Rulad pudrat cu cocos

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 10 min
INGREDIENTE
Pentru foaie
4 ou
4 linguri zahr
3 linguri fin
1 praf sare
1 plic zahr vanilat
Pentru crem
3 glbenuuri
3 linguri cacao
1 lingurita cafea solubil
50 ml lapte
250 g unt
150 g zahr pudr
2 lingurite fin
1 plic zahr vanilat
100 g nuc de cocos
PREPARARE
1. Se separ oule, albuurile se bat spum, se adaug zahrul i zahrul vanilat, glbenuur
cate cu sare i se bat bine. La sfrit, se pune fina cernut i se amestec uor, s nu se
ze cocoloae.
2. Se tapeteaz tava cu hrtie de copt i se ntinde compoziia n tav. Se bag n cuptorul
prealabil i, dup ce s-a copt, se scoate pe un prosop umezit, apoi se ruleaz.

3. ntre timp, se prepar crema. Se pun ntr-o crati glbenuurile frecate cu un praf de sa
e, cacaua, cafeaua solubil, zahrul pudr i cel vanilat, fina i laptele. Se fierb la bai
e de aburi pn se obine o crem bine legat, apoi se las la rcit.

4. Separat, se mixeaz untul i se adaug crema puin cte puin. Se scoate hrtia de pe foai
de rulad i se ntinde crema de ciocolat, apoi se ruleaz. Se acoper cu crem i se pudre
u nuc de cocos.

Sursa: Rulad pudrat cu cocos - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria intern
ationala http://retete.unica.ro/recipes/rulada-pudrata-cu-cocos/#ixzz3PYppT7RZ