva bucele de roii
i puin busuioc.
Se servesc imediat.

Citeste mai mult pe REALITATEA.NET: http://www.realitatea.net/cinci-aperitive-spectaculoasepentru-masa-de-paste_1421884.html#ixzz3F6wZfsTo

Follow us: @realitatea on Twitter

TARTA CU CIUPERCI

Un aperitiv foarte gustos, care se poate servi si ca fel de mancare.

INGREDIENTE

pentru aluat :
180 gr unt
2 galbenusuri
un praf de sare
325 gr faina
umplutura :
2 cepe mari
600 gr ciuperci
300 ml smantana
3 oua
1 legatura patrunjel
sare, piper, verdeturi de provance
200 gr parmezan
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA TARTA CU CIUPERCI

Amestecam toate ingredientele, pentru obtinerea unui aluat sfaramicios.
Invelim coca intr-o folie de plastic si o dam la frigider 30 minute.
Calim ceapa cu putina sare in doua linguri de ulei .Adaugam ciupercile taiate mai grosier si lasam pana se
evapora apa si se calesc putin.Adaugam jumatate de legatura de patrunjel.
Intre timp amestecam ouale cu smantana, patrunjelul ( initial am pus jumatate de legatura si mi s-a parut
putin, asa ca am pus si cealalta jumatate, de aceea este impartita ), 1 lingurita verdeturi de provance, sare
si piper. Cand ciupercile s-au racit le adaugam peste compozitia de ou si smantana.

Intindem aluatul si il asezam in forma de tarta ( diametrul 24 cm ) tapetata cu ulei si faina. Il intepam cu
furculita din loc in loc si-l lasam 10 minute in cuptorul preincalzit. Apoi adaugam umplutura.
Presaram parmezan si din coca ramasa de la marginile taiate ornam dupa preferinta.
Se da la cuptor aproximativ 35-40 minute.
Se scoate din forma si se poate servi calda sau rece.

Aperitive/Starters
Alte aperitive:icre de crap servite pe felii de lamaie si dobos aperitiv.

Aperitiv de vara: ardei umpluti cu

pasta de oua

Mai am doua saptamani pana ce am sa nasc. Am mari emotii si ma lupt in acelasi

timp cu presiunea greutatii dar si cu temperaturile ridicate. Asa ca, din pacate,
am renuntat sa mai gatesc mancaruri complicate, tocmai pentru a evita o
bucatarie incinsa de cuptor sau de aragaz. In schimb, am incercats a fac retete
cat
mai simple, iar felul meu preferat a ramas salata de branza cu rosii.
Acum cateva zile am incercat, insa, si un aperitiv mai deosebit, care s-a dovedit
foarte gustos si proaspat: ardei umpluti cu pasta de oua.

Ingrediente: 2 ardei grasi mai mari, 4 oua fierte, 1 bucata de kaizer sau sunca
afumata, 1 bucata de branza, 1 ceapa verde, branza topita, mustar, cateva
masline pentru decorat

1. Toaca marunt albusul de ou si kaizerul.

2. Pune in robot branza, galbenusurile de oua, ceapa verde, 1 lingura de mustar,

1lingura de branza topita. Amesteca pana ce se face o pasta compacta.

3. Adauga in pasta albusurile si kaizerul si amesteca bine.

4. Taie ardeii in 3, pe latime, pentru a face suportul pentru compozitie. Pune o

frunza de salata sau de varza sub "farfuriutele" de ardei care nu au baza.

5. Umple "farfuriutele" cu pasta de ou si orneaza-le cu masline. Un aperitiv

simplu, delicios si aspectuos!

Tartine cu Pasta din OU

Reteta Tartine cu Pasta din OU

Ingrediente:
3-4 oua fierte tari, 3 linguri unt sau margarina, 1 lingura mustar, sare, patrunjel verde,
piper, 3 fire ceapa verde.
Mod de preparare:
Galbenusurile, untul (margarina) si mustarul se freaca bine. Dupa omogenizare, se sareaza
si se adauga mararul taiat fin. Se adauga piperul si amestecul este folosit la realizarea
tartinelor. Albusurile si ceapa sunt taiate fin si cu ele se garnisesc tartinele.

Briose aperitiv cu pui

1
2
3
4
5

Timp de gtire 60 Minute

Complexitate Medie
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate

Ingrediente

pui - 200g ;
Smntna - 200 ml ;
aluat - 1 foaie ;
cascaval ras - 100 g ;
ou batut - 1 buc;
sare - 1 vf de cutit

Mod de preparare

- pieptul de pui il fierbi in apa cu sare( daca vrei poti adauga si legume)
- tai pieptul de pui cubulete;
- asezi aluatul pe masa de lucru si tai din el cercuri cu ajutorul unui pahar( diametrul il alegi in
functie de marimea formelor de briose);
- pui cate un cerc de aluat in fiecare forma si il ungi cu smantana;
- asezi in fiecare forma bucatele de piept de pui, cascaval ras si un varf de lingurita de
smantana;
- deasupra stropesti cu oul batut cu un praf de sare;
- dai la cuptor( preincalzit) pentru cca 30 min.
Dintre functiile aparatului MULTICOOKER MA ATRAGE CEA DE COACERE SI CEA DE PRESETARE A
CRONOMETRULUI.

Mod de servire

Briosele aperitiv cu pui se pot servi atat calde, cat si reci.

Briose aperitiv
3
4

Timp de gtire 30 Minute

Complexitate Redus

Ingrediente

2 oua, 100 ml lapte,

150 g sunca,
1 ardei gras rosu, patrunjel verde,
100 g masline,
4 linguri ulei,
1 praf de copt,
sare, piper, 1 cana faina

Mod de preparare
Alegem un castron adanc in care punem faina amestecata cu un praf de copt, ouale, sare,
piper, lapte, ulei. Mixam sau amestecam cu o lingura de lemn. Dupa ce obtinem un aluat de
consistenta medie, punem sunca si ardeiul taiat cuburi, maslinele feliate si patrunjelul tocat.
Luam formele de briose si le umplem cu aceasta compozitie. Le punem la cuptor timp de 20-25
de minute, la foc mediu

Aperitiv festiv cu mamaliga si pesto

Postat de culinar
1
2
3
4
5

(5/ 2)

Timp de gtire 30 Minute

Complexitate Redus
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate

Ingrediente

400g faina de malai

sos pesto
200g parmezan
sare
piper
1 cub unt

Mod de preparare

Acest aperitiv se prepara incredibil de usor, este foarte aspectuos, iar de cat de delicios este
nici nu incape vorba.
In primul rand preparam mamaliga: punem 1 litru de apa cu sare pe foc la fier. Cand incepe sa
fiarba turnam in ploaie faina de malai, amestecand incontinuu. Dupa ce am terminat de
adaugat toata faina de malai, dam focul la mic si mai amestecam timp de 10 minute, pana
cand mamaliga incepe sa se desprinda de pe peretii oalei.
O luam de pe foc, adaugam cubul de unt si 100g parmezan si mai amestecam. Ungem o tava
potrivita pentru cuptor cu putin ulei de masline si turnam aici mamaliga intr-un strat nu foarte
gros. O dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
Intre timp pregatim sosul pesto dupa indicatiile din reteta.
Dupa ce scoatem mamaliga din cuptor, o lasam sa se raceasca dupa care o decupam in ce
forma preferati cu ajutorul formelor pentru fursecuri. Punem deasupra fiecarei bucati de
mamaliga o lingurita de sos pesto si razuim parmezan.

Mod de servire

Aperitivele cu mamaliga si sos pesto se servesc calde. Inainte de a fi servite se dau putin
la cuptor sa se incalzeasca, cat se topeste putin parmezanul.

Butoiase cu crema de branza

Postat de LALYCA
1
2
3
4
5
(5/ 4)

Timp de gtire 30 Minute

Complexitate Redus
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate

Ingrediente

-3 castraveti -200 gr branza proaspata de vaci -100 gr urda sarata -100 gr telemea sarata -1
ardei gras rosu -1 legatura ceapa verde -marar verde -sare,piper

Mod de preparare
Butoiase cu crema de branza este un mod de servire deosebit al cremei de branza. Trebuie
doar sa scobiti cu atentie castravetii.
Castravetii spalati si uscati se curatat de coaja in forma de zebra, adica lasati cate o fasie de
coaja. Taiati castravetii in bucati de circa 8 centimetri, dupa care scobiti miezul cu olingurita,
astfel incat fundul sa ramana intact.
Din branzeturile mai sus mentionate faceti o crema la care adaugati ceapa, sare si piper.
Cand le aveti gata pe toate umpleti butoiasele cu crema de branza.
Pentru ca sa arate bine si sa va fie mai usor va puteti folosi de un pos de ornat torturi.
Ornati cu ardei gras si frunze de marar.

Mod de servire

Butoiasele cu crema de branza se servesc reci, de la frigider.

Pentru aceasta reteta mi-ar fi foarte util un Bol marca Demeyere, 20 cm diametru,de
la Kitchenshop.

Pasta delicioasa de peste

Postat de beatricecristian
1
2
3
4
5
(0/ 0)

Timp de gtire 25 Minute

Complexitate Redus
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate

Ingrediente

2 conserve peste in ulei (sardine, ton), 100 g unt, sare , piper dupa gust, zeama lamaie, 1
ceapa mica

Mod de preparare
Pestele se scurge de ulei, se paseaza, se freaca cu untul pana se omogenizeaza cu mixerul, se
adauga zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. La sfarsit, se adauga ceapa tocata marunt.

Mod de servire
Se foloseste la sandvisuri, tartine etc

Choux cu branza de capra

13 Mai 2013
Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete lact-ovo-vegetariene

1
Platou elegant pentru urmatoarea intalnire cu prietenele. Le veti surprinde placut cu aceste
choux-uri umplute cu o crema de branza de capra, asortate cu rosii uscate, rucola si salami.
Nota: uleiul aromat care-mi ramane de pe rosiile uscate il folosesc ca dressing pentru salate;
de exemplu amestec rucola cu putin ulei de pe rosii, rad deasupra cateva felii de parmezan si
pun si cateva felii deprosciutto sau speck.

Ingrediente pentru Choux cu branza de capra

Aluat choux

60 ml lapte
50 ml apa
60 gr unt
1/4 lingurita sare
75 gr faina
2 oua (mai mici)
Crema de branza
250 gr branza de capra maturata
200 gr crema de branza (philadelphia)
1/2 lingurita ierburi provence
20 fire chives (ceapa mica/ceapa ciorii)
8 rasnite fulgi de chili
piper verde (sau negru)
sare
Garnisire
rucola
rosii semi-uscate in ulei
felii subtiri de salami (picant)
Bucati: 16

Choux cu branza de capra - Preparare

1.

2.
3.
4.
5.

6.
7.

Choux: se pune laptele cu apa, untul si sarea pe foc mic, pana incepe sa fiarba. Se
adauga toata faina o data si se amesteca repede pana se desprinde de pe oala. Se lasa la
racit complet.
Se adauga ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare. Se pune aluatul intr-un spritz
de patiserie.
Pe tava cuptorului, tapetata cu hartie de copt, se formeaza movilite din aluatul de
choux. Cu degetul umed, aplatizati varfurile movilitelor.
Se coc choux la 200C timp de 10 min, apoi la 180C timp de 20 minute (fara sa
deschideti cuptorul). Se lasa choux la racit complet.
Umplutura: se pune branza de capra (curatata de crusta), crema de branza
si ierburile provence intr-un robot. Se condimenteaza cu piper verde proaspat macinat
si chili. Se mixeaza totul bine in robot. Daca nu devine foarte cremos amestecul, adaugati
1 lingura de lapte si mixati iar. Gustati crema de sare si mai adaugati daca e nevoie.
Adaugati ceapa tocata si mixati iar 15 secunde. Crema se tine la frigider pana e nevoie de
ea.
Choux-urile racite se taie in jumatate si se umplu cu crema de branza (puteti folosi un
spritz de patiserie pentru ca umplutura sa arate mai bine).
Am asezat choux pe platou, alaturi de rucola, rosii semi-uscate si salam picant.

SOS DE IAURT

Postat de Mihaelar63 in Pt. peste pe 27 Iul 2014 | 953 vizualizari

Facebook
Twitter
Yahoo
Print
Email
Favorite

Sosul acesta merge foarte bine la peste prajit si de ce nu si la niste preparate la gratar .
Se prepara rapid si bate de la distanta un sos de maioneza .

INGREDIENTE

2 castraveti
1 ardei rosu
1 ardei galben
5 catei usturoi
1/2 lamaie -zeama si coaja
400 gr iaurt grecesc
50 ml ulei masline
patrunjel verde
fulgi de chilli
sare

Portii: 0

Timp de preparare: sub 15 minute

Mihaelar63

BUCATARAS CHEF

Reteta pe placul a18 bucatarasi

Taguri:
sos de iaurt, retete Pt. peste
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA SOS DE IAURT

Curatati si spalati legumele .
Iaurtul se amesteca cu ulei , zeama de lamaie , coaja razuita de lamaie si sare .
Taiati cubulete castravetele si ardeii, tocati usturoiul .
Amestecati legumele taiate cu sosul de iaurt si cu patrunjel verde .
Decorati sosul presarand fulgi de chilli , patrunjel verde si ardei .

TIPSURI

1Eu am folosit acest sos la peste prajit .

2Cu succes poate fi alaturat unor preparate la gratar sau simplu langa un aperitiv cu oua fierte .

3Este foarte racoros servit rece .

RETETA IN IMAGINI

Pate de linte
Lintea este o sursa bogata de proteine avand in compozitie cei 9 aminoacizi
esentiali consumului zilnic. Este de asemenea o sursa bogata
deantioxidanti, fibre solubile si insolubile.
Lintea este o sursa excelenta de minerale, dintre care se
distingfosforul, fierul, zincul si magneziul. Fosforul joaca un rol vital n
mentinerea sanatatii oaselor si a dintilor. n plus, fosforul contribuie la
dezvoltarea si regenerarea tesuturilor si la stabilizarea pH-ului sangvin. La rndul
sau, fierul este esential pentru transportul oxigenului n organism si pentru
formarea globulelor rosii n snge. Zincul intra n reactiile imunitare si
accelereaza cicatrizarea ranilor. Magneziul intra n actiunile enzimatice si
ntareste sistemul imunitar.

Alaturi de minerale, lintea se mai remarca si prin continutul important de

vitamine, n special de vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6 si B9). Dintre
acestea, vitamina B9, cunoscuta si sub numele de acid folic, joaca un rol major
n producerea materialului genetic de tip ADN si ARN, n buna functionare a
sistemului nervos si a sistemului imunitar. Acidul folic este indispensabil femeilor
nsarcinate, pentru ca ajuta la dezvoltarea sanatoasa a fatului.

Ingrediente:

1 cana de linte galbena hidratata 3 ore ( puteti alege orice fel de linte va
place: galbena, verde, rosie)

1 ceapamedie
2-3 linguri de ulei de masline
2-3 catei deusturoi
linguritaseminte de chimen macinate
Putin cimbru
Putin piper cayenne
lingurita boia de ardei dulce
legatura marar proaspat tocat
1 lingura suc de lamaie
Sare neiodata

Metoda de preparare pentru pate de linte:

Intr-un vas puneti apa si un praf de sare si puneti la fiert ceapa taiata in sferturi.
Cand este aproape fiarata adaugati lintea ( apa din vas sa depaseasca cu 2
degete volumul pe care il ocupa lintea), lasati sa fiarba 3 minute si opriti focul.
Lintea hidratata fierbe foarte repede, de aceea este necesar sa fierbeti ceapa
inainte. Dupa ce s-a racit, scurgeti apa si pastrati-o, puneti lintea si ceapa in
robotul de bucatarie prevazut cu lama in S, adaugati usturoiul, uleiul, boaiaua,
cimbrul, chimenul, lamaia si sarea. Procesati pana cand se tranforma intr-o pasta
fina. Daca este necesar pt procesare mai adaugati cateva linguri din apa in care
a fiert lintea.
Cand este gata asezati pate-ul pe o farfurie si serviti cu marar proaspat tocat si
piper cayenne. Sa aveti pofta si sanatate din plin!
Reteta si imagini: Alina Barbu

C O PAN E L E D E P U I C U S TAF I D E
IN SOS DE BERE NEAGRA
11: 52

Ingrediente
1 kg copanele pui
100 gr stafide galbene
300 ml bere neagra
sare, piper,
cimbru
oregano
Mod de preparare

Crestam copanelele si le condimentam cu sare piper,

cimbru si oregano.

Le asezam in tava si presaram deasupra stafidele.

Turnam berea neagra deasupra.

Dam la cuptor la foc mic si le lasam pana ce berea capata

consistenta unui sos si se rumenesc frumos copanelele .

Le intoarcem si pe partea cealalta 5 minute sa se

rumeneasca apoi le scoatem si servim .

Pui cu glazur de mutar i miere

Gata in: 0 min

INGREDIENTE
6 bucati ciocanele de pui sau pulpe
1/4 ceasca sos de soia
1/2 lingurita fulgi de chilli
2 linguri miere de albine
1 lingura mustar cu boabe
1 lingura ulei de masline
1 praf sare si piper, dupa gust

PREPARARE
nva s prepari nite pulpe de pui cu o glazur deosebit, crocant i aromat, din miere i
mutar franuzesc. Vezi reeta simpl cu care vei vrji toi invitaii, mai ales dac serveti
alturi de orez sau legume.
Mod de preparare:
ncinge cuptorul la 180 de grade, foc mediu.
Amestec ntr-un castron mic sosul de soia, fulgii de ardei iute, mierea, mutarul, uleiul de
msline i sarea i piperul i freac energic, pn se emulsific grsimile.

Pune copanele de pui ntr-un vas de yena sau tav de copt carne i toarn sosul de soia cu
miere i mutar deasupra. Poi unge bine pulpele de pui cu sosul din tav, ca s te asiguri c
au un strat gros peste carne.
D la cuptor circa o or, sau pn ce carnea de pe ciocnelele de pui s-a copt bine.
Servete puiul cu glazur de mutar i miere alturi de o garnitur de orez fiert, legume trase
la tigaie sau pe grtar.
Categoria: Bucataria frantuzeasca, Carne si fripturi, Pui si gaina
Sursa: Pui cu glazur de mutar i miere - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria
internationala http://retete.unica.ro/recipes/pui-cu-glazura-de-mustar-si-miere/#ixzz3JRedDHB1