0

STUDII DE MASTER UNIVERSITAR

SPECIALIZAREA: CONCEPIE, SINTEZ I ANALIZ A MOLECULELOR DE
INTERES BIOLOGIC

PROIECT CHIMIE APLICAT PROCEDEE DE FORMULARE A

CREMEI DE NTREINERE I REGENERARE CU SPIRULIN

COORDONATOR :
Conf. Univ. Dr. Chim. IFRIM Irina
Masterand:
Ing. Ciobanu Larisa Alexandra (Glc)

BACU
2014

Cuprins
1.
2.
3.
4.
5.

Spirulina .2
Pulberea de spirulin ..3
Valorificarea pulberii de spirulin .4
Crema cu spirulin .5
Concluzii 9

1. Spirulina

Figura 1. Spirulina-alge [3]

Spirulina este o alga microscopic verde-albstruie. S-a dezvoltat acum 3,5 bilioane de
ani iar numele su provine de la forma sa de spiral. A fost consumat de sute de ani, prima sa
folosire nregistrat fiind n 1521 de ctre Bernal Diaz del Castillo un soldat din armata lui
Hernan Cortez.[1]
Del Castillo a descoperit cum aztecii colectau spirulina din lacul Texcoco i o foloseau
sub forma unei mici prjituri cunoscut sub numele de tescuitlatl, pe care o vindeau n pieele
care acum se cunosc sub numele de Mexico City.
Spirulina este o microalg liber-plutitoare filamentat cu caracteristici de spiral
datorit filamentelor sale. Este numit n mod oficial Arthrospira , aparinnd clasei de
cianobacterii cu capacitate fotosintetic caracteristic. Spirulina a fost clasificat iniial n
regnul vegetal, din cauza bogiei sale n pigmeni, precum i capacitatea sa de fotosintez.
Mai trziu a fost plasat n mpria bacterii bazate pe noi cunotine pe genetica sa,
fiziologie i proprietile biochimice. Spirulina crete n mod natural n mare sau n rezervoare
de ap alcalin n zonele tropicale i subtropicale, inclusiv America, Mexic, Asia i Africa
Central. Printre numrul mare de specii de Spirulin, enumerm trei specii de Spirulin,
inclusiv Spirulina platensis (Arthrospira platensis), Spirulina maxima (Arthrospira maxima)
i fusiformis Spirulina (fusiformis Arthrospira), acestea sunt cel mai intens investigate specii
de Spirulin ce sunt comestibile cu caliti nutritive ridicate, precum i potenialul valorilor
terapeutice.[2]
Spirulina conine mai multe ingrediente active, n special ficocianina i -caroten, care
au efect antioxidant puternic i activiti antiinflamatoare. Proprietile antioxidante i
antiinflamatoare ale ficocianinei au fost raportate pentru prima dat n 1998 i confirmat de
numeroase studii ulterior. Ficocianina are capacitatea de a curaa radicalii liberi, inclusiv
alcoxil, hidroxil i radicali peroxil. Un alt ingredient din Spirulina , -caroten, a fost raportat
de a avea activiti antioxidante i antiinflamatorii. [2]
Spirulina, liderul cap de serie al algelor crete n mod natural n lacuri cu ap alcalin,
la o temperatur puin variabil (30-34C). Lacul Ciad se pare c-i asigur condiiile optime
de cretere, dar a fost aclimatizat cu succes i-n serele, care reproduc microclimatul natural
propice dezvoltrii algei. Produs i consumat azi n cantiti substaniale n > 60 de ri
(China, Japonia, Rusia, Mexic, Tailanda, S.U.A. etc.) [4]

2. Pulberea de spirulin
3

Figura 2. Pulbere de spirulin [4]

Pulberea de spirulin provine dintr-o alg natural (cyanobacteria) deosebit de bogat
n nutrieni i proteine. Atunci cnd este recoltat corect din bazine de ap necontaminate este
una dintre cele mai potente surse disponibile de nutrieni. Este alctuit n cea mai are parte
din proteine i aminoacizi eseniali i este recomandat n mod special celor vegetarieni
datorit coninutului ridicat de fier. Este consumat adesea i datorit coninutului de vitamina
B12 dei nc exist multe dezbateri pe acest subiect.
Concentraia mare de proteine i fier o recomand cu cldur n perioada sarcinii, dup
intervenii chirurgicale sau oricnd avem nevoie de o imunizare a organismului.
Dei gustul nu este tocmai plcut spirulina este plin de caliti:
conine 65% proteine i aminoacizi eseniali;

Spirulina conine Omega3-6-9 n special Omega 3.

Este extrem de bogat n clorofila care ajuta la eliminarea toxinelor din snge i ajut
la ntrirea sistemului imunitar.
Are o concentraie mare de fier uor asimilabil fiind foarte bun n timpul sarcinii sau
pentru anemie deoarece nu provoac constipaie.
Este o excelent surs de nutrieni incluznd: vitaminele B1 (tiamina), B2
(riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), B9 (acid folic), vitamina C, vitamina D,
vitamina A i vitamina E. Este de asemenea o bun surs de potasiu, calciu, crom,
cupru, fier i magneziu.
Spirulina este de asemenea incredibil de bogat n calciu avnd de 26 de ori mai mult
calciu dect n lapte, fiind excelent pentru copii i btrni.
Coninutul de fosfor al spirulinei l fac ideal pentru regimul de remineralizarea dinilor.

Proteinele din spirulin sunt foarte asimilabile avnd o rat de utilizare ntre 50-61%.

Spirulina poate contracara i elimina metalele grele din organism.

Poate crete rata de ardere a grsimilor n timpul activitii fizice. [5]

Glucidele din spirulin constituie 16,5% din biomasa de Spirulin. Este singurul
aliment-medicament de origine vegetal care stocheaz glucidele ca depozit sub form de
glicogen! Cea mai mare parte din glucide este sub form de monozaharide. Celuloza este
ntr-o cantitate mic 0,9%. Alte glucide : ramnoza (9%), compui ciclici fosforilai
(2,5%), glicani (1,5%), glicozamine i acid muranic (2%), glicogen (1-1,5%). [4]

3. Valorificarea pulberii de spirulin

4

Industria cosmetic a nceput s valorifice din plin aceast alg miraculoas, spirulina.
Produsele cosmetice destinate ngrijirii corpului care o conin se remarc prin propriet i
emoliente deosebite. Aceste produse mbuntesc vizibil aspectul pielii care devine mai
elastic i mai hidratat. Alga este coninut i de produsele farmaceutice sub forma cremelor
sau unguentelor recomandate n tratamentul iritaiilor, arsurilor solare, vergeturilor i
varicelor. Alga verde este un ingredient preios al produselor pentru ngrijirea prului
degradat, uscat, fragil i lipsit de culoare i strlucire. Pe piaa romneasc putem gsi astfel
de produse n magazinele naturiste, unele dintre ele de o calitate deosebit i la preuri destul
de accesibile.
Spirulina este folosit cu succes n tratamentele cosmetice pentru ngrijirea tenului,
corpului i prului. Datorit coninutului de vitamine, Omega 3, Omega 6, microelemente i
macroelemente acestea redau elasticitatea pielii, previne ridarea tenului i accelereaz
procesele de regenerare celular. Alga este folosit n procedeele de remodelare corporal ca
un ingredient miraculos n lupta pentru combaterea aspectului de coaj de portocal.
mpachetrile cu alga verde ajut drenajul limfatic i hidrateaz n profunzime pielea; datorit
efectului cicatrizant, alga trateaz cu succes probleme ale pielii ca acneea sau cuperoza.
Spirulina este folosit cu succes n curele de dezintoxicare ale organismului.
Elementele coninute intensific procesele de regenerare de la nivelul celular, au efect
antioxidant, cresc rezistena organismului n lupta mpotriva bolilor. Se tie c persoanele ce
sufer de afeciuni hepatice au o sensibilitate sporit fa de medicamentele de sintez, care
ncarc de toxine ficatul. Se recomand administrarea algi n paralel cu tratamentele
medicamentoase de lung durat deoarece ajut la eliminarea toxinelor i mpiedic
depozitarea acestora n organism. Printre beneficiile majore oferite se numr i mbuntirea
funciei hepatice i renale, ficatul i rinichiii fiind principalele organe responsabile de
curirea organismului de toxine.
Supliment alimentar natural, spirulina mbuntete starea general a organismului,
influennd activitatea tuturor organelor. Administrat zilnic n cure de o lun, de 2-3 ori pe
an, alga mbuntete imunitatea organismului, conferind un plus de energie i vitalitate.
Alga are un efect antioxidant foarte puternic i stimuleaz producia de insulin a
organismului, fiind un ajutor preios n lupta mpotriva diabetului. Consumnd-o zilnic, sub
forma de comprimate, putem ine sub control greutatea corporal deoarece substanele active
coninute de aceasta inhib senzaia de foame. [6]
n cadrul acestui proiect principala valorificare a spirulinei a fost folosirea pulberii de
spirulin n formularea unei creme cu spirulin cu efecte de ntreinere i regenerare.

4.

Crem cu spirulin
5

Figura 3. Crema Spirulin de la Hofigal [7]

Cremele sunt sisteme lichide matafazice constituite din ap, ulei i surfactani,
constituind lichide unice, relativ optic isotropice i stabile termodinamic. n general, cremele
de masaj (simple sau multiple) prezint stabilitate limitat. Pentru a forma emulsii utilizate
pentru eliberarea medicamentelor, trebuie ncetinit/micorat destabilizarea cinetic prin
utilizarea unor ageni activi de suprafa. Acetia pot, de asemenea, s formeze ei nii
emulsii caracterizate prin dimensiuni mici ale particulelor. Formarea sistemelor de acest gen
reprezint un proces complex, care implic generarea i stabilizarea unei noi interfee uleiap. Tipul de emulsie (ap/ulei sau ulei/ap) depinde de un numr de factori, incluznd
surfactantul, raportul de ulei-ap, temperatura, concentraia de sare i prezena unor
cosurfactani i ali cosolui.
Formulrile utilizate n dermatologie sunt frecvent similare celor utilizate n produsele
cosmetice, dar avnd n plus un compus activ. Emulsiile ap/ulei prezint un efect de
catifelare, fenomen dorit n cosmetic.
Stabilitatea microcapsulelor obinute astfel, poate fi observat prin modificrile
aprute la eficiena ncapsulrii de substante hidrofile n faz apoas intern. Autorii care s-au
ocupat de acest subiect au artat c maltodextrina cu suprafa neactiv este un polimer mai
potrivit pentru prepararea de microcapsule stabile dect guma arabic cu suprafa activ. [8]
Folosit extern, spirulina este bio-activ, rednd supleea i elasticitatea pielii,
ntrziind ridarea i ncetinind procesul de mbtrnire. Mtile, cremele i tratamentele
cosmetice pe baz de extract natural de spirulin acioneaz intens asupra pielii, avnd i efect
cicatrizant. Un exemplu este crema Spirulin de la Hofigal, pe baz de extract total de
Spirulina platensis, disponibil att n form tradiional, ct i la monodoze. Folosit sub
forma de praf, ca adaos n cremele i mtile faciale, spirulina atenueaz petele i erupiile
alergice. n plus, datorit acidului gamalinoleic i ficocianinei, spirulina acioneaz benefic i
n cazul acneei. Studii recente au artat c spirulina mbuntete metabolismul cutanat,
accelernd eliminarea celulelor moarte ale pielii i producerea de noi celule sntoase. Fiecare
dintre noi putem aduga pulbere de spirulin n crema pe care o folosim zilnic sau putem, pur
i simplu, s aplicam pe ten o masc din spirulin pur. [9]
Crema cu spirulin este o crem de ntreinere i regenerare cu extract total de
Spirulina Platensis vie.
6

Crema cu spirulin REVITALIZEAZ, REGENEREAZ, HIDRATEAZ i

PROTEJEAZ faa de vnt i razele solare, fiind indicat n aceeai msur, pentru toate
tipurile de ten.
Crema cu spirulin este un produs natural NEPARFUMAT. Aceast crem mbin n
mod armonios i fericit proprietile cosmetice artate, cu proprietile terapeutice care au la
baz procesele de regenerare, refacere i revitalizare a esuturilor pe care le hidrateaz,
hrnete i protejeaz. Crema conine ingrediente bioactive naturale, n special alga Spirulina
Platensis vie. [10]
Este un produs deosebit prin aceea c mbin ingenios valenele cosmetice cu cele
curative. Acestea se datoreaz proprietilor de excepie ale Spirulinei utilizat cu rezultate
remarcabile n tratamentele cosmetice, precum i n tratarea a numeroase afeciuni ca:
reumatism,

gut,

diferite dermatite,

acnee chiar si psoriazis, etc.

Se normalizeaz schimbul ionic la nivel celular;

se restabilesc legturile celulare slbite;

se stimuleaz anabolismul proteic i metabolismul la nivel celular;

se obine aciunea antioxidant;

se stimuleaz creterea i refacerea esuturilor afectate local (tieturi, rni

postoperatorii, esuturi inflamate, etc.);
se asigura rol antitoxic prin eliminarea toxinelor i a radionucletidelor
(protector solar);
poate fi utilizat dup tratamente cu raze X. [11]
Crema cu spirulin poate fi utilizat i n scopuri terapeutice: acnee; dermatoze;
urticarii; entorse, edeme, rupturi musculare, ajutnd la mbuntirea performantelor sportive;
guta i febra muscular prin eliminarea acidului lactic i dezinflamarea esuturilor; ncetinirea
procesului de mbtrnire i uzura celular.
Se aplic dup curarea prealabil a pielii, n strat subire, de 2-3 ori pe zi, sau mai
des, dup caz.
Crema cu spirulin este integral absorbit la nivel cutanat i nu necesit ndeprtarea
ulterioar a surplusului. Crema cu spirulin cur, vindec, elimin durerile locale, ntinerete
i catifeleaz, d un aspect proaspt i tnr al pielii. [10]

Figura 4. Crema cu spirulin

Crema se gsete n Plafare i cost n jur de 10 lei. Este ambalat n eternul borcnel,
prevzut cu un cpcel interior. Are o culoare verde dat de coninutul de alge, mai precis alga
numit Spirulina platensis i un miros specific, nu foarte plcut, datorat probabil aceluiai
component. Pe msur ce aerul invadeaz produsul, acesta ncepe s se nchid la culoare i,
bineneles, s ntrzie apariia efectelor.

Compoziie:
Micro-alga verde-albastr Spirulina Platensis conine:
proteina brut 70% n compoziia creia s-au identificat toi aminoacizii eseniali i
neeseniali, inclusiv forme ARN i ADN specifice organismului uman;
lipide, din care o mare pondere o au acizii grai, inclusiv acidul gamalinoleic,
intermediar pentru acidul arahidonic, la rndul su precursor al prostaglandinelor;
carotenoizi, din care o mare pondere o are betacarotenul, precursor al vitaminei A,
forma retinol;
vitamine: B1, B2, B6, B12, E,

acid folicpantotenat de calciu,

acid nicotonic;

oligoelemente, printre care: Ca, Fe, Mg; Mn, Zn, K, Na,unde predomin potasiul i
magneziul. [11]

Efecte secundare:
Dei ofer multiple beneficii, spirulina conine un aminoacid numit fenilalanina care
trebuie evitat de persoanele care au fost diagnosticate cu fenilcetonurile - tulburare metabolic
n cazul creia organismul nu poate metaboliza o serie de aminoacizi, rezultatul fiind afectarea
creierului.
n cazuri foarte rare, spirulina ar putea conine o toxin numit microcistina care poate
provoca boli de ficat, inclusiv cancer. Din pcate, nu exista standarde care s reglementeze
consumul spirulinei n siguran, ns microcistina este o toxin extrem de rar i nu ar trebui
s reprezinte un semnal de alarm.
Beneficiile spirulinei depesc posibilele dezavantaje. De aceea, consumul de spirulin
este indicat pentru echilibrarea nivelului de multivitamine din organism. [12]
8

Mod de preparare:
Se pun uleiul de argan i ceara de albine ntr-un bol termorezistent, pe Bain-Marie. Se
amestec uor pn se topesc i amestecul devine limpede i omogen.
Se ia bolul de pe foc i se adaug pulberea de spirulin i capsulele de vitamina E. Se
amestec energic ( cu mixerul) pn la omogenizare. Se pot aduga 1-2 picturi de ulei
esenial de trandafir ( n funcie de preferine ).
Se toarn crema ntr-un recipient steril, ct nc este fluid.
Ceara de albine este un ingredient folosit n multe produse i tratamente cosmetice.
Are rolul de a emulsifia ( a lega ) preparatele cosmetice.
Spirulina se dizolv bine n ap, n schimb nu se dizolv n alcooluri i uleiuri. De aceea,
pentru o bun combinare a ei cu preparatele cosmetice existente, pulberea de spirulin trebuie,
mai nti, s se dizolve ntr-o cantitate mic de ap i apoi s se amestece cu toate celelalte.
Pentru aceasta, ntr-o lingur se pun cteva picturi de ap i se prepara cantitatea necesar de
pulbere de spirulin. Amestecul se freac bine pn la obinerea unei paste omogene i
dizolvarea complet a grauncioarelor de spirulin care, de obicei, se lipesc de pereii vasului.
Ulterior, pasta obinut se amestec bine cu crema. [13]
Pstrai amestecul obinut la rece deoarece, n condiii de umiditate i temperatur
ridicat, spirulina, ca orice substan organic, este predispus la alterare. Pe de alta parte, nu
este necesar depozitarea pulberii de spirulin n condiii speciale, ns trebuie pstrat ntr-un
vas acoperit, ntr-un loc uscat, neexpus la lumina soarelui. [14]

5. Concluzii
Spirulina are un coninut ridicat de proteine (mai mare de 70%), mpreun cu cantiti
mari de acizi grai eseniali, aminoacizi eseniali, minerale, vitamine (in special B12),
pigmeni antioxidani (phycobiliproteins i carotenoizi) i polizaharide. Prin urmare, producia
comercial de Spirulina a atras atenia la nivel mondial pentru a fi utilizat n suplimentele
alimentare umane, hran pentru animale i produse farmaceutice.
Crema cu spirulin poate fi utilizat i n scopuri terapeutice: acnee; dermatoze;
urticarii; entorse, edeme, rupturi musculare, ajutnd la mbuntirea performantelor sportive;
guta i febra muscular prin eliminarea acidului lactic i dezinflamarea esuturilor; ncetinirea
procesului de mbtrnire i uzura celular.
Beneficiile spirulinei depesc posibilele dezavantaje. De aceea, consumul de spirulin
este indicat pentru echilibrarea nivelului de multivitamine din organism.

Bibliografie
10

1. http://vegis.ro/pachet-spirulina-pulbere-organica-bio-200g-NTY13--p683355.html,
03.05.2014;
2. Ruitang Deng, Te-Jin Chow, Hypolipidemic, Antioxidant and Antiinflammatory
Activities of Microalgae Spirulina, Cardiovasc Ther, August 2010;
3. http://www.farmaciaetero.ro/super-alimente-spirulina.html, 16.05.2014;
4. http://terapiacumicroalgewellstar.blogspot.ro/2011/01/spirulina-platensis.html,
15.05.2014;
5. http://vegis.ro/pachet-spirulina-pulbere-organica-bio-200g-NTY13--p683355.html,
16.05.2014.
6. http://bodygeek.ro/ce-stii-despre-spirulina, 20.05.2014;
7. https://www.google.ro/#q=imagini+crema+cu+spirulina, 20.05.2014;
8. http://ro.wikipedia.org/wiki/Emulsie, 25.05.2014;
9. http://www.daciccool.ro/sanatate-si-frumusete/remedii-naturiste/4439-spirulina-ominune-a-naturii, 11.04.2014;
10. http://www.hofigal.eu/produse.php?id_prod=712 , 25.04.2014;
11. http://www.naturashop.ro/spirulin-crema-intretinere-extract-spirulina-p-446.html?
gclid=CJ71g5vJt74CFcLItAodUgUAOA , 25.04.2014;
12. http://www.sfatulmedicului.ro/Suplimente-nutritive/spirulina_9357 , 29.04.2014;
13. http://www.mediculmeu.com/sanatatea-familiei/pielea/talasoterapia/metoda-depreparare-a-produselor-cosmetice-cu-spirulina.php , 29.04.2014;
14. http://www.remedio.ro/n49/sanatate-c280/spirulina_pentru_un_ten_de_invidiats442.html , 29.04.2014.

11