Negresa de post

On 28.05.2013 by Anca
del.icio.us
digg
stumbleupon
Google +1
Twitter
facebook
Un dulce deosebit de pufos si gustos, pentru zilele de post, dar nu numai. Este o reteta care se
prepara usor, si care va va satisface pofta de dulce.

Ingrediente:
300 g zahar
150 ml ulei

 300 ml apa
5 linguri de gem (prune, sau orice aveti la indemana)
4 linguri de cacao
50 g stafide
un praf de copt
100 g nuca de cocos
300-400 g faina alba
zahar vanilat, esenta de rom
Pentru glazura vom folosi:
6 linguri de zahar pudra
2 linguri de cacao
2 linguri de apa
2-3 picaturi de ulei
Pentru compozitie, se amesteca zaharul cu uleiul, apoi se adauga apa, treptat si celelalte
ingrediente, iar la sfarsit adaugam faina, putin cate putin, pana cand aluatul are consistenta unei
smantani groasa. Punem compozitia la copt intr-o tava (dimensiuni 1838 cm), tapetata cu hartie
de copt, si o lasam aprox 30-35 min, la foc potrivit. Se face testul cu scobitoarea, pentru a ne
asigura de o coacere uniforma. Se lasa la racit, apoi o portionam cubulete, si pentru o savoare
mai aparte o trecem prin glazura, si o tavalim prin nuca de cocos.
Glazura o facem foarte simplu: amestecam zaharul pudra cu cacaua, apoi adaugam cate un pic de
apa, amestecand continuu, pana ajunge la consistenta dorita.

O prajitura pe cat de simpla, pe atat de minunata.

Pofta buna!

Prajitura de post cu suc de rosii, crema de gris si gem

de merisor in Prajituri, 12 Aug 2013 | 110515 vizualizari

SHARE facebook TWIT twitter SEND Yahoo!

Pentru ca merg la mama si ea tine post i-am pregatit aceasta minunata prajitura, dar nu stiu cat
din ea mai ajunge la destinatie, este foarte buna!
INGREDIENTE

Pentru blat:

15 linguri ulei

15 linguri suc de rosii

5 linguri zahar

500 g faina

1/2 lingurita bicarbonat

esenta de rom

sare

Pentru umplutura:

1 l apa

4 linguri zahar

200 g gris

200 gmargarina

75 g nuca de cocos

zeama si coaja de la o lamaie

400 g gem de prune cu miez de nuca

sare

7
merisor

Bucataras Top-Chef
83imi place

82comenteaz

100reteta favorita

Taguri: prajitura cu suc de rosii, prajitura de post, retete Prajituri

printeaza
Portii: 24
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura de post cu suc de rosii, crema de
gris si gem:

Reteta originala era cu 12 linguri din fiecare(ulei si suc de rosii), dar eu am folosit o tava de
26/36 cm si am mai adaugat cate 3 linguri.
Am frecat uleiul cu zaharul si putina sare pana aproape de lichefierea zaharului, apoi am adaugat
sucul de rosii, esenta si faina cu bicarbonatul.

Am framantat un aluat elastic si nelipicios, pe care l-am lasat 20 de minute la frigider acoperit cu
o folie.
Apoi l-am impartit in 4 bucati pe care le-am intins pe dosul tavii unse cu ulei si le-am copt pe
rand cate 6-7 minute la 180 grade.
Pentru crema de gris, am pus intai apa cu zaharul, coaja de lamaie si sarea la fiert, iar cand a atis
punctul de fierbere, am adaugat grisul in ploaie mestecand continuu.
Am lasat pe foc pana s-a ingrosat, apoi am dat deoparte si am incorporat margarina si zeama de
lamaie.
Am dat crema la rece, iar cand s-a racit complet am adaugat nuca de cocos si am omogenizat.
Pentru asamblarea prajiturii, am pus prima foaie in tava, am intins jumatate din crema de gris,
am pus a doua foaie, am intins gemul peste ea, apoi a treia foaie, restul de crema de gis si ultima
foaie.
Am acoperit cu folie si am dat la frigider pentru cateva ore dupa care am portionat-o.
S-au inmuiat destul de repede foile si a iesit foarte buna si inalta.