Reteta LAPTELUI DE AUR

Ingrediente:
2 Cani de lapte de migdale (care sa fie cel mai bine preparat acaa)
1 lingura de turmeric
1 lingurita de miere
1 lingurita de ulei de ulei de cocos (optional)
1 betisor de scortisoara
Putin piper negru si ginger razuit (cu cat mai proaspat, cu atat mai bine)

Ca sa prepari acest lapte nu trebuie decat sa amesteci aceste ingrediente pe care mai
apoi sa le pui la fiert, la foc mic, pentru 5-7 minute (pana cand amestecul se transforma
in galben auriu)
Lapte de migdale
Ai nevoie de:
200g de migdale crude
2 cani de apa
miere/sirop de agave/sirop de artar/zahar
Mod de preparare:
1. Pune migdalele intr-un bol. Adauga apa pana aceasta trece deasupra migdalelor cu un
centimentru. Lasa migdalele peste noapte sau chiar pentru doua zile. Cu cat vor sta mai mult
la inmuiat, cu atat mai cremos va fi laptele obtinut.
2. Dupa ce timpul de inmuiere a trecut, scurge migdalele de apa si clatestele bine cu apa rece.
3. Pune migdalele in blender impreuna cu doua cani de apa. Mixeaza la viteza maxima timp
de aproximativ 2 minute. Opreste blenderul, asigura-te ca toate resturile de migdale ramase pe
margini sunt puse inapoi in blender si mixeaza din nou pana obtii o compozitie omogena.
4. Ia compozitia obtinuta si pune-o intr-un tifon pe care il asezi deasupra unei craticioare.
Rasuceste tifonul si strange-l exact asa cum ai face-o daca ai prepara branza. Stoarce tot
laptele in craticioara cu pricina pana nu mai raman decat resturi de migdale in tifon.
5. Gusta din laptele obtinut si indulceste-l dupa bunul plac cu miere, sirop de agave, artar sau
chiar cu zahar.
6. Depoziteaza laptele intr-o sticla si pastreaza-l in frigider pana la doua zile.
Resturile de migdale pot fi pastrate pentru a pregati un smoothie, briose sau chiar un oatmeal
pentru micul dejun.