POLITICA I LEGISLAIA NUTRIIEI DIN COREEA DE SUD

1. MINISTERUL SNTII I PROTEC IEI SOCIALE (MINISTRY OF HEALTH AND

WELFARE)

Legea de promovare naional a sntii din 1995 a inclus interven ii i

programe naionale pentru a face fa bolilor legate de nutri ie i de prevenire a obezit ii.
Un sistem de monitorizare la nivel naional, care include studiu nutri ie i examinarea
snti, a fost construit i condus de Ministerul Snt ii i Protec iei Sociale i
organizaiile sale afiliate.
Studiul Naional al sntii i nutriiei (The National Health and Nutrition Survey
- NHNS) a fost realizat pentru prima dat n 1998 i a nlocuit Studiul na ional al nutri iei,
care au fost efectuate n fiecare an din 1969 pn n 1995. Bazat pe Legea na ional de
promovare a sntii, studiul naional al snt ii i nutri iei a fost efectuat o dat la 3 ani
pn n anul 2010 din 1998. Sondajul este unul reprezentativ la nivel na ional i complet,
incluznd ntlniri pe tema sntii, chestionare de sntate, examinri, i studii de
nutriie. n ceea ce privete un studiu de nutri ie, datele sunt colectate pe aportul dietetic
timp de o zi, chestionare privind comportamentul dietetic, consumul frecvent al celor mai
importante componente ale alimentaiei pe anul anterior, i metodele de hrnire al copiilor
mai mici de 4 ani.
Guvernul se ateapt s utilizeze rezultatele acestui studiu la nivel na ional
pentru a monitoriza starea de sntate i de nutri ie a popula iei i n continuare pentru
planificarea unor politici adecvate pentru sporirea snt ii i bunstrii popula iei. Pn
acum s-au realizat 4 astfel de studii, iar rezultatele deja au servit ca date-cheie n
evaluarea programelor de sntate i de nutri ie de stat.
Studiul Naional al sntii i nutriiei n anul 2010 a fost realizat de 3 organiza ii, Centrul
Coreean pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (KCDC), Institutul Coreean de Sntate i
afaceri sociale (KIHASA) i institutul Coreean de dezvoltare a industriei snt ii (KHIDI).
Ministerul Sntii i Proteciei Sociale (MOHW) a supravegheat ntregul demers.
n aprilie 2002, Ministerul Sntii i Protec iei Sociale a realizate Politica
Cuprinztoare de Promovare a Sntii, avnd ca principal scop sntatea, inclusiv
mbuntirea strii de nutriie a sud-coreenilor. Aceast politic se bazeaz pe Planul de
Sntate 2010. Planul include diverse programe i interven ii importante pentru nutri ie,
cum ar fi revizuirea i difuzarea de orientri dietetice, punerea n aplicare a etichetei

nutriional obligatorie pe produsele alimentare procesate i ambalate, furnizarea de

servicii de nutriie la grupuri de risc, precum i informa ii nutri ionale pentru public. Pentru a
face aceste program Ministerul Sntii i Protec iei Sociale coopereaz cu alte agen ii
guvernamentale, cum ar fi Administraia Coreean a alimentelor i medicamentelor
precum i institutele de cercetare afiliate.
Pentru a asigura starea de nutriie adecvat n rndul grupurilor vulnerabile,
studiul pilot pentru suplimentarea programul special de nutri ie pentru femei, sugari i copii
a fost iniiat n 2005 i este extins la nivel na ional prin programul de educa ie 2010.
Nutriie mpreun cu alte programe de promovare a snt ii sunt puse n aplicare de ctre
centrele regionale de sntate i Ministerul Snt ii i Protec iei Sociale joac rolul
central n susinerea resurse.

2. ADMINISTRAIA ALIMENTELOR I MEDICAMENTELOR DIN COREEA (KOREA

FOOD AND DRUG ADMINISTRATION - KFDA)

Administraia alimentelor i medicamentelor din Coreea (KFDA) este o alt

agenie cheie care i iau angajamentul pentru realizarea politicilor na ionale de alimenta ie
i nutriie din Coreea de Sud. Responsabilitatea major a agen iei reprezint asigurarea
siguranei alimentare, cu toate acestea, problemele i politicile de nutri ie aferente sunt, de
asemenea, parte foarte important a sarcinilor sale.
Politica

de

etichetarea

nutriional

pentru

alimentele

procesate

este

administrat de Administraia alimentelor i medicamentelor din Coreea i diverse

programe de educaie sunt dezvoltate i difuzate pentru a spori gradul de con tientizare i
utilizarea a etichetei nutriional. Din iulie 2007, cele mai multe dintre alimentele
procesate, cum ar fi buturile, snacks-uri, pastele finoase, alimentele gata preparate
pentru consum etc, au etichete nutriionale furnizare de Standardul de Etichetare al
Alimentelor. Principali nutrieni ce apar pe etichetele sunt dup cum urmeaz: calorii,
carbohidrai, zahr, proteine, grsimi, grsimi saturate, grsimi trans, colesterol i sodiu.
Ali micronutrien i pot fi etichetate de asemenea n cazul n care productorii doresc.
Administraia alimentelor i medicamentelor din Coreea ncearc s actualizeze normele
cu privire la etichetarea nutriional, astfel nct consumatorul s se poate folosi pe deplin
de informaiile de pe etichet i politica de etichetare poate contribui astfel la
mbuntirea sntii publice.

Pe lng crearea standardului de etichetare nutri ional, agen ia func ioneaz i

pentru stabilirea metodelor de analiz nutrien ilor i valorile de referin ale aportului de
nutrieni pentru populaia coreean. Pe baza acestor suporturi tiin ifice, Administra ia
alimentelor i medicamentelor din Coreea actualizeaz standardele periodic.
Pentru a face aceste politici nutriionale mai eficace, Administra ia alimentelor i
medicamentelor din Coreea face tot posibilul pentru a disemina informa iile nutri ionale
corecte ctre public. n 2004, echipa de evaluare nutri ional a lansat informa ii nutri ionale
pe site-ul su web care conine informaii cu privire la etichetarea nutri ional i diverse
mesaje educaionale i instrumente pentru public. n 2006, Administra ia alimentelor i
medicamentelor din Coreea a nceput, de asemenea, sondajul na ional, care este
planificat s continue anual, pentru a examina con tientizarea necesit ii etichetrii
nutriionale i al opiniei publice referitor la politicile nutri ionale na ionale. Datele acestui
sondaj naional vor servii ca informaie cheie cnd se va ajunge la planificarea viitoarei
politici nutriioniste naionale.
n

plus

fa

de

etichetarea

nutriional,

Administra ia

alimentelor

medicamentelor din Coreea reglementeaz produsele alimentare destinate unei diete

speciale, cum ar fi formula pentru sugari, alimente medicale, alimente func ionale snt ii.
Pe baza valorilor de referin pentru consumul de substan e nutritive care sunt stabilite
pentru coreeni, agenia stabilete i periodic modific standardele i cerin ele specifice
pentru produsele alimentare destinate unei diete speciale.
Ca principala responsabilitate a Administraia alimentelor i medicamentelor din
Coreea, reprezint reglementarea siguran ei produselor alimentare, a existat o cerere
mare de date privind consumul de alimente de coreeni n scopul evalurii riscurilor rapid i
precis. Hence, Echipa de evaluare nutri ional au nceput cercetrile pentru realizarea
Sistemului dietetic Coreean cu scopul de a evalua precis i n timp real a riscurilor.
Administraia alimentelor i medicamentelor din Coreea (KFDA) a promulgat
recent planurile strategice naionale pentru mbunt irea siguran ei alimentare i nutri ie,
punnd accent pe copii. Aceasta este prima ncercare na ional de acest gen, n care
problemele de nutriie la nivel naional sunt tratate n principal. Cinci ani de planuri de
aciune pentru mbuntirea bunstrii copiilor acoper o varietate de politici i programe:
implementarea unui format uor de citit al etichetelor nutri ionale, un regulament pentru
publicitatea alimentelor de tip fast-food la televiziune i etichetarea nutri ional pe
produsele alimentare servite la restaurante.
Planul este format din dou pri: siguran a alimentar i o nutri ie mai bun
pentru sugari, copii i adolesceni. ngrijorarea principal o reprezenta toxiinfec ie

alimentare i obezitatea ce apreau datorit alimenta iei n coli au dus la aceast

abordare naional n 2006. Aceast abordare schimb paradigma politica na ional de la
sigurana alimentar n sine pentru gestionarea general a mediului de alimentare, n
cazul n care nutriia reprezint partea crucial.
Agenia lucreaz la 5 domenii principale de a face copiii mai snto i: pia a
industriei alimentare, procedurile de procesare a alimentelor, programul alimenta iei n
coli, educaia public, precum i sistemul de guvernare care se ocup cu alimente i
nutriie. n cadrul acestor 5 zone, guvernul a pus 10 de planuri de ac iune:
1) s desemneze aa zisa Zon de alimentaie verde

n jurul colilor unde

mncarea de tip junk food nu poate fi vndut,

2) reglementarea publicitii alimentelor de tip junk food, 3) scderea nivelului de
zaharuri, sruri, i grsimi din alimente preferate de copii,
4) consolidarea reglementrii privind utilizarea aditivilor alimentari n produse
alimentare preferate de copii,
5) stabilirea de standarde pentru fortifica ia nutri iei i formule pentru sugari,
6) organizarea de centre pentru a oferii suport Programului de alimenta ie n coli,
7) creterea educaiei privind sigurana alimentar i nutri ie,
8) promovarea fabricrii produselor alimentare sntoase,
9) crearea de legi privind sigurana alimentelor i alimenta ia pentru copii,
10) standardizarea sistemului de evaluare a nivelului de siguran alimentar i
starea nutriional.
Exist i alte agenii guvernamentale care lucreaz n nutri ie. Pentru
asigurarea calitii alimentelor i nutri ie n cadrul programului alimenta iei n coli,
Administraia alimentelor i medicamentelor din Coreea colaboreaz cu Ministerul
Educaiei i de Dezvoltare a Resurselor Umane i Ministerul Snt ii i Protec iei Sociale.
Pentru dezvoltarea i ntreinerea bazei de date a componen ei alimentelor, Institutul Rural
de Dezvoltare a resurselor aparinnd Ministerului Agriculturii i Pdurilor care reprezint
principalul institut de colaborare. Agen iile guvernamentale enumerate mai sus alturi de
administraia regional i administraia local alturi de centrele de sntate publice fac
eforturi de promovare a alimentaiei sntoase pentru crearea unui mediu sntos, prin
crearea de legi i programe, i prin efectuarea de cercetri i marketing social.

REFERINE:
1. Korea Health Industry Development Institute/Ministry of Health and Welfare.
Reports on 2005 National Health and Nutrition Survey. Nutrition Survey &,
Seoul, Hanhak, 2006.
2. National Statistical Office. Annual Report on Cause of Death Statistics. Seoul, South
Korea: National Statistical Office, 2005.
3. Lee MJ, Popkin BM, and Kim SW. The unique aspects of the nutrition transition
in South Korea: the retention of healthful elements in their traditional diet. Public
Health Nutr. 2002;5:197-203.