Sptmna 10 Lecia 10

ECOLOGIA SPECIILOR POMICOLE: APA I SOLUL

FACTORI DE BIOTOP N POMICULTUR

Cuvinte cheie: ap, coeficient de transpiraie, precipitaii, ap

freatic, textur, structur, pH, oboseala solului

53

10.1. APA, FACTOR DE BIOTOP N POMICULTUR

Apa reprezint componenta de baz a celulei vegetale, speciile pomicole coninnd
85-90% ap n fructe, 60-80% ap n rdcini, 50-70% ap n frunze , lstari i ramuri.
n corpul plantelor, apa se gsete n stare lichid i gazoas, iarna chiar n stare solid,
cea lichid gsindu-se n toate celulele, iar cea gazoas n meaturile dintre celule. Apa este un
component de baz n structurarea i funcionarea materiei vii celulare, asigurnd mediul de
dispersie a coloizilor plasmatici, solventul substanelor minerale i organice, mediul de baz a
reaciilor biochimice desfurate la nivel celular.
Principalul indicator care marcheaz necesarul de ap al unei specii este coeficientul
de transpiraie, acesta reprezentnd cantitatea de ap necesar plantelor pentru a produce 1 kg
de substan uscat. Coeficientul de transpiraie are valori diferite n funcie de specie, soi,
portaltoi, fenofaz, ncrctura de fructe, coninutul de ap din aer i sol, higroscopicitatea
aerului. La mr, valoarea coeficientului de transpiraie este 170 l, la pr 140-229 l, iar la
speciile smburoase variaz ntre 250-500 l / kg substan uscat.
Coeficientul de transpiraie la pomii tineri este mai ridicat dect la cei maturi; la pomii
cultivai pe soluri nisipoase n zone mai calde coeficientul de transpiraie este foarte ridicat,
plantele consumnd cantiti mai mari de ap dect n condiii normale; n fenofazele critice,
adic la creterea intensiv a lstarilor i fructelor, consumul de ap este mai mare, acesta
scznd la maturarea fructelor i a lstarilor; coeficientul de transpiraie este sczut la o
higroscopicitate mare a aerului (70-90%) care micoreaz evaporarea apei din sol i reduce
transpiraia plantelor i, din contr, este ridicat la o higroscopicitate sczut (25-60%), cnd
plantele transpir intens.
Apa necesar satisfacerii cerinelor speciilor pomicole este asigurat n mod natural pe
dou ci: apa din atmosfer i apa din sol.
Apa din atmosfer ajunge la nivelul speciilor pomicole sub form de vapori de ap
(umiditatea atmosferic absolut) i sub form de precipitaii.
Umiditatea atmosferic absolut. Dei vaporii de ap din atmosfer contribuie ntr-o
proporie foarte mic la satisfacerea nevoilor de ap ale pomilor, rolul acestora este foarte
important, n sensul c ntr-o atmosfer srac n vapori de ap transpiraia pomilor crete
foarte mult, se evapor apa din plante i sol, iar n cazuri de deficit accentuat de vapori se
poate produce uscarea pomilor, aa cum ntr-o atmosfer bogat n vapori este favorizat atacul
bolilor, care poate fi foarte pgubitor pentru pomi.
Precipitaiile reprezint principala surs de ap i pot fi reprezentate de: ploi, zpezi,
roua de pe plante, grindin, cea, chiciur i brum.
Ploile. Regimul pluviometric al rii noastre variaz ntre 350 mm/an n Dobrogea,
350-450 mm/an n Brgan, u sudul Moldovei, 500-600 mm/an n zonele de cmpie, 700
mm/an n zona dealurilor subcarpatice i pn la 800 mm/an n zona dealurilor nalte. Ploile
se prezint sub form de averse i ploi mrunte. Aversele de scurt durat pot asigura cantiti
mari de ap 100-200 mm/an, foarte utile pomilor, dar, n acelai timp, pot produce i efecte
negative cum ar fi: inundaii, afectarea plantelor sau eroziunea solului. Ploile mrunte, care se
produc de regul primvara i toamna sunt utile pomilor.
Zpada constituie o surs valoroas de ap pentru pomi, asigurnd n acelai timp
protejarea sistemului radicular de ger i ntrziind pornirea pomilor n vegetaie.
Roua reprezint o important surs de ap pe cale foliar, asigurnd n zonele
secetoase cu nopi reci 5-10% din necesarul de ap al pomilor, n schimb n zonele umede
meninerea unei umiditi a frunzelor pe o perioad ndelungat favorizeaz atacul anumitor
boli.
Grindina sau gheaa produs odat cu aversele locale sau de front are efecte negative
asupra pomului, efecte ce depind de durata i momentul cderii grindinei, dar mai ales de
mrimea particulelor de ghea. Efectul distructiv se manifest prin leziuni directe asupra
54

frunzelor, fructelor i lstarilor, producnd deprecierea parial sau total a acestora, mai mult,
creeaz portie de intrare pentru diferite boli i duntori pe organele afectate. Rnile
provocate pe lstari, ramuri sau tulpin diminueaz capacitatea de cretere i fructificare a
pomului nu numai pentru anii n curs, ci i pentru anii urmtori. Pentru a atenua efectele
negative ale acestui fenomen se recomand utilizarea plaselor sau rachetelor anti-grindin,
nfiinarea livezilor n zone mai puin afectate de acest fenomen.
Ceaa i nebulozitatea sunt foarte duntoare, ele mpiedicnd radiaia luminoas i
caloric sa ajung la pomi, astfel fotosinteza scade, fructele nu se matureaz, nu acumuleaz
gust i culoare caracteristice, se intensific atacul de boli i duntori.
Chiciura i poleiul formeaz un strat subire de ghea pe ramuri i trunchi, chiar pe
suprafaa solului, mpiedicnd astfel schimbul de gaze la nivelul mugurilor care se asfixiaz i
mor.
Apa din sol. Din cantitatea total de ap din sol speciile pomicole folosesc numai
1,2% n procesul de nutriie, restul de 98,8% fiind pierdut prin evapotranspiraie
(Voiculescu, 1998).
n sol apa se prezint sb form de: ap de higroscopicitate, ap capilar i ap liber.
Apa de higroscopicitate sau apa legat este reinut de particulele solului, nefiind
disponibil pentru plante.
Apa capilar se prezint sub forma unei pelicule fine peste stratul de ap higroscopic,
fiind de dou feluri: ap capilar sprijinit i ap capilar suspendat.
Apa liber se gsete n porii capilari i necapilari ai solului, de la nivelul apei freatice
pn la suprafaa acestuia.
Solul posed proprietatea de a reine o anumit cantitate maxim de ap capilar
suspendat, aceasta purtnd denumirea de capacitatea de cmp pentru ap a solului, care
variaz ntre 8% pe solurile nisipoase i 45% pe solurile argiloase.
Nivelul minim de ap din sol la care plantele ncep s-i piard vizibil turgescena
poart numele de coeficient de ofilire.
Speciile pomicole i pot procura apa din sol ntr-un interval cuprins ntre capacitatea
de ofilire i capacitatea de cmp, acesta numindu-se intervalul umiditii active (I.U.A.),
plafonul minim pentru o activitate optim a speciilor pomicole fiind situat la nivelul superior
de 65% I.U.A. (Botu I., Botu M., 2003).
Apa freatic constituie o surs direct de aprovizionare cu ap a speciilor de pomi i
arbuti fructiferi, adncimea acesteia variind ntre 1,5-3,0 m n funcie de specia pomicol
cultivat i sistemul de cultur. De exp., pentru arbutii fructiferi adncimea optim a apei
freatice este 1,0-1,5 m, pentru mrul altoit pe portaltoi de vigoare mic-mijlocie este 2,0-2,5
m, pentru speciile cu nrdcinare profund (nuc i cire) este 2,5-3,0 m.
Cerine speciilor pomicole fa de ap
Sunt diferite n funcie de umiditatea din sol i aer, variind de la un soi la altul sau
chiar de la un portaltoi la altul (tabelul 7).
Tabelul 7
Cerinele pomilor fa de ap (dup diveri autori)
Specia

Cerinele fa de ap

Arbuti fructiferi i cpun

foarte mari

Mr (soiuri trzii), gutui, prun

mari

Pr, cire, viin, nuc, mr (soiuri

de var)

medii

Piersic, cais, migdal

reduse

55

Zonele de favorabilitate
mai mult de 700 mm precipitaii
anual
n jur de 700 mm precipitaii
anual
mai mult de 600 mm precipitaii
anual
n jur de 500 mm precipitaii
anual

Cerinele cele mai ridicate fa de ap le au arbutii fructiferi, urmai de gutui, mr,

prun; cerine medii fa de acest factor se manifest la: pr, nuc, cire i viin, n timp ce n
grupa speciilor mai puin pretenioase fa de ap putem aminti: piersicul, caisul i migdalul.
n sistemul de cultur intensiv, dar mai ales superintensiv, cerinele speciilor pomicole
fa de ap cresc foarte mult astfel nct necesarul de ap trebuie compensat prin irigare.
n condiiile de climat temperat, n anumite perioade ale anului apar excese de
umiditate sau secet.
Excesul de umiditate este duntor speciilor pomicole i cu ct este mai prelungit, cu
att efectele nocive asupra pomilor sunt mai greu de suportat. Pe lng asfixia sistemului
radicular, excesul de umiditate predispune pomii la atacul de boli i duntori, fcnd
imposibile i ineficiente tratamentele fitosanitare.
Precipitaiile n exces asociate cu temperaturi sczute opresc creterea, reduc
fotosinteza, prelungesc perioada de vegetaie i mpiedic colorarea i maturarea fructelor, iar
dac fenomenul se produce n timpul nfloritului polenizarea este mpiedicat, fecundarea
fiind periclitat prin splarea polenului de pe antere, reducerea secreiei stigmatului i
mpiedicarea germinaiei polenului.
Excesul de ap s-a dovedit a fi duntor pentru cire altoit pe mahaleb, piersic altoit pe
franc, cais altoit pe zarzr sau pe migdal, n timp ce o rezisten mai bun la excesul de ap au
dovedit gutuiul, prul altoit pe gutui i unele soiuri de mr altoite pe portaltoi vegetativ.
Seceta este un fenomen ntlnit cu precdere n zonele de sud, vest i est ale rii, n
anumite perioade ale anului i din pcate a devenit n ultimii ani un fenomen destul de
frecvent i care afecteaz cele mai multe regiuni ale rii noastre. Seceta provoac ncetinirea
i ncetarea creterii, mbtrnirea celulelor, o slab inducie floral, fructe mici i, n caz
extrem, uscarea pomilor.
O rezisten mai bun la secet s-a constat la soiuri de cais, piersic, pr i migdal ,
precum i la pomii viguroi cu nrdcinare profund
Arbutii fructiferi, cpunul i pomii cu nrdcinare superficial, mr altoit pe
portaltoii M9, M26, sunt cei mai afectai de secet. Apariia unor perioade secetoase de 2-3
sptmni (iulie-august) face necesar irigarea la cpun i arbuti fructiferi chiar n zonele cu
un regim de precipitaii de 750-800 mm.
10.2. SOLUL, FACTOR DE BIOTOP N POMICULTUR
Solul reprezint principalul factor ecologic care influeneaz producia de fructe n
msura n care sunt asigurai i ceilali factori climatici n funcie de cerinele speciei
cultivate, a soiului i portaltoiului.
Fertilitatea natural a unui sol este dat de nsuirile fizico-chimice i biologice ale
acestuia.
nsuirile fizice ale solului care intereseaz n cazul culturii speciilor pomicole sunt:
textura, structura, grosimea starului de sol i adncimea apei freatice.
Textura influeneaz esenial comportarea speciilor pomicole, de natura acesteia
depinznd regimul de ap i aer al solului, fertilitatea acestuia i modul de dispunere a
sistemului radicular. n funcie de textur, solurile se clasific n trei mari grupe: nisipoase,
lutoase i argiloase, ntre acestea existnd categorii intermediare.
Solurile nisipoase au o fertilitate natural redus, sunt lipsite de structur, au
permeabilitate ridicat pentru aer i ap, se nclzesc uor i pierd uor apa prin
evapotranspiraie sau infiltraie. Aceste soluri pot fi ameliorate prin fertilizri organice i
chimice i prin irigare, caz n care pot fi valorificate de majoritatea speciilor pomicole
cultivate n ara noastr (mr, pr, piersic, cire, viin, prun).
Solurile lutoase au un coninut de argil cuprins ntre 10 i 35%, restul fiind nisip i
particule grosiere. Aceste soluri sunt cele mai bune pentru cultura pomilor i arbutilor
56

fructiferi, deoarece permit o bun dezvoltare a sistemului radicular, sunt bine aerate, se
nclzesc uor, conin suficiente elemente nutritive, nmagazineaz i pstreaz apa, permind
celei n exces s se infiltreze n straturile mai profunde.
Solurile argiloase au un coninut de argil de peste 45%, sunt compacte, greu
permeabile pentru ap i aer, umede i reci i, de regul, mai acide. Dei conin elemente
nutritive, acestea nu pot fi valorificate de speciile pomicole, deoarece sistemul radicular nu
poate penetra straturile compacte pentru a realiza absorbia substanelor necesare, mai mult,
pe aceste soluri pot s apar probleme de toxicitate i cloroz.
n concluzie, solurile cele mai favorabile pentru cultura pomilor sunt:
- cernoziomuri i aluviuni n zonele de step i silvostep;
- brune, brun-rocate de pdure i aluviuni n zona de deal (fag i stejar).
Cu rezultate bune se pot valorifica i
solurile nisipoase, fiind excluse complet
de la plantare solurile mltinoase, srturile, solurile cu coninut ridicat n material grosier.
Structura solului. Solurile bine structurate nmagazineaz mult ap i aer, rein
cldura i elementele nutritive, asigurnd condiii bune pentru dezvoltarea pomilor. Structura
atenueaz defectele de textur, astfel, solurile nisipoase rein mai mult ap i elemente
nutritive, n timp ce solurile argiloase devin mai aerate.
Refacerea structurii solului pe durata de exploatare a unei plantaii se face prin
cultivarea de plante pentru ngrminte verzi, nierbarea intervalelor i prevenirea tasrii
solului prin trecerea agregatelor pe timp ploios.
Grosimea solului este important pentru a asigura creterea i dezvoltarea normal a
sistemului radicular n funcie de natura combinaiei soi-portaltoi. Dezvoltarea sistemului
radicular n sol este dependent de genotipul portaltoiului (sau al soiului la plantele pe
rdcini proprii), dar i de volumul de sol exploatat. Cea mai mare mas a sistemului radicular
la speciile pomicole este dispus pe grosimea de 10-100 cm a profilului, dei unele specii au o
nrdcinare mai superficial (arbuti fructiferi, viin, mr altoit pe M9, M26) sau mai
profund (nuc, cire, castan, pr).
Cele mai corespunztoare soluri sunt cele care au orizontul A bogat n humus i
substane nutritive. La nfiinarea plantaiilor pomicole se va ine seama de necesitatea
speciilor vis-a-vis de grosimea stratului de sol, astfel: pentru nuc, pr, castan sunt necesare
soluri cu o adncime de aproximativ 3 m; pentru mr franc, prun, cais altoit pe mirobolan sunt
necesare soluri cu o adncime de aproximativ 2 m; pentru mr altoit pe vegetativ de vigoare
slab i medie, viin, alun sunt necesare soluri cu o adncime de aproximativ 1-2 m, iar pentru
arbutii fructiferi sunt necesare soluri cu o adncime de 0,6-1 m.
Adncimea apei freatice constituie un factor limitativ la nfiinarea unei plantaii
pomicole, nivelul minim al apei freatice trebuie s se gseasc la adncimea de 2,5-3 m, iar
nivelul maxim admis este variabil n funcie de specie i portaltoi (tabelul 8).
n cazul n care nivelul apei freatice crete peste aceste limite frecvent i pentru
perioade mai lungi de timp, respiraia i absorbia li nivelul sistemului radicular sunt blocate,
iar pomii mor.
nsuirile chimice ale solului
Cele mai importante nsuiri chimice ale solului de care trebuie s se in seama la
nfiinarea unei plantaii pomicole sunt: coninutul n humus, coninutul n principalii ioni
minerali azot, fosfor i potasiu (NPK) ca forme accesibile, coninutul n calcar activ i reacia
solului.
Coninutul n humus. Humusul este format dintr-un complex de substane rezultate din
transformarea materiei organice prin procese biochimice complexe, avnd un rol important n
procesul de solificare i mbuntire a strii fizice a solului, n nutriia plantelor, n stimularea
activitii biotice a solului.

57

Tabelul 8
Adncimea apei freatice pentru speciile pomicole (m)
(dup Drgnescu E., 1998)
Specia
Mr
Pr
Cire
Viin
Cais
Piersic
Migdal
Nuc
Arbuti fructiferi
Cpun

Portaltoiul
franc
vegetativ
franc
gutui (vegetativ)
franc
mahaleb
viin
viin
mahaleb
zarzr
corcodu, prun
franc
corcodu, prun
franc
corcodu
nuc
-

Adncimea apei freatice

2,0-2,5
1,0-1,8
2,5-3,0
1,5-2,0
2,0-2,5
2,5-3,0
1,5-2,0
1,5-2,0
2,0-2,5
2,5-3,0
2,0-2,5
2,0-2,5
2,0-2,2
2,5-3,0
2,0-2,5
3,0-3,5
0,8-1,5
0,7-1,2

Pentru speciile pomicole, cele mai echilibrate creteri se nregistreaz la un coninut de

humus de 2-3%, atunci cnd nsuirile fizice i hidrofizice sunt favorabile. Pentru pomicultura
modern i durabil sunt interesante i solurile cu un coninut ridicat de humus, peste 4-4,5%,
caz n care se pot reduce ngrmintele chimice aplicate n plantaii, humusul fiind o surs
permanent de azot, n plus mrind i capacitatea de schimb cationic i mobilitatea unor
elemente chimice.

ntrebri:
1. Ce este coeficientul de transpiraie?
2.Care sunt sursele de ap din atmosfer ?
3. Care sunt sursele de ap din sol?
4. Care sunt cerinele plantelor pomicole fa de ap?
5. Care sunt speciile pomicole rezistente la secet?
6. Care sunt nsuirile fizice ale solului ?
7. Care sunt nsuirile chimice ale solului ?
8. Care sunt cerinele speciilor pomicole fa de pH?
9. Ce se nelege prin fenomenul de oboseal a solului?
10. Care sunt msurile care contribuie la atenuarea sau eliminarea
fenomenului de oboseal a solului ?

58