PUI CU SMANTANA

Ingrediente:

1 pui fara tacamuri

200g smantana 25% grasime
2-3 catei de usturoi ( optional)
2 linguri faina
ulei, sare, piper, boia dulce
patrunjel verde
Puiul se spala si se portioneaza. Carnea portionata se pune la foc intr-o cratita in
ulei usor incins in prealabil. Se amesteca si se lasa pe foc pana se rumeneste putin
apoi se adauga sare, piper si putina boia dulce sau iute dupa gust. Se mai lasa 2-3
minute si se adauga apa pana carnea este acoperita cam trei sferturi. Se acopera cu
un capac si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand carnea este fiarta, separat se
amesteca smantana cu 2 linguri de faina (se poate folosi si faina de soia sau de orez
pentru retetele low-carb) (daca doriti ca sosul sa fie mai gros puteti pune mai multa
faina) si putin lapte. Se trage oala deoparte, se pune smantana amestecata cu faina
si se amesteca .
Se pune oala inapoi pe foc , amestecand mereu pana cand incepe sa dea in clocot.
Se opreste focul si se adauga usuturoiul zdrobit si mult patrunjel verde tocat.
Se adauga sare si piper daca mai este nevoie.
Se poate servi cu mamaliguta calda.