http://truedelights.

ro/2014/10/26/prajitura-cu-banane-si-caramel/

Prajitura
cu banane si caramel

Ingrediente
Aluat
- 3 oua
- 100 g zahar
- 50 g unt
- 300 ml lapte
- esenta de vanilie
- 100 g faina
Caramel
- 200 g zahar
- 100 g unt
- 150 g frisca lichida
- 2-3 banane

Mod de preparare
Aluatul
-

Se bat bine, cu o furculita, ouale

impreuna cu zaharul.
Se adauga untul topit, faina si
esenta de vanilie.
La final se toarna laptele, putin
cate putin si amestecand pana la
omogenizare.

Caramelul
-

Se topeste zaharul pana devine

lichid si capata o culoare aurie.
Peste caramelul format se
adauga, cu grija, frisca lichida.
Se amesteca pana se topeste
caramelul, apoi se adauga untul.
Se pune vasul din nou pe foc si se
fierbe compozitia, timp de aprox.
10 minute, amestecand continuu,
pana capata consistenta unei
smantani groase.

Asamblarea prajiturii
-

Cu jumatate din cantitatea de

crema caramel fierbinte se
tapeteaza imediat o tava cu
diametru de 25 cm, imbracand si
peretii acesteia.
Bananele se taie in felii subtiri si
se aseaza la rand in tava.
Peste banane se toarna restul
cantitatii de crema caramel, apoi
aluatul.
Prajitura se coace timp de 20-25
minute, in cuptorul preincins la
180 de grade.
Se rastoarna apoi cu grija pe un
platou mai mare si se poate servi.

Pofta buna!