Lucru individual

Plan de afaceri pentru nfiinarea unei firme

de producere i livrare pizza la domiciliu

Chiinu, 2015

Cuprinsul planului de afaceri :

1.Sinteza planului de afacere ..
2. Descrierea afacerii...
3.Datele societii comerciale.....

4. Definirea pieei
5. Descrierea produselor i a serviciilor..
6. Planul de marketing
7. Organizarea i managementul firmei..
8. Situaia economico-financiar a firmei...

Sinteza planului de afacere

Activitatea ntreprinderii MeGusta SRL se va axa pe producerea de pizza i

livrarea acesteia la domiciliu.
Scopul ntreprinderii este satisfacerea necesitii populaiei cu cu produse
alimentare, n cazul nostru- pizza i prestarea de servicii prin activitatea de
antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale i economice ale membrilor
asociaiei pe baza beneficiului obinut.
Pentru realizarea scopului. Intreprinderea va produce urmtorele tipuri de
activiti :
*Producerea i realizarea pizzei la comand
*Livrarea pizzei la domiciliu
Preurile pizzei i livrrii vor fi acceptabile.

Descrierea afacerii
Firma noastra va produce i comercializa mai multe feluri de pizza:
Pizza Casei-cu unc, cacaval, ciuperci, msline, ardei, ceap i roii;
Pizza Exotic cu ananas, ciuperci, msline;
Pizza Vegetal cu ciuperci, ceap, ardei, msline i piper verde;
Pizza Tono cu tono, usturoi i cacaval;
Pizza Tomato cu sos din roii proaspete, cacaval, costi i msline;
Pizza Quatro Fromaggi cu 4 feluri de brnza, roii;
Pizza Spinachi spanac, cacaval i ou fiert.
Pizza va fi produs i livrat n aa mod nct s- i pstreze gustul i calitatea pn
la consumator.
Piaa potenial este reprezentat, de persoane de toate vrstele, ncepnd cu copiii
de la 5 ani pn la oameni n vrst. Totu i pia a int ntreprinderii o constituie
persoanele cu vrsta ntre 15-40 ani.

Conform studiilor ntreprinse, piaa pe care va activa ntreprinderea este o pia n

cretere, caracterizat printr-o cerere puternic la astfel de produse.
Avantajul competitiv l constituie raportul calitate pre, rapiditatea de servire i
livrare, diversificarea produselor.
Aspecte financiare: investiia necesar este de 25.000$. Acetia vor fi folosii
pentru procurarea utilajelor de producie i materiei prime necesare. n primii ani
ntreprinderea va utiliza o capacitate de producie de numai la 60%. n urmtorii
ani se planific mrirea volumului vnzrilor i ridicarea gradului de utilizare a
capacitii de producie pn la 80%.
Profitabilitatea firmei: estimnd rezultatele financiare viitoare obinem un profit
anual de aproape 30.000$ (media pe primii 4 ani), n condi iile de venituri minime
i cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 16 ore pe zi.
Echipa managerial este format din 2 manageri.

Datele societii comerciale

*Denumirea firmei: MeGusta SRL
*Forma organizaional: societate cu rspundere limitat
*Principalul obiectiv de activitate: producerea de pizza i livrarea acesteia la
domiciliu
*Sediul: Mun.Chiinu, Str. Bucureti 39A
*Asociai:2

Definirea pieei
Produsul fabricat i oferit de firm fiind un produs final, va fi realizat pe pia a
consumatorului i este orientat persoanelor de toate vrstele.

Piaa aleas de ntreprindere este o pia n cretere. n viitorul apropiat, dac

veniturile de la activitate vor spori, se ateapt deschiderea a noii filiale n alte
sectoare ale oraului, precum i n alte orae.
Pentru pstrarea i lrgirea poziiei pe piaa ntreprinderea va adopta o strategie
ndreptat spre:
ridicarea calitii produsului;
lrgirea asortimentului produsului;
ridicarea nivelului de deservire post-vnzare;
stabilirea unui pre convenabil pentru toate categoriile sociale.
Clienii poteniali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate vrstele, ncepnd cu
copiii de la 5 ani pn la oamenii n vrst. Totu i pia a int a ntreprinderii
constituie persoanele vrsta crora este ntre 15-40 ani.
Pentru ai determina pe clienii s cumpere produsele fabricate de ntreprindere,
conducerea va pune accentul, n primul rnd, pe calitatea deosebit a serviciilor
prestate, preul convenabil, amabilitatea la ndeplinirea comenzii, noutatea
serviciului i produsului. La toate acestea se mai adaug faptul c produsele vor fi
fabricate din materii prime ecologic pure.
Pentru nceput frecvena comenzilor produsului va fi mic, aceasta din urm
majorndu-se odat cu afirmarea pe pia. De asemenea frecvena cumprrii se va
deosebi de la o perioad a zilei la alta, fiind mai mic n perioada zilei, apoi
mrindu-se la sfritul zilei.
Produsele firmei vor fi distribuite direct consumatorului, n urma unei comenzi
care poate fi dat prin telefon. Distribuirea n raza pieei alese va fi efectuat n
circa 20-25 min., produsele fiind livrate n condiii speciale, pstrandu-se calit ile
specifice.

Odat cu lrgirea activitii i pitei de desfacere, se preconizeaz de a desface

produsele i prin intermediul unei reele de magazine de firm.
Preurile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reie ind
din costurile de producie i din alte cheltuieli. Se preconizeaz de a stabili
preurile la un nivel mai jos, 4-9% in zilele de srbtori etc.
Reclama produselor i serviciilor prestate va fi efectuat prin intermediul re elei
mass-media, afie, pe automobilele care livreaz produsele firmei i pe Internet.
Dupa ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, n obligaiile firmei intr
livrarea produsului pn la locul de destinaie. Clienilor care comand peste un
numar stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou.
n raza orului Chiinu exist foarte muli productori de pizza (Pizza Gallo Pub,
Andys Pizza). Pizza Gallo Pub produce un asortiment destul de variat de pizza,
preurile fiind foarte mari i nu livreaz produsul la domiciliu. Andys Pizza,
produce un asortiment de asemenea variat de pizza, de asemenea livreaza pizza la
domiciliu, dar preurile produselor este n permanent cretere.
Prin combinaia pre-calitate, asortiment-noutate sperm s cucerim un segment
mai mare de pia.

Descrierea produselor i a serviciilor

Produsul care va fi fabricat de societate i anume pizza va satisface cele mai
rafinate gusturi ale celor mai alintai gurmanzi. Produsul este orientat spre
satisfacerea nevoilor de zi cu zi, fie zi de lucru, fie zi de srbtoare.
Pizza propus de firm va avea gusturi diferite i specifice. Acest gust se va datora
condimentelor proaspete i neobinuite, de obicei neutilizate de ali productori de
pizza.
Denumirea pizzei va fi la fel diferit, aceasta depinznd de materia prim i
condimentele folosite la fabricarea produsului finit.

Vor exista urmtoarele denumiri italiene originale:

Pizza Casei-cu unc, cacaval, ciuperci, msline, ardei, ceap i roii;
Pizza Exotic cu ananas, ciuperci, msline;
Pizza Vegetal cu ciuperci, ceap, ardei, msline i piper verde;
Pizza Tono cu tono, usturoi i cacaval;
Pizza Tomato cu sos din roii proaspete, cacaval, costi i msline;
Pizza Quatro Fromaggi cu 4 feluri de brnza, roii;
Pizza Spinachi spanac, cacaval i ou fiert.
Se preconizeaz de a produce pizza de diferite mrimi i, respectiv, de diferite
greuti. Pe viitor se propune producerea pizzei cu greutate i marime special,
comandat de client.
Dimensiunile i greutile pizzei propuse de societatea noastr sunt urmatoarele:
Pizza normal cu un diametru de circa 15 cm i o greutate de 300g.
Pizza medie cu un diametru de 20 cm i o greutate de 350g.
Pizza mare cu diametrul de 25 cm i o greutate de 400g.
Pizza cu mrimi i greuti speciale, la dorina clientului.
Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecrei persoane, graie
posibilitilor pe care le oferim clienilor. Viitorii clieni ai firmei vor putea
comanda pizza coninnd diferite produse i condimente specifice.
ntreprinderea preconizeaz s foloseasc un ambalajul original, n care va fi
livrat pizza. Acesta va consta din foaie de carton presat, avnd imprimate pe fa
emblema ntreprinderii i date ce caracterizeaz ntreprinderea, adresa juridic,
numerele de telefon.
De asemenea ntreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumator
pentru zile de natere, srbtori i alte ocazii speciale.

Organizarea firmei i managementul acesteia

Procesul de producie const n urmtoarele etape:

 aprovizionarea cu materie prim a ntreprinderii;

pregatirea aluatului;
coacerea pizzei n cuptoare;
livrarea pizzei la domiciliu.
Materia prim va fi procurat de la productorii autohtoni. Condimentele i alte
produse ce nu se produc la noi vor fi aduse din alte ri.
Pentru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special n componena cruia intr
forme de diferite mrimi (mici, medii, mari). n componena acestui bloc exist 12
desprituri 7 pentru formele din aluat si 5 pentru produsele alterabile unde va fi
o temperatura constanta (0-20C). Cuptorul este echipat cu funcii suplimentare.
Realizarea pizzei va fi efectuata de 2 buctari i de cele 2 ajutoare de buctar.
Toate produsele pizza vor fi ambalate, ceea ce v permite pstrarea gustului i
calitii. Livrarea va fi efectuat de ctre cele 2 persoane angajate. n caz c
automobilul este ocupat cu o comand, sau clientul se gsete nu departe de
pizzeria, comanda va putea fi realizat cu bicicleta. Se preconizeaz ca
ntreprinderea va lucra 16 ore n fiecare zi a sptmnii.
nc un element cheie a activitii este faptul c clientul va putea comanda orice
combinaie de componente constituitoare ale pizzei, preul depinznd de ele.
Firma va fi condus de cei 2 asociai, n egal msura, fiecare ocupndu-se de o alt
latur a afacerii. Asociaii vor coordona ntreaga activitate, se vor ocupa direct de
problemele de aprovizionare, producie i desfacere, de asemenea vor angaja i
controla personalul.
Procesul de producere a pizzei va fi efectuat de 2 buctari experimenta i i 2
ajutoare ale buctarului. Procesul de livrare va fi efectuat de 2 persoane angajate.
Salariul asociailor, ct i a personalului va fi alcatuit din salariu fix.

Astfel, pentru nceput asociatii vor primi un salariu de 500 euro lunar. Salariul
bucatarului va fi de 200 euro, iar a ajutorului de bucatar 125 euro. Persoanele
angajate pentru livrarea pizzei vor ncasa de asemenea cte 100 euro. Se vor
practica modalitti flexibile de angajare.

Situaia economico-financiar a firmei

Necesitile totale necesare pentru deschiderea afacerii constituie 25.000 euro,
pentru care:
15.000euro pentru procurarea utilajului
7.000euro pentru procurarea materiei prime
3.000euro pentru alte cheltuieli de producie
Venituri previzionare:
Lunar: 3000pizza*3euro=9000euro
Venituri per 4 luni: 9000euro*4luni=36.000euro
Cheltuieli previzionare:
Numrul de pizza pe zi-100, lunar-3000, anual 36.000