Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Capitolul 5
PIAA TURISTIC
A. Obiective urmrite
nelegerea principalelor concepte i probleme privind coninutul i caracteristicile pieei turistice
nsuirea corect a unor termeni precum: cererea i consumul turistic,
sezonalitatea activitii turistice, oferta i producia turistic, preurile produselor turistice
cunoaterea principalelor tendine care se manifest n prezent pe piaa turistic.
B. Rezumatul capitolului
Dezvoltarea tot mai accentuata turismului pe plan intern i internaional a contribuit hotrtor la constituirea i dezvoltarea pieii turistice. Piaa turistic este definit ca spaiul n care produsul turistic apare sub forma ofertei, iar nevoia turistic
sub forma cererii, este sfera de confruntare a celor dou, finalitatea fiind tranzaciile
de vnzare-cumprare. Piaa turistic are un coninut complex cuprinznd att servicii (transport, cazare, alimentaie, agrement distracii, tratament, informare etc.) ct
i mrfuri (produse alimentare, nealimentare etc.).
Cererea turistic este format din ansamblul persoanelor care i manifest dorina de a se deplasa periodic i temporar n afara reedinei proprii pentru alte motive dect prestarea unor activiti remunerate la locul de destinaie. Consumul turistic este format din totalitatea cheltuielilor efectuate de ctre purttorii cererii turistice pentru achiziionarea unor servicii i bunuri legate de motivaia turistic.
Produsul turistic reprezint ansamblul de servicii i de faciliti care se materializeaz n ambiana specific a factorilor naturali i artificiali de atracie i a amenajrilor turistice create, care reprezint elemente componente ale ofertei turistice
i pot exercita o for pozitiv de atracie asupra turitilor.
Oferta turistic grupeaz ansamblul elementelor care concur la obinerea produsului turistic, respectiv: potenialul natural i antropic; echipamentul de producie
a serviciilor turistice; diversitatea bunurilor materiale destinate consumului turistic;
fora de munc specializat n activitile specifice turismului; infrastructura turistic i condiiile de comercializare. Astfel spus, oferta turistic reprezint totalitatea
produselor turistice oferite sau care pot fi oferite pe pia i care pot avea un caracter concurenial ntre ele.
109
Att oferta ct i cererea turistic se caracterizeaz printr-o sezonalitate pronunat. Oscilaiile sezoniere ale activitii sunt cele determinate, n principal, de
condiiile de realizare a echilibrului ofert-cerere i se concretizeaz printr-o mare
concentrare a fluxurilor de turiti n anumite perioade ale anului, n celelalte
remarcndu-se o reducere important a sosirilor de turiti. n ce privete activitatea
turistic, sezonalitatea se reflect, pe de o parte, n utilizarea incomplet a bazei
materiale i a forei de munc, influennd negativ costurile serviciilor turistice i
calitatea acestora, durata de recuperare a investiiilor, rentabilitatea etc., iar pe de
alt parte, n nivelul sczut al satisfacerii nevoilor consumatorilor, afectnd, pe
termen lung, frecvena cltoriilor i dinamica circulaiei turistice.
C. Coninut
Motto: Unde nceteaz singurtatea acolo ncepe
piaa.
Friedrich Wilhelm Nietzsche (1844-1900)- filozof
existentialist german
Component esenial a sistemului concurenial, piaa ndeplinete un rol important n reglarea raporturilor din economie, n realizarea echilibrului, verificnd
msura n care diversele activiti sunt n concordan cu nevoile reale ale societii. Fiind conectat la toate componentele macromediului, piaa reflect transformrile din snul acestora, devenind un adevrat barometru al activitii economice.
Iat de ce cunoaterea caracteristicilor i nelegerea mecanismelor de funcionare a
pieei devine esenial pentru evaluarea corect a coordonatelor oricrei activiti
economico-sociale. Turismul i-a constituit n timp o pia proprie, definit prin
factori cu manifestare specific i determinani de natur economic, social, politic i motivaional.
Diversitatea variabilelor pieei turistice, multitudinea formelor de manifestare a
factorilor acesteia, limiteaz posibilitatea de cunoatere aprofundat a lor, fcnd necesar studierea n detaliu a caracteristicilor acesteia, precum i a elementelor ei
componente: cererea i oferta.
66
110
Idem
Ion-Dnu Jugnaru, Economia turismului, note de curs, Universitatea Ovidius Constana, Facultatea de tiine Economice, 2009, p. 29
68
111
Prezena elementelor intangibile n structura produsului turistic va imprim pieei turistice o anumit opacitate, fiind necesare utilizarea unor metode de preveni69
112
re i reducere a riscurilor - asocierea imaginilor cu elemente corporale, cu notorietatea productorului, corespondena cantitativ i calitativ ntre produs, pre i
imagine etc. -, desfurarea unor eforturi de promovare i persuasiune mai mari din
partea vnztorului.
Piaa turistic se mai caracterizez prin hipersensibilitate la variaiile
macromediului, dar i prin elasticitate i dinamism. Piaa turistic, n ansamblul
su, i n mod particular cererea turistic, a nregistrat de-a lungul timpului o evoluie ascendent dintre cele mai dinamice, rezultat al aciunii unui complex de factori
de natur foarte divers, proprii unor zone sau specifici economiei mondiale. Astfel, nivelul de dezvoltare i structura economiei, progresul tehnologic, mobilitatea
socio-profesional a populaiei, gradul de ocupare a forei de munc, cadrul legislativ i instituional, calitatea mediului nconjurtor, climatul politic, ca factori favorizani sau restrictivi ai cltoriilor, i-au pus amprenta asupra ritmului i direciilor
evoluiei pieei turistice70.
Piaa turistic, component a pieei serviciilor, presupune mobilitatea cererii
(turistul este cel care trebuie s se deplaseze), altfel piaa nu ar exista, neavnd loc
confruntarea cererii cu oferta turistic. Dependent n mare msur de cadrul natural, de condiiile locale, oferta turistic nu poate veni n ntmpinarea cererii, ca n
cazul altor piee; cea care se deplaseaz, n vederea finalizrii actului de vnzare-cumprare, este cererea. Se poate spune c, pe piaa turistic, locul ofertei/produciei coincide cu cel al consumului, dar nu i cu cel de formare a cererii.
De aici, rezult c, pe piaa turistic, oferta are o poziie dominant, adaptarea ei la
cerere este relativ limitat; de asemenea, mobilitatea sporete riscul confruntrii
celor dou categorii corelative ale pieei, deplasarea cererii putnd fi perturbat de
nenumrate cauze. Totodat, aceast caracteristic difereniaz piaa turistic n
pia emitoare - locul unde ia natere cererea i pia receptoare - locul unde este
prezent oferta i unde se realizeaz consumul.
Piaa turistic este caracterizat i prin concentrare n timp i n spaiu, specific deopotriv ofertei i cererii. Concentrarea, exprimat prin diferene importante
n amploarea activitii i a volumului tranzaciilor, de la o perioad la alta i/sau
de la o zon la alta, are implicaii asupra modului de funcionare a pieei, favoriznd apariia unor situaii de ofert fr cerere i cerere fr ofert, cu efect negativ
asupra utilizrii capacitilor de producie, rezultatelor economice i satisfacerii
clientelei. De adugat c aceste variaii i efectele lor sunt mult mai ample dect pe
alte piee i, de multe ori, greu de anticipat71.
Piaa turistic nregistreaz i o varietate de forme de manifestare; se poate
vorbi, astfel, de o pia real sau efectiv, potenial i teoretic; de o pia local,
naional, intemaional, regional i mondial; de o pia difereniat pe produse
70
71
Ibidem, p. 136
Idem
113
(tipuri de vacane/forme de turism), pe segmente de consumatori, pe tipuri de productori/ofertani etc. - fiecare dintre acestea, prezentnd o serie de trsturi distinctive.
Daniela Turcu, Janeta Weisz, Economia Turismului, Editura Eurostampa, Timioara, 2008, p. 23
Idem
114
Vezi S. Plog, Leisure Travel: Making It a Growth Market Again, John Wiley, London, 1991
115
turiti psihocentrici
turiti cvasipsihocentrici
turiti mid-centrici
turiti alocentrici
turiti cvasialocentrici
Turitii psihocentrici sunt concentrai pe problemele personale, au o doz de
nelinite i team, cutnd securitatea i prefernd vacanele n staiuni cunoscute,
familiare, situate mai aproape de reedina permanent, solicitnd aranjamente organizate, care le ofer un plus de siguran. De multe ori se limiteaz la utilizarea
exclusiv a serviciilor din pachetul din vacan.
La polul pus se situeaz turitii alocentrici, ncreztori n formele proprii, dispui s ncerce noi experiene, caut varietatea, aventura; cltoresc de regul la
distane mari, spre destinaii exotice, solicitnd o gam variat de servicii.
n practic, ns, cea mai mare parte a turitilor au un comportament
midocentric.
De asemenea, trebuie menionat faptul c, n timp, pe msur ce capt mai
mult experien n materie de cltorii, turitii psihocentrici se pot transforma, n
privina opiunilor pentru destinaiile de vacan, n turiti alocentrici. De aici se
poate concluziona c cererea i consumul turistic se caracterizeaz prin labilitate n
motivaii75.
Cererea i consumul turistic se particularizeaz i prin concentrare, fie n timp
(sub forma sezonalitii), n spaiu (genernd formarea i manifestarea fluxurilor
turistice) sau n motivaie76.
Turismul, fenomen sensibil la mutaiile social-economice nregistreaz n evoluia sa o serie de fluctuaii; unele au caracter continuu, structural, fiind provocate
de dinamica unor factori de tendin sau de schimbri rapide i spectaculoase n
domeniul tehnicii, altele au caracter alternativ, datorndu-se unor condiii naturale,
specificului cercetrii sau influenei unor situaii conjucturale. Aceste oscilaii, de
durat sau repetabile, cu implicaii mai profunde sau superficiale, mai greu sau mai
uor previzibile, se manifest n repartizarea inegal n timp i spaiu a numrului
turitilor i respectiv a necesarului de servicii.
Oscilaiile sezoniere ale activitii turistice sunt determinate de condiiile de
realizare a echilibrului ofert-cerere i se concretizeaz printr-o mare concentrare a
fluxurilor de turiti n anumite perioade ale anului calendaristic, n celelalte
remarcndu-se o reducere important sau chiar o stopare a sosirilor de turiti.
Variaiile sezoniere sunt provocate de:
x cauze naturale (succesiunea anotimpurilor, condiiile de clim, varietatea i atractivitatea valorilor culturale, periodicitatea manifestrilor trguri, festivaluri etc.)
75
76
116
Ibidem, p. 142
Ion-Dnu Jugnaru, op.cit., p. 26
117
2
i
(5.1)
2
i
(5.2)
sau:
unde: p este ponderea, fa de unitate, a fiecrui element (n cazul nostru, a fiecrei
luni), iar n numrul elementelor, respectiv 12.
Cercetrile ntreprinse n timp asupra concentrrii cererii turistice n ara noastr au evideniat valori ale coeficientului de cca 0,26 pentru turitii romni i 0,23
pentru turitii strini, cu tendine de cretere, deci de accentuare a sezonalitii79.
Cele mai eficiente soluii de reducere a efectelor negative ale sezonalitii s-au
dovedit a fi prelungirea sezonului i etalarea vacanelor. Printre mijloacele mai importante, ce stau la ndemna organizatorilor de turism, n acest sens, se numr
msurile cu caracter economico-organizatoric, de dezvoltare a ofertei, de diversificare a serviciilor i ridicarea calitii acestora, practicarea unei politici de preuri
difereniate, n funcie de etapele sezonului, dezvoltarea i intensificarea promovrii turistice etc.
Dintre msurile organizatorice mai putem aminti: desfurarea, manifestrilor
tiinifice, culturale, artistice, expoziionale etc., cu precdere n perioadele de extrasezon.
Alturi de aceste elemente, dezvoltarea economico-social contribuie, la rndul su, la intensificarea circulaiei turistice i atenuarea sezonalitii. Sporirea veniturilor i modificarea structurii, consumului, urbanizarea i creterea disponibilitilor de timp liber, programarea vacanelor i posibilitatea scindrii concediului n
mai multe etape, intensificarea deplasrilor la sfrit de sptmn etc., au aciune
mai profund i de durat asupra repartizrii n timp a activitii turistice, n sensul
reducerii perioadelor de maxim concentrare80.
Cu toate acestea, turismul, dependent n mare msur de factorii naturali, continu s prezinte oscilaii importnte n timp, cu influene nefavorabile asupra eficienei activitii i satisfaciei consumatorilor.
79
80
Daniela Turcu, Janeta Weisz, Economia Turismului, Editura Eurostampa, Timioara, 2008, p. 29
Ion-Dnu Jugnaru, op.cit., p. 27
118
119
Complexitatea i eterogenitatea sunt expresia faptului c oferta i producia turistic sunt alctuite dintr-un amalgam de elemente; acestea se difereniaz dup mai
multe criterii83:
a) Din punct de vedere al coninutului:
atractive (resursele turistice)
funcionale (echipamentele i serviciile)
b) Din punct de vedere al comportamentului:
rigide (atraciile i echipamentele)
variabile (serviciile)
c) Din punct de vedere al sectorului economiei din care provin:
naturale
industriale
agricole
transporturi
Cu toate c oferta, dar mai ales produsele turistice, prezint un caracter unitar,
complexitatea i eterogenitatea sunt specifice tuturor componentelor lor, acestea
fiind diferite nu numai ntre ele ci i n interiorul lor. Toate acestea se vor reflect
i n diversitatea, eterogenitatea produselor finale care pot fi simple sau complexe,
de vacan sau afaceri, de distracie, odihn, sntate, culturale .a.
Creterea diversificat, alt caracteristic a ofertei, este consecina eterogenitii componentelor dar, mai ales, a rigiditii unora din ele.
De regul, pe pia, o cretere a cererii va antrena o adaptare a ofertei, a produciei la aceasta. Dac n multe domenii acoperirea cererii se satisface prin multiplicarea ofertei, prin producerea unei cantiti mai mari din aceleai bunuri sau servicii, n turism, acest lucru nu este posibil dect n mic msur. Dependena de
potenial (atracii) face ca sporirea ofertei prin multiplicare s se realizeze doar n
anumite limite, respectiv pn la concurena capacitii de primire, fizice i ecologice, a acestuia (a diverselor sale componente, de ex. - a plajei, a prtiilor de schi, a
izvoarelor minerale sau termale, a parcurilor i rezervaiilor); dincolo de acest prag,
creterea ofertei se poate face numai prin atragerea n circuitul turistic a noi zone,
prin amenajarea de noi atracii, cu alte cuvinte, prin diversificare84. Mai amintim
aici faptul c implicarea nemijlocit i n proporie mare a resursei umane, imposibil de standardizat, accentueaz diversitatea produciei turistice.
Creterea diversificat este ns o trstur care trebuie privit nu numai ca un
rezultat obiectiv al condiiilor specifice turismului, ci i ca o preocupare a ofertanilor/ productorilor de apropiere de gusturile i dorinele consumatorilor, ca un mijloc de stimulare a cererii, concretizat n noi forme de vacan, n noi tipuri de
echipamente, etc.
83
84
120
121
unor produse foarte apropiate n privina coninutului. In aceste condiii, s-au manifestat preocupri pentru gsirea unor indicatori care s reflecte ntr-o valoare unic
o gam ct mai larg, din punctul de vedere al preurilor i tipologiei, a consumurilor turistice i s serveasc, totodat, unei mai bune informri a turitilor, dar i a
autoritilor responsabile cu politica economic n domeniu. S-a ajuns astfel la determinarea unor indici ai preurilor, care s surprind att evoluia acestora, ct i
modificarea structurii consumului87.
Indiferent cum este evaluat prestaia turistic, preul este primul semn al calitii i accesibilitii pentru consumatori. Cnd un turist compar doua produse similare, preul relativ este un indicator a ceea ce el poate astepta de la fiecare; cu ct
produsul/serviciul este mai scump, cu att se presupune ca acesta ofer mai multe
satisfacii. Totodat, preul stabilit pentru fiecare produs turistic acioneaza ca un
filtru, n sensul ca un pre mare exclude o mare parte din clieni: ei vor lua in considerare disponibilitile bneti, veniturile i ateptrile lor fa de beneficiile oferite de un anumit produs.
Raportul dintre calitatea produsului turistic i pre este redat n tabelul nr. 5.1.
Tabelul 5.1.
Tip
Hotel de
lux
Hotel
Dimensiune
(camere)
Mic-mediu
(100- 400)
Mare
(peste 400)
Motel
- pre
mediu
Medie
(150-400)
Han cu
Mic
paturi / mic (10- 150)
dejun
Amplasare
Servicii
Ora mare cu
Ample i de
baz economic calitate foarte
solid
bun; personal
specializat care
poate satisface
toate doleanele.
Zon urban n Gama larg de
centrul oraelor servicii; servire
mari
la camer
Ora mare cu
Nivel mediu de
tranzit ridicat de servicii; folosit
populaie
doar de unii
clieni ca locuin temporar
Zona suburban Gama medie
n sau lng
de servicii;
orae mari
personal mai
puin numeros
Pre
Client
Mediu
Pre/camer
foarte ridicat,
pentru a acoperi
serviciile suplimentare oferite
nalti demnitari;
participanti la
mici
ntruniri de
nivel nalt.
Decor oficial;
accent de bun
gust; atmosfer
linitit i satisfctoare
Pre/camer
mediu-ridicat
Restaurante
frumoase, mobilier i dotri
sofisticate i
scumpe
Similar cu apartament i decorat
frumos
Preuri stabilite
per noapte/sptmn sau
lun
Preuri medii pe
camer ntre
preurile de hotel
i cele de motel
ieftin
Zona suburban Aperitive servite Preuri medii
i rural
seara devreme
includ mic dejun
ntr-o sala central i aperitive
Frumos mobilat
dar nu aa de
elaborat ca un
hotel
Mobilat frumos
i diferite dotri
Sursa: Adaptat dup G. Stanciulescu, Tehnica operatiunilor de turism, Ed. ALL, 1998, p. 173-177
87
Ibidem, p. 158
123
Produsele turistice adaptate la cerintele consumatorilor, cu o imagine comercial favorabil, la un pre competitiv, care respect raportul calitate-pre, reprezint
condiia eseniala a succesului, att a ofertantului, ct i a distribuitorului de astfel
de produse.
n domeniul preurilor i tarifelor, practica turistic cunoate mai multe strategii88:
- Strategia tarifelor forfetare (globale, totul inclus) prin care se ofer turitilor un pachet minimal de servicii obligatorii (transport, transferuri, pensiune complet, excursii n cadrul sejurului) etc., la un nivel determinat de confort i un cost
mai redus. Ca variante ale acestei strategii amintim aranjamentele tip demipensiune
sau numai cazare i mic dejun, lsnd turistului libertatea de a-i alege unitatea de
alimentaie public.
- Strategia tarifului ridicat, care poate fi practicat n urmtoarele situaii:
n cazul unei oferte exclusive sau limitate din punct de vedere concurenial (de exemplu: Delta Dunrii, mnstirile din nordul Moldovei,
tratamentele balneare care folosesc resurse naturale limitate, etc.)
n cazul unei oferte de lux cu un grad ridicat de confort, accesibil
numai anumitor categorii de turiti (cei cu venituri foarte mari)
- Strategia tarifului sczut, moderat, care se poate constitui drept:
strategie de lansare, de impulsionare tactica de ptrundere pe
pia fiind aplicat n general de ageniile de turism pentru un produs
turistic determinat i pentru o perioad limitat de timp, urmnd ca
atunci cnd poziiile au fost consolidate tariful s creasc la un nivel
ct mai competitiv. Aceast strategie poate provoca unele reineri din
partea unei categorii de clientel urmare a nencrederii n calitatea
serviciilor oferite sau din considerente de prestigiu.
stategia de stimulare a cererii de servicii destinate unor anumite
segmente de clientel cu venituri mai modeste (ca urmare a tendinei
tot mai pronunate de ptrundere n circulaia turistic a acestor categorii de consumatori). Aici se include: turismul de mas, turismul
social, turismul de tineret; acestor turiti li se ofer servicii de o clas
de confort adecvat puterii lor de cumprare datorit folosirii unor
capaciti complementare de cazare i a unor meniuri standard. Ea se
combin cu strategia diferenierii pe sezoane a tarifelor, completat
cu strategia diferenirerii pe segmente de turiti (persoane de vrsta a
treia i familii cu copii crora li se poate acorda o serie de faciliti la
serviciile de transport, cazare, mas i agrement).
- Stategia tarifelor difereniate este tactica aplicrii unor preuri i tarife care
se pot difereniaz dup:
88
Daniela Turcu, Janeta Weisz, Economia Turismului, Editura Eurostampa, Timioara, 2008, p. 47-48
124
c) coeficieni de concentrare;
d) nici un rspuns nu e corect.
9. ntre soluiile de atenuare a sezonalitii i efectelor acesteia se numr :
a) diversificarea ofertei;
b) etalarea vacanelor;
c) reducerea preurilor;
d) toate acestea.
10. Relaia dintre oferta i producia turistic este exprimat printr-un raport :
a) de egalitate;
b) oferta > producia;
c) oferta < producia;
d) alt situaie.
11. ntre caracteristicile specifice preurilor produselor turistice se numr :
a) evoluia relativ independent de raportul cerere-ofert;
b) nivelul ridicat/accesibilitate redus;
c) sensibilitate ridicat la oscilaiile pieei;
d) toate acestea.
12. Caracterul inflaionist al preurilor turistice se manifest pe pia prin:
a) inflaia prin costuri;
b) inflaia prin cerere;
c) inflaia importat;
d) toate acestea.
13. Prin strategia tarifelor forfetare se ofer turitilor:
a) un pachet maximal de servicii;
b) un pachet minimal de servicii;
c) pensiune completa;
d) doar mic dejun.
14. n cazul programelor turistice (aranjamente IT), n stabilirea preului sunt luate
n calcul, sub forma cheltuielilor directe:
a) preurile prestaiilor individuale standard (transport, cazare, alimentaie,
agrement sau tratament);
b) cheltuielile administrative i de organizare a activitii
c) comisionul ageniei sau touroperator-ului i TVA
d) toate acestea
127
128
E. Rebus89
2.
5.
1.
1.
4.
2.
3.
3.
4.
5.
Orizontal
1. Una din particularitile cererii turistice.
2. Poate fi definit ca locul de confruntare a ofertei de produse i servicii turistice cu cererea
de consum turistic, a realizrii acestora prin intermediul actelor de vnzare-cumprare.
3. n sens larg aceasta se identific cu patrimoniul turistic.
4. Se caracterizeaz prin intensitatea maxim a cererii. (sg.)
5. Una din caracteristicile ofertei turistice.
Vertical
1. Caracteristic a pieei turistice.
2. Alt particularitate a cererii turistice.
3. Acestea sunt determinate de condiiile de realizare a echilibrului ofert-cerere i se concretizeaz printr-o mare concentrare a fluxurilor de turiti n anumite perioade ale anului calendaristic, n celelalte remarcndu-se o reducere important sau chiar o stopare a sosirilor
de turiti. (neart., pl.)
4. Aceti turiti se limiteaz, de multe ori, la utilizarea exclusiv a serviciilor din pachetul din
vacan.
5. Reprezint valoarea de pia a unui produs sau serviciu, ntr-o exprimare monetar.
89
129