Este alctuit din organe la nivelul crora se realizeaz digestia alimentelor i ulterior absorbia lor. n acelai timp, la nivelul ultimului segment al tubului digestiv, rectul, se realizeaz eliminarea resturilor neabsorbite, prin actul defecaiei. CAVITATEA BUCAL Este primul segment al tubului digestiv, fiind o cavitate virtual, cnd gura este nchis, i real, cnd gura este deschis. Cavitatea bucal este desprit de arcadele alveolo-gingivo- dentare n dou pri: vestibulul i cavitatea bucal propriu-zis. Vestibulul bucal este un spaiu n form de potcoav, limitat ntre arcade, pe de o parte, buze i obraji, pe de alt parte. Vestibulul comunic cu cavitatea bucal propriu-zis prin spaiile interdentare i prin spaiul retromolar. n vestibulul superior se deschide canalul Stenon (canalul excretor al glandei parotide), n dreptului molarului II superior. Cavitatea bucal propriu-zis este delimitat nainte i pe laturi de arcadele alveolo- gingivo-dentare, n sus de bolta palatin, care o separ de fosele nazale, n jos de planeul bucal pe care se afl corpul limbii i glanda sublingual. Posterior, cavitatea bucal comunic cu fa- ringele prin istmul gtului, circumscris superior de vlul palatin, pe margini de pilierii anteriori (arcurile anterioare),, iar n jos de limb. Bolta palatin este format n partea anterioar de palatul dur. Scheletul osos al palatului dur este acoperit de mucoasa palatin i este format n dou treimi anterioare de procesele palatine ale osului maxilar, iar n treimea posterioar de lamele orizontale ale osului palatin. Vlul palatin (palatul moale), continu napoi palatul dur i se prezint ca o membran musculo- membranoas mobil, care are dou fee i dou margini. Una dintre fee este anterioar, concav (bucal), acoperit de un epiteliu pluristratificat pavimentos moale (necheratinizat), cea de a doua fa este posterioar, convex (faringian), acoperit de un epiteliu cilindric simplu. Dintre cele dou margini, una este anterioar i ader la palatul dur, cea de-a doua este liber. Marginea liber prezint central o proeminen, numit lueta (omuorul), iar lateral se prelungete cu dou arcuri (pilieri): unul anterior, prin care coboar muchiul palatoglos, cellalt posterior, prin care coboar muchiul palato-faringian. ntre cele dou arcuri se afl amgdala palatin, formaiune cu rol n aprarea organismului mpotriva infeciilor. Planeul bucal este format din cei doi muchi milohioidieni, ntini ntre linia milo- hioidian a mandibulei i osul hioid. Sub muchiul milohioidian se afl muchiul digastric. Pe planeul bucal se afl glandele sublinguale i corpul limbii.