ia

Pentru o persoan sau o familie care i dorete

independena financiar sau suplimentarea veniturilor, vnzarea de sucuri naturale este o afacere
foarte bun.
Afacerea prezint riscuri puine, sucul este un
produs vandabil, iar cheltuielile pot fi pstrate la
un nivel sczut, inclusiv n ceea ce privete chiria.
n plus, marca 100% natural a devenit deosebit
de atractiv pentru consumatori.

an

STAND MOBIL
DE SUCURI
1
NATURALE

Scurt descriere a afacerii

Investiia minim este de cteva sute de euro, suma

pe care o putei recupera dup maximum o lun de
activitate. Dotrile de baz sunt un stand cosmetizat, fructe, pres i mult dorin de succes.

Ro
m

Argumente pentru lansarea afacerii:

JA

amortizarea investiiei se face n prima

lun de funcionare;
activitatea de vnzare este flexibil i
se poate desfura fie pe tot parcursul
sptmnii, fie doar n zilele libere, ca activitate suplimentar;
activitatea nu depinde de anotimp;
materia prim (citricele) se gsete pe tot
parcursul anului.

Studiu
de caz
1. Acest studiu de caz reprezint o adaptare dup lucrarea
Stand mobil de sucuri naturale. Cum s stoarceibani din:
portocale, lmi, grepfrut, mandarine de Carmen Bue, Mihai
Blescu, Marian Velcea, Rentrop & Straton, Bucureti, 2004

Avantajele afacerii
q Pe piaa naional
Cererea de sucuri naturale a crescut n ultimii ani, n condiiile n care romnii au nceput s fie tot
mai interesai de mncarea sntoas i natural.

ia

q Pe piaa local
Mobilitatea punctului de lucru asigur prezena lng grupurile-int ale afacerii. Fie c este vorba
de un parc, de un mall, de un stadion sau pur i simplu de o strad circulat intens, putem fi prezeni
cu uurin n acel loc pentru a ne vinde produsul.

Desfurarea activitii

Mediul economic n care evolueaz afacerea

Ro
m

an

q Avantaje comparative
Fa de sucurile naturale mbuteliate, sucul natural, proaspt stors, are avantajul c nu conine
conservani. Att timp ct sucul va fi consumat proaspt, acesta i va pstra proprietile i
substanele nutritive.

Afacerea se ncadreaz ntr-o pia foarte promitoare. Un adult trebuie s consume minimum 2
litri de lichide zilnic, iar sucul natural proaspt are i avantajul substanelor nutritive, cu efecte bene
fice asupra organismului. Un mare avantaj al afacerii l reprezint investiia foarte mic necesar,
posibilitatea de dezvoltare rapid i costul redus al materiei prime, respectiv citricele.

Descrierea afacerii

Afacerea poate fi organizat ca societate cu rspundere limitat (S.R.L.), societate comercial (S.C.),
asociaie familial sau persoan fizic autorizat. Trebuie s fim ateni s obinem autorizaiile de
funcionare din partea tuturor instituiilor.

Localizarea afacerii

JA

Dac se opteaz pentru un stand mobil, afacerea are i beneficiul mobilitii punctului de lucru: vei
putea muta activitatea n funcie de zonele n care produsul dumneavoastr este mai bine primit.
Este recomandat plasarea n preajma unui punct de atracie a mulimilor (mari ntreprinderi, parcuri, magazine importante, mall-uri, n preajma plajelor n perioada estival etc.).

Condiii necesare

1. Mediu
Nu sunt necesare condiii speciale de mediu, deoarece majoritatea citricelor rezist foarte
bine att la temperaturi sczute, ct i la temperaturi ridicate. Pentru stand e nevoie de o surs
de ap curent ce poate fi asigurat printr-o instalaie alctuit din dou bidoane din plastic
montate la nlimi diferite, unul pe post de rezervor, iar cellalt pe post de vas-colector pentru apa uzat.
De asemenea, masa de lucru trebuie ferit de praf, pentru acest lucru fiind de ajuns s
instalai un paravan din plexiglas sau sticl.
n perioadele ploioase sau rcoroase se poate opta pentru mutarea standului mobil n incinta unui mare magazin sau hipermarket.

an

ia

2. Resurse
materiale (echipamente, materii prime)
Pentru ca activitatea s fie desfurat cu succes, vei avea nevoie de un stand, care poate
fi confecionat de dumneavoastr sau la un atelier mecanic ori la un furnizor de standuri
profesionale. Pentru nceput, varianta recomandat este s l confecionai personal sau la
atelierul mecanic.
Un stand economic ar trebui s fie compus din urmtoarele elemente:
rezervor i colector pentru ap;
dulpior;
sertare pentru depozitarea banilor, erveelelor i a diferitelor instrumente;
paravan din plexiglas;
blat din lemn pentru tierea fructelor;
suport pentru pahare din plastic + pahare (200/zi de activitate, pentru nceput);
umbrel protectoare;
storctor de fructe.
Pentru fiecare pahar de suc proaspt e nevoie de aproximativ 0,5 kg de fruct.

Ro
m

umane
Dac avei de gnd s ncepei afacerea cu un singur stand, este suficient o persoan pentru vnzarea produselor i manevrarea presei. Trebuie s fim ateni ca respectiva persoan
s fie amabil, s se poarte frumos cu clienii, s manipuleze eficient storctorul i s res
pecte normele de igien. La nceputul activitii putei vinde chiar dumneavoastr produsele, reducnd astfel cheltuielile cu personalul.
capital
Pentru a porni activitatea avei nevoie de o investiie minim. Standul l putei confeciona
dumneavoastr i nu v cost aproape nimic. Presa de fructe poate fi manual (ncepnd
de la 49 euro) sau electric (130-2.175 euro). Costurile cu materiile prime i auxiliare sunt de
270 RON pentru producia a 150 pahare de suc proaspt.

JA

Planificarea activitii
Plan de marketing

Un prim pas n realizarea planului de marketing este s facei o scurt cercetare a pieei. Aflai cui
vei putea vinde cel mai uor sucul, ce oameni sunt interesai s cumpere astfel de sucuri i de ce,
unde i putei gsi, care v sunt concurenii etc.
1. Segmentul de pia
Produsele firmei se adreseaz tuturor categoriilor de vrst. Copiii i tinerii beneficiaz de aportul
de vitamine i calciu pentru dezvoltarea armonioas a corpului; adulii au nevoie de aportul de
vitamine pentru a-i menine ridicat nivelul de energie i pentru consolidarea sistemului imunitar.
Persoanele n vrst vor avea beneficiul unui sistem imunitar puternic.
2. Tendinele pieei
Fie c este vorba de alimente, sucuri, materiale textile i organice, cnd este vorba de ceva natural,
oamenii sunt dispui s plteasc i un pre mai ridicat pentru a obine un produs de calitate. nc

din 2006, piaa sucurilor naturale a avut o cretere de 20%, aceast cretere fiind accentuat i n
urmtorii ani.
3. Concurena i alte influene
n concuren direct cu produsul nostru vor fi sucurile naturale mbuteliate i sucurile produse
de ali comerciani cu standuri. n concuren indirect cu sucul nostru 100% natural se afl toate
buturile mbuteliate i nembuteliate. O modificare a preurilor la buturile marilor productori ne
poate afecta/avantaja i pe noi.

an

ia

4. Politica de pre
La nceputul activitii se recomand un pre sub nivelul optim pentru afacerea dumneavoastr;
acest lucru va atrage clieni care v vor testa produsele. Asigurnd o calitate foarte bun, este
aproape imposibil ca dup prima degustare a sucului s nu mai apeleze la dumneavoastr i la produsul pe care l oferii. Un pre bun pentru nceput este acela de 3 RON/pahar. Dup ce se asigur o
clientel fidel, este posibil i modificarea preului, dei aceast strategie are riscuri.

Ro
m

5. Strategia de distribuie
Avnd un stand mobil, distribuia produselor este asigurat. Doar materia prim (citricele) trebuie
transportat pn la stand. Dac ne desfurm activitatea n cadrul unui hipermarket, avem
asigurat i cantitatea de citrice dorit la costuri minime de transport. Mai exist varianta unui
parteneriat pe termen lung cu un angrosist de fructe, beneficiind de un pre avantajos.
6. Promovarea
La nceput principalul punct de promovare va fi chiar standul dumneavoastr, prin care este absolut necesar s atragei atenia. Dup primele zile de activitate este posibil s vedei i efectul
recomandrilor. Abia dup ce suntei siguri c locaia este bun putei apela la pliante, postere i
alte materiale de promovare.

Plan financiar. Buget

JA

Alocare fonduri
Pres manual de fructe
Citrice necesare pentru 3 zile
Cheltuieli pentru materiale anexe/3 zile
Total

Suma n EUR
50
62
20
132

S-a calculat bugetul doar pentru 3 zile deoarece, dup aceast perioad, venitul obinut din vnzri
poate fi reinvestit n achiziionarea de materii prime i auxiliare.

Plan de afaceri pentru credit sau investitor

Dac ne desfurm activitatea timp de 28 de zile/lun i comercializm cu succes 150 de pahare/zi,

ctigul lunar este de peste 5.000 RON. O vnzare de 150 de pahare pe zi este chiar modest, innd
cont de posibilitile afacerii. n unele locaii, vnzrile zilnice pot atinge cu uurin cifra de 300 de
pahare, dar cu condiia s respectai recomandrile noastre n ceea ce privete aspectul general al
standului.

Analiz SWOT
Puncte tari

Puncte slabe

Oportuniti

an

ia

Diferena de pre dintre sucul natural i cel

Investiie necesar mic
mbuteliat
Amortizarea investiiei se face n prima lun
de funcionare
Lipsa unor clieni fideli, ca n cazul mbuteliatorilor
Activitatea de vnzare este flexibil
Dependena de productorii de materii
Activitatea nu depinde de anotimp
prime
Materia prim (citricele) are un coninut extrem de bogat n vitamine benefice organis
mului uman
Nu las nici un fel de dubiu asupra faptului c
produsul comercializat este natural
Ameninri

Ro
m

Posibilitatea de a construi o franciz

Sporirea accelerat a numrului competitorilor i saturarea rapid a pieei
Posibilitatea de extindere prin asociere
Posibilitatea construirii unui parteneriat cu Producie mic n cazul unei recolte proaste a
culturii de citrice
slile de fitness i cluburile sportive (pentru
evenimentele sportive)

Strategie de dezvoltare
Start-up cu:

JA

vnzare integral a afacerii

Dup ce vom dobndi experiena necesar, vom putea comercializa standuri deja fcute,
cu toate utilitile de care este nevoie, la un anumit pre stabilit de noi. Cel mai important
este s le artm cumprtorilor cum s reueasc n afaceri, nu doar s le furnizm standurile. Succesul mai multor cumprtori ne va aduce i mai muli clieni, iar renumele nostru va crete.
vnzare parial a afacerii
Dac ne dezvoltm prin amplasarea mai multor standuri n mai multe locaii dintr-un ora,
putem reduce riscul afacerii prin adugarea unui partener n afacere. Tot n acest mod
putem asigura o dezvoltare mai rapid a afacerii.

Dezvoltare

local
n fiecare localitate de peste 100.000 de locuitori exist cel puin cinci locuri perfecte pentru amplasarea standurilor. Putem dezvolta o reea de standuri, avnd astfel i o poziie
avantajoas fa de furnizorul de citrice, din moment ce n acest fel vom avea nevoie de o
cantitate mai mare.
naional
Afacerea poate fi dezvoltat la nivel naional n marile orae ale Romniei. Un impediment
ar fi faptul c nu putem observa foarte atent activitatea din toate punctele de lucru, de
aceea s-ar putea s fim nevoii s angajm persoane de ncredere ca supraveghetori ai standurilor din orae.

 francizare
Problema supravegherii standurilor poate fi rezolvat prin francizare, ceea ce determin ca
n fiecare locaie s se acorde o atenie deosebit afacerii, pentru c n caz contrar aceasta
nu ar mai fi rentabil.

Jo Grup S.R.L. Bucureti

Juice Zone Bucureti i Braov

Ro
m

Bibliografie online

an

Exemple de afaceri similare

ia

internaional
Astfel de standuri se gsesc i n strintate i sunt de succes. Internaionalizarea afacerii
ar avea dezavantajul c n respectivele ri exist deja o experien vast n cadrul acestei
activiti. Poate fi luat n calcul varianta de activitate sezonier, de exemplu, pe plajele din
Bulgaria frecventate de turiti strini.

JA

http://www.ideideafaceri.ro/a/2/Articole/570/Stand-de-sucuri-naturale.html
http://www.bizwords.ro/stiri/economie/13950/Stand-mobil-cu-sucuri-de-fructe-proaspete.html
http://www.zummo.ro/index.php?l=1&p=2
http://www.jogrup.ro/
http://www.bizoo.ro/produse/stand-de-sucuri-naturale/start-20/10/
http://www.money.ro/racoritoare/piata-sucurilor-naturale-va-depasi-120-mil-euro.html
http://www.zf.ro/companii/piata-sucurilor-naturale-a-crescut-cu-20-mizand-pe-preferintele-romanilor-pentru-portocale-3041452/