Proiect la genetica

Grupele:1101,
1102

Profesor:
Helene Casian

Copoiu Stelian

Pietris Marian

Andreiescu Alexandru

Genetica si ameliorarea calitatii

graului

In ultimele decenii , prin utilizarea unor soiuri de grau cu o

inalta capacitate de productie , ingrasamintelor si irigatiei ,
productia a sporit considerabil. Exista tari, printre care si tara
noastra ,care si-au triplat productia si care realizeaza productii
record de 8000 -12000 kg/ha in cultura irigata.

Calitatea graului prezinta o importanta la fel de mare ca si

capacitatea de productie . Atentia acordata imbunatatirii calitatii
este evidentiata de numeroasele intruniri internationale care au
avut ca tema calitatea graului (Moscova in anul 1964 , Viena in
1965 si Dresda in 1970),de volumul mare de cercetari intrepinse

Tehnologia ameliorarii graului de

calitate

Cea mai eficace metoda de ameliorare a insusirilor de

calitate este hibridarea ,dar folosirea ei presupune o
cunoastere amanuntita a materialului initial , a criteriilor
de alegere a genitorilor ,precum si a celor mai potrivite
metode de prelucrare a populatiilor hibride.
In ceea ce priveste modul de prelucrare a populatiilor
hibride se considera ca foarte potrivita pentru selectia
graului in directia calitatii metoda pedigreului imbinata
cu back-crossul , cu conditia sa existe posibilitatea
evidentierii unui numar suficient de mare de indivizi cu
insusiri superioare de calitate,in fiecare generatie.
Hibridarea indepartata poate fi utilizata de asemenea,cu
bune rezultate la cresterea continutului de proteina si
gluten bob.

Cercetari mai ample ,efectuate cu diferite forme de

triticale, au evidentiat posibilitatea de a mari continutul
de proteina din bob cu 30-50% fata de actualele soiuri
cultivate (PRATO si colab.,1971).

Problematica cea mai actuala cu privire la ameliorarea

calitatii graului ramane cunoasterea ereditatii insusirilor
de calitate. Numai pe aceasta baza se poate face o
alegere judicioasa a formelor parentale si se poate
perfectiona tehnologia de ameliorare a unor soiuri de
grau de calitate superioara.

Germeni de grau

Grau incoltit

Lan de grau

Bob Grau

Genetica si ameliorarea calitatii

orzului

Orzul este prezent in agricultura multor tari,fiind folosit cu

succes in hrana animalelor (orzul furajer) sau ca materie prima
pentru fabricarea maltului si a berei.In unele tari din Europa,in
amestec cu faina de grau,se foloseste si la fabricarea painii.Din
orz se mai obtin si alte produse ca: arpacas, cafea, fulgi, alcool,
glucoza etc.
La orz ameliorarea urmareste obtinerea de soiuri de calitate
furajera si pentru fabricarea berei;produsele obtinute ,inclusiv
calitatea berei si a produselor animalelor,depind foarte mult de
calitatea specifica a soiurilor de orz.

Tehnologia ameliorarii orzului de

calitate

In functie de folosinta,ameliorarea calitatii orzului se face in

directia obtinerii de soiuri pentru maltsi bere,precum si in directia
de soiuri furajere.
Privitor la prelucrarea formelor hibride pe baza cercetarilor se
recomanda inceperea alegerii in F3 ,cand pot fi puse in evidenta
formele bogate in proteina si cu putere diastatica mare.Folosirea
unui material initial bogat si variat asigura cele mai bune
rezultate. In acest sens actiunea de ameliorare a orzului pentru
bere se poate extinde si la orzoaica de toamna , precum si la
unele soiuri furajere , la care prin ameliorare scade continutul de
proteina , creste continutul de amidon si se imbunatatesc
celelalte elemente de calitate.

Printre dificultatile ameliorarii calitatii orzului furajer,ca si la orzul

de bere,este paralelismul negative intre calitate si
productie.Materialul initial bogat in proteina si lizina,folosit ca
forme parentale ,se obtine fie prin hibridare,fie prin mutatii
induse.
Calea cea mai sigura de transfer a genelor care determina
sporirea productiei si imbunatatirea calitatii soiurilor de orz furajer
si de bere este retroincrucisarea.
Folosirea hibridarea ,cercetarile scot in evidenta alegerea
liniilor sau formelor hibride pentru continutul de proteina , puterea
diastatica si extract in generatia F3.Privitor la metodele de
ameliorare a calitatii orzului de bere au fost obtinute succese prin
selectia repetata, incrucisarea indepartata , si inducere de
matatii.

Rezumand activitatea de cercetare in legatura cu

ameliorarea calitatii orzului,Draghici si Bude (1974)
ajung la urmatoarele concluzii si recomandarii practice:
ameliorarea calitatii orzului pentru malt si bere este
dificila ,dat fiind complexitatea elementelor de caliatate
si comportarea lor genetica;
pentru obtinerea de forme de orzoaica de toamna
potrivite pentru prepararea maltului si fabricarea
berei(forme cu un continut scazut de proteina) se
recomanda alegerea soiurilor cu paiul scurt si folosirea
formelor mutante corespunzatoare;
pentru obtinerea de soiuri furajere ,bogate in proteina
si lizina,calea cea mai buan este translocarea genelor
care determina caracterele amintite(continut ridicat de
proteina si de lizina din bob).

Seminte orz

Lan de orz

Genetica si ameliorarea calitatii

ovazului

La ovaz ameliorarea urmareste obtinerea de soiuri de calitate

superiora :productive,rezistente la boli si daunatori,la cadere ,la
scuturare si la seceta , procese. Actualele soiuri nu sunt suficient de
productive si nu se preteaza complet la lucrarile de recoltare mecanica,
fiind nerezistente la cadere si la scuturare.
Calitatea bobului , de asemenea , necesita o imbunatatire mai ales in
ceea ce priveste continutul de proteine si amidon , precum si alte
elemente biochimice.
Variabilitate.Caracterele si insusirile care determina calitatea ovazului
variaza intre limite mari,indeseobi la soiurile locale si materialul
neameliorat.Aceasta variabilitate este in functie de soi,varietate si
specie.
Cel mai important indicator de calitate este continutul si calitatea
proteinei din bob.Continutul de proteina variaza de la un soi la altul,iar in
cadrul olantei variaza dupa asezarea boabelor in panicul,mai bogate in
proteina fiind boabele situate spre mijlocul inflorescentei,cele care apar
la inceput.

TEHNOLOGIA AMELIORARII
OVAZULUI

Cele mai potrivite metode pentru ameliorarea calitatii ovazului

sunt :selectia individuala repetata sau metoda pedigreului,
hibridarea si mutatiile.

Selectia individuala permite depistarea genotipurilor de calitate,

iar hibridarea apropiata sau indepartata da posibilitate de
transfer de gene de la un soi la altu sau de la o specie la alta si
anume gene purtatatoare a insusirilor si elementelor de calitate.
Hibridarea cu forme de ovaz cu bobul golas sau hibridrea
interspecifica determina obtinerea de ovaz cu bob mare,bogat in
proteina.

In hibridarile indepartate se apreciaza si influenta

citoplasmatica,deoarece ereditatea citoplasmatica are un rol
deosebit in trasmiterea elementelor de calitate.

Pentru obtinerea de ovaz cu bobul golas,prin incrutisarea

ovazului cu bobul imbracat cu ovaz cu bobul golas sunt necesare
cateva retroincrucisari sau back-cross-uri repetate.Genitorul cu
bobul golas provine din formele existente sau obtinute pe cale de
mutageneza si anume prin mutarea genei recesive (n) in gena
dominanta (N).Pe aceasta cale un soi cu bobul imbracat (nN1N2
sau nN1n2) poate fi transformat in soi cu bobul golas (NN1N2
sau N1N1n2). Pentru acest lucru sunt valoroase formele sau
soiurile de ovaz care poseda gena secundara N1.

Seminte de ovaz

Structura ovazului

GENETICA SI AMELIORAREA CALITATII

PORUMBULUI

Alaturi de productivitate si alte insusiri ca rezistenta la boli si

daunatori,la seceta, cadere,etc. Calitatea este insusirea de baza
a hibrizilor de porumb. Calitatea porumbului este data atat de
valoarea nutritiva si continutul biochimic al bobului cat si de
continutul si calitatea proteinelor din bob.
Lucrarile de ameliorare a calitatii porumbului au luat o
extindere mare in ultima vreme, odata cu descoperirea genelor
mutante (1940-1945) opaque-2 (O2) si floury -2 (fl2), care
controleaza structura endospermului si compozitia chimica a
acestuia, determinand acumularea unor aminoacizi esentiali in
proteina bobului si anume lizina si triptofanul. Soiurile vechi au
1.6-2.5% lizina si 0.3-0.4% triptofan, iar formele care au prezente
cele 2 gene recesive in stare homozigota contin 3.7-4.5% lizina
si 0.8-0.9% triptofan, continut care prin ameliorare poate fi sporit.

TEHNOLOHIA DE AMELIORARII PORUMBULUI

DE CALITATE

Pentru ameliorarea porumbului de calitate se foloseste selectia, in

deosebi selectia liniilor consangvinizate folosite ca forme parentale,
hibridarea , consangvinizarea si mutageneza, iar la noi in tara se
desfasoara in cadrul I.C.C.P.T. Fundulea si statiunile de cercetari.Ca
material initial de ameliorare se folosesc cu success hibrizii HD 225, HD
205 si altii.
Lucrarile de ameliorare a porumbului de calitate privesc obtinerea de
hibrizi pentru boabe si siloz. Pentru fabricarea amidonului sunt necesari
hibrizi cu un continut ridicat de amidon de calitate, mai valorosi fiind hibri
tarivi de mare productivitate, cu peste 75% amidon si cu un continut mai
redus de proteina circa 10-12% . Pentru fabricarea spirtului se prefera
porumbul bogat in amidon si cu continut scazut de substante proteice si
grase.Pt ulei sunt potriviti hibrizi productivi,cu boabe care au embrionul
mare si greu.
Ameliorarea continutului si calitatii proteinelor.Porumbul are un
continut scazut in proteine si acestea sunt,in mare parte,de calitate
necorespunzatoare(zeina).

Din aceasta cauza sporirea continutului,dar mai ales

inmbunatatirea calitatii proteinelor reprezinta directive de baza in
ameliorarea porumbului.Metodele de baza folosite in ameliorarea
continutului de proteine sunt:consagnivizarea,hibridarea si
selectia individuala.Cu ajutorul acestor metode sau putut obtine
forme cu un continut de proteine mult sporit.
Prin hibridare si retroancrucisare s-a reusit incorporarea
genelor O2 si fl2 in genotipul liniilor consangvinizate folosite in
fenomenul heterozis . Retroancrucisarea sau back-cross-ul se
executa paralel cu testarea, folosind in acest scop surse
homozigote O2. In felul acesta se realizeaza si o scurtare a
procesului de ameliorare.
Cu ajutorul mutagenezei au fost obtinute forme de porumb
bogate in proteina sau forme bogate in substante grase.
Cunoscute sunt mutantele obtinute prin iradierea semintelor
incoltite sau a plantelor tinere cu neutroni puternici.

Daca sporirea cantitativa a proteinei din bobul de porumb este posibila

cu ajutorul metodelor clasice de ameliorare(selectia ,hibridarea,
consangvinizarea) ,ameliorarea calitatii proteinei necesita material
biologic de tipul O2 si fl2, iar transferarea genelor respective se
realizeaza retroancrucisare .Se obtin astfel liniile analoage O2 care
difera de cele normale numai prin continutul sporit de lizina si triptofan.

Ameliorarea continutului si calitatii amidonului.In ameliorarea

porumbului bogat in amdon importanta este si consistenta bobului.Dintre
convarietatile de porumb valoroase ca material initial pentru obtinerea de
forme cu un continut ridicat de amidon si calitate superioara,cea mai
buna este Zea mays conv. Amylacea,caracterizata prin continut ridicat
de amidon si scazut de proteine.Prin selectie individuala si incrucisari se
obtin linii si hibrizii de porumb bogati in amidon.Paralel cu ameliorarea
continutului se imbunatateste si calitatea,alegandu-se forme cu
graunciori mari de amidon.

Boabe porumb

Structura porumbului

Lan de porumb

Genetica si ameliorarea calitatii

florii soarelui

In ameliorarea florii soarelui este unul dintre obiectivele

urmarite este sporirea si imbunatatirea calitatii si productiei de
ulei.De aceea,cercetarile de genetica aplicata,ameliorarea si
agrotehnica,trebuie sa concure la abtinerea unui material
biologic mai valoros decat cel actual.In aceasta privinta,atat in
tara cat si in strainatate sa obtinut rezultate bune si de
perspectiva;soiurile si hibrzizii de floarea-soarelui aflati in
productie apartin speciei H.annus = 34 cromozomi cu o buna
capacitate de productie,cu un continut de ulei de peste 60% in
miez si in continut de coji sub 20%.
Suprafete tot mai mari ocupa astazi hibrizii interliniari de
floarea-soarelui obtinuti prin folosirea liniilor consagnivizate
androsterile si care manifesta un heterozis accentuat
realizandu-se astfel productii mari si de calitate.

Tehnologia ameliorarii florii

soarelui de caliatate

O atentie deosebita se acorda productiei de ulei,realizata pe

seama cresterii productiei de samanta,folosind in acest sens
fenomenul heterozis.De perspective in aceasta privinta sunt
hibrizii interliniari.In ameliorare se urmareste sporirea continutului
de acizi grasi nesaturati si scaderea continutului de acizi grasi
saturati deci sporirea continutului de acid linoleic,parallel cu
sporirea continutului total de ulei din seminte.O alta directie de
ameliorare a calitatii este reducerea indicelui de iod sau a
gradului de saturare,creendu-se soiru valoroase de ulei
comestibil.
Calitatea proteinei depinde de raportul dintre aminoacizii
esentiali care trebuie sa se gaseasca intr-o cantitate mai
mare.Prin ameliorare sporeste atat continutul total de proteine
cat si cel de aminoacizi esentiali si in mod deosebit cel de lizina.

Ca metode de amelioarre amintim selectia individuala folosita la

inceput cu bune rezultate,cand au existat populatii de floarea
soarelui heterogene,bogate in biotipuri;hibridarea,cu folosirea
fenomenului heterozis,care imbina productia de seminte si
calitate;consagvinizarea care ajuta la obtinerea de linii
consagnivizate care contin ulei de caliatate superioara.Liniile cu
procent scazut de ulei se elimina din procesul de ameliorare,mai
ales cele la care acest continut este sub cel al soiurilor sau
materialului initial.

Seminte de floarea-soarelui

Lan de floarea-soarelui