Alimentatia Animalelo de Ferma Aurel Sara

AUREL ARA .
ALrMENTAIA
RAIONALA
A ANIMALELOR
DE FERMA
~
Editura RISOPRINT
Cluj-Napoca 2007
2007 RISOPRINT
:roate drepturile rezervate autorilor & editurii.
~.o(},
Editura RISOPRINT este acreditat de CN CSl.S (Consiliul Naional

al Cercetrii tiinifice din nvmntul Superior).
Pagina web a CNCSIS: www.cncsis.ro
Toate drepturile rezervate. Tiprit n Romnia. Nici o parte din aceast lucrare
nu poate fi reprodus sub nici o form, prin nici un mijloc mecanic sau
electronic, sau stocat ntr-o baz de date fr acordul
prealabil, n scris, al autorului.
Ali rights reserved. Printed in Romania. No parts ofthis publication may be

reproduced or distributed in any form or by any means, or stored
in a data base or retrieval system, without the
prior written permission ofthe author.
ARA,AUREL
ALIMENTAIA RAIONAL A ANIMALELOR
FERM / Aurel ara - Cluj-Napoca; Risoprint, 2007
291 p.; 17x24cm.
Bibliogr.
DE
ISBN 973-751-366-5
978-973-751-366-3
Director: GHEORGHE POP

Consilier editorial: MIRCEA DRGAN
Design copert: CAMELIA MA.NASrA
BIBLIOTECA JUDEEAN
Panait Istrati BRILA
Tiparul executat la:

S.c. ROPRINT S.R.L.
i?J'o'-<f,
400275 Cluj-Napoca Str. Horea nr. 82

Tel.lFax: 0264-432384 roprintcluj@xnet.ro
i?J'o'-<f,
430 315 Baia Mare> Piaa Revoluiei nr, 5/1

Tel.lFax: 0262-212290
657328
----
III
CUPRINS
Pag.
INTRODUCERE
CAPITOLUL 1
CERINELE NUTRIIONALE
1
LA ANIMALE
1.1. Norma de hran

1.2. Cerinele nutriionale pentru ntreinerea funciilor vitale
1.2.1. Cerinele de energie
1.2.2. Cerinele de protein """"",""""""""""""""""""'"
1.2.3. Cerinele de substane minerale
1.2.4. Cerinele de vitamine
1.3. Cerinele nutriionale pentru animalele de reproducie
1.3.1. Influena alimentaiei asupra
funciei de reproducie
1.3.1.1. Influena alimentaiei asupra funciei
de reproducie la masculi
1.3.1.2. Influena alimentaiei asupra funciei
de reproducie la femele
1.3.2. Cerinele pentru femelele de reproducie ..""" .." .."..
1.3.3. Cerinele pentru reproductorii masculi ..""
"..
1.4. Cerinele nutriionale pentru cretere i ngrare
1.4.1. Influena alimentaiei asupra creterii
i dezvoltrii
".......................
1.4.2. Cerinele pentru cretere i ngrare
1.5. Cerinele nutriionale pentru producia de lapte
1.5.1. Influena alimentaiei asupra produciei de lapte
1.5.2. Cerinele pentru producia de lapte
1.6. Cerinele nutriionale pentru producia de ou
1.6.1. Influena alimentaiei asupra produciei de ou.........
1.6.2. Cerinele pentru producia de ou
1.7. Cerinele nutriionale pentru producia de ln
1.7.1. Influena alimentaiei asupra produciei de ln
1.7.2. Cerinele pentru producia de ln "......................
1.8. Cerinele de ap la animale
".......................
3
3
5
5
7
7
8
9
9
9
15
21
23
25
25
27
29
29
30
33
33
34
36
36
36
37
IV
\
CAPITOLUL II
TEHNICA NTOCMIRII RA IEI DE HRAN
2.1. Raia de hran i condiiile pe care trebuie
s le ndeplineasc
2.2. ntocmirea raiei de hran
CAPITOLUL III
SPECIFICUL ALIMENT AIEI TA URINELOR
3.1. Particulariti de digestie i valorificare
a substanelor nutritive la taurine
3.2. Alimentaia taurilor de reproducie
3.3. Alimentaia vacilor de lapte
3.3.1. Alimentaia vacilor n gestaie avansat
3.3.2. Alimentaia vacilor n lactaie
3.4. Alimentaia vieilor n perioada de alptare
3.5. Alimentaia tineretului taurin de reproducie
de la 6 - 24 luni
3.6. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii
3.6.1. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii
n sisitem extensiv
n sistem semiintensiv
n sistem intensiv
CAPITOLUL IV
SPECIFICUL ALIMENT AIEI OVINELOR
4.1. Alimentaia berbecilor de reproducie
4.2. Alimentaia oilor mame
:
4.2.1. Cerinele nutriionale
4.2.2. Alimentaia oilor n perioada de
pregtire pentru mont i mont
:
4.2.3. Alimentaia oilor n gestaie
4.2.4. Alimentaia oilor n lactaie
4.3. Alimentaia tineretului ovin de reproducie
4.3.1. Alimentaia mieilor n perioada de alptare
4.3.2. Alimentaia tineretului ovin nrcat
4.4. Alimentaia ovinelor supuse ngrrii
4.4.1. Alimentaia tineretului ovin supus ngrrii
4.4.2. Alimentaia ovinelor adulte reformate
CAPITOLUL V
SPECIFICUL ALIMENT AIEI CAPRINELOR
5.1. Alimentaia apilor de reproducie
5.2. Alimentaia caprelor i tineretului caprin de reproducie
41
.
.
41
42
53
.
.
.
.
.
53
56
64
64
68
83
.
.
89
94
95
97
100
.
.
.
109
109
117
117
.
.
.
.
.
.
.
.
121
121
123
124
124
1~
129
129
134
136
136
138
v
CAPITOLUL VI
SPECIFICUL ALIMENTAIEI CABALINELOR
a hranei al cabaline
6.2. Alimentaia armsarilor de reproducie
6.3. Alimentaia iepelor de reproducie
6.4. Alimentaia tineretului cab alin
6.4.1. Alimentaia mn jilor n perioada de alptare
6.4.2. Alimentaia tineretului cabalin nrcat
CAPITOLUL VII
SPECIFICUL ALIMENTAIEI PORCINELOR
a hranei la porcine
7.2. Alimentaia vierilor de reproducie
7.3. Alimentaia.scroafelor de reproducie
7.4. Alimentaia tineretului porcin
7.4.1. Cerinele nutriionale
7.4.2. Alimentaia purceilor n perioada de alptare
7.4.3. Alimentaia purceilor nrcai
7.4.4. Alimentaia tineretului porcin de reproducie
7.5. Alimentaia porcinelor supuse ngrrii
7.6. Alimentaia porcinelor n sitemul intensiv de cretere
7.6.1. Tehnica alctuirii structurilor
de nutreuri combinate...............................................
7.6.2. Structuri de nutreuri combinate pentru
diferite categorii de porcine
CAPITOLUL VIII
SPECIFICUL ALIMENTAIEI PSRILOR
8.1. Particulariti de digestie i
valorificare a hranei la psri
8.2. Alimentaia puilor de gin i tineretului de nlocuire
8.3. Alimentaia ginilor outoare
8.4. Alimentaia puilor de carne
8.5. Alimentaia curcilor adulte, puilor
i a tineretului de curc...
8.6. Alimentaia palrnipedelor
8.6.1. Alimentaia gtelor adulte, bobocilor
i tineretului de gsc..
8.6.2. Alimentaia raelor adulte, bobocilor
i a tineretului de ra
8.7. Alimentaia fazanilor
8.8. Alimentaia struilor
8.9. Alimentaia prepelielor
142
142
144
149
154
154
155
158
158
160
164
174
174
177
179
180
182
191
191
197
207
212
214
219
224
;...
229
236
236
242
249
253
262
VI
CAPITOLUL IX
SPECIFICUL ALIMENT AIEI IEPURILOR
a hranei la iepuri
9.2. Alimentaia iepurilor crescui n sistem extensiv
9.3. Alimentaia iepurilor crescui n sistem intensiv...................
ANEXE
BIBLIOGRAFIE
267
267
270
272
277
290
TRODUCERE
Exteriorizarea potenialului genetic al animalelor este determinat de o serie de

factori externi (de mediu sau tehnologiei) dintre care alimentaia are un rol principal.
Prin alimentaia raional se asigur o hran complet din punct de vedere al
coninutului n substane nutritive, n funcie de particularitile morfoproductive i
starii fiziologice la un moment dat a animalelor. ntotdeauna o alimentaie raional,
ine echilibrat n substane nutritive asigur o stare bun de ntreinere a animalelor
i o producie ridicat. Alimentaia influeneaz direct, nu numai nivelul produciilor
animale dar i desfurarea normal a funciei de reproducie, procesele de cretere i
ezvoltare, starea de sntate a animalelor precum i eficiena economic.
Studiul alimentaiei animalelor domestice este o tiin aflat n progres, fiind
impus de necesitatea de a contribui la dezvoltarea zootehniei i prin aceasta la
igurarea unor produse animaliere de calitate pentru om.
Nutriia i alimentaia animalelor reprezint o disciplin obligatorie din planul
e nvmnt al facultilor de Zootehnie, Agricultur i Medicin veterinar, avnd
o contribuie nsemnat n formarea specialitilor din domeniul creterii animalelor.
Prin elaborarea crii "Alimentaia raional a animalelor de ferm", autorul a
urmrit s prezinte un material informativ ct mai concis i actualizat din domeniul
alimentaiei animalelor domestice, n concordan cu cerinele fiziologice ale
diferitelor tipuri de animale. Prin coninut, lucrarea se adreseaz n primul rnd
tudenilor dar i specialitilor din zootehnie, putnd fi de folos tuturor celor interesai
de organizarea i aplicarea alimentaiei raionale. Lucrarea este conceput n 9
apitole, cuprinznd i anexele cu valoarea nutritiv a nutreurilor. Tematica abordat
face referiri cu privire la cerinele nutriionale la animale, tehnica ntocmirii raiei de
hran, a reetelor de nutreuri combinate i la aspecte teoretice i practice privind
specificul alimentaiei taurinelor, ovinelor, caprinelor, cabalinelor, porcinelor,
psrilor, iepurilor n sistemele de cretere extensiv i intensiv.
Prin coninutul i modul de abordare a problematicii tratate, cartea de fa
informeaz studenii i specialitii din zootehnie cu noile orientri care exist n
alimentaia animalelor, att pe plan mondial ct i la noi n ar.
CAPITOLULI
CERINTELE
NUTRITIONALE
LA
,
,
NIMALE
1.1. NORMA DE HRAN
Norma de hran reprezint cantitate a de substane nutritive (enegie, protein,
aminoacizi, Ca, P, vitamine, micro elemente etc.) necesare unui animal pe timp de 24
Normele sunt stabilite pe baza cerinelor, diferit n funcie de specie, ras,
'arst, categorie de producie, nivelul i calitatea produciei.
Norma de hran este format din necesarul pentru ntreinerea i asigurarea
funciilor vitale (care difer n funcie de greutatea corporal), la care se adaug
necesarul pentru producie (care difer n funcie de nivelul i calitatea acesteia).
Norma de hran poate fi exprimat sub form de norm global, ceea ce
, eamn c aceasta cuprinde att necesarul pentru ntreinerea vieii ct i necesarul
~ntru producie, sau sub form de norme difereniate, stabilindu-se separat necesarul
~ntru funciile vitale i separat pentru producie (prin nsumare se obine norma de
.::rranglobal).
Cerinele de energie sunt exprimate n uniti convenionale ca TSD, E.A.,
C.F., U.n., U.FL i UFV, UNL i UNC, sau n energie: energie digestibil,
etabolizabil sau net. Pentru animalele rumegtoare, energia se exprim prin
energia net pentru lapte i carne, iar pentru animalele mana gastrice se utilizeaz
energia metabolizabil.
n cazul proteinei, aceasta se exprim n protein brut, respectiv aminoacizi
eseniali pentru monogastrice, iar pentru rumegtoare cerinele n protein se exprim
. protein digestibil (P.D.) sau protein digestibil n intestin (P.D.!.).
Pentru substanele minerale, cerinele se exprim n % din hran sau n g

pentru macroelemente i respectiv mg sau ppm pentru microelemente. n raii, aceste
cerine sunt date n calciu, fosfor i sare.
Cerinele n vitamine se exprim n uniti internaionale (UI.) pentru
vitaminele liposolubile, sau n mg (sau ug) pentru vitaminele hidrosolubile. n cazul
raiilor furajere se ia n considerare carotenul.
n cazul nutreurilor combinate, normele de hran sunt exprimate n energie
(KcalJkg), protein brut . (%), aminoacizi (%), substane minerale (%),
microelemente i vitamine (mg, ug, sau U.I. pe kg) etc.
Modul de ntrebuinare a normelor de hran
Normele pentru ntreinerea funciilor vitale sunt date n raport cu greutatea

corporal, ncepnd cu greutatea minim corporal a speciei i crescnd din 50 n 50
sau din 100 n 100 kg, pn la greutatea maxim. Greutatea de 50 sau 100 kg
reprezint scara normei.
n cazul n care greutatea animalului pentru care se stabilete norma, este
nscris n tabelul cu norme, atunci se ia norma corespunztoare ei. Dac greutatea
animalului respectiv nu figureaz n tabelul cu norme, atunci se stabilete norma prin
interpolare.
De exemplu se stabilete norma pentru un taur cu greutatea corporal de 890
kg cu activitate intens. Pentru aceasta se iau valorile nvecinate i normele
corespondente lor, din normativ i prin diferen se calculeaz norma ce revine pentru
890 kg:
800 kg
900 kg
9,0 U.n.
9,7 U.n.
100 kg
90 kg
0,7 U.n.
XU.n.
x- 90x 0,7/100=
0,63
u.n.
Deci pentru 890 kg norma de ntreinere va fi ca pentru 800 kg +90 kg

respectiv 9,00 U.n.+ 0,63 Un= 9,63 Un.
Trebuie reinut c metoda interpolrii este precis, dar calculul este valabil
numai pentru cazul n cauz, rezultatele nu se pot generaliza i la alte cazuri.
Cnd se stabilesc norme pentru diferite producii, atunci la norma pentru
ntreinere, se adaug necesarul pentru producia pe care o d animalul, cunoscnd
necesarul pentru un produs (1 kg carne, 1 litru lapte, un ou, o mont etc.).
n Romnia, la animalele rumegtoare normele de hran ca i tabelele de
valoare nutritiv a nutreurilor, sunt exprimate n U.n. ovz, P.D., Ca, P etc., iar dup
modelul propus de IBNA Baloteti, n UNL, UNC, PDIN, PDIE, calciu i fosfor.
n creterea intensiv, energia metabolizabil este normat n kcal pe kg nutre
combinat, iar proteina brut, aminoacizii, substanele minerale etc., sunt exprimate n
procente (din nutre); fiind prezentate limitele (minim i maxim) ntre care pot
vana.
n funcie de producia principal, hrana se normeaz pentru animalele de:
reproducie, cretere, lapte, carne, ln i ou. La stabilirea cerinelor nutriionale
pentru fiecare dintre aceste categorii se va lua n considerare: mrimea produciei (kg
spor n cretere, kg lapte), compoziia chimic a produsului, valoarea caloric a
produsului, precum i coeficientul de utilizare a hranei n elaborarea produsului
respectiv.
Cerinele nutriionale exprimate prin normele de hran trebuie revzute
periodic pentru a corespunde cu noile tipuri de animale i cu rezultatele cercetrilor
tiinifice. Aceast revizuire este fcut de ctre organisme de specialitate: NRC
~ ational Research Council) din SUA; ARC (Agricultural Research Council) din
Marea Britanie; INRA (L'Institut National de Recherche Agronomique) din Frana,
iar n Romnia INCDBNA (Institutul Naional de Cercetare Dezvoltare pentru
Biologie i Nutriie Animal).
1.2. CERINTELE
NUTRITIONALE PENTRU NTRETINEREA
"
,
FUNCIILOR VITALE LA ANIMALE
1.2.1. CERINELE DE ENERGIE
Din totalul de hran primit de un animal prin raia zilnic o parte este utilizat
~ ntru obinerea unor producii (lapte, carne, ou) iar restul se folosete pentru
igurarea funciilor vitale ale organismului animal (respiraie, circulaie, reaciile
.ochimice celulare). Necesarul de energie pentru ntreinerea funciilor vitale
reprezint 35 - 65 % din raia zilnic, fiind n funcie de specie i producie. Astfel
ecesarulla porcinele supuse ngrrii este de aproximativ 35% n timp ce la ginile
outoare ajunge pn la 65%. n cazul vacilor fr producie i animalelor de
rraciune n perioada de repaus, prin norm se asigur numai necesarul pentru
- treinerea funciilor vitale. Din energia cheltuit pentru ntreinerea funciilor vitale,
..;.o - 50% este folosit pentru renoirea esuturilor, 50 - 60% pentru cheltuielile
fiziologice i pn la lO% pentru ingestia i digestia hranei.
Cerinele minime de energie pentru ntreinerea funciilor vitale corespund
oiunii de metabolism bazal. Acesta reprezint consumul minim de energie necesar
pentru meninerea funciilor vitale ale animalului inut n condiii de post a hranei i
repaus. Pentru calcularea metabolismului bazal i a necesarului de energie pentru
reinere se utilizeaz masa metabolic a animalului care reprezint raporul dintre
suprafaa corporal i masa corporal a animalului ridicat la puterea 0,75 (GO,75).
Necesarul de energie pentru ntreinere este influenat de o serie de factori
legai de natura animalelor i de condiiile de mediu n care triete animalul.
Factorii dependeni de natura animalului se refer la masa i dimensiunile

corporale, specia, rasa, individualitatea, vrsta, sexul, starea de ntreinere, activitatea
muscular.
Masa i dimensiunile corporale. Consumul de energie este mai mare la
animalele cu o talie mai mic. Aceasta se explic prin faptul c la animalele cu talie
mai mic revine pentru 1 kg mas vie o suprafa de iradiere a cldurii mai mare i
deci un consum de energie sporit.
Specia. Necesarul de energie este mai redus la ovine i mai ridicat la cabaline.
La bovine cerinele sunt mai mari cu 20 - 30 % comparativ cu cele pentru ovine.
Rasa. n cadrul speciei, rasele uoare au metabolismul bazal mai intens dect
rasele grele. Astfel, armsarii din rasa Pur snge au metabolismul bazal cu 30% mai
ridicat fat de cei din rasele grele, iar rasele de taurine de lapte au cerine energetice
mai mari cu circa 10 - 15 % fa de rasele de taurine de carne.
Vrsta. Tineretul animal are un metabolism bazal mai intens dect animalele
adulte, ceea ce determin un consum energetic suplimentar cuprins ntre 30 - 50%.
Sexul, influeneaz metabolismul bazal. La masculi necesarul energetic este cu
pn la 10 - 15% mai mare dect la femele iar la animalele castrate metabolismul
bazal este mai redus dect la cele necastrate.
Individualitatea, determin diferene ale consumului energetic pentru
metabolismul bazal n funcie de temperament. Astfel animalele care au un
temperament vioi prezint un metabolism bazal mai intens dect cele cu temperament
limfatic.
Starea de ntreinere a animalelor. Animalele supuse ngrrii consum
pentru ntreinerea funciilor vitale cu aproximativ 17% mai mult energie dect
animalele nengrate.
Activitatea muscular. Animalele cheltuiesc o- parte din energie pentru
meninerea tonusului muscular pentru susinerea i deplasarea corpului. Animalele
care au un temperament linitit i care fac puin micare, cheltuiesc mai puin
energie pentru ntreinere, fapt ce are importan practic mai ales pentru animalele
supuse ngrrii, ntreinerea animalelor legate sau n stabulaie determin diferene
n ceea ce privete cheltuielile de energie pentru ntreinere. Taurinele ntreinute pe
pune sau n stabulaie liber consum mai mult energie pentru asigurarea funciilor
vitale.
Factorii dependeni de mediu i de condiiile de ntreinere se refer la
temperatura mediului ambiant, temperatura apei i a hranei, structura raiei,
anotimpul.
Temperatura mediului ambiant. La animalele domestice temperatura
corpului este cuprins ntre 39 - 41 DC i se menine constant indiferent de
temperatura mediului exterior.
Cnd temperatura mediului este sub limita zonei termice neutre, care la
animalele adulte n stare de inanitie sau hrnire insuficient se afl ntre 18 - 200C iar
la cele hrnite normal ntre 14 _15 C, se trece n zona critic. n acest fel, animalele
i intensific arderile n organism i i regleaz pe cale chimic temperatura
corpului. n acest caz animalele cheltuiesc o cantitate mai mare de energie pentru
asigurarea funciilor vitale.
Temperatura apei i a hranei, trebuie s fie cel puin de 10 - 12e. n cazul
n care apa de but sau nutreurile ingerate au o temperatur prea sczut, animalul
trebuie s cheltuiasc o cantitate mai mare de energie pentru a le aduce la temperatura
rpului.
Structura raiei, felul nutreului n special coninutul lui n celuloz
influeneaz cheltuielile de energie pentru ingestie care reprezint din necesarul
energetic pentru ntreinere 1% pentru concentrate i pn la 8% pentru fn.
Anotimpul. Metabolismul energetic este influenat de factorul lumin care prin
intensitate i durat influeneaz activitatea glandei tiroide i prin aceasta
consumurile energetice. n acest sens s-a constatat c metabolismul bazal este mai
intens n lunile mai - iunie cu 16% dect n sezonul de iarn (ianuarie - martie).
Necesarul de energie pentru ntreinerea funciilor vitale poate fi exprimat n
energie net pentru rumegtoare i n energie metabolizabil pentru porcine i psri.
e folosesc ecuaii de regresie pentru calculul energiei nete i metabolizabile. Energia
net se exprim n kcal, MJ, uniti nutritive, uniti furajere.
1.2.2. CERINELE DE PROTEIN
Prin experiene s-a stabilit c animalele nu pot s triasc fr cantiti minime
e protein chiar dac primesc n hran din abunden celelalte substane. Aceasta se
explic prin faptul c funciile specifice ale proteinelor nu pot fi substituite cu alte
substane.
Necesarul de protein pentru ntreinerea funciilor vitale se determin prin
stabilirea cantitii zilnice de azot excretat n urin, la o hran fr substane proteice
-ar energia pentru funciile vitale a fost asigurat prin glucide i grsimi. n felul
cesta azotul excretat reprezint cantitatea de protein corporal catabolizat pentru
igurarea nevoilor de protein ale organismului. Aceast cantitate de protein poart
numirea de "coeficient de uzur." Cantitatea cea mai redus de protein care poate
s acopere nevoile de uzur se numete minimum de protein. Pentru stabilirea
minimului proteic s-a plecat de la cercetri de bilan ale azotului. Cerinele de
rotein pentru ntreinerea funciilor vitale sunt influenate de gradul de asigurare a
aminoacizilor eseniali implicai n funciile specifice reprezentai prin aportul de:
izoleucin, metionin, treonin, triptofan i valin.
1.2.3. CERINTELE
DE SUBSTANTE
,
, MINERALE
Cerinele de substane minerale se stabilesc prin experiene de bilan mineral,
la nivelul cantitilor care asigur meninerea animalelor fr producie n echilibru
mineral. n general, necesarul de substane minerale pentru ntreinerea funciilor
itale la animale este mic. Pn n prezent se cunoate cel mai bine necesarul n
alciu, fosfor, sodiu i clor (tabelul 1).
Tabelul 1
Cerinele de substane minerale pentru ntreinerea funciilor vitale
Vaci, 600 kg, glzi

Oi, 50 kg, glzi
Capre 50 kg,
glzi
Iepuri, %
Ca
Na
CI
Mg
36,0
27,0
39,0
8,0
15,0
8,0
3,5
2,5
2,0
1,0
3,5
2,5
0,4
0,8
1,0
Sursa: diferii autori
Gradul de utilizare a substanelor minerale ingerate este influeat de compoziia

chimic a raiilor, de echilibrul acido - bazic, de raportul dintre substanele minerale
i respectiv dintre elementele minerale i vitamine.
1.2.4. CERINELE DE VITAMINE
Cerintele de vitamine se apreciaz difereniat n funcie de specie, vrst,
sistem de cretere, tehnologie aplicat etc. Normele privind necesarul de vitamine
sunt date global, necesarul pentru ntreinerea vieii fiind inclus n valorile date.
Excepia este ntlnit la taurinele adulte pentru vitamina A.
Pentru rumegtoare sunt recomandate urmtoarele cerine vitaminice care se
asigur prin hran (Wolter R, 1988, citat de P. Halga i col., 2005):
Tabelul 2
Cerinele de vitamine la rumegtoare
(Wolter R, 1988, citat de P. Halga i colab, 2005)
Categoria de
animale
Vaci, 600 kg
Oi
VitaminaA
4000
2700
UIlkgSU
Vitamina D
1200
Vitamina E
15
15
Pentru animalele monogastrice se fac recomandri globale pentru cerinele de

vitamine (ntreinere i producie).
1.3. CERINTELE
NUTRITIONALE
PENTRU ANIMALELE DE
,
,
REPRODUCIE
1.3.1. INFLUENTA
ASUPRA FUNCTIEI
DE
, ALIMENTATIEI
,
,
REPRODUCTIE
,
1.3.1.1. Influena alimentaiei asupra funciei de reproducie la masculi
Obinerea unor indici superiori de fecunditate i prolificitate i a unor produi

_ vitalitate corespunztoare este condiionat substanial de nivelul cantitativ i
calitativ al hranei.
Cantitatea i calitatea hranei influeneaz funcia de reproducie prin legtura
strns ce exist ntre alimentaie, producerea celulelor sexuale i manifestarea
reflexelor sexuale. Hrnirea reproductorilor masculi cu raii echilibrate, cu nutreuri
Ce bun calitate duce la dezvoltarea normal a aparatului genital, la apariia
turitii sexule la vrsta caracteristic speciei, la obinerea unui material seminal
.:e calitate superioar, la manifestarea normal a reflexelor sexuale.
Att deficitul ct i excesul de substane nutritive, contribuie la scderea
?IOduciei de material seminal i ca atare, trebuie ca raiile furajere s fie echilibrate
ntru a obine rezultate bune.
Alimentaia poate influena negativ funcia de reproducie n urmtoarele
si aii: de subalimentaie, de supraalimentaie i de alimentaie cu valoare
- omplet, lipsit de unele substane nutritive, sau cnd substanele nutritive se
.:- esc unele fa de altele ntr-o proporie necorespunztoare.
Subalimentaia
Subalimentaia sau subnutriia se datoreaz unor raii care cuprind toi
utrienii, dar n cantiti mai reduse dect necesarul. Aceasta apare n urma unor
ene alimentare ndelungate prin lipsa de nutreuri, precum i n decursul unor boli
onice cu hiperconsum (boli infecioase, glandulare) sau datorit unor boli digestive.
Subalimentaia animalelor n perioada de pubertate, ntrzie creterea i
dezvoltarea organismului, masculii tineri fiind mai sensibili la stresul alimentar. n
acelai timp subalimentaia ntrzie instalarea pubertii, dezvoltarea testiculelor i a
glandelor anexe, instinctul genezic fiind abolit, iar funcia endocrin a testiculului se
in taleaz mai trziu.
La reproductorii aduli subalimentaia provoac tulburri ale spermatogenezei
i ale manifestrii instinctului genezic, fiind afectate i secreiile glandelor anexe
coninutul n fructoz i n acid citric se diminueaz mult, chiar sub 60% fa de
coninutul normal). n experienele pe berbeci supui unei subalimentaii severe, se
onstat scderea produciei de material seminal, a motilitii de la 92% la 64%, a
nivelului fructozei de la 215 mg la 98 mg/lOO mi (Okolski, A., citat de A. ara, 1994)
657328
BIBLIOTECA JUDEEAN
Panait Istrati BRILA
10
i a acidului citric de la 71 mg la 42 mg/lOO ml. S-a constatat c subalimentaia la

reproductori influeneaz negativ valoarea biologic a materialului seminal prin
micorarea coninutului de hialuronidaz, enzim cu rol hotrtor n procesul
fecundaiei. De asemenea, subalimentaia determin o reducere accentuat a
coninutului materialului seminal n fosfataz alcalin i acid, care dup cum se tie,
sunt enzimele metabolismului glucidic (glucidele fiind sursa principal a energiei
micrii spermatozoizilor).
Subalimentaia si exercit efectul asupra hipofizei care nu mai poate stimula
funcia gonadelor i n acest fel activitatea androgenic a testiculului este ntrziat
sau suprimat.
Dezechilibrele
nutriionale i influena acestora asupra

reproduciei la masculi
n cazul n care substanele nutritive din raie nu se gsesc ntr-un echilibru

normal (deficit sau exces), funcia de reproducie la masculi este influenat negativ.
Dintre substanele nutritive ce se afl ntr-o legtur mai strns cu funcia de
reproducie sunt proteinele, vitaminele i substanele minerale. Carena n aceste
elemente poate constitui un factor major al infecunditii.
Carena proteic
Administrarea excesiv a proteinelor ca i insuficiena lor n raii duce la

tulburri ale spermatogenezei i diminuarea cantitii de material seminal. De
asemenea, deficitul proteic din raie scade activitatea sexual a reproductorilor,
nrutete calitatea materialului seminal, ducnd la oligospermie (sperm foarte
rar) i chiar azoospermie (lipsa spermatozoizilor).
Subalimentaia proteic scade rezistena organismului i implicit a aparatului
genital, favoriznd instalarea unor inflamaii comice, cum sunt: spennatocistite
(inflamaia veziculelor seminale), prostatite (inflarnaia prostatei) i chiar
orhiepididimite (inflamarea testiculului i epididimului).
Pentru a combate tulburrile de fecunditate determinate de carena proteic este
necesar ca raia reproductorilor s fie normat conform cerinelor de proteine i
trebuie s inem seama de: specie, ras, varst, greutate corporal, modul de utilizare
la reproducie (frecvena recoltrilor de material seminal) etc.
Alimentaia srac n protein i carenat n macroelemente (calciu, fosfor), n
microe1emente (zinc, mangan, cupru, cobalt, iod) i n vitamine (A, B, E), produce
tulburri n funcia spermatogenetic ce pot degenera n sterilitate. n aceste condiii
reproductorii produc o cantitate mic de material seminal i de calitate slab, cu un
coninut redus de spermatozoizi cu viabilitate i capacitate fecundant sczut.
CarenJa n glucide
In cazul insuficienei glucidelor nu este influenat n mod vdit funcia de

reproducie, aceasta fcndu-se indirect prin diminuarea rezistenei organismului la
diferite infecii. n absena substanelor energetice, se poate ajunge la tulburri ale
11
intezei testosteronului i prin urmare scade potena sexual.

n perioada furajrii reproductorilor cu nutre nsilozat, este necesar ca raii1e
conin cantiti corespunztoare
de glucide pentru a prentmpina apariia
aci dozelor. Excesul de siloz i de borhot duce la stri subclinice de acetonemie
(creterea acetonei i corpilor cetonici n snge) care afecteaz spermatogeneza,
producnd procese degenerative la nivelul epiteliului seminifer.
Carena n lipide
Subalimentaia n lipide la masculi duce la degenerescena progresiva a
lulelor sexuale, la tulburri de spermatogenez, iar n final la atrofia testicular.
Tulburrile de reproducie depind n mai mare msur de calitatea dect de cantitatea
lipidelor i n special de carena acizilor grai nesaturai (acidullino1eic i arahidonic)
cror caren n raie determin infertilitatea. Milovanov i Golubi citai de
tefanache E. (1980) recomand hrnirea berbecilor cu nutreuri bogate n acizi grai
esaturai, uor solubili care duc la o cretere a rezistenei spermatozoizilor la ocul
afrigoric, ct i la congelare. Autorii citai administrnd n raia berbecilor ulei de soia
obin creterea cu 8% a fecunditii, fa de lotul martor. De asemenea, unele
. metabolii (vicierea metabolismului) cauzate de tulburri ale catabolismului lipidic,
pot determina sterilitatea. Datorit arderilor incomplete i anormale ale lipidelor se
cumuleaz n organism, n mod lent cantiti exagerate de corpi cetonici care
provoac o cetoz subclinic. Aceste stri, asociate cu o caren n glucide,
influeneaz funcia antehipofizar care se reflect negativ asupra spermatogenezei.
>
Carena n vitamine
La reproductori carenele vitaminice determin tulburri la nivelul aparatului
genital, iar gravitatea lor variaz n funcie de vitamina n care este carenat
organismul.
Prevenirea tulburrilor provocate de insuficiena sau lipsa de vitamine se
realizeaz prin asigurarea acestora n cantiti suficiente prin hran.
Deficiena n vitamina A inhib spermatogeneza i afecteaz fertilitate a i
calitatea materialului seminal. n cazul carenei vitaminei A, la mascul se produc
modificri ale epiteliului seminifer, caracterizate prin descuamri ale celulelor
eminale, edem al membranei bazale a tubilor seminiferi i modificri ale mucoasei
epididimului, veziculelor seminale i prostatei. Ca urmare a acestor modificri apare
azoospermie, oligospermie i necrospermie sau uneori spermatozoizi puin viabili, cu
o capacitate fecundat sczut. De asemenea carena vitaminei A determin scderea
ecreiei testoteronului, producnd involuia prostatei i a veziculelor seminale.
Pentru prevenirea i combaterea sterilitii determinate de carena n vitamina
A, se impune n primul rand organizarea unei alimentaii raionale sau corijarea
eventualelor raii deficitare, care s corespund speciilor respective
conform
activitii de reproducie. Astfel de exemplu, un taur de 1 000 kg necesit 50 000 100000 D.I. de vitamina A sau 80 - 200 mg caroten. n cazul reproductorilor tineri,
dozele trebuie mrite. n scop curativ, pe lng redresarea alimentaiei se va recurge
i la vitaminoterapie.
12
Carena n vitaminele din complexul B poate deveni de asemenea responsabil

de tulburri ale funciei de reproducie la masculi. La reproductorii carenai n
vitamina BI s-au constatat procese de atrofie i de scleroz la nivelul testiculelor i
diminuarea funciei endocrine a hipofizei, caracterizat prin hiposecreie de
gonadotrofine antehipofizare. Vitaminele B6 i B12 activeaz funcia
spermatogenetic a testiculului i influeneaz favorabil funcia de reproducie a
masculului.
Prevenirea tulburrilor funciei de reproducie se face n primul rnd, printr-o
alimentaie raional i prin administrarea nutreurilor bogate n vitaminele din
complexul B ca: drojdie furajer, nutreuri verzi, fin de pete, lapte smntnit,
lucern uscat etc.
Rolul vitaminei C n funcia de reproducie la masculi, nu este nc bine
precizat. Deficiena vitaminei C se reflect negativ asupra concentratiei materialului
seminal n spermatozoizi. La taurii tratai pe cale intravenoas, cu vitamina C, s-a
constatat c infertilitate a dispare progresiv.
Reproductorii masculi afectai de carena vitaminei D devin agresivi i
nervoi, iar funcia spermatogenetic este prejudiciat prin oligospermie.
Pentru prevenirea i combaterea infecunditii cauzate de carena vitaminei D,
trebuie respectate condiiile raionale de hrnire, ntreinere i adpostire. Se vor
asigura astfel adposturi luminoase i plimbri zilnice ale reproductorilor, n special
toamna i iarna.
Influena avitaminozei E asupra organelor genitale i a funciei de reproducie
la masculi nu s-a putut demonstra pentru animalele mari i mijlocii. La masculi, dup'
unii autori, se pare 'c deficiena vitaminei E produce tulburarea procesului de
spermatogenez, atrofia testiculului i pierderea reflexelor sexuale, precum i
dispariia caracterelor sexuale secundare.
Carena n substane minerale - macroelemente
Alimentaia carenat n unele substane minerale poate determina de asemenea
sterilitatea la animale. Tulburri mai importante ale funciei de reproducie SULlt
determinate de urmtoarele carene n macroelemente: calciu, fosfor, sodiu, clor i
potasiu.
Cel mai frecvent carena n calciu se nregistreaz n urma consumului de
nutreuri de proast calitate, sau n cazul furajrii reproductorilor cu raii bogate n
concentrate i srace n fn de leguminoase. Carena n calciu poate s apar i atunci
cnd calciul i fosforul exist n nutreuri, dar datorit dezechilibrului ntre aceste
elemente, apare deficien n absorbia lor. Dac unul dintre aceste elemente este
prezent n exces, acesta mpedic absorbia celuilalt precum i absorbia altor
substane minerale n special mangan, zinc etc.
Modificrile raportului calciu/fosfor pot determina reducerea fecunditii sau
chiar sterilitatea, prin apariia tulburrilor echilibrului acido-bazic, nsoite de un
dezechilibru neuroendocrin. Existena raportului calciu/fosfor caracteristic fiecrei
specii, este mai important pentru procesele de reproducie dect rolul pe care l are
fiecare component n parte n raie. La masculi carena n calciu determin tulburri
grave ale spermatogenezei care poate evolua pn la azoospermie.
13
Carena n fosfor se nregistreaz destul de frecvent, n special n urma
consumului de porumb siloz, sfecl, melas sau nutreuri de proast calitate, fn de

pdure sau provenit din regiuni mltinoase etc. Deficiena n fosfor diminueaz
manifestarea instinctului genezic i viabilitatea spermatozoizilor, provocnd
ntrziere n instalarea pubertii.
Lipsa fosforului, asociat cu lipsa vitaminelor din complexul B i a proteinelor,
reduce fecunditatea i prolificitatea, prin scderea viabilitii spermatozoizilor.
Fosfatul de sodiu influeneaz favorabil spermiogeneza i calitatea materialului
seminal prin creterea apreciabil a numrului de spermatozoizi. De aceea la berbeci
cu circa 45 de zile naintea montei se recomand administrarea a cte 10 g fosfat de
sodiu/cap/zi.
Carena n dor, sodiu i potasiu poate provoca de asemenea tulburri ale
funciei de reproducie. ntruct organismul animal nu are capacitatea de a stoca
rezerve mari de clor i sodiu, este necesar prezena lor permanent n raia
reproductorilor i mai ales n perioada utilizrii intense la reproducie.
Carena n sodiu are un rol important n etiologia tulburrilor funciei de
reproducie la masculi. De asemenea s-a constatat c regimul carenat n potasiu
determin oligospermie i azoospermie. Potasiul este necesar pentru viabilitatea i
mobilitatea spermatozoizilor la mamifere.
Carena n microelemente
Alimentatia carenat n microelemente produce tulburri n funcia de

reproducie la mascul, ce pot degenera n sterilitate. Cele mai importante
microelemente care influeneaz funcia de reproducie la mascul sunt: zincul,
manganul, cuprul, iodul, seleniul, cobaltul etc,
Zincul are un rol deosebit de important n procesul de spermatogenez, n
meninerea libidoului i potenei sexuale, acionnd att asupra gonadelor ct i
upra hipofizei. Prin administrarea n hran a sulfatului de zinc sau oxidului de zinc,
se constat influena accentuat a acestui microelement asupra volumului materialului
seminal, densitii, a mobilitii, rezistenei i duratei de viabilitate a
spermatozoizilor.
Carena n zinc determin tulburri funcionale grave asupra funciei de
reproducie la mascul: atrofia tubilor seminiferi, a epiteliului germinativ concomitent
u atrofia testiculelor la turai, berbecui, iezi; inhibarea spermatogenezei;
mtrzierea dezvoltrii testiculelor i a maturitii sexuale; hiposecreia androgenic i
azoospermie; diminuarea libidoului i lipsa potenei sexuale; atrofia glandelor anexe
prostat, veziculele seminale). Excesul de calciu din nutreuri reduce folosirea
zincului din raie fapt ce duce la tulburri de reproducie. Absorbia zincului este
inhibat i de excesul de fosfor, de cupru i de acidul fitic cu care formeaz fitai de
zinc, greu solubili.
Manganul este un element strict necesar proceselor de metabolism, mai ales n
procesele de cretere, de dezvoltare a scheletului i de reproducere.
14
La masculi carena de mangan determin: perturbarea spermiogenezei,

degenerarea tubilor seminiferi, atrofia testicular, ntrzierea pubertii i diminuarea
activitii sexuale. De subliniat faptul c dup Salaniu Dorina citat de A. ara
(1994) chiar hrana taurilor de reproducie este frecvent deficitar n mangan i zinc;
suplimentarea hranei cu aceste microelemente determin ameliorarea calitativ i
cantitativ a materialului seminal. De asemenea, s-a constatat c taurii hrnii cu
nutreuri srace n mangan, ejaculeaz un volum redus de material seminal, iar
concentraia acestuia n spermatozoizi este sczut. Spermatozoizii au mobilitatea i
viabilitatea redus. La vierii furajai cu raii carenate n mangan s-a constatat atrofia
i degenerescena testicular.
n cazul apariiei manifestrilor clinice de caren n mangan la tauri, se
recomand administrarea repetat per os a sulfatului de mangan, n doz de 4 - 5 g, la
intervale de 3 - 4 zile, fiind necesare cel puin 5 - 6 intervenii. La vieri, se va
proceda la fel ca i la tauri, ns doza de sulfat de mangan este de 1 g.
Manifestrile careniale de mangan pot fi prevenite prin asigurarea necesarului
de mangan n nutreuri. Excesul de fier, calciu i fosfor exercit un efect inhibitor
asupra absorbiei manganului.
Carena n cupru determin absena instinctului sexual, leziuni histologice ale
epiteliului seminifer, diminuarea spermatogenezei i infecunditate. Sterilitatea la
animale se nregistreaz n special atunci cnd carena este secundar, ca urmare a
excesului de molibden, fiind reversibil la administrarea srurilor de cupru (Neikerk,
F.E., 1989). Absorbia cuprului este inhibat de excesul de molibden, calciu, zinc,
fier, protein (20 - 30% din nutreul proaspt), de cianuri i tiocianai.
Iodul este microelementul necesar metabolismului general al organismului i
funcionrii glandei tiroide. Datorit raportului strns care exist ntre funcia
tiroidian i cea a organelor genitale, iodul are un rol important n desfurarea
proceselor de reproducie. La mascul alimentaia carenat n iod determin reducerea
instinctului genezic i tulburri n spermatogenez, manifestat ndeosebi prin
apariia formelor anormale de spermatozoizi.
Carena de iod se instaleaz atunci cnd necesarul de iod nu poate fi asigurat
din cauza nivelurilor sczute din sol, nutreuri i ap.
Pentru a preveni efectele carenei n iod se impune asigurarea necesarului n
acest microelement, innd seama de faptul c deficiena este n funcie nu numai de
cantitate a de iod din raie ci i de prezena eventual a substanel ar antitiroidiene. n
acest scop se recomand administrarea zilnic a iodurii de potasiu sau a iodoproteinei
sub form de: iodocazein, iodoalbumin i iodotiroxin.
Cobaltul este necesar organismului animal, deoarece particip la mecanismele
de biosintez a vitaminei BI2. De asemenea cobaltul stimuleaz eritropoieza i
activeaz diferite sisteme enzimatice, printe care i grupa fosfatazelor, necesar
procesului de spermatogenez. La masculi infecunditatea determinat de carena n
cobalt este nc puin studiat. Se afirm totui c la tauri, funcia spermatogenetic
este afectat n cazul furajrii cu nutreuri carenate n cobalt.
I
15
Supraalimentaia
i condiia de reproducie
Supraalimentaia, dei este mai rar ntlnit are de asemenea efecte nedorite
asupra potenei sexuale i deci influeneaz negativ folosirea masculilor la
reproducie.
Taurii i vierii sunt cei mai sensibili la supraalimentaie i n general n aceste
cazuri fecunditatea reproductorilor este diminuat.
Supraalimentaia duce la ngrare care este considerat att la female ct i la
masculi o cauz a sterilitii. La reproductorii masculi, supraalimentaia se manifest
prin reflexe sexuale mai terse, acetia avnd n acelai timp o poten sexual mai
redus,
n general excesul alimentar trebuie evitat la masculii animalelor de ferm
deoarece, n afara faptului c favorizeaz instalarea precocitii, expune organismul i
.a o uzur precoce, la tulburri hepatice i la hipofuncie neuroendocrin, manifestat
prin indiferen sexual.
Principiul de baz al normrii alimentaiei reproductorilor masculi, const n
meninerea condiiei de reproductor o perioad ct mai lung, concomitent cu
igurarea unui libidou normal, nsoit de spermatogenez corespunztoare cantitativ
i calitativ. Prin condiie de reproductor se nelege asigurarea unei condiii specifice
de ntreinere, n care animalul s nu fie nici prea gras, nici prea slab, s fie robust,
suplu i vioi.
Alimentaia aplicat n perioada de pregtire pentru mont i n timpul acesteia
:rebuie s menin condiia de reproductor, evitndu-se ngrarea, care poate avea
influene negative asupra funciei de reproducie.
1.3.1.2. Influena alimentaiei asupra funciei de reproducie la femeIe
Alimentaia este unul dintre. cei mai importani factori ai mediului extern, cu
rol deosebit n desfurarea proceselor de reproducie. Foarte multe observaii i
cercetri au stabilit existena unor corelaii strnse ntre carenele alimentare cauzate
e aportul alimentar nesatisfctor i o serie de tulburri ale funciei de reproducie,
care duc la infecunditate i sterilitate.
Factorii alimentari influeneaz infecunditatea la femelele de reproducie prin
sub alimentaie , supraalimentaie sau prin administrarea de raii incomplete, carenate
n substane nutritive.
Subalimentaia
i influena ei asupra funciei de reproduc ie
Subalimentaia determin o serie de tulburri funcionale care pot afecta

parial sau total reproducia la femeIe, n funcie de nivel i durat. n prima faz,
subalimentaia
diminueaz
secreia hormonilor
gonadotropi,
ca urmare a
erturbrilor care privese axul hipotalamo - hipofizo - gonadic, cu aciune dominant
asupra coordonrii
funciei de reproducie.
Subalimentaia
tineretului femel
determin slaba dezvoltare a aparatului genital, apariia ntrziat a pubertii, cicluri
16
sexuale anovulatorii, hipofuncia gonadotrop adenohipofizar. Astfel la viele,

subalimentaia se manifest prin anestrus foarte prelungit iar ciclurile sexuale au o
exteriorizare foarte neregulat. La scrofie subalimentaia provoac o ntrziere a
creterii care se manifest asupra aparatului de reproducie printr-un infantilism
genital (hipoplazie ovarian, modificarea caracterelor secundare i tulburri
funcionale genitale ).
De asemenea la scrofie, subalimentaia determin i o ntrziere a pubertii.
La femelele adulte se constat tulburri de ovogenez, desfurarea anormal a
ciclurilor sexuale, lipsa libidoului, clduri linitite, anestrie prelungit dup
parturiie. n cazul unei alimentaii insuficiente ovarul devine atrofie, prezentnd
atrofie folicular, ovulele se maturizeaz greu i rmn infecunde.
La femelele subalimentate se mai constat ftri distocice, retenia anexelor
fetale, subinvoluie uterin, persistena pe ovar a corpului galben, formarea de chiti
ovarieni. Subalimentaia femelelor adulte poate produce avorturi sau chiar resorbia
embrionului. Produii rezultai de la femelele subalimentate au la natere greutai
corporale scazute i o viabilitate redus
Vacile adulte subalimentate manifest perioade de anestrus prelungit la
4 - 5 - 6 luni sau prezint clduri neregulate i adeseori anovulatorii.
La oile subalimentate n preajma i n decursul sezonului de mont se
nregistreaz un procent ridicat de infecunditate
De asemenea, subalimentaia determin la oi i la scroafe un anestrus foarte
prelungit, animalele devenind infecunde pentru o perioada destul de indelungat.
La iepe subalimentaia se manifest diferit: frigiditate total, clduri
anovulatorii, absena nidaiei i avort la femelele gestante. Din cele prezentate se
desprinde concluzia c subalimentaia calitativ, caracterizat prin lipsa sau carena
unor substane nutritive, este una dintre cele mai frecvente cauze ale infecunditii la
animale.
n vederea restabilirii funciei de reproducie se recomand alctuirea
judicioas a raiilor complete i echilibrate, ncepnd cu tineretul destinat pentru
prsil. La finele unei alimentaii raionale se recomand o stimulare hormonal cu
substane gonadotrope, n special la tineretul cu pubertate a ntrziat.
Carenele n substane nutritive i influena acestora
asupra reproduciei la femele
Absena sau carena unor substane nutritive din raie, la femele de reproducie
constituie cauze frecvente de infecunditate.
Carena n substane proteice
Din numeroase cercetri, rezult evident c aportul insuficient de proteine
poate constitui una din cauzele detenninante ale sterilitii.
Efectul carenei proteice asupra funciei de reproducie, depinde de specia
animalului i valoarea biologic a proteinei. Astfel animalele monogastrice sunt mai
sensibile la carena proteic dect rumegtoarele, deoarece rumenul posed o
accentuat activitate proteosintetic.
17
Nivelul sczut alproteinei din raiile femelelor de reproducie inhib secreia

hormonilor gonadotropi care determin reducerea activitii ovariene i resorbia
embrionar. Carena proteic instalat n perioada de gestaie inhib dezvoltarea
sistemului nervos i a mucoasei intestinale a fetuilor. Insuficiena proteinelor din
hran, mai ales cnd acestea au valoarea biologic redus i cnd lipsa de proteine
este asociat i cu lipsa fosforului sau vitaminelor, determin scderea fecunditii.
In acest caz insuficiena unor aminoacizi (lizina, triptofanul, arginina, cistina) ,
produce tulburri ale funciei hipofizei i ovarului.
Adeseori hipofuncia antehipofizar provoac sistarea maturitii foliculare i
ovulaiei. Carena n substane proteice la tineretul femel de reproducie produce
~ubertate ntrziat i infantilism genital. La viele se nregistreaz ntrzieri n
. talarea maturitaii sexuale, din care cauz pubertate a apare la vrsta de 15 - 20
uni. La vaci apar manifestri de frigiditate, iar anestrul devine foarte prelungit (un
i.,e1la,2 ani).
La oi au loc tulburri ale ciclului sexual i diminuarea fecunditii n cazul
alimentaiei carenate n substanele proteice. Datorit subalimentaiei proteice, scade
rezistena organismului i implicit a aparatului genital la diferite infectii. Ca urmare,
apar inflamaii cu caracter cronic ca: endometrite, salpingite etc. ce determin n
mod frecvent infecunditate i sterilitate. Excesul de proteine n raie, administrate
timp ndelungat, este de asemenea, dunator, determinnd: perturbarea ciclurilor
sexuale, cicluri sexuale anovulatorii,
dezechilibre
hormonale prin creterea
eatabolismului hormonilor sexuali i mortalitatea embrionar.
La normarea cerinelor de protein pentru femele de reproducie trebuie s se
jn seama de specie, ras, vrst, greutate corporal, producie, echilibru nutritiv i
m special al aminoacizilor eseniali, de calitatea acestora i de cantitate a de azot pe
care animalele o pot reine n organism.
Carena n glucide
Afecteaz ntr-o masur mai mare sau mai mic funcia de reproducie la
=~mele. Furajarea animalelor cu nutreuri nsilozate i borhoturi n exces duce la
- talarea strilor de acetonemie care afecteaz funcia ovarian.
Strile de cetonemie i subcetonemie pot determina infecunditatea la vacile cu
~ oducii mari de lapte. Consecinele negative ale cetonemiei asupra funciei de
reproducie se manifest prin hipofuncie hormonal, a hipofizei, chiti hipofizari,
ereglri n funcia ovarian, persistena corpului galben, clduri anovulatorii etc.
uficiena n energie inhib dezvoltarea ovulei, reduce fecunditatea i mrete
mortalitatea embrionar.
Excesul de glucide, la care se adaug lipsa de micare, determin scderea
fertilitii prin tulburarea gametogenezei i hipofuncia gonadelor. Acest exces duce
clduri linitite, anovulatorii i la moarte ovular.
Carena lipidelor din raie are o influen nefast asupra reproduciei
la
femele. Acumularea n organism a cantitilor mari de corpi cetonici rezultai n
urma arderilor incomplete i anormale a lipidelor, asociat cu carena glucidelor,
inf1uenteaz funcia hipofizar i ovarian, determinnd hipofuncia anterohipofizar
18
i hipoplazie ovarian. Excesul de lipide n raie va duce la ngrarea animalelor,

fapt care influeneaz negativ fertilitatea.
Carena n vitamine
Cercetrile efectuate pe plan mondial i naional au scos n eviden ca hipo- i
avitaminozele determin tulburri n procesele de gametogenez, nidaie, dezvoltarea
embrionului i ftului, dereglarea ciclurilor sexuale, hiposecreii hipofizare i
gonadice.
Carena vitaminei A i a carotenului, frecvent n special n sezonul de iarna,
provoac hipoplazii ovariene, tulburri n maturarea folicular i n ovulaie, anestrus
prelungit, keratinizarea epiteliului mucoasei uterine, mortalitate embrionar, avorturi
precoce. Produii obinui au o viabilitate sczut i sunt expui mbolnavirilor.
Pentru prevenirea i combaterea tulburrilor de reproducie determinate de
carena vitaminei A, se recomanda administrarea n raia femelelor a nutreurilor
bogate n vitamina A (caroten), care se gsete n nutre verde, fnuri de bun
calitate, fin de fn uscat artificial, morcovi.
Carena n vitamina C. n cadrul sferei genitale, vitamina C intervine n
procesul de dezvoltare i maturare folicular, particip la formarea corpului galben i
n sinteza hormonilor steroizi. Carena n vitamina C produce tulburri de ovogenez
i dehiscen folicular, determin atonia uterin care duce la ftri grele, retenii
placentare, subinvoluie uterin. Prevenirea infecunditaii se face printr-o alimentaie
cu nutreuri bogate n vitamina C cum sunt nutreul verde, cetina de conifere,
cartoful, sfecla de zahr, dovleci, fnul de bun calitate.
Carena n vitamina D. La animalele de laborator carena n vitamina D
provoac dereglarea ciclurilor sexuale, anestrus prelungit etc. Alimentaia vacilor cu
nutreuri carentate n vitamina D i ntreinute n adposturi ntunecoase determin
ftri grele, retenii placentare, atonie uterin i infecii puerperale. Prevenirea i
combaterea infecunditii cauzate de carena n vitamina D se realizeaz prin
punatul animalelor pe pajiti nsorite, hranirea cu fnuri de bun calitate n
perioada de stabulaie, plimbarea zilnic i ntreinerea n adposturi luminoase.
Carena n vitamina E. La femele carena grav nu influeneaz desfurarea
ciclului de clduri i procesul fecundrii, dar afecteaz gestaia n stadiul embrionar,
provocnd avortul precoce i resorbia embrionului. Avitaminoza E determin
debilitatea i moartea nou - nscuilor. De asemenea, la femel, carena vitaminei E
provoac leziuni degenerative ale miometrului, modificri la nivelul glandelor cu
secreie intern i n special la hipofiz. Infecunditatea determinat de carena n
vitamina E se previne prin alctuirea unor raii complete i echilibrate, n toi
principii nutritivi. Organismul animal poate fi asigurat cu vitamina E prin nutre
verde (pune, lucerna, trifoiul), fn sau fin de fn, graune de cereale i germenii
grunelor. Administrarea acestor nutreuri n hrana femelelor de reproducie i
ntretinerea lor pe pune constituie posibiliti de prevenire i combatere a carenei
n vitamina E.
Carena n vitaminele complexului B. Aportul de vitamine ale complexului
B este necesar n primul rnd la monogastrice. Rumegatoarele pot s-i sintetizeze
19
vitaminele din complexul B, prin microflora i microfauna de la nivelul rumenului.

Carena sau asigurarea insuficient a vitaminelor din complexul B duce la tulburri
n manifestarea instinctului genezic, la oprirea evoluiei i maturrii foliculare, la
anestrus prelungit. Scroafele carenate n aceste vitamine, avorteaz, rmn
infecunde iar purceii au vitalitate redus.
Manifestrile de sterilitate pot fi prevenite sau combtute prin administrarea n
an a drojdiei de bere, laptelui praf, finii de pete, nutreurilor verzi, roturilor de
soia.
Carena n substane minerale

Ratiile furajere carenate n unele substante minerale pot determina
ecunditatea la femelele de reproducie.
Carenta in calciu sau asigurarea acestuia in raport necorespunzator cu
:esforul i cu vitamina D diminueaz secreia horrnonilor hipofizari i ovarieni,
_ alel cu reducerea viabilitii produilor. La femele carena n calciu se poate
manifesta prin tulburri n dinamica ciclurilor sexuale i prin cicluri anovulatorii. De
semenea, carena n calciu determin apariia reteniilor placentare, a subinvoluiei
erine, favoriznd endometritele acute puerperale.
n general carena n calciu apare ca o consecin a hrnirii animalelor cu
euri de slab calitate, cu raii dezechilibrate i punatul pe soluri acide i
-'-ipoase.
Pentru prevenirea tulburrilor provocate de carena calciului, se recomand ca
~ ezonul de stabulaie fnul de leguminoase bogat n calciu s nu lipseasc din raia
:e:melelor de reproducie. De asemenea raia va fi suplimentat cu nutreuri minerale.
surse de asigurare n calciu pentru organismul animal amintim i fina animal,
eurile verzi i laptele.
Carena n fosfor determin la femele sterilitate temporar caracterizat prin
estrie, cicluri sexuale neregulate, clduri linitite, hipoplazie utero - ovarian,
: iti ovarieni, corp galben persistent. De asemenea, carena n fosfor provoac
, estrogenie, afecteaz ovulaia i fecunditatea. Nutreuri bogate n fosfor sunt:
:2ina animal, trele, roturile. Dintre nutreuri, numai laptele integral i smntnit,
:mna de carne i pete au un raport CaJP corespunztor cerinelor organismului.
n alimentaia femelelor de reproducie este necesar s alegem nutreurile care
tuiesc raia, n aa fel nct s se realizeze un raport ct mai corespunzator ntre
i P. Nutreurile utilizate de multe ori nu pot asigura cerinele n calciu i fosfor,
5ind necesar astfel adugarea n raie de suplimente minerale.
Carena n dor i sodiu poate provoca avorturi la taurine. Dac deficitul n
este elemente persist, apar tulburri n desfurarea ciclurilor sexuale, n gestaie
. . n perioada puerperal. Pentru prevenirea acestor tulburri se recomand
dministrarea clorurii de sodiu n hrana femelelor de reproducie.
Carena n zinc, la femele provoac hipoplazie utero-ovarian, tulburri n
ovogenez. De asemenea lipsa zincului n raie, diminueaz sinteza gonadotrofinelor
antehipofizare, manifestarea ciclurilor estrale, fecunditatea, nidaia ovulei fecundate
20
i favorizeaz resorbia embrionar, apariia diferitelor malformaii la fetui. Pentru a

preveni aceste tulburri, se recomand introducerea n hran a grului ncolit i
tarelor care sunt bogate n zinc.
Carena n mangan determin la femele, tulburarea ciclurilor sexuale,
mortalitatea embrionar, pubertate ntrziat la viele. La oi raiile carenate n
mangan produc infecunditate n mas, iar la scroafe carena n mangan poate produce
mortalitate embrionar sau naterea de purcei debili i agalaxie. Prin adugarea de 10
grame de sulfat de mangan la 1 kg de sare, se previn manifestrile careniale la
scroafe. Sunt bogate n mangan trele de gru, roturile de floarea - soarelui, fina
de lucern etc. Carena poate s apar i atunci cnd plantele provin de pe soluri
nisipoase, cu turb, calcaroase, ori cu pH ridicat (6 - 7), din care manganul nu poate
fi mobilizat de catre plant. n general, tulburrile careniale sunt reversibile la
administrarea srurilor de mangan.
Carena n iod la femele, determin dereglare a ciclului sexual, clduri
anovulatorii, clduri linitite, avorturi. Tineretul femel hrnit cu nutreuri srace n
iod prezint hipoplazie utero-ovarian, pubertate ntrziat. Pentru ridicarea
coninutului plantelor n iod se recoman administrarea ingrmintelor pe baza de
compui iodai pe pajiti sau culturi.
Carena n cupru se manifest prin reducerea fertilitii, anestrus, subestrus
sau clduri neregulate.
Carena n cobalt afecteaz funcia de reproducie prin dereglarea ciclurilor
sexuale sau prin infecunditate, prin moartea ovular sau embrionar. n gestaia
avansat i mai ales dup ftare, aceast caren poate duce la retenie placentar sau
la atonie uterin.
n concluzie, carenele n substane nutritive la femele, n perioada de mont i
gestaie, determin diminuarea capacitii de reproducie.
Supraalimentaia
La tineretul taurin femel i vaci dup prima ftare, supraalimentaia
influeneaz negativ indicii de fertilitate, determin ftri grele, ntrziere a
manifestrii primului ciclu estral, reducerea produciei de lapte i a duratei vieii
productive. La vielele supraalimentate ovarele pot s sufere procese de degenerare
gras, cu o reducere a numrului de foliculi.
Raiile cu un nivel energetic foarte ridicat grbesc vrsta pubertii,
favorizeaz apariia cldurilor, dar provoac mortalitatea embrionar. Dac se
instaleaz gestaia se produc avorturi, iar produii sunt neviabili.
La femelele suprangrate se constat o slab manifestare a apetitului sexual,
clduri linitite, uneori anovulatorii, anestrie prelungit.
Alimentaia abundent i echilibrat n substane nutritive, aplicat pe o
perioad scurt influeneaz favorabil funcia de reproducie la femele.
21
1.3.2. CERINELE PENTRU FEMELELE DE REPRODUC IE

n asigurarea necesarului de substane nutritive pentru funcia de reproducie,
trebuie avut n vedere c alimentaia influeneaz att valoarea produilor de
concepie ct i producia obinut. n timpul gestaiei, organismul femel este supus
unui efort continuu care necesit un consum suplimentar de energie, protein,
ubstane minerale i vitamine. La stabilirea acestor cerine suplimentare trebuie s
se in seama de urmtoarele: intensificarea metabolismului bazal specific gestaiei;
creterea fetusului; dezvoltarea uterului, anexelor fetale i a glandei mamare;
acumularea de rezerve nutritive n organismul matern, pe care le folosete dup
ftare; continuarea creterii femelelor tinere
Pentru asigurarea energiei necesare proceselor amintite, femelele gestante au
nevoie de o cantitate sporit de hran. n primele dou treimi ale gestaiei, ritmul de
cretere a fetuilor la toate speciile este relativ redus, realizndu-se aproximativ 204% din masa corporal la natere. Diferena de 66 - 80% se realizeaz n ultima
treime a gestaiei. innd seama de aceste creteri, cerinele energetice medii zilnice
ITI primele dou treimi de gestaie sunt cu 10 - 25% superioare celor corespunzatoare
asigurrii funciilor vitale i cu 50 - 80% n perioada de gestaie avansat. n perioada
de gestaie avansat se instaleaz anabolismul de gestaie, care trebuie avut n vedere
la stabilirea nivelului energetic al hranei. n acest stadiu fiziologic se intensific
procesele anabolice care duc la o cretere n greutate a femelelor chiar dac nivelul
alimentaiei rmne constant. Capacitatea de utilizare mai bun a hranei n perioada
de gestaie, este mai evident la scroafe, ntr-o anumit masur la vaci i mai puin la
oi. Nivelul proteic al hranei femelelor se reflect n funcia de reproducie. Un nivel
zut n protein duce la repetarea cldurilor, ca urmare a mortalitii embrionare
timpurii, la lipsa maturrii foliculilor etc.
n cazul unei alimentaii proteice dezechilibrate, n timpul gestaiei sunt
utilizate proteinele din esuturile mamei pentru dezvoltarea fetuilor. n aeeste situaii
e obin produi cu o greutate mai mic la natere, iar din lipsa rezervei proteice din
orp, este influenat negativ producia de lapte. Necesarul de protein pentru
gestaie, la fel ca cel de energie este mai mare n ultima treime a gestaiei.
Substanele minerale care influeneaz funcia de reproducie la femele sunt:
Ca, P, CI, Na, Zn. Mn, I, Cu, Co. n ultima parte a gestaiei, cnd se produce
mineralizarea scheletului fetuilor, trebuie s se acorde o atenie deosebit asigurrii
cu nutreuri minerale.
Pentru toate speciile de animale, cele mai importante vitamine pentru funcia
de reproducie sunt vitaminele A, E i unele vitamine din complexul B (pentru
porcine). Necesarul de substane nutritive pentru femelele gestante este prezentat n
tabelul 3.
22
Tabelul 3
Necesarul n substane nutritive la femelele gestante
iepe
1,4 - 1,7
scroafe
3200 - 3800
90 130
9 - 11
5 - 10
160 240
9 - 11
12 - 20
130 - 180
100 -160
9 - 11
10 -14
13 -15
8 -13
4-8
30 -40
10 - 16
25 - 30
6~8
6-8
25 - 25
Specificare
UN/1 00 kg greutate corporal
vaci
1,20 1,60
EM kcal/100 kg greutate
corporal
P.d. g/lOO kg greutate
corporal
P.B. % la SU raie
Ca g/l 00 kg greutate
corporal
P.g/lOO kg greutate corporal
Caro ten mg/1 00 greutate
corporal
oi
2-2,4
25 - 35
Pentru femelele prumpare, normele de hran trebuie s cuprind i

substanele nutritive necesare realizrii sporului mediu zilnic specific categoriei de
vrst, pn la maturitate a corporal.
Tabelul 4
Cerine de vitamine pentru gestaie
. (dup P.Halga i colab. 2005)
Vitamine
A, Ullzi
D, Ullzi
E, UI/kg SU
K, mg/kg hran
B2,mg/kg hran
Niacin, mg/kg hran
Acid pantotenic, mg/kg hran
Colin, mg/kg hran
Bl2, mg/kg hran
Biotin, mg/kg hran
Vaci
45000
18000
15
Specia
Capre
Oi
5100
3100
Scroafe
4000
400
20
2
5
35
20
500
20
100
23
1.3.3. CERINELE PENTRU REPRODUCTORII
MASCULI
Pentru a aplica o alimentaie raional la reproductorii masculi, nivelurile de

::in:ire trebuie s se coreleze cu cantitate a i calitatea materialului seminal.
Normele de hran se stabilesc n raport cu specia, greutatea corporal,
egoria de vrst, pe baza compoziiei chimice i valorii energetice a materialului
seminal, a volumului unui ejaculat i a intensitii activitii reproductorilor.
Intensitatea activitii de reproducie se apreciaz n funcie de numrul
= ltrilor de material seminal sau de numrul de monte efectuate ntr-o anumit
: ioad de timp.
Volumul unui ejaculat este variabil, n funcie de specie, fiind n medie de:
-- 5 mlla,tauri; 1- 1,5 mlla berbeci; 250 - 500 mlla vieri; 50- 60 mlla armsari.
Coninutul materialului seminal n substana uscat este corelat negativ cu
J.!IlIDul
unui ejaculat i este cuprins ntre 2 - 10%. Substana uscat este format din
_ -'0 - 8,70% substane organice i respectiv din 0,8 - 1,3% substane minerale.
_~' tanele organice sunt reprezentate prin: 50% proteine cu valoare biologic
--cat; 0,2% lipide; 49% glucide care constituie sursa principal de energie necesar
- tilitii spermatozoizilor.
innd seama de compoziia chimic a materialului seminal trebuie s se
igure n raie toate substanele necesare spermiogenezei.
Energia influeneaz mai puin capacitatea fecundat a materialului seminal, n
= himb influeneaz condiia fizic a reproductorului. Raiile cu nivel energetic
cat influeneaz negativ libidoul i actul montei. Suplimentarea cu energie peste
- -elul de ntreinere se va face difereniat de la o specie la alta, n funcie de
rensitatea folosirii la mont a reproductorilor, conform normelor date pentru
.=ecare specie.
Proteina este necesar n spermatogenez. Deci procesul de formare a
terialului seminal este dependent att de nivelul proteic al raiilor ct i de valoarea
iologic a proteinei. Aminoacizii necesari pentru reproductorii masculi sunt: lizin,
ginina, metionina i triptofanul. Pentru a ridica eficiena alimentaiei proteice este
zecesar ca aminoacizii s se gseasc unii fa de alii, ntr-un anumit echilibru n
raie. Dac acest echilibru nu este asigurat, are loc diminuarea utilizrii azotului i n
consecin apar tulburri ale funciei de reproducie. Pentru asigurarea cantitativ i
calitativ a proteinei n hrana reproductorilor masculi se impune utilizarea
nutreurilor proteice de origine animal i microorganic (drojdia furajer).
Substanele minerale necesare reproductorilor masculi sunt asigurate n
funcie de coninutul materialului seminal n diferite elemente, predominante fiind Na
i K, urmate de Ca, P, S, Cu, Zn, Mn. Vitarninele care se gsesc n materialul seminal
unt: A, C, D, BI. B2, B3, B5.
Valoarea energetic a materialului seminal este cuprins ntre 6 i 45 kcal/lOO
ml, n raport cu coninutul n substane organice.
Pe baza compoziiei chimice brute i a valorii energetice a materialului seminal
=.
24
n raport cu coeficienii de utilizare a substanelor nutritive ingerate sau digestibile

pentru spermiogenez i a intensitii utilizrii reproductorilor, s-au stabilit normele
medii globale, care includ i normele pentru asigurarea funciilor vitale (tabelul 5).
Pentru a asigura suplee i vioiciune reproductorilor masculi se evit raiile
voluminoase (celulozice, suculente) i nutreurile concentrate, care predispun la
ngrare (porumb).
Tabelul 5
Cerinele de energie i substane nutritive la reproductorii masculi
Specificare
SU kg/lOO kg corp
EMKcal/100 kg corp
UN/l 00 kg corp
PB%
PD glUN
Ca g/100 kg corp
P g/l 00 kg corp
NaCl g/lOOkg corp
Caroten mg/100 kg corp
Berbeci
2,5 - 3,5
Tauri
1,5 - 2
Armsari
2-2,2
1,0 - 1,3
14 -16
100 -120
6-8
5-7
5-8
50 - 60
2-2,8
14-16
110 -120
6-8
5-7
15
50
1,6-2
12-14
100 -120
10-14
6-10
5
25
Vieri
1,5 - 1,8
3000 - 3500
1,2 - 1,5
15
120
8 -12
6-12
10-12
30 - 40
Tabelul 6
Randamentul folosirii proteinei n producia de material seminal,

n cazul folosirii intense la mont
(dup P. Halga i col. 2005)
Specificare
Greutatea corporal, kg
Proteina ingerat/zi g*
Proteina eliminat prin ejaculate, glzi**
Randamentul global de utilizare al proteinei
(%)
Consumul de protein pentru ntreinere,
Vier
200
300
16,64
5,9
Specia
Armsar
Taur
1000
500
610
620
0,96
1,60
0,16
0,26
Berbec
70
120
0,12
0,10
200
350
580
65
100
270
30
55
16,6
0,60
3,20
0,22
glzi*
Aport suplimentar pentru mont glzi

Randamentul de utilizare al proteinei
administrate peste necesarul de ntreinere
(%)
norme INRA;
**
dou monte pe
ZI
25
Tabelul 7
Cerine de substane minerale pentru reproductorii
masculi
(dup P.Halga i col., 2005)
Minerale
Vieri
Gebhardt G.,
1981
Rumeztoare
(INRA,
1988)
Vieri
Wahlstorm
n.c,
1991
g!kgSU
Ca
P
Na
6-8
5-6
2
5,5 - 6,0
3,5-4,0
6,5
5
ma/kz Sfl
I
Cu
Zn
Mn
1
Se
10
50
30
0,2- 0,4
0,1 - 0,2
50
50
0,2 - 0,8
0,1
6
75
20
0,15
0,1
1.4. CERINELE NUTRIIONALE PENTRU CRETERE I

NGRARE
1.4.1. INFLUENA ALIMENTA IEI ASUPRA CRETERII I
DEZVOLTRII
Alimentaia este principalul factor al mediului, care n strns legtur cu
sistemul endocrin influeneaz procesul de cretere i dezvoltare n special n
_ rioada postnatal.
Produii de concepie provenii din femelele alimentate raional n timpul
~ taiei au o viabilitate ridicat ceea ce influeneaz pozitiv creterea i dezvoltarea
nlterioar. Creterea i dezvoltarea noilor nscui i a tineretului sunt influenate n
mare msur de nivelul alimentaiei. Subalimentaia determin oprirea sau reducerea
eterii, frnarea dezvoltrii diferitelor regiuni corporale, n funcie de momentul
instalrii acesteia. Dac subalimentaia este de scurt durat i tineretul dispune de
rezerve corespunztoare de compensaie, dup revenirea la hrnirea normal sau
abundent animalele pot recupera pierderile prin creterea apetitului i prin
imbuntirea coeficienilor de utilizare a substanelor nutritive. Aceste aspecte stau
a baza aa numitei "creteri compensatorii." Subalimentaia sever i de durat mai
lung nu poate fi compensat, determinnd prelungirea procesului de cretere i
ezvoltare,
26
Creterea compensatorie reprezint sporul suplimentar de greutate realizat n

timpul unei alimentaii normale, intervenit dup o perioad de subalimentaie. Acest
fenomen este aplicat n practic att la bovine ct i la ovine n sistemele de
exploatare semiintensiv i extensiv. La aplicarea temporar a subalimentaiei trebuie
s inem seama de urmtoarele aspecte: nu se practic la animalele foarte tinere; s
aib o perioad de timp mai lung, pentru a se manifesta compensaia. Subalimentaia
se poate practica pentru energie.
Prin folosirea raiilor cu un nivel de energie ridicat, dar cu un coninut redus de
protein, substane minerale i vitamine, se reduce creterea n lrgime, fiind
favorizat depunerea de grsime specific tipurilor de grsime. De asemenea raiile
furajere care au aceeai valoare nutritiv, cu volum diferit pot stimula sau reduce
dezvoltarea organelor interne. O importan deosebit revine alimentaiei n
realizarea unui echilibru optim ntre dezvoltarea organelor de reproducie i masa
corporal a tineretului de prsil.
n funcie de nivelul energetic i nutrienii necesari pentru producia de carne
se disting mai multe tipuri de hrnire. nivel ridicat i continuu pn la sacrificare;
nivel ridicat la nceput i apoi sczut; nivel sczut la nceput i apoi ridicat; nivel
sczut pe toat perioada pn la sacrificare. Aportul de energie influeneaz
compoziia tisular iar aportul de protein, substan minerale i vitamine acioneaz
asupra vitezei de cretere.
Prin nivelul energetic i proteic al raiilor pot fi influenate mrimea i calitatea
sporului, durata ngrrii i costurile de producie ale sporului n greutate. Calitatea
sporului poate fi nfluenat prin alimentaie sub aspectul raportului carne grsime i
al consistenei i culorii grsimii. Un nivel energetic ridicat folosit nainte de
sacrificare determin creterea proporiei de grsime n carcas. Prin creterea
aportului de protein sau lizin i pstrarea energiei la un nivel constant se reduce
cantitatea de grsime n favoarea crnii n carcas.
Consistena grsimii este dependent de tipul de grsime din nutreurile
ingerate. Astfel grsimea de tip oleic specific porumbului, ovzului, rotului de
floarea soarelui imprim grsimii animale o consisten redus. Secara, orzul,
cartofii, leguminoasele verzi, fnul de leguminoase, boabele i roturile de
leguminoase produc grsime cu o consisten ridicat. Borhoturile influeneaz
negativ calitatea i conservabilitatea crnii. Finurile animale n special fina de
pete, imprim gust i miros specific crnii. Porumbul, laptele degresat i drojdia
furajer imprim culoare corespunztoare i suculen crnii de pasre. Nutreurile
poluate cu nitrii, compui organoclorurai folosii n hran, determin acumularea
acestora n special n grsime care poate deveni toxic pentru consumatori. n acest
sens se impune ca n faza de finisare a ngrrii s se exclud din raie resursele
furajere care depreciaz calitatea crnii i a grsimii.
27
1.4.2. CERINELE PENTRU CRETERE I NGRARE

La tineretul animal necesarul de substane nutritive este determinat de sporul
::.e cretere realizat. n afar de specie i ras cerinele depind i de vrst, respectiv
de modificrile de ordin calitativ ce au loc n organism (scderea coninutului n ap,
zreterea coninutului n grsime, dezvoltarea scheletului etc.). La stabilirea cerinelor
zebuie s se in seama i de coeficientul de utilizare a hranei precum i de natura
_treurilor administrate. Nutreurile de origin animal au un coeficient de
zlorificare al hranei mai ridicat dect nutreurile de provenien vegetal.
Compoziia chimic a sporului n greutate variaz n limite largi n raport cu
__ia, categoria de vrst i starea de ntreinere. ngeneral n primele sptmni de
" sporul n greutate conine peste 70% ap. Substana uscat a sporului este
t din proteine i substane minerale specifice creterii esutului muscular i
.:: . Odat cu naintarea n vrst se reduce treptat proporia de ap, protein i
__ tane minerale i va crete proporia de grsime. Compoziia chimic a sporului
~ greutate este influenat de nivelul nutritiv i de compoziia chimic a hranei.
- oorul de cretere este mai intens de la natere pn la maturitate a fiziologic apoi se
reduce treptat pn la maturitate a morfologic. Metabolismul bazalla tineretul animal
este mai intens cu 20 - 25% comparativ cu metabolismul animalelor adulte. n
:;e:rioadade alptare noii nscui utilizeaz substanele nutritive din lapte n proporii
-" 85 - 90% n timp ce substanele provenite din nutreurile de origine vegetal sunt
zzilizate n proporie de 55 - 65% (cu excepia celulozei). Odat cu naintarea n
. t cresc coeficieni de utilizare ai celulozei i a substanei organice n general
_. la vrsta corespunztoare platoului maxim al creterii, dup care se reduc treptat
__ 15 - 20%.
Cerinele de energie pentru cretere i ngrare depind de valoarea caloric a

soorului n greutate, de gradul utilizrii energiei metabolizabile a hranei n diferite
'--:!Zede cretere i de mrimea sporului. Randamentul de utilizare a energiei
tabolizabile a fost stabilit la 83 % la purcei, 77 - 62 % la porcine la ngrat, 85 % la
"lein perioada de alptare i 72 - 45% la tineretul taurin (valorile scad cu avansarea
:......rst). Randamentul utilizrii energiei metabolizabile pentru ngrare este mai
e la animalele monogastrice (70 -75%) i mai redus la rumegtoare (30 - 35%).
Pentru rumegtoare cerinele energetice se exprim n ENC (pentru turai, juninci i
ci la ngrat) fie n ENL (pentru tineretul femel de reproducie). Pentru
zxmogastrice cerinele se exprim n energie metabolizabil. Ca uniti de msur
:- ntru energie la rumegtoare se folosesc UFV, UFL (sistemul INRA) i UNL i
C (sistemul IBNA). Cerinele de energie pentru cretere i ngrare pentru 1 kg
spor greutate sunt cu att mai mari cu ct sporurile zilnice sunt mai mici. Tineretul n
etere prezint unele cerine fa de lipide, n deosebi fa de acizii grai eseniali
izii linoleic, linolenic, i arahidonic), care constituie principala surs energetic i
sigur transportul vitaminelor liposolubile.
n literatura de specialitate se cunosc numeroase ecuaii i formule de calcul a
cerinelor zilnice de energie pentru diferitele specii de animale.
T
28
Cerinele de protein pentru animalele n cretere se stabilesc n funcie de

mrimea, compoziia chimic a sporului precum i de coeficientul de utilizare a
proteinei din hran n proteina sporului. Coeficientul de utilizare a proteinei la
tineretul n cretere are valori cuprinse ntre 85 - 90% n timpul alptrii dup care
scade treptat cu vrsta pn la 50%. Nerealizarea nivelului proteic corespunztor din
hran determin reducerea proporiei de protein i o cretere a celei de grsime din
carne. Cerinele n protein stabilite pentru tineretul porcin i aviar au n vedere
nivelul i echilibrul aminoacid pe care trebuie s l realizeze nutreurile utilizate.
Dezechilibrul aminoacid al hranei trebuie prevenit prin faptul c acesta determin
reducerea apetitului. Cerinele n aminoacizi difer de la o specie la alta, lizina fiind
aminoacidullimitativ n cretere. Gradul de utilizare al proteinei din hran n sinteza
tisular depinde de valoarea biologic a ei, nivelul energetic, respectiv raportul
energo-proteic al hranei, nivelul i echilibrul vitaminic i mineral.
La rumegtoare cerinele de protein sunt exprimate n PDI (sistemele INRA i
IBNA). Folosirea sistemului lizin i metionin digestibil contribuie la o mai bun
echilibrare a hranei rumegtoarelor n aminoacizi limitani. La animalele
monogastrice cerinele n protein sunt exprimate n PB % din hran, sau g PB/kg
nutre.
Cerinele n substane minerale la tineretul n cretere s-au stabilit pe baia
evoluiei depunerilor de minerale n esuturile nou formate i valorile de digerare i
absorbie ale acestora din hrana administrat. Cerinele n substane minerale depind
de masa corporal, de sporul de cretere, precum i de coeficientul de utilizare a
acestora n organism (30 - 50%). Trebuie reinut faptul c mrimea cerinelor n
substane minerale scade odat cu naintarea n vrst a animalelor. Concomitent cu
naintarea n vrst se schimb nu numai cerinele ci i raportul calciu/fosfor scznd
de la 1,5 - 2 : 1 n primele faze ale creterii, la 1,2 - 1: 1 spre sfritul acesteia.
Pentru animalele n cretere i ngrare o importan deosebit trebuie
acordat asigurrii mineralelor existente n sporul de greutate, respectiv calciu i
fosfor pentru schelet i Mg, K, Na pentru esuturile moi. Cerinele de microelemente
pentru cretere sunt apreciate ca reduse. Pentru sigurarea cerinelor de minerale la un
nivel optim la monogastrice trebuie s avem n vedere disponibilitatea acestora n
funcie de specie i de sursa de minerale. La animalele monogastrice la care fosforul
fitic nu este disponibil, cerinele pentru acest element sunt recomandate ca fosfor total
i ca fosfor disponibil.
Cerinele n vitamine pentru animalele n cretere sunt diferite n raport cu
specia i vrsta, sistem de cretere, tehnologia aplicat.La rumegtoare pentru
cretere i ngrare hrana trebuie suplimentat cu vitaminele liposolubile: A, D i E.
Suplimentarea hranei cu aceste vitamine se recomand la rumegtoare n timpul iernii
cnd se folosesc raii bazate pe nutreuri cu un coninut redus n vitamine cum sunt:
rdcinoasele i tuberculiferele, fnuri nvechite sau recoItate tardiv, subproduse din
industria alimentar.
La animalele monogastrice (porcine i psri) este necesar suplimentarea
hranei att cu vitamine liposolubile ct i cu cele hidrosolubile.
29
1.5. CERINTELE
NUTRITIONALE PENTRU PRODUCTIA
"
,
DE LAPTE
1.5.1. INFLUENA ALIMENTAIEI ASUPRA PRODUCIEI

DE LAPTE
Producia de lapte poate fi nfluenat prin nivelul nutrienilor i structura
raiilor. Astfel nutreurile suculente administrate n hran au efect stimulator asupra
:;;oduciei de lapte. Utilizarea n hran a unor nutreuri poluate cu nitrai, nitrii,
. tibiotice, pesticide sau contaminate cu micei, influeneaz negativ producia
titativ i calitativ de lapte. Tipul de alimentaie poate influena att cantitate a de
_~ te ct i indicii de calitate ai laptelui. Grsimea din lapte poate fi influenat sub
raportul cantitii i consistenei. Reducerea coninutului de grsime din lapte poate fi
:.etenninat de lipsa unui nivel corespunztor n celuloz structurat a raiei, de
::::ezena unor cantiti mari de nutreuri bogate n acizi grai nesaturai i de starea de
::idoz rumenal. Nutreurile ca masa verde, seminele de oleaginoase, sau
"produsele acestora, uruiala de porumb reduc consistena grsimii, n timp ce
- broasele, uruielile de orz, gru, boabele leguminoase i rdcinoasele fac s creasc
zonsistena,
Coninutul laptelui n protein poate fi influenat prin nivelul aportului de
_ ergie i protein din raie. O ingest energetic sczut (cu 20 -25% fa de norm),
reduce att coninutul total n protein ct i fraciunea cazeinic din lapte. Reducerea
ninutului de protein din lapte n primele dou luni de lactaie este determinat de
-~ a unei ingeste energetice corespunztoare la nceputullactaiei.
Proteina din lapte
este influenat favorabil de prezena glucidelor uor solubile existente n uruieli de
.::ereale, sfecl, porumb i graminee mas verde. Creterea proporiei de celuloz din
raie determin reducerea coninutului de protein din lapte. Excesul de protein din
~ tie nu influeneaz nivelul proteic al laptelui. Un exces de durat n protein (peste
.:0% fa de norme) atrage dup sine scderea coninutului fraciunii cazeinice i l
majoreaz pe cel al ureei din lapte. Un astfel de lapte coagulez la nclzire.
Substanele minerale din lapte sunt mai puin influenate de nivelul lor n raii.
Coninutul n microelemente este determinat de alimentaie. Vitamina A din lapte
epinde cel mai mult de asigurarea acesteia sau a carotenului prin alimentaie.
Coninutul ridicat n nitrai din hran poate s reduc transformarea carotenului n
itamina A.
Gustul i mirosul normal al laptelui pot fi modificate de substanele specifice
prezente n nutreuri. Astfel nutreurile care au o influen mare asupra acestor
nsuiri sunt: rapia, varza , sfecla, guliile, nutreul nsilozat bogat n acid butiric,
utreuri mucegite. Nutreurile care influeneaz neplcut gustul i mirosul laptelui
e administreaz n hrana vacilor numai dup muls. Consumul unor plante ca:
usturoini, pelin, mcri depreciaz gustul, mirosul i conservabilitatea laptelui.
30
Aciditatea laptelui este influenat de unele tulburri (cetoze, acidoze) ct i de

alimentaie: sub alimentaie energetic, deficit de celuloz brut n raie, exces
pronunat de protein, dezechilibru mineral.
1.5.2. CERINTELE
PENTRU PRODUCTIA
DE LAPTE
,
,
Stabilirea cerinelor pentru animalele productoare de lapte depinde n primul
rnd de compoziia chimic a acestuia. Din acest punct de vedere laptele colostral
este mai bogat n protein,grsimi, substane minerale, enzime i anticorpi dar mai
srac n lactoz. Dup 5 - 6 zile de la ftare compoziia chimic a laptelui se
modific, devenind caracteristic speciei, iar n cadrul acesteia n funcie de ras,
vrst, lun de lactaie, stare de ntreinere. Din nsi compoziia chimic, rezult c
n lapte se secret mari cantiti de substane a cror provenien o constituie hrana.
Nivelul i calitatea alimentaiei, influeneaz att producia cantitativ de lapte ct i
coninutul acesteia n principalele elemente nutritive. Numai o alimentaie complet,
echilibrat i n concordan cu cerinele i potenialul productiv al animalelor asigur
o producie corespunztoare. Att subalimentaia ct i supraalimentaia duc la
scderea produciei cantitative de lapte i-a principalilor lui componeni. Se tie c la
o valoare energetic constant, nivelul proteinelor din raie ca i structura acestora
influeneaz producia cantitatv de lapte precum i coninutul lui n grsime i
protein.
Sunt considerai ca aminoacizi
limitani ai produciei de lapte:
metionina,lizina, histidina, la rumegtoare.
Prin proteinele microbiene se asigur 50 - 80% din necesarul de aminoacizi al
vacilor de lapte, la care se adaug aminoacizii din proteina din nutreuri nedegradat
n rumen i respectiv aminoacizii aa-zis protejai n special metionina i lizina.
Nivelul raiei n glucide influeneaz coninutul laptelui n grsime i n
lactoz.
S-a constatat c raiile deficitare n calciu i fosfor precum i insuficiena
srurilor de magneziu determin scderea produciei de lapte i a coninutului
acestuia n grsime. Asigurarea cerinelor de substane minerale se impune 'cu
necesitate, cunoscndu-se faptul c ntr-o perioad de lactaie se elimin prin lapte
cantiti mari de minerale, mai ales de calciu i fosfor dar i potasiu, natriu i clor
(aproximativ 22 kg minerale la vaci, 7 - 8 kg minerale la iepe i 2 - 5 kg minerale la
scroafe ).
Coninutul laptelui n vitamina A este dependent de nivelul de asigurare al
animalelor cu vitamina A i caroten. Vitaminele D i E din lapte snt puin influenate
de alimentaie.
Stabilirea cerinelor n substane nutritive pentru producia de lapte se face pe
baza experienelor de bilan nutritiv energetic i material.
~erinele de energie
In producia de lapte energia metabolizabil din nutreuri este utilizat cu un
randament sporit (65 - 70%), fa de producia de carne i grsime (45 - 50% ).
Pentru stabilirea cerinelor de energie n producia de lapte se pleac de la valoarea
31
caloric a laptelui, dependent de compoziia chimic i echivalenii calorici ai

componentelor din lapte. Astfel pentru 1 1 lapte de vac cu 4% grsime, 3,6%
protein i 4,5% lactoz valoarea lui caloric va fi de:
40 g grsime x 9,2 kcal = 368 kcal

36 g protein x 5,7 kcal = 205 kcal
175 kcal
45g lactoz x 3,8 kcal = ---------------748 kcal
Aplicand echivalentul energetic al unitii nutritive:
'1 U.n, n producia de lapte = 1680 kcal
x
de unde
= 748 kcal
x = 0,45 U.n.
Pe baza acestui raionament i cunoscnd producia zilnic de lapte precum i

compoziia lui chimic, se pot calcula cerinele de energie pentru aceast producie.
n funcie de compoziia chimic, respectiv de valoarea caloric, cerinele de energie
pentru producia de lapte la principalele specii de ferm sunt prezentate n tabelul 8.
Tabelul 8
Cerinele de energie pentru producia de lapte
(dup P.Halga i col. 2005)
Proveniena laptelui
Vac
Oaie
Capr
Iap
Scroaf
*UF cal
= 2200 kcal EN;
/kg lapte
VFL
VNL
0,44
0,65
0,39
0,27*
0,47**
0,71
0,40
?
1538 kcal
** lapte cu 3,5% grsime
Cerinele de energie pentru producia de lapte depind de o serie de factori:

antitatea i compoziia laptelui, vrsta, stadiul lactaiei, condiiile de cretere,
sntatea, alimentaia. TrebUIe s avem n vedere c la nceputul lactaiei, prin lapte
se elimina cantiti de energie mai mari dect cele pe care animalul i le poate asigura
32
prin hran. n acest caz are loc o mobilizare a rezervelor corporale de grsime depuse
n gestaie avansat.
Cerinele de protein pentru producia de lapte se stabilesc n funcie de
coninutul laptelui n protein i coeficientul de utilizare a proteinei n producia de
lapte (60 -70 %), folosind urmtoarea relaie:
g protein/kg lapte
g PDI /kg lapte =
randment utilizare
protein n lapte
Tabelul 9
Cerinele de protein pentru producia de lapte
Specia
Coninutul mediu, lapte

g /kg
31
45 - 65
29
25
55
Vac
Oaie
Capr
Iap
Scroaf
"Pdcal;
Randament
utilizare
0,64
0,58
0,64
0,60
0,70
g PDII kg lapte
48
76 -110
45
42*
110**
** PB
Ca i n cazul energiei nici proteina din ingesta zilnic nu asigur cerinele

pentru vaci la nceputul lactaiei. Deficitul este asigurat prin utilizarea rezervelor
corporale depuse n perioada gestaiei avansate.
Cerinele de calciu i fosfor pentru producia de lapte se stabilesc n funcie de
coninutul laptelui n fiecare substan i de coeficientul de utilizare al mineralelor
din nutreuri ( 35 - 50% ).
g Ca / kg lapte
Cerine Ca (g/kg) =
randamentul utilizare Ca
n producia de lapte
De menionat c i n cazul substanelor minerale are loc o mobilizare dup
ftare a rezervelor corporale, asigurndu-i cantitile necesare.
Cerinele de vitamine pentru producia de lapte sunt inf1uenate de muli
factori: specia, aportul prin nutreuri (pentru vitaminele liposolubile),
felul
vitaminelor etc.
33
1.6. CERINTELE
NUTRITIONALE
PENTRU
,
,
PRODUCIA DE OU
1.6.1. INFLUENTA ALIMENTAIEI
ASUPRA PRODUCIEI DE OU
Producia de ou n cadrul fiecrei specii este influenat cantitativ i calitativ
de nivelul nutritiv al alimentaiei, de sortimentele de nutreuri utilizate i de calitatea
nutreurilor.
Calitatea oului este dat de masa lui, rezistena coji, compoziia chimic, gust,
miros, culoare glbenu etc. Masa oului poate fi influenat prin alimentaie, prin
coninutul hranei n proteine i n special n acid linoleic. Influena nivelului proteic
!!.lhranei asupra greutii oului este mai mare la ginile din rasele grele i mai redus
cele din rasele uoare. S-a constatat c lipsa acidului linoleic din hran determin
reducerea greutii oului. Calitatea cojii este apreciat prin grosime care influeneaz
rezistena la spargere. O coaj rezistent exist atunci cnd grosimea acesteia este de
,32 mrn, rezistnd la o presiune de 2,6 - 3,7 kg. La calcifierea cojii oului contribuie
i vitamina D3, prezena manganului i zincului i raportul acido-bazic din snge n
timpul formrii cojii oului. Excesul de fosfor n hran reduce mobilizarea calciului
din oase. Carena n calciu determin demineralizarea organismului, reducerea
produciei de ou i a ec1oziunii, obinerea de ou mici cu coaj subire sau fr coaj.
Aportul ridicat de calciu deregleaz absorbia magneziului i reduce producia de ou,
apacitatea de ecloziune i rezistena cojii. Carena n NaCI diminueaz apetitul,
reduce asimilarea calciului, diminueaz producia de ou, masa oulor i rezistena la
spargere a cojii. Carena de potasiu determin reducerea capacitii de ecloziune i
ntrzie creterea puilor. Manganul influeneaz pozitiv rezistena cojii i viablitatea
puilor la ecloziune.
Carena vitaminelor i a carotenului reduce intensitatea ouatului, capacitatea de
ecloziune i viabilitatea puilor. Aportul optim de vitamina D, favorizeaz creterea
produciei de ou, a rezistenei la spargere a cojii i mrete capacitatea de ec1oziune.
Carena n vitamina E reduce fecunditatea i determin mortalitatea embrionilor n
primele zile de incubaie. Dintre vitaminele complexului B cele mai importante
pentru producia de ou, incubaie i viabilitatea puilor sunt: Bt. B2, B3, B6, B12.
Culoarea glbenuului este influenat de pigmeni carotenoidici (xantofile).
Aceti pigmeni n urma absorbiei n tubul digestiv sunt depozitai n glbenuul de
ou i esutul adipos. Pentru colorarea glbenuului cei mai importani pigmeni sunt:
luteina din lucerna verde i zeaxantina din porumbul galben. Pentru intensificarea
culorii glbenuului se folosesc i compui sintetici sau naturali cum sunt
carotenoideie din boiaua de ardei.
Gustul i mirosul oulor pot fi depreciate prin utilizarea n hran a finii de
pete. Prezena petelor de snge de pe glbenu se datoreaz alimentaiei, respectiv
34
nivelului prea ridicat de protein din hran, folosirea soiei crude, carena n clor i
vitamina A, prezena micotoxinelor.
1.6.2. CERINTELE
PENTRU PRODUCTIA
DE OU
,
,
Consumul mai ridicat al psrilor pentru ntreinerea funciilor vitale, ca o
consecin a metabolismului mai accentuat, a mobilitii i intensitii de cretere
sporite, precum i temperaturii corpului este compensat de valorificarea superioar a
hranei n producia de ou i carne.
Cerinele n substane nutritive sunt influenate de specie, ras, vrst,
intensitatea ouatului, valoarea energetic i nutritiv a hranei, valoarea caloric a
oului, precum i de gradul de folosire a energiei poteniale din hran. O caracteristic
a produciei de ou o reprezint cantitatea mare de substane nutritive metabolizate n
cursul unui an. Raportat la 1 kg greutate corporal, n decursul unui an, ginile
metabolizeaz 20 - 25 kg substane nutritive absorbite n timp ce la vac acestea
reprezint 6 - 7 kg i la scroaf 4 kg.
Cerinele de energie pentru producia de ou se stabilesc n funcie de
producia de mas ou realizat, valoarea caloric a acesteia i coeficientul de utilizare
a energiei metabolizabile din hran n energie ou (60 - 70%). Cunoscnd greutatea
unui ou, intensitatea ouatului i coeficientul de utilizare a energiei se poate stabili
cerinele de energie metabolizabil pentru producia de ou. Adugnd la aceste
cerine i energia metabolizabil pentru funciile vitale rezult cerinele zilnice n
energie metabolizabil a ginilor. Au fost elaborate relaii matematice de calcul
pentru stabilirea cerinelor de energie pentru gini din rase uoare i grele.
Psrile outoare i regleaz consumul zilnic de nutre n funcie de nivelul
energetic al reetei. Dac se administreaz o reet cu un nivel energetic redus,
aceasta va mri ingesta de nutre pn la asigurarea necesarului zilnic.
Cerinele de protein pentru producia de ou se stabilesc n funcie de
coninutul oului n protein (6,6 g) i de coeficientul de utilizare a proteinei din hran
n proteina oului (60%).
Proteina prezint importan n hrana psrilor att sub raport cantitativ ct i
calitativ prin coninutul n aminoacizi. Att deficitul ct i excesul sau lipsa
echilibrului aminoacid determin o cretere a consumului specific pentru producia de
ou. Concomitent cu nivelul proteic trebuie asigurat i cel al aminoacizilor eseniali
care trebuie colerat cu concentraia energetic a hranei.
Cerinele n substane minerale. La psrile outoare cerinele cele mai mari
sunt pentru calciu. Cu dou sptmni nainte de a ncepe ouatul, ginile pot depune o
rezerv de calciu suficient pentru 5 - 6 ou. Lipsa unui nivel corespunztor de calciu
din hran pe parcursul produciei, determin reducerea i chiar ncetarea ouatului. L.
perioada produciei ridicate de ou o gin trebuie s ingere pn la 3,3 g Ca/zi.
Cerinele n calciu se stabilesc innd seama de coninutul oului n calciu (2 -2,2 g),
de intensitatea ouatului i de coeficientul de utilizare a calciului din hran (40 60%). Din calciu ingerat se reine n organism aproximativ 60% la ginile tinere i
40% la cele n vrst. La o producie mai mare de ou, prin hran se asigur o
I
35
cantitate mai mare de calciu iar dup vrsta de 40 sptmni a ginilor, scade
tilizarea calciului n organism.
Un nivel prea ridicat de calciu n hran atrage dup sine o reducere a
consumului i a digestibiitii. Cerinele n fosfor rmn constante pe perioada
productiei de ou. Coeficientul de utilizare a fosforului din hran este de 50%. Avnd
vedere utilizarea mai slab a fosforului din combinaiile fitice, recomandrile se
.: pentru fosfor disponibil. Se apreciaz c o cantitate de 400 - 450 mg fosfor
3sponibil este suficient pentru ginile outoare. Lipsa sodiului din hran, prin
omiterea suplimentrii de sare, duce la scderea produciei i chiar la ncetarea
uatului. Pentru oule destinate incubaiei prezint importan asigurarea unor
raicroelemente, ca de exemplu manganul i zincul, deoarece lipsa lor reduce
acitatea de ecloziune i vitalitatea puilor.
Cerinele de vitamine
Pentru producia de ou cerinele de vitamine sunt diferite n funcie de

::e tinaia oulor, respectiv ou de consum sau ou pentru incubaie. La stabilirea
zerinelor optime de vitamine pentru psri trebuie avut n vedere factorii care
ioneaz diferit de la o vitamin la alta: factorii furajeri (adaos grsimi), diferene
::e necesar condiionate genetic, condiii de ntreinere (sol, baterii), factori de stres,
.abilitatea coninutului de vitamine a nutreurilor, pierderi de vitamine prin
conservare, depozitare i procesare, disponibilitate a diferit a vitaminelor i
zntivitaminele. Se apreciaz c nivelul optim reprezint de cel puin 1,2 ori nivelul
srabilit experimental pentru rasele uoare i de 1,5 ori pentru rasele grele (tabelull0).
Tabelul la
Aportul suplimentar de vitamine pentru gini
(dup Sauveur, 1990 citat de P.Halga i col. 2005)
Vitamina
Rase uoare
Rase grele
Vitamina A, UI/kg
Vitamina D3, UI/kg
Vitamina E, mg/kg
Vitamina K, mg/kg
Vitamina B 1, mg/kg
Vitamina B2, mg/kg
Vitamina B6, mg/kg
Vitamina B 12, mg/kg
Acid pantotenic, mg/kg
Niacin, mg/kg
Acid folie, mg/kg
Biotip.,mg/kg
Colin, mg/kg
10000
2000
10
2
0,5
4
15000
3000
25
3
2
6
2
0,2
15
30
1
0,15
600
0,1
5
20
0,1
500
36
Carena unor vitamine (A, D, Bs, B6, B12) reduce intensitatea de ouat, iar n
cazul oulor destinate incubaiei este redus capacitatea de ecloziune (A, D, Bs, Bn)
crete mortalitatea embrionar (D, E, B2, B3, B7, Bn). Carena n vitamina D
determin producerea de ou fr coaj i o coaj subire a oulor.
1.7. CERINTELE
NUTRITIONALE PENTRU PRODUCTIA
"
,
DE LN
1.7.1. INFLUENTA
,
ALIMENTATIEI ASUPRA PRODUCTIEI

.... ' ....
'
DELANA
Productia
, de ln este determinat de o serie de factori dintre care alimentatia
,
are un rol nsemnat. Influena alimentaiei asupra produciei ulterioare de ln se
resimte nc din faza de fetus i primele luni dup ftare. n comparaie cu celelalte
producii animale, cerinele n energie i protein pentru producia de ln sunt mai
mici. n cazul unei alimentaii deficitare, organismul folosete pentru sinteza
proteinei din ln, proteinele musculare. n acest caz este afectat grosimea fibrei,
lna -fiind mai subire (ln nfometat), ca urmare a reducerii activitii mitotice a
foliculilor. n situaia n care carena este de lung durat, o mare parte din foliculi
de vind nefuncionali i lna cade.
Energia i proteina din hran sunt factorii cei mai importani care influeneaz
producia de ln.
Cerinele de hran pentru producia de ln sunt dependente de calitatea i
cantitatea lnii obinute, ca i de gradul de utilizare a hranei n producia de ln, care
n medie este de 50%.
1.7.2. CERINTELE
PENTRU PRODUCTIA
,
,
DE LN
Asigurarea cerinelor n energie la un nivel corespunztor se impune pentru

realizarea sintezei zilnice de protein, n funcie de potenialul rasei. n acest sens un
rol important l are tipul raiei. n cazul raiilor n care se includ grosiere i fnuri de
proast calitate, se reduce ingesta zilnic de substan uscat. n aceste situaii,
ingesta energetic nu asigur cerinele produciei poteniale de ln. Carena hranei n
energie atrage dup sine scderea greutii corporale, reducerea produciei de lapte i
ln i tulburri ale funciei de reproducie. Cerinele de energie pentru producia de
ln se apreci~z pe baza caloricitii lnii i coeficientului de utilizare a energiei din
hran (50%). In practica alimentaiei cerinele de energie pentru producia de ln
sunt incluse n cerinele pentru funciile vitale.
Eficiena utilizrii proteinei pentru creterea lnii difer n funcie de ras,
respectiv oile cu ln grosier utilizeaz mai eficient proteina dect oile cu ln fin.
n privina calitii proteinei ce se administreaz trebuie avut n vedere ca aceasta s
conin ndeosebi aminoacizii bogai n sulf (metionin, cistin). La nivelul
37
rumenului microsimbionii sintetizeaz mare parte din aminoacizii necesari pentru

roducia de ln. La ovine cantitatea de protein ce se asigur prin hran prezint o
mai mare importan dect calitatea ei.
Pentru producia de ln prezint importan vitaminele liposolubile (A, D, E,
K), vitaminele hidrosolubile fiind sintetizate n rumen. Vitamina A are rol important
::::t dezvoltarea foliculilor, carena acesteia produce cderea lnii. Pentru producia de
:m sunt necesare att macro ct i microelementele. Astfel lipsa fosforului din hran
ueneaz negativ cantitate a de ln iar lipsa cuprului diminueaz cantitate a lnii i
-:mduce dispariia ondulaiilor fibrelor. Sulful influeneaz creterea fibrelor n
gime i sinteza cistinei n rumen. Carena n cobalt influeneaz negativ producia
:z ln. n perioada de punat cresc cerinele de sare, fapt pentru care aceasta se
zsigur la discreie.
1.8. CERINELE DE AP LA ANIMALE

Organismul animal i asigur cerinele n ap prin: apa de reacie, ce rezult n
a proceselor de oxidare a substanelor nutritive n organism, apa existent n
~~treuri i apa de but.
Cerinele de ap la animale sunt nfluenate de un complex de factori dintre
e cei alimentari au o importan deosebit. Dintre factorii alimentari mai
:::::::!portaniamintim: cantitatea de substan uscat ingerat, structura raiilor,
_ ninutul n NaCl. Ali factori care influeneaz consumul de ap se refer la
.emperatura mediului ambiant, individualitatea, forma de producie etc.
Consumul de ap este influenat n primul rnd de cantitatea de substan
zscat ingerat. Sub acest raport exist diferene ntre speciile de animale: 3,5 - 6l1a
.znrine; 2 - 3,5 lla cabaline; 1,5 - 3 lovine; 1,5 - 2,5 lla porcine; 2 -3 lla psri
~ntru 1 kg substan uscat ingerat.
n ceea ce privete structura raiei, s-a constatat c raiile bazate pe nutreurile
=erzi, rdcinoase i borhoturi asigur n cea mai mare parte cerinele zilnice de ap.
ninutul ridicat n electrolii, n special n NaCl, determin creterea senzaiei de
sete i deci a consumului de ap.
Temperatura ridicat a mediului ambiant determin creterea consumului de
-.. peste valorile normale. Creterea cea mai mare se nregistreaz la psri la care
. a are un rol mai mare dect la mamifere, n reglarea temperaturii corporale, de
_revenire a hipertermiei.
38
_1
~~~
DmN)FNI
NECESARUL DE AP
FACTORI
DEPENDENTI
DE
MEDIUL AMBIANT
I
I Temperatura"
SPECIA
--+j
CATEGORIADEVARSr
I Umiditatea
-.!
SEXUL
I :art.
-.! MASA
-1
cmni re
I Radiaii
CORPORAL
1+
I OJMAT,MICRCXJJMAT I
COMPORTAMENT
INDIVIDUAL
CorinutulnSU
Stare de sntate
STRUCTURA,
COMPOZIIA RAIEI
STARE FIZIOLOGIC
I Gestaie
--1'Lapte
DlREClADE
EXPLOATARE
}-+ I
I I La discreie
I Porionat
I
oua
I Carne, spor
I Munc
I Temperatura
NIVELUL
PRODUCIEI
1.-1
r-
MODUL DE
FURAJARE
I I Gust, miros rI I Turbiditate 1+ I INSUIRILE

I ijiri d1imire ~
I La discreie
I Discontinuu
APEI
1+1 SISTEMULDEADPAT
39
Tabelul 11
Consumul zilnic de ap la animale
(dup diferii autori)
Specificare
BOVINE
Tauri de reproducie - peste 700 kg
Vaci gestante
Vaci n lactaie:
~ 10 l lapte/zi
~ 20 llaptelzi
~ 301laptelzi
Juninci gestante
Tineret femel 3 - 6 luni
Tineret femel peste 18 luni
Tineret la ngrat 100 - 200 kg
Tineret la ngrat 300 - 400 kg
Tineret la ngrat 500 kg
OVlNE
Berbeci, 70 - 80 kg
Oi gestante
Oi n lactaie
Miei
Tineret ovin
CABALINE
PORCINE
Scroafe gestante
Scroafe n lactaie
Porcine la ngrat
PsRI
Gini rase uoare
Gini rase grele
Pui broiler, 1 - 3 sptmni
Pui broiler, 3 - 6 sptmni
Tineret de nlocuire - rase grele
Tineret de nlocuire - rase uoare
IEPURI
Femele gestante i masculi
Femele n lactaie + sugari
Tineret, 30 - 80 zile
Necesarul de ap
1/24 h/cap
50
50
65
85
100
45
10
25
30
35
15 -20
25 -35
40
6
3,5 -4,5
5,5 - 6,5
0,5
1,2 - 3,5
20 - 30
7-8
12
5 -10
200 -250 ml
400 -450 ml
18 -105 ml
130- 210ml
15 - 220 ml
10- 200 ml
0,7
1,5
0,4
40
n cadrul speciei exist diferene individuale sub raportul consumului zilnic de

ap, diferenele fiind influenate de particularitile fiziologice ale animalului.
Diferenele de producie la exterior (lapte, carne, ou) atrag dup sine cerine diferite
de ap.
n cazul n care nu se asigur cerinele de ap la animale, scade consumul de
hran i odat cu aceasta i producia zilnic. Temperatura apei nu trebuie s fie mai
sczut de 9 - 100C.Din acest punct de vedere cele mai pretenioase sunt porcinele i
psrile i mai puin pretenioase ovinele.
41
APITOLULII
TEHNICA NTOCMIRII RATIEI

DE HRAN
,
_.1. RAIA DE HRAN Al CONDIIILE P~ CARE TREBUIE S
LE INDEPLINEASCA
Prin raia de hran se nelege cantitate a de nutreuri administrat unui animal
de 24 ore, n care trebuie s se asigure integral, cantitativ i calitativ, cerinele
:;.:=vzute de norm. Ca i norma, raia de hran variaz n funcie de specie, ras,
- goria de vrst, nivelul de producie etc.
Pentru o bun valorificare a hranei este necesar ca raia s ndeplineasc
umite condiii:
a). S fie complet, adic s conin cantitatea de energie i substane nutritive
recomandate prin norme.
b). S fie echilibrat, nelegndu-se prin aceasta ca diferitele grupe de
_ stane nutritive trebuie s se gseasc n anumite raporturi: ca de exemplu ntre
snbstanele proteice i neproteice care se exprim prin raportul proteic, ntre diferitele
_ bstane minerale, vitamine etc.
Dintre acestea raportul proteic sau relaia nutritiv este cea mai important i se
stabilete raportnd g PDIUN, sau g PDlIUNL.
Exemplu
Raportul proteic al raiilor de hran pentru vaci n lactaie este de 1/4,5- 1/6,
adic la o parte de substane proteice trebuie s corespund 4,5- 6 pri substane
::utritive neproteice (glucide i lipide).
Deoarece nutreurile sunt caracterizate prin dou valori PDIN i PDIE raportul
~ oteic alraiei corespunde celei mai mici valori calculate.
Proporia de participare a unui nutre sau grupe de nutreuri n structura raiei
:rebuie s corespund specificului cerinelor animalelor. Verificarea se face prin
42
raportarea la substana uscat (SU) a raiei, a cantitii de SU asigurat de un anumit

nutre.
SU(fn)x 100/ SU(raie)= ct Ia sut din SU a raiei este reprezentat prin fn
Echilibrarea mineral a raiei se face prin raportul Ca/P, care variaz ntre 1,32/1.
Pentru echilibrarea vitaminic se stabilesc raporturile reciproce dintre diferitele
grupe de vitamine.
c). S fie sioas, adic s dea animalului senzaia de stul, ceea ce se asigur
prin volumul i consistena raiei. Coninutul de substan uscat confer animalului
aceast senzaie.
d). S fie gustoas, pentru ca animalele s o consume cu plcere. Gustul raiei
este dat de suculena nutreurilor, de metoda de preparare i de coninutul unor
substane (sare, substane aromatizante).
e). S fie "sntoas", adic s nu conin componente alterate, toxice sau
duntoare care s prejudicieze sntatea, producia, sau calitatea ei.
f). S fie economic, adic s fie alctuit din nutreuri obinute la un cost ct
mai sczut, cunoscndu-se c 50 % din costul produselor animale este dat de valoarea
nutreurilor la rumegtoare i 60 - 70% la monogastrice.
Pentru animalele erbivore, raia de hran este format din raia de baz
alctuit din nutreuri de volum i raia suplimentar care cuprinde concentratele
energetice i proteice i premixuri vitamino :- minerale.
Raia de hran poate s fie administrat la discreie (ad libitum) sau porionat
n mai multe tainuri. Nutreurile care alctuiesc raia pot s fie date ntr-un amestec
omogen (ca raie complet) sau separat ntr-o anumit ordine i la diferite intervale de
timp.
2.2. NTOCMIREA
RA IEI DE HRAN
Prin alimentaia normat se nelege alimentaia care se face dirijat, pe baza

normelor de hran, asigurndu-se astfel toi nutrienii, conform cerinelor, difereniat
pe specii, forme i niveluri de producie. n acest scop ne folosim de tabele n care
sunt trecute: valoarea nutritiv a nutreurilor i normele de hran.
Pe parcursul dezvoltrii alimentaiei, s-au elaborat mai multe tabele, dup
metoda de stabilire a valorii nutritive i respectiv unitile utilizate pentru exprimarea
acesteia. Astfel, s-au elaborat tabele n care valoarea nutritiv este exprimat n
coninutul chimic brut al nutreurilor, apoi n TSD, E.a., n uniti furajere, U.n. ovz
i n energie (brut, digestibil, metabolizabil sau net).
n Romnia, se utilizeaz n prezent tabele n care valoarea nutritiv este
exprimat n U.n. ovz la 1 kg nutre pentru animalele mari i n UNL, UNC la 1 kg
nutre, conform noului sistem de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor la
rumegtoare (ANEXELE 1 i II). Tabelele de valoare nutritiv arat i coninutul
43
nutreurilor n P.D.- protein digestibil (g), Ca (g) i P (g) i vitamine (mg),

respectiv n PDIN, PDIE, USV, UST, usa.
n tabelele de valoare nutritiv, pentru alctuirea raiilor, valoarea nutritiv este
":at la 1 kg nutre, fiind exprimat n S.u. (kg), u.n., P.D.(g), Ca(g), P(g) i caroten
o), respectiv n SU (kg), UNL, UNC, PDIN (g), PDIE (g), Ca (g), P (g), USV,
-:ST, usa.
Indicatorii noului sistem de apreciere a valorii
nutritive a nutreurilor la rumegtoare
Principalii indicatori de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor pentru
::lIDegtoare sunt:
~ Coninutul n SU a nutreurilor, exprimat n g/kg nutre brut
~ Coninutul n energie net lapte (exprimat n UNL) i respectiv n
energie net carne (exprimat n UNC), raportat la 1 kg SU sau 1 kg
nutre brut (stare natural).
1 UNL = 1457 kcal (6,1 MJ) energie net lapte
1 UNC = 1481 kcal (6,2 MJ) energie net carne
~ Coninutul n PDI (protein digestibil intestinal) exprimat n g/kg SU
sau g/kg nutre n stare natural. Aceasta se caracterizeaz prin dou
componente:
PDIN- protein digestibil intestinal, permis de coninutul de
azot al nutreului
PDIE- protein digestibil intestinal permis de coninutul n
energie al nutreului
Ingestibilitatea nutreurilor de volum, evideniat separat pentru: vaci de lapte,
eret taurin i ovine.
Ingestibilitatea nutreurilor se msoar n uniti de saietate specifice celor trei
zszegorii de animale:
~ USV - pentru vaci de lapte
~ UST (USB - pentru tineret taurin n cretere/ ngrare
~ usa - pentru ovine
Pentru stabilirea acestor uniti de saietate ca referin a fost luat "iarba verde
-= pe o pajite natural" (cu 15%PB, 25%CB i 77%DSa) care prin "convenie" are
oarea de 1 US, la cele trei categorii de animale (1 USV= 140 g SU ing erat pe
7S;1 usa= 75 g SU/Kg,75).
_0.75 din iarba de referin; 1 UST (USB)= 95 g SU/kgO.
Determinarea unitilor de saietate s-a fcut pe animale standard:
~ Vac adult de 600 kg cu 25 1lapte cu 4% grsime (USV)
~ Juninc de ras de lapte de 400 kg (UST)
,
~ Batal de 60 kg.
Unitile de saietate sunt foarte utile la formularea raiilor, putndu-se aprecia
titatea de SU posibil a fi ing erat din fiecare nutre. Cu ct unitatea de saietate a
44
unui nutre este mai mare, cu att cantitatea ingerat din nutreul respectiv este mai
mic.
~ Coninutul n macroelemente, n special n calciu i fosfor exprimat n
grame/kg SU sau gram/kg nutre n stare natural.
Raportul dintre coninutul n energie al nutreului sau raiei (UNL sau UNC) i
valoarea sa de ncrcare (exprimat n uniti de saietate specifice categoriei de
animale) poart numele de densitate energetic. Aceasta exprim, n fapt, cantitatea
de energie (UNL sau UNC) corespunztoare unei uniti de saietate. Dac densitatea
energetic a nutreurilor de volum din raie este mai mic dect densitatea energetic
reieit din norma de hran (DEV < DERm) atunci animalul nu poate ingera o
cantitate suficient pentru a-i acoperi cerinele energetice, ceea ce impune utilizarea
nutreurilor concentrate, care s mreasc densitatea energetic a raiei pn la nivelul
cerinelor. Totodat, acest nutre concentrat sau amestec de nutreuri concentrate va
micora cantitatea ingerat de nutreuri de volum cu o cot de substituire cu att mai
mare cu ct cantitatea de concentrate folosit este mai mare. Din aceste considerente
a fost introdus noiunea de "valoare de saietate aparent" care se stabilete din
tabele n funcie de densitatea energetic i valoarea de saietate a nutreului de volum
pe de o parte i densitatea energetic a raiei impus de norma de hran pe de alt
parte (ANEXA III).
Tehnica ntocmirii raiilor de hran
Raiile de hran se alctuiesc prin parcurgerea urmtoarelor etape de lucru:

1. Se stabilete necesarul de energie i substane nutritive ale animalului pe baza
normelor de hran
2. Se ntocmete lista cu nutreurile care vor intra n alctuirea raiei. Nutreurile
se aleg n funcie de cerinele nutritive ale animalelor i de existena lor n
ferm.
3. Alctuirea propriu-zis a raiei, const n stabilirea cantitii fiecrui nutre care
este introdus n raie i calculul coninutului n energie i n substane nutritive
cu care contribuie nutreul respectiv la valoarea total a raiei.
Cantitatea unui nutre ntr-o raie se poate stabili prin metoda tatonrii i a
experienei acumulate sau prin programe specifice de calculator.
Pentru fiecare cantitate de nutre introdus n raie, coninutul de energie i
substanele nutritive se stabilesc cu ajutorul tabelelor de valoare nutritiv a
nutreurilor. Prin nsumarea valorilor pariale ale nutreurilor utilizate se obine
coninutul total n energie i substane nutritive a raiei furajere.
4. Verificarea raiei const n confruntarea totalului de energie i substane
nutritive cu necesarul stabilit pe baz de norme. Fa de necesarul stabilit nu se
admit diferene n minus, n schimb se admit depiri cu pn la 10 % la
energie i protein digestibil. n continuare se va verifica volumul i structura
raiei, raportul proteic, raportul calciu/fosfor i coninutul n caroten.
5. mprirea raiei n tainuri, care se face n funcie de specie, vrst, nivelul
produciei i starea fiziologic a animalului. n general, pentru animalele adulte
raia se mparte n 2-3 tainuri, iar pentru tineret n 4-6 tainuri.
45
~remplu
Se va alctui raia pentru o vac de lapte n greutate de 600 kg, cu o producie
-~ 20 1 lapte pe zi, i 3,8% grsime n lapte, iarna, cunoscnd c ferma dispune de:
ran natural, fn de lucern, sfecl furajer, porumb nsilozat, uruial de porumb,
:o fat dicalcic i sare (tabelul 12).
Tabelu112
Raie pentru o vac de lapte de 600 de kg, perioada de iarn, 20 de litri de lapte
pe zi cu 3,8% grsime
Necesar
nutreuri
kg
ran
de
6
deal
4
Fn
de
lucern
21
Porumb
siloz
Sfecl
10
furajer
Uruial de
3
porumb
0,12
Fosfat
dicalcic
0,066
Sare
Total
S.u.
U.N.
(kg)
P.D.
Ca
Sare
Caroten
(g)
(g)
(g)
(g)
(mg)
19,24
5,172
14,7
2,82
1300
336
88
40,8
63
12,6
66
480
144
3,36
1,92
488
55,2
7,2
104
5,145
5,25
189
23,1
10,5
378
1,25
1,2
90
3,5
2,52
3,57
237
1,5
7,5
0,117
28,8
22,2
17,564
14,76
1340
152,9
63
66
66
632
a). Norma de hran este dat n normativ, separat pentru ntreinerea funciilor
Oralei separat pentru 20 litri lapte (tabelul 13).
Necesarul pentru 20 litri lapte se obine nmulind necesarul corespunztor
:;;entru 1litru lapte cu 3,8% grsime cu 20. Prin nsumarea necesarului de ntreinere
cel pentru producie se obine norma de hran total.
b) Lista de nutreuri; n cazul nostru, fn natural, fn de lucern, sfecl furajer,
_ rumb nsilozat, uruial de porumb etc.
c) Alctuirea raiei; prin tatonri se stabilesc cantitile din fiecare nutre nscris
~ list (fn natural, fn de lucern etc.) i se calculeaz valorile nutritive pe care le
realizeaz. Acest calculse face n primul rnd pentru U.n. i P.D., iar dup ce se
constat realizarea acestora se fac calcule pentru S.U., Ca, Pete.
46
Tabelul 13
Calculul normei de hran pentru o vac de 600 de kg cu producia
zilnic de 20 de litri de lapte (3,8%)
Specificare
U.N.
26
Caroten
(mg)
180
9,6
5,1
340
30
9,64
9,6
960
58
48
40
300
19,24
14,7
1300
88
63
66
480
P.D.
(g)
(kg)
Necesar pentru
functiile vitale
Necesar pentru 20
1lapte 3,8%
grsime
Total
Sare
P
(g)
15
S.U.
Ca
(g)
(g)
d) Verificarea raiei; se nsumeaz valorile, pe principii nutntive i totalul

asigurat n raie se compar cu necesarul prevzut de norma de hran.
e) mprirea raiei se face n dou tainuri, din care fnul se va administra n
proporie de 1/3 dimineaa i 2/3 seara, iar suculentele i concentratele n proporie de
2/3 dimineaa i 1/3 seara.
Tehnica ntocmirii raiilor dup modelul propus de IBNA
n alimentaia eficient a rumegtoarelor, obiectivul principal n cele mai multe
cazuri const n administrarea unor cantiti maxime de nutreuri de volum (resurse
furajere locale ieftine) i cantiti ct mai mici de concentrate (necesare pentru
echilibrarea i completarea raiilor). Pentru a ndeplini acest deziderat la ntocmirea
raiilor furajere, dup stabilirea normei de hran i selectarea nutreurilor care intr n
structura raiei trebuie s se parcurg urmtoarele etape (lNRA, 1988):
~ 1 - stabilirea cantitii maxime de nutreuri de volum care poate fi
ingerat de animal;
~ II - realizarea echilibrului energo-proteic al raiei prin folosirea de
nutreuri concentrate;
~ III - realizarea echilibrului mineral i chiar vitaminic al raiei.
Cantitatea maxim de nutreuri de volum ce poate fi ingerat de animal se
stabilete direct n funcie de situaie:
a. Dac densitatea energetic a nutreului de volum (DEV) este mai mare
dect densitatea energetic minim a raiei (DERrn) - stabilit pe baza normei de
hran -, atunci nutreul de volum poate fi administrat singur n raie, acoperind
cerinele de energie. Acesta se poate administra restricionat (dac se urmrete un
anumit nivel de producie - UNC din norm/ UNC la 1 kg SU din nutreul de volum)
- la discreie; cantitatea maxim ce poate fi ingerat de animal fiind calculat pe baza
raportului: capacitatea de ingest a animalului! valoarea de saietate a nutreului de
volum.
47
b. Dac DEV < DERm, presupune c nutreul de volum administrat la
discretie s fie asociat cu un nutret concentrat, ceea ce va antrena o scdere a
cantitii de nutre de volum consumat de animal. n aceast situaie se stabilete (cu
ajutorul unor tabele elaborate de INRA) o valoare a USB (unitatea de saietate pentru
bovine) "aparent" a nutreului de volum n funcie de:
~ Valoarea de saietate a nutreului de volum, raportat la 1 kg SU;
~ Valoarea energetic a nutreului de volum (UNCI kg SU);
~ Densitatea energetic minim a raiei (DERm = UNCI capacitatea de
ingest)
Cantitatea
de nutre de volum ingerat (kg SU) = capacitatea

"aparent"
de ingest/ USB
II. Cantitatea de concentrate necesar pentru echilibrarea i completarea

raiei de baz se face pe baza diferenei dintre norma de hran i aportul nutreurilor
ne volum. n cazul proteinei se ia n considerare cel mai mare deficit stabilit pentru
?DIN sau PDIE. Dac dup adugarea concentratelor exist un exces de PDIE fa de
"JDIN, atunci raportul PDIE- PDINI UNC (UNL) nu trebuie s depeasc valoarea
_O.
III. n practica alimentaiei rumeg~toarelor se ia n considerare numai
zsigurarea cerinelor de calciu i fosfor. In cazul unor producii ridicate se
. corporeaz n concentrate premixuri vitamino-minerale adecvate.
Exemplu de raii de hran pentru vaci de lapte alctuite
dup modelul propus de IBNA
La ntocmirea raiei se parcurg urmtoarele etape de lucru:
1. Stabilirea necesarului de energie i substane nutritive
Se stabilete necesarul de energie i substane nutritive pentru ntreinerea
- ciilor vitale i pentru producia de lapte pe baza normelor de hran. Pentru vacile
_ greutate corporal de 600, 650 i 700 kg, necesarul de ntreinere este prezentat n
:::ilielulurmtor (tabelul 14).
Tabelul 14
Necesarul de substane nutritive n funcie de greutatea corporal
Greutatea
corporal
SU
kg
UNL
PDIN
g
PDIE
g
Ca
g
P
g
395
395
30
18
Sare
g
UrDL
30
Kg
600
8,8
..
..
. digestibil
SU - substana uscata; UNL - umtatea nutritiv lapte; PDIN - protein
intestinal
- protein digestibil intestinal de origine microbian care poate fi sintetizat n funcie de
titatea de azot disponibil; PDIE - protein digestibil intestina1 + protein digestibil intestinal
- origine microbian care poate fi sintetizat n funcie de energia disponibil; Ca - calciu; P - for; UIDL - uniti de ncrcare digestiv pentru vaci cu lapte. Necesarul se calculeaz astfel:
- esarul de SU (kg) 0,025x greutatea vacii (n kg) + O,lx producia de lapte (n litri); necesarul
ze UNL = 1,68 + O,72x greutatea vaci n kgllOO; necesarul de PDIE este 95 + 0,5 x grutatea vacii
"- kg.
48
Pentru a asigura substanele nutritive pentru producii de lapte diferite, la

necesarul pentru ntreinere se adaug cel pentru producia de lapte obinut (tabelul
15).
Tabelul 15
Necesarul energetic i substane nutritive n funcie de producia
de lapte
PDIE
SU
kg
UNL
PDIN
g
2:
2:
15
20
25
30
35
7,1
9,4
11,7
14,1
16,4
7,8
10,4
13
15,6
18,2
720
960
1200
1440
1680
720
960
1200
1440
1680
52,5
70
87,5
105
122,5
37,5
50
62,5
75
87,5
30
40
50
60
70
Necesarul
pentru un kg lapte este: SU (kg) =0,47; UNL = 0,52 I necesarul
Ca
UIDL
Sare
Producie lapte
(kg)
15,9
16,2
17,2
17,7
17,9
de PDIE = 48
2. Inventarierea nutreurilor care vor alctui raia

Se ntocmete lista cu nutreurile care vor intra n alctuirea raiei. Nutreurile se
aleg n funcie de cerinele animalelor i de existena lor n ferm. Pentru perioada de
var, la raia de baz, s-a folosit masa verde provenit din pajitile de cmpie i
lucern. Corecia s-a fcut prin adugarea de concentrate ca orzul i trele. Redm
n tabelul urmtor lista cu nutreurile utilizate i valoarea nutritiv a acestora:
Tabelul 16
Coninutul energetic i n substane nutritive a unor nutreuri
Specificare
SU
kg
UNL
PDIN
g
Pajiti de
cmpie
Lucern
Orz
Trte
0,23
0,19
14
15
1,2
0,6
1,11
0,189
0,86
0,87
0,16
1,2
0,87
21
68
92
16
88
74
3,1
0,6
1,4
0,6
3,4
12
PDIE
Ca
UIDL'
La raia de baz corectat s-au adugat dou structuri de amestecuri de

concentrate care s asigure diferena de necesar pentru susinerea produciei de lapte.
49
Tabelul 17
AC 1 - Amestec de concentrate care asigur 71,85 g PDIN/UNL
Specificare
SU
UNL
PDIN
PDIE
Ca
Porumb
Orz
Srot floare
Sare
Cret
furajer
Fosfat
monosodic
Premix
itaminomineral
Total
Revine pe
kg
49,5
30
16
1
0,5
42,57
25,8
14,08
0,9
0,45
63,855
36
7,04
3465
2040
2176
5098,5
2640
1152
9,9
18
64
1,8
0,9
100
86,5
0,865
P
148,5
102
153,6
Sare
1000
195
512
106,9
1,069
7681 8890,5
76,810 88,905
286,9
2,869
916,1
9,161
1000
10,000
Tabelul 18
AC 2 - Amestec de concentrate care asigur 79,64 g PDIN/UNL
Specificare
Porumb
Orz
Srot floare
Sare
Cret
furajer
Fosfat
monosodic
Premix
itaminomineral
Total
Revine pe
kg
SU
UNL
PDIN
PDIE
Ca
40
33
22
1
1
34,4
28,38
19,36
0,9
0,9
51,6
39,6
9,68
2800
2244
2992
4120
2904
1584
8
19,8
88
1,8
0,9
100
86,64
0,866
P
120
112,2
211,2
Sare
1000
390
512
100,88 8036
8608
1,009 80,360 86,080
505,8
5,058
955,4
9,554
1000
10,000
3. Alctuirea raiei
Alctuirea propriu-zis a raiei const n stabilirea cantitii fiecrui nutre
trodus n raie i calculul coninutului n energie i n substane nutritive cu care
contribuie nutreul respectiv la valoarea total a raiei.
50
Pentru fiecare cantitate de nutre introdus n raie, coninutul de energie i

substane nutritive se stabilete cu ajutorul tabelelor de valori nutritive a nutreurilor.
Prin nsumarea valorilor pariale ale nutreurilor utilizate, se obine coninutul total n
energi~ i substane nutritive a raiei furajere.
In raia 2, diferena fa de raia de baz const n asigurarea a 2,5 kg amestec
~e concentrate care asigur cerinele pentru producia de lapte care a crescut cu 5 kg.
In acelai mod se va proceda pentru producii de lapte mai mari cu 10,15 i 20 de kg
(tabelul 20).
Tabelul 19
Raie de baz 1 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic 15 kg lapte
cu 3,8 - 4 % grsime
Cantitate
nutre
(kg)
Necesar ntretinere
Necesar productie
Necesar total
Paiiti cmpie
I 47
Lucern
T 18
Total ratie de baz
Orz
I 1,1
Trte
I 1,1
Total raie de baz
corectat
Specificare
SUkg
UNL PDIN PDIE

g
g
8,8
395
395
6
7,1
720
720
7,8
15,9 13,8 1115 1115
10,81 8,93 658,0 705,0
3,40 2,88 378,0 288,0
14,21 11,8 1036 993,0
0,946 1,32 74,8 96,8
0,957 0,957 101,2 81,4
16,12 14,0 1212 1171,2
Ca
g
P
g
Sare
g
30
52,5
82,5
56,40
55,80
112,2
0,66
1,54
114,4
18
37,5
55,5
28,20
10,80
39,00
3,74
13,2
55,94
30
30
60
0,00
UIDL
15,9
15,9
12,00
3,40
15,40
O
O
15,40
Tabelul 20
Raia 2 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 20 kg lapte
cu 3,8 - 4% grsime
Specificare
I Cantitate
nutret (kg)
Necesar ntretinere
Necesar productie
Necesar total
lPa;iti cmpie I 47
Lucern
I 18
[Total ratie de baz
Orz
I 1,1
[I're
I 1,1
ratairatie de baz corectat
CI
I 2,5
otal
I
SUkg
8,8
7,1
15,9
10,81
3,40
14,21
0,946
0,957
16,12
2,16
18,28
UNL
6
7,8
13,8
8,93
2,88
11,8
1,32
0,957
14,0
2,67
16,76
PDIN
PDIE
Ca
Sare
30
52,5
82,5
56,40
55,80
112,2
0,66
1,54
114,4
7,17
121,6
18
37,5
55,5
28,20
10,80
39,00
3,74
13,2
55,94
22,90
78,84
30
30
60
395
395
720
720
1115
1115
658,0 705,0
378,0 288,0
1036 993,0
74,8
96,8
81,4
101,2
1212 1171,2
192,03 222,26
1404,0 1393,4
0,00
UIDL
15,9
15,9
12,00
3,40
15,40
O
O
15,40
25
25
O
15,40
51
Tabelul 21
cu 3,8 - 4% grsime
ecificare
I Cantitate
nutret (kg)
~ecesar ntretinere
~ ecesar productie
~ecesar total
?ajiti
47
zmpie
=-ucem
18
~oral ratie de baz
Drz
1,1
_Mte
1,1
-=-taI raie de baz
corectat
_-~C1
5,1
:.;:}ta!
6
7,8
13,8
8,93
PDIN
g
395
720
1115
658,0
PDIE
g
395
720
1115
705,0
Ca
g
30
52,5
82,5
56,40
P
g
18
37,5
55,5
28,20
14,21
0,946
0,957
16,12
2,88
11,8
1,32
0,957
14,0
378,0
1036
74,8
101,2
1212
288,0
993,0
96,8
81,4
1171,2
55,80
112,2
0,66
1,54
114,4
10,80
39,00
3,74
13,2
55,94
4,41
5,45
20,53
19,54
391,73 453,42
1603,7 1624,6
14,63
129,0
46,72
102,6
SUkg
UNL
8,8
7,1
15,9
10,81
3,40
Sare
g
30
30
60
0,00
UlDL
15,9
15,9
12,00
3,40
15,40
O
O
15,40
51
51
O
15,40
Tabelul 22
cu 3,8 - 4% grsime
SUkg
~ cificarel Cantitate
nutret (kg)
~ecesar ntretinere
8,8
Xecesar productie
7,1
Xecesar total
15,9
Pajiti
47
10,81
cmpie
3,40
Lucem
18
1.. otal ratie de baz
14,21
Orz
1,1
0,946
Trte
1,1
0,957
16,12
Total raie de baz
corectat
_-\C2
7,9
6,84
Total
22,96
PDIE
Ca
Sare
UNL
PDIN
g
6
7,8
13,8
8,93
395
720
1115
658,0
395
720
1115
705,0
30
52,5
82,5
56,40
18
37,5
55,5
28,20
30
30
60
2,88
11,8
1,32
0,957
14,0
378,0
1036
74,8
101,2
1212
288,0
993,0
96,8
81,4
1171,2
55,80
112,2
0,66
1,54
114,4
10,80
39,00
3,74
13,2
55,94
7,97
22,06
634,84 680,03 39,96

1846,8 1851,2 154,36
75,4
131,4
0,00
UlDL
15,9
15,9
12,00
3,40
15,40
O
O
15,40
79
79
O
15,40
52
Tabelul 23
Raia 5 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 35 kg lapte cu 3,8 - 4%
grsime
Specificare Cantitate
nutret (kg)
Necesar ntretinere
Necesar productie
Necesar total
Pajiti
47
cmpie
Lucern
18
Total ratie de baz
1,1
Orz
1,1
Trte
Total raie de baz
corectat
10,8
AC2
Total
SUkg
8,8
7,1
15,9
10,81
UNL
6
7,8
13,8
8,93
3,40
2,88
14,21 11,8
0,946 1,32
0,957 0,957
16,12 14,0
9,36
25,47
PDIN
PDIE
Ca
395
720
1115
658,0
395
720
1115
705,0
30
52,5
82,5
56,40
18
37,5
55,5
28,20
30
30
60
378,0 288,0
1036 993,0
74,8
96,8
101,2 81,4
1212 1171,2
Sare UIDL
15,9
15,9
12,00
3,40
15,40
55,80 10,80
112,2 39,00 0,00
3,74
0,66
1,54
13,2
114,4 55,94
15,40
10,90 867,89 929,66 54,63 103,18 108

24,98 2079,9 2100,9 169,03 159,12 108
15,40
4. Verificarea raiei
Verificarea raiei const n compararea totalului de energie i substane

nutritive asigurat prin nutreuri cu necesarul stabilit n funcie de greutatea animalului
i producia de lapte. Se recomand ca raia s corespund normei, admindu-se
depiri de pn la 10% la energie i protein digestibil. n continuare se va verifica
volumul i structura raiei, raportul proteic i raportul Ca!P.
Se poate verifica dac raia este sioas prin asigurarea cantitii de SU i
m~.
5.mprtirea
ratiei n tainuri
mprirea raiei n tainuri - se face n funcie de vrst, de nivelul de producie

i de starea fiziologic a animalului. n general, pentru animalele adulte, raia se
mparte n 2 - 3 tainuri /zi.
53
CAPITOLUL III
SPECIFICUL ALIMENTATIEI
TAURINELOR
,
3.1. PARTICULARITI DE DIGESTIE I VALORIFICARE A
SUBSTANTELOR
NUTRITIVE LA TAURINE
,
Datorit digestiei complexe, alimentaia taurinelor prezint o serie de

particulariti. Astfel, capacitatea i compartimentarea tubului digestiv permite
cestei specii prelucrarea digestiv a unor cantiti mari de nutreuri voluminoase cu
un coninut ridicat n celuloz.
Datorit acestui fapt taurinele pot valorifica bine nutreurile verzi, fnurile i
:5.broaselegrosiere, nutreul nsilozat i alte nutreuri de volum pe seama crora pot
s-i asigure pn la 80% din cerinele de substane nutritive. n acelai timp sub
aciunea florei bacteriene au loc la nivelul rumenului , procese de scindare i de
sintez prin care taurinele i pot asigura cantiti nsemnate de proteine i vitaminele
C, K i complexul B. n acest fel la rumegtoare nu apar carene ale vitaminelor
hidrosolubile.
Masa total microbian reprezint 5 - 10% din coninutul rumen al fiind
apreciat la 3 pn la 8 kg i este influenat de tipul raiei. Poate fi influenat i
structura bacterian, astfel la raiile bogate n concentrate se reduce coninutul
rumenal n bacterii celulozice.
Procesele rumen ale atrag dup sine unele avantaje: valorificarea eficient a
nutreurilor celulozice; convertirea proteinei mai puin valoroas din nutreuri i a
ubstanelor azotate neproteice, n protein cu o valoare biologic ridicat.
54
Produii principali ai proceselor de digestie rumenal sunt acizii grai volatili

(AGV) ce iau natere pe seama fermentrii glucidelor i mai puin pe cea a
proteinelor i grsimilor din nutreuri. Din totalul acizilor grai volatili, acizii acetic,
propionic i butiric reprezint pn la 95%. Acetea asigur pn la 60 - 70% din
cerinele n energie ale taurinelor. Bacteriile i protozoarele care ajung cu bolul
alimentar n intestinul subire sunt supuse procesului de digestie asigurnd minimum
50% din cerinele de protein, aminoacizi ale animalului. Microorganismele din
rumen scindeaz parial sau total substanele azotate din hran pn la amoniac care
este metabolizat.
Acizii grai volatili au aciuni specifice n procesele metabolice din organism.
Acidul acetic (produsul principal al digestiei celulozei) are rol important n
lactogenez i n sinteza grsimii din lapte, acidul propionic are rol n sinteza tisular
i allactozei, iar acidul butiric intervine n sinteza proteinei i a lactozei din lapte. n
urma proceselor de scindare i sintez din rumen mai rezult bioxidul de carbon,
metanul, cldura de fermentaie, masa celural microbian i poliglucide ncorporate
n masa microbian.
Cantitatea i proporia AGV absorbii n cursul unei zile este influenat de
structura raiei i de modul de administrare a hranei. S-a constatat c pH rumenal
influeneaz raportul ntre AGV. Astfel dac valoarea acestuia scade sub 6 se
formeaz o cantitate mai redus de acid acetic dect de acid propionic. Acest
fenomen are loc mai ales n cazul raiilor bogate n glucide uor solubile care sunt
transformate n cea mai mare parte n acid lactic. Prin acumularea acestuia n rumen
se creaz un pH de 4,5 fapt ce favorizeaz procesele de decarboxilare a
aminoacizilor, formarea de amine toxice i apariia acidozei. Prin transformare n cea
mai mare parte a acidului lactic n acid propionic i mai puin n acid acetic se
produce un dezechilibru al raportului dinte aceti doi acizi. Schimbarea raportului
acid acetic (scade) : acid propronic (crete) duce concomitent la scderea grsimii din
lapte i la sinteza tisular, substanele nutritive fiind valorificate eficient prin
creterea n greutate.
Pentru producia de lapte raportul optim acid acetic : acid propionic este de 3 :
1, n timp ce n producia de carne de 1,7 : 1. Schimbarea valorii acestui raport se
poate petrece i n cazul raiilor cu un coninut redus n celuloz (sub 13 - 14 %) .
Astfel de situaii pot s apar cnd se utilizeaz fibroase puine, nutre verde tnr,
fnu1 mcinat sau granulat sau raii cu peste 60% concentrate.
Absorbia acizilor grai volatili este influenat de concentraia lor, care crete
n primele ore de la furajare i apoi scade treptat pn la tainul urmtor. Absorbia
este favorizat n acelai timp de un pH mai sczut al coninutului rumenal. Cnd pHul crete la 7 - 7,5 rata absorbiei ncepe s scad.
55
Influena structurii raiei asupra digestiei rumenale i a produciei

Un rol important asupra digestiei rumenale l are tipul alimentaiei. Astfel
structura raiei, echilibrarea ei, modul de preparare i programul de furajare pot s
Influeneze procesele rumenale i prin aceasta producia i reproducia animalelor.
Un indiciu al mersului proceselor digestei l constituie pH-ul rumen al care are
ralorile normale cuprinse ntre 6,3 - 6,8 la vaci de lapte. Aceste valori sunt realizate
la o raie pe baz de fibroase, grosiere, porumb siloz recoltat n faza de cear n care
celuloza reprezint minimum 14% din substana uscat la vaci i 12% la juninci i
uri. La o raie pe baz de fibroase se realizeaz o secreie salivar abundent care
:;rin proprietatea tampon menine pH-ul rumenalla valori ridicate.
Nutreurile concentrate, rdcinoasele i nutreul nsilozat bogat n ap reduc
secreia salivar astfel c pH scade pn la 5,5.
Trecerea rapid la raii cu cantiti mari de concentrate sau rdcinoase (sfecla
ie zahr) pot s reduc pH-ul sub 4,6 ca urmare a transformrii rapide a glucidelor
aor digestibile n acid lactic care se absoarbe mai slab la nivelul rumenului. Prin
scderea pfl-lui rumenal apare acidoza cu consecinele ei negative: reducerea
consumului de nutreuri, reducerea grsimii din lapte, modificarea gustului i calitii
Izptelui, apariia mamitelor, tulburri de reproducie. Un pH sczut sub 6 determin
reducerea digestibilitii hranei la nivelul rumenului prin inhibarea dezvoltrii
teriilor celulozice ct i pe parcursul tractusului intestinal.
Pentru a preveni apariia acidozei trebuie asigurat minirnul de celuloz (14%),
. raia furajer i a unui tain de voluminoase. De asemenea cerealele se utilizeaz
_ b form aplatizate sau mcinate grosier i se administreaz n cantiti crescnde
la nivelul stabilit prin raie. Se pot utiliza i substane tampon cum ar fi
.carbonatul de sodiu care se administreaz n cantitate de 100 - 500 glzi. Acesta se
rroduce n raie pogresiv pentru a evita reducerea apetitului. Ca substane tampon se
::lai pot utiliza carbonatul de calciu, bentonita, acetatul de sodiu, oxidul de magneziu.
Alcaloza rumenal apare cnd se administreaz raii srace n glucide i
oogate n proteine, nitrai i uree care reduc concentraia AGV n pararel cu creterea
zmoniacului n rumen. n alcaloza rumenal care este de asemenea duntoare apar
-.:nntoarele aspecte: scade consumul de nutreuri; scade coninutul de grsime din
pte; modificri de calitate a laptelui; tulburri de reproducie.
Alcaloza apare cnd se utilizeaz timp ndelungat raii cu un nivel proteic
:idicat (peste 18%). n caz de alcaloz, se pot adminsitra oral l - 2 1oet diluat cu ap
~entru a determina scderea pH-ului i reducerea absorbiei amoniacului din rumen.
I
56
Tabelul 24
Cauzele i efectele abaterii de la valorile optime ale pH-ului rumenal
pH prea sczut
(acidoz rumenal pH < 6)
Ratii
, cu cantiti, mari de
concentrate
foarte
fin
mcinate i rdcinoase
(sfecl
de
zahr);
insuficiena fibroaselor n
raii, silozuri foarte acide
~ Scade producia de lapte
~ Scade consumul de
nutreuri
~ Scade coninutul de
grsimi din lapte
~ Modificari de calitate a
laptelui
~ Mastite
~ Timpanism
~ Tulburri digestive
~ Tulburri nervoase
~ Tulburri de reproducie
3.2. ALIMENTATIA
,
Valoarea optim
< pH-ului rumenal >
6,3 - 6,8 la vaci de lapte
6,0 - 6,5 la taurine la
ngrat
pH prea ridicat
(alcaloz
rumenal pH > 7,5)
Raii srace n glucide

(energie) i bogate n
proteine,
nitrai
i
uree
~ Scade consumul de
nutreuri
~ Scade coninutul de
grsimi din lapte
~ Modificari de
calitate a laptelui
~ Tetanie
~ Diaree
~ Cetoze
~ Tulburri de
reproducie
~ Tulburri nervoase
TAURILOR DE REPRODUC TIE

,
Alimentaia raional a taurilor trebuie s asigure condiia de reproducie pe tot

parcursul anului, influennd favorabil desfurarea normal a funciei de reproducie.
La stabilirea regimului de hrnire i alctuire a raiilor, se vor avea n vedere
urmtoarele obiective: meninerea lor n perfect condiie de reproductor;
meninerea apetitului sexual; obinerea unui material seminal de calitate i n cantitate
57
suficient. Pentru realizarea acestor obiective este bine ca raia zilnic a taurilor s
aib un volum mic, s cuprind nutreuri variate, de bun calitate, cu valoare nutritiv
::idicat i s corespund normelor de hran n vigoare. Nu se recomand tipul de
nire voluminos, deoarece acesta duce la mrirea abdomenului i reducerea
potenei sexuale.
Dac subalimentaia i alimentaia dezechilibrat se reflect asupra cantitii i
calitii materialului seminal, supraalimentaia este mult mai duntoare, determinnd
~ grarea, urmat de tulburri locomotorii i reducerea apetitului sexual.
Cerinele nutriionale ale taurilor sunt determinate de:
~ Masa corporal
~ Intensitatea folosirii la mont (numrul de recoltri; monte pe sptmn).
Normele de hran pentru taurii aduli sunt prezentate n tabelele 25 i 26.
Tabelul 25
Normele de hran pentru taurii de reproducie
Greut.
corp.
(kg)
700
800
900
1000
1100
1200
1300
CI
(UST)
10,1
11,2
12,0
12,8
14,0
14,7
15,5
SU
max.
(kg)
10,0
10,5
11,0
12,0
13,0
14,0
15,0
ENC
(UNC)
PDI
(g)
Ca
(g)
P
(g)
Mg
(g)
Na
(g)
DERm
7,23
8,03
8,72
9,40
460
510
560
610
650
695
740
56
65
68
72
74
76
78
42
48
52
56
58
60
62
14
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
0,72
0,72
0,73
0,73
0,73
0,74
0,74
10,21
10,90
11,47
La ntocmirea raiilor furajere se ine cont de faptul c taurii au o capacitate de

ingestie mai mic dect vacile, respectiv 1,8 kg S.UI 100 kg mas vie (fa de 2,5 kg
.UI 100 kg mas vie, la vaci).
58
Tabelul 26
Norme de hran pentru taurii de reproducie
Greutatea
Corporal
(kg)
S.U.
(kg)
500
600
700
800
900
10,0
11,0
12,2
13,1
14,2
500
600
700
800
900
1000
12,2
11,4
12,4
13,4
500
600
700
800
900
1000
11,2
11,6
13,9
15,0
16,2
17,3
14,6
15,5
U.n
P.d
(g)
Ca
(g)
P
(g)
1. Tauri n inactivitate (repaus)

5,8
521
35
29
6,5
564
39
33
7,2
651
43
36
47
7,8
675
38
8,4
725
51
42
2. Tauri cu activitate mijlocie (o mont pe zi)
44
6,3
663
37
7,1
750
42
50
7,8
818
47
55
8,4
880
59
50
9,1
955
64
55
9,8
1030
70
60
3. Tauri cu activitate intens (2 monte pe zi)
6,7
831
47
40
7,6
942
46
53
8,3
1029
58
50
9,0
1116
63
54
9,7
1203
68
58
10,5
1365
64
75
Sare
(g)
Caroten
(mg)
35
42
56
59
63
200
240
280
320
360
40
48
56
64
72
75
300
360
420
480
540
600
40
48
56
64
72
78
400
480
560
640
720
760
Cantiti1e medii de nutreuri (kg) care pot fi folosite n hrana taurilor sunt:
Iarna
Fibroase
Nutreuri murate
Rdcinoase (sfecl, morcovi)
Concentrate
Vara
Nutre verde
Fibroase
Concentrate
Tauri tineri
(peste 400 kg)
2,5 - 4,0
4 - 12
4 -10
1,5 - 5,0
Tauri aduli
(circa 1000 kg)
5,5 - 8,0
7 - 17
8 - 15
2 - 5,5
10-20
2-4
1,5 - 4,0
15 - 25
2-5
2-5
59
Ca nutreuri fibroase se folosesc n special fnurile naturale sau de graminee

cultivate i n mic masur cele de leguminoase (1 - 3 kg/zi) , cerinele n protein
fiind mai reduse. n cazul n care lipsete sau se administreaz n cantiti mici,
_ ntru asigurarea necesarului de substan uscat. Halga P. si col. (2002) recomand
-- se administreze paie de cereale la discreie.
n ceea ce privete silozul de porumb, se recomand cel muIt 0,5 kg SU/lOO kg
vie. Pentru asigurarea carotenului (care are un rol important n procesul de
spermatogenez) se folosesc 2 - 6 kg morcovi! cap/zi.
Nutreurile verzi se recomand s fie cosite i administrate la iesle sub form
filit. Pentru a reduce volumul raiei i a mri concentraia n energie i substane
nutritive, n sezonul de var alturi de nutreul verde se introduc 2 - 5 kg de fn n
raia taurilor.
Dintre concentrate, ovzul trebuie s reprezinte 30-50% la care se adaug orz,
2.:re de gru, mazre, roturi etc. Uruiala de porumb nu trebuie s depeasc 30%
fu amestecul de concentrate destinat taurilor, predispunnd animalele la ngrare.
Dei literatura de specialitate din ara noastr recomand utilizarea nutreurilor de
igine animal (ou, lapte) n hrana taurilor utilizai intens la mont (recoItri de
terial seminal), cercetrile din ultimii ani au evideniat faptul c valoarea biologic
z proteinelor din hrana taurilor nu a influenat cantitatea i calitatea materialului
: =minal.
Necesarul de substane minerale (Ca, P, Mg) este asigurat n general de
nutreurile obinuite folosite n alimentaia taurilor, ns pentru asigurarea cerinelor
::e vitamine liposolubile (A,D,E) i micro elemente (Mn, Zn, Cu i 1) se recomand
folosirea unui premix vitamino-mineral specific.
Pentru taurii utilizai la nsmnri artificiale se pot folosi nutreuri combinate
_ nivel proteic ntre 15 - 16% protein brut. Aceste nutreuri combinate trebuie s
asigure 70 - 80% din necesarul zilnic de substane nutritive (n special din cele
energetice). Din nutreul combinat folosit, circa 50 - 60% este reprezentat de ovz
't, urmat de orz, porumb, roturi de floarea - soarelui sau soia, mazre etc.
Substanele minerale i vitaminele se includ n nutreurile combinate prin suplimente
specifice i zoofort.
Cantitate a zilnic de nutre combinat ce se administreaz unui taur variaz ntre
- - 8 kg n funcie de diferii factori ca: sezon, greutate corporal, vrst, regim de
folosire etc. Pentru taurii utilizai la nsmnrile artificiale raia poate fi format din:
ran 10 kg (gramine i leguminoase), nutre combinat 5 kg i suculente (morcov) 5 kg.
n tabelul 27 sunt prezentate reete de nutreuri combinate pentru tauri utilizai
la nsmnri artificiale.
60
Tabelul 27
Reete de nutreuri combinate pentru tauri de reproducie (30-1)
Variante (%)
Specificare
Porumb
Orz
Ovz
Gru
Tare de gru
Fin de lucern
rot de floarea-soarelui
Carbonat de calciu
Supliment mineral
Zoofort T5
Sare
Total
S.U./KG
U.N./kg
P.B. g/kg maximum
P.B. g/kg minimum
P.d. g/kg maximum
P.d. g/kg minimum
1
30,0
45,0
10,0
22,0
10,0
7,0
13,0
15,0
20,0
18,0
1,5
1,5
1,5
1,5
1,0
1,0
1,0
1,0
100
100
Condiii de calitate
0,88
0,88
0,91
0,90
165
165
160
160
140
140
135
135
-
4
17,0
21,0
10,0
25,0
8,0
14,0
17,0
1,5
1,5
1,0
1,0
100
15,0
22,0
10,0
13,0
18,0
1,5
1,5
1,0
1,0
100
0,88
0,92
165
160
140
135
0,88
0,93
165
160
140
135
Alimentaia taurilor de reproducie trebuie s se fac individual, n funcie de

particularitile i intensitatea folosirii la mont sau recoltri de material seminal;
diferenele ntre indivizi fiind fcute n general prin cantitate a i structura amestecului
de concentrate. Cnd n hran se folosesc cantiti mari de concentrate (3-5 kg.)
acestea se administreaz fracionat de 2-3 ori pe zi i numai dup administrarea
nutreurilor de volum (fn, siloz etc.). Raia se administreaz n 2-3 tainurilzi.
Adparea taurilor se face la discreie, folosind adptori automate n adposturi
sau acolo unde acestea nu exist, se practic adparea zilnic de 4 - 5 ori. Adparea
la interval mare de timp nu este recomandat, deoarece animalul consum mult ap,
din care cauz se formeaz abdomenul de paie.
61
Tabelul 28
Raii pentru tauri de reproducie (rase de lapte)
Specificare
UM
Pajiti naturale (sub form pltit)

~n natural
Siloz de porumb
Ovz
Orz
Porumb
Supliment mineralo- vitaminic
Sare- sub form de bulgri pentru lins
Caracteristici nutritive
5U
-:..~
?DIN (g)
?DJE (g)
:"lDB
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
800
18,5
3,5
1,15
1,15
Masa corporal (kg)

1100
6,0
8,0
2,3
-
0,10
1,3
0,10
8,1
8,2
692
691
6,75
10,2
10,45
772
822
8,24
Tabelul 29
Nivelul de vitamine i minerale recomandate n alimentaia taurilor de
reproducie
(dup Hoffmann M, 1990)
Cerine raportate la 1 kg SU din ratie
"ltamina A
3600 U1
-. itamina D2
360U1
'."itaminaE
30mg
2,0 g
1,6 g
1,1 g
~a
1,1 g
Zn
40mg
Co
0,08 mg
8mg
60mg
50mg
0,15 mg
Premix- 1% n nutretul combinat

1.000.000 UI!kg
VitaminaA
Vitamina D,
200.000 UIJkg
800 mg/kg
VitaminaE
150 mg/kg
Vitamina K3
50 mg/kg
Vitamina B,
170 mg/kg
VitaminaB2
90 mg/kg
Vitamina B6
Vitamina Bl2
1.000 ~g
380 mg!kg
Acid pantotenic
1.200 mg/kg
Acid nicoitinic
70 mg!kg
Acid folie
8.000 ~g!kg
Biotin
1.800 mg/kg
Fe
7.500 mg/kg
Mn
6.000mg!kg
Zn
1.300 mg/kg
Cu
1.200 mg/kg
Co
12 mg/kg
Se
18 mg!kg
1
27%
Ca
P
2%
4%
Na
10.000 mg/kg
Antioxidant
62
Exemple de raii pentru tauri de reproducie ntocmite
propus de
~W;:;:LJu.J.
IBNA:
Raie pentru un taur de reproducie cu greutatea
kg - iarna
rvr.-~~~",,~- ~
Tabelul 30
Norm de hran
Specificare
Norm
CI
(SUB)
11,2
SUmax
(kg)
UNC
10,5
8,03
PDI
(g)
CE
510
65
1-
<b
Ca nutreuri de volum se folosete un amestec fo

40%+ fn de lucern 30%+ paie de ovz 30%.
DERm
g)
...;g
~.
0,72
siloz de porumb
Tabelul 31
Caracteristicele
Nutreuri
nutreurilor de volum (la 1 kg SL)
S.U
(kg)
UNC
PDIN
(g)
PDIE
(g)
Ca
(g)
P
(g)
USB
DEV
Siloz de
porumb
0,300
1,04
46
66
4,3
32,3
110
0,95
Fn de
lucern
0,850
0,68
107
68
14,9
2,89
1,12
0,61
Paie de
ovz
0,875
0,53
24
49
2,7
1,0
1,70
0,31
I
I
UNC= (1,04 x 0,4)+ (0,68 x 0,3)+ (0,53x 0,3)= 0,78 UNC/kg SUI amestec
USB= (1,10 x 0,4)+ (1,12x 0,3)+ (l,70x 0,3)= 1,29 USB/kg SUI amestec
DEV=0,60
DEV<DERm
(0,60<0,72)~ trebuie s se foloseasc concentrate
Astfel. USB "aparent" =1,37

Cantitatea maxim de nutre de
=
volum ce poate fii ingerat de animal
din care:
USBIUSBaparent= 11,2/1,37 = 8,2 kg SU

amestec
63
Siloz de porumb - 3,28 kg SU (10,90 kg nutre)
Fn de lucern - 2,46 kg SU (2,90 kg nutre)
Paie de ovz - 2,46 kg SU (2,8 kg nutre)

Tabelul 32
Structura raiei
kg
s.u.
UNC
PDIN
(g)
PDIE
(g)
Ca
(g)
P
(g)
8,03
3,40
510
65
14,17
48
153
510
218
7,52
(kg)
~_ utreuri
Siloz
porumb
Fn
de
10,9
10,5
3,27
de
2,9
2,46
1,68
264
168
36,54
6,96
2,8
2,45
6,61
57,32
2,44
8,18
2,32
0,48
59
476
34
120
1,30
6,38
1,65
0,67
1,00
24
67
lucern
Paie de ovz
Total amestec
Deficit
Morcovi
Ovz
Fosfat dicalcic
Total
4
1
0,140
0,87
506
4
40
7,68
1,96
1,14
16,92
31,08
1,64
33,6
3,58
25,9
9,53
8,05
567
606
94,02
48,0
60
Tabelul 33
Raie pentru un taur de reproducie cu greutatea corporal de 1100 kg - iarna
kg
~Xutreuri
Siloz
de
porumb
Fn de munte
Total nutreuri
de volum
Deficit
Ovz
Porumb
Fosfat dicalcic
Total
10
5,5
2,0
1,5
0,14
S.D.
(kg)
13,0
2,71
UNC
PDIN
(g)
(g)
(g)
(g)
10,21
2,76
650
130
650
150
75
10,0
58
7,0
4,68
7,39
3,46
6,22
292
422
330
480
28,05
38,05
14,3
21,3
5,61
1,75
1,31
3,99
2,00
1,99
228
134
111
170
120
153
35,95
2,28
0,39
33,6
74,32
36,7
7,16
3,80
25,9
58,0
PDIE
10,45
10,21
667
753
Ca
64
Tabelul 34
Raie pentru un taur de reproducie cu greutatea corporal de 1100 kg- vara
kg
S.u.
UNC
(kg)
~Nutreuri
Paiisti munte
26
Fn de munte
3
Total nutreuri
de volum
Deficit
Porumb
2,1
Ovz
1,0
Fosfat
0,139
dica1cic
Total
PDIN
PDIE
Ca
(g)
(g)
(g)
(g)
13,0
4,34
2,55
6,89
10,21
4,55
1,89
6,44
650
364
159
523
650
364
180
544
74
26
15,3
41,3
58
15,6
7,80
23,40
6,11
1,83
0,87
3,77
2,79
1,0
127
155
67
106
214
60
32,7
0,55
1,14
33,36
34,60
5,31
3,58
25,71
9,59
10,23
745
818
76,35
58,0
3.3. ALIMENTATIA
VACILOR DE LAPTE
,
3.3.1. Alimentaia vacilor n gestaie avansat (repaus mamar)

La vaci, fa de femelele altor specii (oaie, capr, iap) gestaia n cea mai mare
parte a ei (circa 7 luni) se suprapune peste lactaie. n aceste condiii alimentaia
vacilor n prima parte a gestaiei se face n funcie de producia de lapte pe care o dau,
fr a se ine cont de cerinele specifice pentru gestaie.
Avnd n vedere c 65 - 70% din greutatea la natere a fetusului se sintetizeaz
n ultimele dou luni de gestaie (respectiv luna a S-a i a 9-a de gestaie), vacile se
narc iar n hran se asigur cerinele de energie i substane nutritive pentru:
ntreinerea funciilor vitale;
creterea ftului
formarea de rezerve corporale ale mamei (grsime, proteine i minerale), care
vor fi utilizate n prima parte a lactaiei;
acoperirea pierderilor datorate intensificrii metabolismului specific femelelor
gestante,
n aceast perioad raia vacilor gestante trebuie s aib o mare valoare

energetic i n acelai timp s conin cantiti suficiente de proteine, substane
minerale i vitamine. Valoarea energetic ridicat a raiei contribuie la formarea
rezervelor n organismul matern pentru lactaia urmtoare, iar proteinele din raie
asigur o bun dezvoltare a fetusului. Nivelul energetic excesiv din perioada gestaiei
avansate duce la creterea frecvenei endometritelor puerperale.
65
Aportul insuficient de energie din a doua parte a gestaiei duce att la multipare
- i la primi pare la o frecven mai mare a repetrii cldurilor dup ftare.
Subalimentaia energetic din aceast perioad poate determina: reducerea
__ tii vielului la natere, a viabilitii i a sporului de cretere a acestuia; scderea
_ uciei de lapte; creterea intervalului ntre ftare i monta fecund.
Supraalimentaia exagerat ca nivel i durat poate provoca: distocii datorit
rii femelelor i a creterii greutii corporale a ftului; creterea mortalitii
- atale; ntrzierea manifestrii primului ciclu estral.
Odat cu avansarea n gestaie va crete treptat necesarul energetic, acesta fiind
timele dou luni cu 32 - 35% mai mare dect la nceputul gestaiei sau cu circa
- ~ mai mare n comparaie cu necesarul pentru ntreinere.
Cerinele mari de substane minerale din aceast perioad rezult din
~nsificarea
mineralizrii scheletului fetuilor i din refacerea rezervelor epuizate n
ul lactaiei, Carenele de calciu i fosfor determin osteomalacia la mam,
: erea produciei de lapte n lactaia urmtoare, distrofiile i rahitismul la viei.
_. sa fierului i cobaltului produce anemia, iar carena n iod determin scderea
itii noului nscut. Carena vitaminei A influeneaz de asemenea, vitalitatea
or - nscui, determinnd uneori avortul. Deficitul n vitamina D duce la tulburri
metabolismul calciului i fosforului, manifestate prin rahitism la viei, iar la vaci
ftare ciclul estral se manifest slab.
Necesarul de substane nutritive pentru vaci gestante este prezentat n tabelul 35.
.:
Tabelul 35
Norme de hran pentru vaci n gestaie (prelucrare dup INRA)
Greutatea corporal i
luna de gestaie
Luna a S-a
500kg
600kg
Lunaa9-a
500kg
600kg
Corecii pentru variaia
greutii corporale cu
l00kg
UNL
7,03
7,74
8,15
8,91
0,70
PDI
(g)
480
530
543
600
50
Ca
(g)
46
52
56
61
6
P
(g)
27
32
29,5
35
5
SU
(kg)
15
UIDL
11
0,8-1,5
11,5
1,0
15,5
n hrana vacilor aflate n gestaie avansat se folosesc aceleai nutreuri ca i n

:impullactaiei, diferenele fiind doar de ordin cantitativ i calitativ. Cantitatea de SU
gerat de vacile gestante este mult mai mic dect n timpullactaiei (70- 80% din
rngesta maxim) datorit reducerii capacitii tubului digestiv ca urmare a creterii
volumului uterului gestant.
66
Necesarul n S.u. pentru vacile gestante depinde de greutatea corporal, nivelul

produciei dup ftare i structura raiei. Pentru vacile nrcate i gestante se pot
folosi urmtoarele valori de S.u. calculate pentru 100 kg greutate vie (tabelul 36).
Tabelul 36
Necesarul de S.U. pentru vacile de lapte nrcate i gestante
(kg / 100 kg greutate vie)
Greutatea vie (kg)
Cantitatea de lapte
planificat (1)
Necesar S.U. (kg)
400
3000
2,2 - 2,4
500
3000-5000
2,1 - 2,3
600
6000
2,0 - 2,2
Trebuie evitate din raie nutreurile mucegite, alterate, ngheate. Nu se

folosesc nutreuri cu un coninut ridicat de nitrai i nitrii, masa verde depozitat n
grmezi i ncins, silozuri n care temperatura n timpul murrii a fost ridicat
(50 - 60C).
n ultimele sptmni de gestaie trebuie evitat excesul de calciu; Halga P. i
col. (1999) recomandnd chiar o reducere a nivelului de Ca din hran i o
suplimentare a nivelului de vitamin D, pentru a evita hipocalcemia puerperal (febra
laptelui). n acest sens fnul de leguminoase care este bogat n Ca nu trebuie s
depeasc 2-3 kg/cap/zi.
Cantitile medii de nutreuri care se pot administra n hrana vacilor aflate n
repaus mamar sunt:
Iarna
Fnuri: 5-7 kg
Rdcinoase: 10-15 kg
Nutreuri murate: 10-15 kg
Concentrate: 1-3 kg
Vara
Nutreuri verzi: 40-50 kg

Concentrate: 1-3 kg.
Mrirea concentraiei energetice a raiilor vacilor gestante, concomitent cu
avansarea n gestaie, trebuie s se fac pe seama nutreurilor de volum cu
palatabilitate i digestibilitate ridicat (sfecl, morcovi, gulii etc.) i nu pe baza
concentratelor.
'n continuare sunt prezentate cteva exemple de raii recomandate n
a:1imentaiavacilor aflate n repaus mamar.
67
Tabelul 37
Raii pentru vaci gestante aflate n repaus mamar
Nutreuri
Luna a 8-a de gestaie

Greutatea corporal (kg)
500
2,0
Fn natural
Fn de lucern
Siloz de porumb
Tre de gru
Pajiti
550
550
38,0
Orz
Lucern mas verde
Amestec de concentrate*
Porumb mas- verde
Premix vitamino- mineral
Caracteristici nutriti ve
UNL
PDIN (g)
PDIE (g)
Ca (g)
P (g)
Amestecul
de concentrate
0,20
7,03
600
603
50,2
25,5
Luna a 9-a de gestaie

Greutatea corporal (kg)
10
1
25
0,20
600
3,5
2,3
15,0
44,0
1,2
1,2
0,20
0,20
7,96
711,8
733,4
85,4
8,60
9,02
738
724
53,5
35,6
31
657
713
58,6
25
este format din: porumb - 45%, mazre - 4%, tre de gru - 23,5%, rotun de
soia- 20%, fosfat dicalcic - 6%, sare -1,5%.
Tabelul 38
Structura premixului vitamino-mineral
Specificare
Ca
p
Specificare
14,0%
Pantotenat de calciu
40mg
8,0%
Acid nicotinic
~a
:yfg
10,0%
VitaminaA
4,0%
Zn
:yfn
6.000 mg
Vitamina D3
VitaminaE
130.000 VI
1.000 mg
Vitamina B,
40mg
Cu
4.000mg
1.000 mg
Vitamina B2
20mg
100mg
Vitamina B6
10mg
Co
20mg
Vitamina B 12
100mg
Se
40mg
600mg
1.000.000 VI
68
3.3.2. Alimentatia, vacilor n lactatie
,
Alimentaia raional a vacilor de lapte presupune:

1. Stabilirea cerinelor nutritive care sunt compuse din:
necesarul pentru funciile vitale,
necesarul pentru producia de lapte
necesarul pentru susinerea gestaiei
2. Stabilirea raiei de baz, format din nutreurile de volum
3. Stabilirea amestecului de concentrate
Necesarul nutritiv pentru meninerea funciilor vitale depinde de masa
corporal a animalului i ntr-o mic msur de tehnologia de exploatare (exemplu:
ntreinerea pe pune duce la creterea necesarului de energie i substane nutritive,
fa de ntreinerea n adpost) i temperatura mediului. n cazul vacilor ntreinute n
stabulaie liber sau la pune necesarul nutritiv pentru ntreinerea funciilor vitale se
majoreaz cu 10%.
La vacile tinere, pentru a asigura continuarea creterii masei corporale
necesarul nutritiv calculat pentru funciile vitale se mrete cu 20% la prima lactaie
i cu 10% la lactaia a doua.
Necesarul de substane nutritive pentru producia de lapte este determinat de
nivelul produciei de lapte i de coninutul de grsime al acestuia. n timpullactaiei
cerinele nutriionale pentru ntreinerea funciilor vitale rmn relativ constante, n
timp ce necesarul pentru producia de lapte, la nceputul perioadei de lactaie crete
foarte rapid, iar dup ajungerea la un nivel maxim descrete progresiv. Avndu-se n
vedere cheltuielile relativ reduse de energie i substane nutritive pentru creterea
fetusului n primele circa 2/3 ale gestaiei (primele 7 luni de gestaie) vacile sunt
hrnite la nivelul cerinelor pentru ntreinerea funciilor vitale i a produciei de
lapte.
n cazul fermelor de vaci de lapte dat fiind variabilitatea mare a productivitii
fiecrui animal,
pentru o alimentaie raional i o valorificare eficient a resurselor furajere se
recomand ntocmirea unei raii de baz din nutreurile de volum, care se
administreaz tuturor vacilor din ferm i folosirea a dou sau mai multe amestecuri
de concentrate dintre care unul constituit din concentrate energetice (porumb, orz etc)
i al doilea din concentrate proteice (roturi de soia, roturi de floarea-soarelui,
mazre etc) i premixuri vitamino-minerale, Structura i cantitatea amestecului de
concentrate se stabilete pentru fiecare animal (sau grup de animale), n funcie de
producia de lapte prevzut a se obine.
Avnd n vedere c n primele 8-10 sptamni de lactaie vacile au un apetit
mai sczut, este necesar s se administreze cantiti mai mari de concentrate; raportul
dintre voluminoase i concentrate ajungnd n cazul vacilor cu producii mari de lapte
pn la 50: 50 care poate fi realizat cu o raie zilnic de 9- 11 kg. concentrate/ zi. Cu
avansarea perioadei de lactaie i cu scderea concomitent a produciei de lapte se va
reduce i cantitatea de concentrate, ajungndu-se la sfritul perioadei de lactaie la
69
un raport voluminoase:concentrate
de 80:20. Modificarea structurii raiei trebuie s se
fac treptat astfel nct s nu fie influenat negativ fennentaia rumenal i respectiv
rocesele de digestie i absorbie a substanelor nutritive. Pentru ca procesele de
fermentaie rumenal s decurg n bune condiii (pH-ul rumenal de 6,5 - 6,8;
raporutul acid acetic : acid propionic de 3 :1) este necesar ca procentul de fibroase din
cadrul substanei uscate a raiei s fie de 15 - 16% pe toat perioada lactaiei.
Necesarul de substane nutritive pentru vaci de lapte dup diferii autori este
redat n tabelele 39,40, 41 i 42.
Iarna, sortimentele de nutreuri i cantitile recomandate n alimentaia
'acilor cu lapte sunt:
Fnuri 5-15 kglzi. Minimul de fn este de 3 kg, iar cantitatea maxim este
condiionat numai de concentraia lor redus n energie (sub 0,75 UNL/kg SU), care
vacile cu producii mari poate limita capacitatea productiv.
i
Tabelul 39
Norme de hran i capacitatea de ingestie la vaci de lapte
(dup INRA, 1988 citat de Halga P., 2002)
Vac de 600 kg
Vaci n producie
Cantitate de grsime g/kg
UNL
PDI
(g)
Ca
(g)
P
(g)
SUI
(kg)
UIL
32
3,0
5,5
36
2,5
5,5
40
2,5
5,0
44
2,5
4,5
7,15
8,44
515
635
47
57
30
35
11
11,5
8,5
11,5
14,0
17,0
20,0
22,5
25,5
28,5
31,5
34,0
8,0
10,0
13,5
16,0
18,5
21,5
24,0
26,5
29,5
32,0
7,5
10,0
12,5
15,0
17,5
20,0
22,5
7,0
9,5
12,0
14,0
16,5
19,0
21,0
23,5
26,0
28,5
9,73
11,02
12,31
13,6
14,89
16,20
17,47
18,76
20,05
21,34
755
875
995
1115
1235
1355
1475
1595
1715
1835
67
78
89
100
108
115
123
130
135
140
40
45
50
54
58
62
66
71
73
75
15
13,4
37,0
34,5
32,5
30,5
40,0
37,0
35,0
33,0
35,5
42,5
40,0
37,5
45,5
42,5
40,0
37,5
48,0
45,5
42,5
40,0
51,0
48,0
45,0
42,5
Corecia pentru variaia greutii
corporale cu 100 Kg
22,63
23,92
25,21
26,50
27,80
29,07
0,70
1955
2075
2195
2315
2435
2555
50
145
150
155
160
165
170
6
77
80
82
85
88
91
5
25,0
27,5
30,0
14,2
15,1
15,9
16,7
17,6
18,4
19,2
20,1
20,9
21,7
22,5
23,4
-
0,8 - 1,5
15,5
15,3
15,6
15,9
16,2
16,5
16,7
17
17,2
17,5
17,7
17,9
18,1
18,3
18,5
18,7
1,0
70
Tabelul 40
Norme de hran pentru ntreinerea funciilor vitale la vaci n perioada de lactaie
Greutatea corporal
kg
500
550
600
650
700
S.U
kg
8,0
9,0
9,6
10,8
11,6
UN.
4,6
4,9
5,1
5,4
5,6
P.D.
Ca
Sare
300
330
340
365
390
25
28
13
14
30
33
35
15
17
18
23
25
26
27
28
Caroten
mg
150
170
180
220
220
Tabelul 41
Norme de hrana pentru producerea unui litru de lapte, cu diferite procente de grsime
Procentul
de grsime din
lapte
3,0 - 3,2
3,3-3,4
3,5-3,7
3,8 - 4,0
4,1-4,3
4,4-4,7
4,8-5,1
5,2-5,6
5,7-6,1
Caroten
mg
Substane minerale
Sare
P
Ca
S.U
Kg
U.N.
P.D.
g
0,385
0,418
0,450
0,482
0,42
0,44
0,46
0,48
42
44
46
48
2,5
2,7
2,8
2,9
2,1
2,2
2,3
2,4
2
2
2
2
15
15
15
15
0,514
0,546
0,50
0,53
50
53
2,5
2,7
2
2
15
15
0,578
0,610
0,640
0,56
0,59
0,63
56
59
63
3,0
3,2
3,4
2,9
3,2
3,4
2
2
2
15
15
15
3,7
4,0
Tabelul 42
Norme de hran pentru vaci n lactaie (cu 4% coninut n grsime)
Producia
SU
zilnic de
(kg)
lapte (1)
a). Vaci cu mas corporal
13-15
15
20
15-16
25
15-17
16-19
30
35
19-20
40
21-22
b). Vaci cu mas corporal
15
14-16
20
15-17
25
16-18
30
18-20
35
20-22
40
23-24
UN
PD
(g)
Ca
Substante minerale (g)

P
Mg
NaCl
Caroten'
(mg)
de 500 kz:
12,0
1200
14,5
1500
17,0
1800
19,5
2100
22,0
2400
24,5
2700
de 600 Kg:
12,8
1250
15,8
1550
17,8
1850
20,3
2150
22,8
2450
75
91
108
125
140
155
56
69
83
96
110
123
15
17,5
20
22,5
25
27,5
56
65
75
85
95
105
410
525
650
275
900
1025
80
96
113
129
145
59
72
86
99
113
16,5
19
21,5
24
26,5
60
70
89
100
110
415
530
655
780
905
25,3
161
126
29
120
1030
2750
71
Fibroasele grosi ere n funcie de producia de lapte a vacilor se pot administra

. sub form preparat n cantitate de pn la 4 - 5 kglzi i n special cu scopul
zsigurrii nivelului optim de celuloz brut n raie de care depinde bunul mers al
selor de digestie i fermentaie rumenal.
Suculente 25 - 40 kg. n balana suculentelor de iarn cea mai important
- dere o deine silozul de porumb, plant ntreag (faza de coacere n cear), care
- te fi folosit n cantiti de pn la 25 - 35 kg fiind pstrat proporia de 1/5 - 7 cu
eurile fibroase. Pentru tamponarea aciditii silozului se recomand ca n raia
acilor de lapte s se introduc cte 2 g carbonat de calciu pentru fiecare kg de siloz,
.ar dac cerinele de calciu au fost asigurate de nutreurlle din raie (mai ales atunci
d din raie face parte fnul de lucerna). La acestea se adaug semisilozurile i
semifnurile din graminee i legumonoase, care se pot introduce n raiile zilnice la
'acile de lapte n cantitate de 8 -15 kg, putnd fi folosite pn n preajma ftrii.
Sfecla furajer, pentru efectul ei lactogen este bine s asigure 8 - 12% din SU
a raiei prin administrarea zilnic a 20 - 30 Kg. Dintre produsele secundare
industriale, n alimentaia vacilor de lapte se recomand cele provenite din industria
berii, respectiv borhotul de bere n cantiti de 8 - 12 Kg/cap/zi.
Concentrate, n funcie de nivelul produciei de lapte (tabelul 45),
recomandndu-se n general 0,25 - 0,35 kg/l litru de lapte la vacile cu producii de
peste 10 llzi iarna i 13-15 Uzi vara.
Adaosul de grsimi n hrana vacilor de lapte, contribuie la creterea valorii
energetice a raiilor, fiind folosite n acest scop seminele de oleaginoase, uleiurile
vegetale, grsimi animale i grsimi protejate. Cercetrile efectuate pe plan mondial
arat c suplimentul zilnic de grsimi, de 600 - 700 g, determin creterea produciei
de lapte cu 3 - 3,5 Uzi. Unele cercetri evideniaz influena favorabil a
suplimentului de grsimi protejate asupra reproduciei la vaci (Ferguson, 1990).
_
Tabel 43
Efectul suplimentrii cu grsime protejat asupra reproduciei la vaci
(Ferguson i col., 1990)
Parametri
Numrul de vaci
Inseminri per gestatie
Zile pn la prima in seminare
Rata de gestaie la prima inseminare %
Rata de gestatie pe toate inseminrile ( % )
Martor (fr
grsime)
138
1,96a
80,9
42,6a
40,7a
Cu grsime (0,5 kg
Megalac)
115
1,57b
80,4
59,lc
59,3c
..
cele marcate cu litere apropiate difer din punct de vedere statistic Ca fa de bp<0,05;
a fa de cpc 0,005).
Grsimea adugat este megalac, un produs pe baz de ulei de palmier. Din

rezultatele obinute se constat c rata de gestaie a fost mult mai bun la vacile care
au primit grsimi protejate.
72
Aditivii furaj eri folosii la vaci n lactaie

Aminoacizi sintetici. Utilizarea produsului Mepron (metionin protejat) n
cantitate zilnic de 15g la vaci cu producii ridicate la nceputullactaiei, a determinat
creterea produciei de lapte zilnice cu 1,6 - 2 litri i a coninutului de grsime din
lapte cu 0,15%. n primele 100 zile de lactaie se recomand a se utiliza i
Smartamina (metionin protejat) n cantitate de 12 g/zi/cap.
Probioticele. Cultura de drojdie YEA-SACC-1026 administrat n cantiti de
5 - 10 glzi/cap a determinat o cretere medie a produciei de lapte cu 7,3% (cu limite
de cretere ntre 2 - 30%. Drojdiile se recomand s fie utilizate cu 15 zile nainte de
ftare i 4 luni dup ftare, cnd cerinele nutriionale sunt mari. S-a constatat c
produsele probiotice au efecte favorabile n perioadele de stres alimentar (schimbarea
regimului de hran, ieirea la pune) i stres determinat de condiiile de mediu.
Substanele tampon (bicarbonatul de sodiu, oxidul de magneziu, carbonatul de
calciu, acetatul de sodiu, bentonita etc.) se pot utiliza n raia vacilor de lapte cu
scopul de a reduce tulburrile digestive i a preveni scderea coninutului de grsime
din lapte. Se adaug n raiile bogate n concentrate i srace n celuloz. Aceste
substane tampon se recomand s fie folosite (1,2 - 1,6% din concentrate) la
nceputullactaiei sau cnd se folosesc n raie cantiti mari de concentrate i porumb
siloz.
Starterul ruminal este un aditiv furajer recomandat vacilor de lapte pentru
pregtirea lactaiei i la nceputul lactaiei. Micro- i macrocomponentele din acest
produs asigur un pH optim favoriznd astfel nmulirea microflorei rumenale.
Avantaje1e folosirii acestui aditiv constau n:
).> influenarea fermentaiei rumenale n condiii optime;
).> mbuntirea apetitului dup ftare, mrind consumul de nutreuri;
).> prevenirea unor boli (acidoz, cetoz);
).> asigurarea unui nivel de producie ridicat.
Tabelul 44
Compoziia Starterului rumenal
Specificare
Potasiu
Metionin
Niacin
Cobalt
Substane aromatice
Saccharomyces
cerevisiae
Vitaminele complexului B, microelemente organice
UM
%
%
mg/kg
mglkg
Cantitate
2,5
4,0
15000
50
+++
+++
+++
73
Modul de administrare:
0,20 - 0,3 kg/animal/zi
nainte de ftare cu dou sptmni

nceputullactaiei
Lipsa activitii rumenale, lipsa apetitului
n sezonul de var, cantitatea de nutre verde administrat n raia vacilor

variaz n funcie de producia de lapte astfel:
14 - 16 litri
18 - 20 litri
peste 20 litri
55 - 65 kg / cap / zi
65 - 70 kg / capi zi
70 - 100 kg / cap / zi
Modul de administrareal concentratelorla vacile de lapte este prezentatn tabelu145.

Tabelul 45
Recomandri privind completarea raiilor de baz cu nutreuri concentrate
la vacile de lapte
Producia de lapte
(kg/animal/zi)
pn la 10
10 -15
15 - 20
20-25
25-30
30-35
35-40
Amestec de concentrate
(kg/kg lapte)
Amestec de concentrate
(kg/animal/zi)
0,150 - 0,200
0,200 - 0,250
0,250 - 0,300
0,350 - 0,400
0,450 - 0,500
0,500
1,5 - 3,6
3,0 - 5,0
5,0- 7,5
8,75 -12,0
13,5 -17,5
17,5 - 20,0
n general, concentratele se administreaz sub form de amestecuri a cror

tructur se ntocmete n funcie de aportul nutritiv al raiei de baz. n amestecul de
concentrate se introduc i nutreurile minerale i eventual premixurile vitamino minerale. Sarea se poate administra sub form de "bulgri de sare" care se pun n
iesle, de unde vaca i ia prin lins cantitatea de care are nevoie.
n sistemul intensiv de exploatare precum i n cazul vacilor recordiste, n
hran alturi de fn i nutre nsilozat sau nutre verde n sezonul de var, se
administreaz nutreuri combinate a cror structur i valoare nutritiv depinde de
nivelul produciei de lapte.
74
Tabelul 46
Structuri de nutreuri combinate pentru vacile de lapte
Variante
Nutreuri
Porumb
Orz
Ovz
a
47,0
25,0
8,0
Gru
Tre de gru
Fin de lucerna
rot de floarea-soarelui
rot de soia
Carbonat de calciu
Supliment mineral
Zoofort
Sare
LalkgU.N./P.D. (g)
13,5
7,0
16,0
12,0
1,0
1,0
1,5
1.0
1,0/185
22,0
10,5
6,0
12,0
12,0
1,0
1,0
1,5
1,0
0,97/190
c
32,0
51,0
63,0
33,0
3,0
10,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,08/105
1,0
1,0
1,0
1,0
1,12/105
La vacile n lactaie care au o producie mai mic de 5000 lIan se

administreaz 3 - 3,5 kg nutre combinat/zi, iar la cele cu o producie mai mare de
5000 lIan, se administreaz 0,2 - 0,5 kg nutre combinat pentru fiecare litru de lapte
produs. Nutreurile combinate complete administrate vacilor cu producii mai mari de
5000 lIan trebuie s asigure coninutul n substane nutritive prezentat n tabelul 47.
Tabelul 47
Caracteristicile nutritive ale nutreului combinat pentru vaci n lactaie
Substant uscat, %
88,62
PDIN z/kz
110
PDIE z/kz
111
UFL
0,95
PD, % min.
12,80
Grsime brut, %
3,60
Celuloz
brut,
%
5
max.
Lizin, % min
0,71
Met + cist, % min.
0,58
Calciu, % min.
1
Fosfor, % min.
0,75
Sodiu, %
0,24
Vitarnine/kz nutret
VitaminaA
17100 UI
Vitamina D,
3400 UI
VitaminaE
28,5 mz
1,42 mg
VitaminaK
Vitamina B,
2,85 mg
Vitamina B2
8,55 mz
Vitamina B,
5,70 mg
Microelementechelatatelkgnutre'
Fier
80mg
Manzan
48,5 mz
Zinc
64mg
Cupru
12mg
Cobalt
1,26 mg
Crom
0,05 ma
Iod
0,69 mg
Vitamina Bl2
Pantotenat de calciu
Acid nicotinic
Acid folie
Seleniu
0,028 mg
12,54 mz
42,75 mz
1,14 ma
0,12 mg
n tabelele 48 i 49 sunt prezentate valorile nutritive ale materiilor prime

folosite n nutreurile combinate pentru bovine i cerinele nutriionale.
.........
75
n alimentaia vacilor de lapte se pot utiliza i concentratele PVM a cror

valoare nutritiv este prezentat n tabelul 50.
Tabelul 48
Valoarea nutritiv a principalelor ingrediente utilizate n nutreurile
combinate pentru bovine
I
Nutrieni
Protein brut %
IDN rumegtoare,%
Grsime brut, %
Celuloz brut, %
Calciu, %
Fosfor total, %
Lizin, %
Metionin+ cistin,%
Energie net
ntreinere, kcal/kz
Energie net cretere,
kcal/kg
Energie net lactaie,
kcal/kz
10,5-11,9
78
1,7
2,3
0,07
0,34
0,35
0,47
121
rot de
soia
40 - 44
73
1,9
6
0,31
0,66
2,72
1,50
162
rot de fl.
soarelui
28 -35
69
2
19,2
0,36
1,21
1,15
1,33
107
104
107
137,3
102
98
199,3
Porumb
Orz
Gru
7,5 - 8,7
81
3,1
2,1
0,03
0,28
0,26
0,45
205,5
10,5
73
2,2
4,7
0,06
0,20
0,39
0,43
119
133,6
218,3
Mazre
0,08
0,41
1,90
0,85
114
Fin de
lucern
15,6
72
3
27,3
1,7
0,25
0,73
0,40
60
98
121
85
220,6
151,2
105
20 - 22,8
72
1,2
6,3
Tabelul 49
Cerinele nutriionale la bovine ( pe categorii)
Nutrieni
I
Protein brut, %
TDN rumegtoare, %
Grsime brut, %
Celuloz brut, %
Calciu, %
Fosfortotal %
Lizin, %
Metionin + Cistin, %
Energie net ntreinere,
Kcallkg
Energie net lactaie,
Kcal/kg
Protein digestibil
rumegtoare, %
Vitamina A, U.I./kg
Vitamina, D3 U.I./kg
Vitamina E, Ul.lkg
Viei start
21 zile6 luni
14,50
71,30
2,56
6,40
0,95
0,73
0,53
0,64
105
Vaci n
lactaie
Producie
medie
16,35
72,2
2,75
6,5
1,06
0,74
0,63
0,70
125
Vaci n
lactaie
Producie
mare
19
73
2,97
7,0
1,21
0,80
0,77
0,80
126
75
120
130
15,64
12
12,6
14,30
16,57
10000,00
2000,00
7,50
12500,00
2500,00
9,37
15000,00
3000,00
10,50
15000,00
3000,00
10,50
15000,00
3000,00
10,50
Turai la
ngrat
6 zile18 luni
14
72,50
2,45
5,13
1,03
0,75
0,45
0,56
45
Vaci
gestante
19,50
74
2,69
4,69
1,04
0,70
0,97
0,86
90
Tineret
cretere
6luni18 luni
17,50
74,15
2,90
5,70
0,87
0,83
0,76
0,78
107
17,40
10000,00
2000,00
7,50
76
Tabelul 50
Coninutul n substane nutritive la concentratul PVM pentru "\aci n lactaie
Tipul de concentrat Pv\1
TI - 45 (iarna)
T3 - 30 (vara)
0,78
0,72
33,50
31
2,60
3,50
1,10
1,50
1
3
Specificare
Unitti nutritive
Protein brut (%)
Calciu (%)
Fosfor (%)
Sare (%)
Modul de administrare a concentratului PVM n hrana vacilor de lapte

Vara
direct: minimum 1 kg/caplzi presrat pe nutreul de baz:
in amestec. 30% concentrat PVM; 70% cereale mcinate;
Iarna
direct: minimum 2 kg/caplzi presrat pe nutreul de baz;
n amestec: 45% concentrat PVM; 55% cereale mcinate.
Tabelul
51
Variante de amestec de cereale cu PVM n funcie de resursele existente n ferm
Specificare
Porumb
Orz
Gru
Secar
. Trte de gru
Total
Variante (%)
1
50
10
7
8
25
100
50
15
10
25
100
3
30
25
10
5
30
100
4
25
15
5
5
50
100
Printr-o bun echilibrare a raiilor n toi nutrienii, inclusiv n elemente

minerale i vitamine, indicii de conversie pot fi mbuntii substanial avnd n
vedere c circa 70% din producia cantitativ de lapte este influenat de alimentaie
i numai 30% de genotip.
n obinerea unei bune conversii a nutreurilor, alturi de potenialul genetic al
materialului biologic, structura raiilor i echilibrarea acestora n substane nutritive,
un rol deosebit l are modul de administrare a nutreurilor. Cele mai potrivite din
77
punct de vedere al digestiei i produciei sunt amestecurile de nutreuri unice, dar n

gospodriile particulare, aceste amestecuri sunt greu de realizat i ca urmare se dau n
stare nativ cu condiia ca la fiecare tain s se administreze din fiecare nutre pentru a
se pstra un echilibru al microorganismelor rumenale i enzimelor digestive,
asigurndu-se o bun digestibilitate.
Referitor la succesiunea administrrii nutreurilor nu se poate stabili o ordine
rigid, dar se recomand s se respecte cteva reguli:
concentratele se administreaz dup fibroase i suculente, dar nainte de

muls (n cazul folosirii unor cantiti mai mari de concentrate, acestea se dau n mai
multe reprize);
nutreurile care pot influena negativ calitatea laptelui (rapia, varza, siloz
de proast calitate) se dau dup muls;
fibroasele de slab calitate se dau n cantiti mai mari la tainul de sear;
suculentele se administreaz nainte de adpare.
Necesarul anual de nutreuri pentru o vac n lactaie, n funcie de producie,
este'prezentat n tabelul 52.
Tabelul 52
Necesarul anual de nutreuri pentru o vac de lapte
(dup D.Drnceanu i col., 2002)
Producia
anual
(1)
Pn la 3000 1
4000-5000
6000-7000
Fibroase
(t)
Nutreuri
nsilozate (t)
0,6 -0,8
1 -1,5
1,5 - 2
Necesarul anual
Grosiere
Rdcinoase
(t)
(t)
4-5
5-6
6-7
2-3
3-4
4-5
0,6-1
Mas
verde
(t)
Concentrate
(t)
10-12
12 -15
15 -17
0,5 -0,7
1,5 - 2,0
2-2,5
Redm n continuare cerinele de substane nutritive i exemple de raii

ntocmite dup modelul propus de IBNA.
Tabelul 53
Cerinele de energie i substane nutritive pentru vacile n lactaie
I
Specificare
Xecesar pentru
ntreinerea
funciilor vitale
.\"eces ar pentru l litru
.apte (cu 4% grsime)
Masa corporal
(kg)
UNL
PDI
(g)
Ca
(g)
P
(g)
400
500
600
700
4,31
5,1
5,8
6,5
292
344
394
442
24
30
36
42
20
22
27
30
0,5
48
3,5
1,7
78
Tabelul 54
Raie pentru o vac de lapte de 600 kg cu o producie medie zilnic de 25 llapte
cu 4% grsime (iarna)
Varianta 1
su
UNL
(kg)
18,4
PDIN
(g)
18,7
7,5
7,87
5,95
13,45
4,52
Necesar funcii vitale
5,8
Producia permis -1
13,2
II. Concentrat pentru echilibrarea raiei de baz (CE)

2,18
3,12
2,5
Porumb
0,10
Fosfat dicalcic
-
Nutreturi
kg
1. Raia de baz(RB)
Siloz de porumb
Fn de lucerna
Total raie de baz
25,0
7,0
12,39
P
(g)
71
USV
32,5
17,25
546
1046
88,9
121,4
17,22
34,47
8,25
6,44
14,69
394
394
36
27
15,7
13,6
185
255
0,65
6,32
38,0
18,5
1595
PDIE
(g)
1595
130
350
500
798
1148
Ca
(g)
17
1333
19,6
1301
160,05
59,30
15,51
19,4
18,9
14,69
III. Suplimentul de concentrate*:

Porumb
2
1,74
2,49
0,52
1,14
1,05
18,51
19,05
1605
93
1598
1,82
162,4
5,06
13,0
1,30
148
124
204
Tre de gru
77,35
14,69
Total RE + CE
Producia permis -1
TOTAL
*Se administreaz
individual,
15,63
Circa 1 kg pentru 2 1 de lapte
Tabelul 55
Varianta 2
Nutreuri
kg
SU (kg)
UNL
18,4
18,7
PDIN
(g)
1595
PDIE
(g)
1595
Ca
(g)
130
P
(g)
USV
71
17
I.Raia de baz (RE)

Siloz de porumb
25,0
7,5
7,87
350
500
32,5
17,25
8,25
Fn natural
Total raie de baz
7,0
5,95
13,45
4,76
12,63
371
721
420
920
35,7
68,2
18,2
35,45
6,86
15,11
5,8
394
394
36
27
6,8
11,0
438
236
-
7,98
15,96
19,86
14,17
16,7
1159
16,0
1156
15,9
92,14
55,31
15,11
Producia permis -1
13,7
II. Concentrat pentru echilibrarea raiei de baz (CE)
roturi de floarea-soarelui
2
1,77
1,54
Carbonat de calciu
0,042
Total RE + CE
Producia permis -1
15,22
III. Suplimentul de concentrate*:

Porumb
3,2
2,79
3,99
237
327
0,83
8,1
roturi de floarea-soarelui
1,0
0,88
0,77
219
118
3,99
9,93
0,087
33,06
18,89
18,93
1615
1601
130
73,34
15,11
Carbonat de calciu
TOTAL
*. Se administreaz
individual,
circa 1 kg pentru 2 l de lapte
79
Tabelul 56
Varianta 3
Nutreuri
kg
su
UNL
(kg)
18,4
18,7
PDIN
(g)
1595
PDIE
(g)
1595
Ca
(g)
130
P
(g)
71
usv
6,6
17
1. Raia de baz (RE)

Siloz de porumb
20
6,00
6,30
280
400
26
13,8
Borhot de bere
10
3,00
3,09
520
380
6,6
1,5
Fn natural
5,95
4,76
420
35,7
18,2
6,86
Total raie de baz
14,95
14,15
371
1171
1200
68,3
33,5
13,46
5,8
394
394
36
27
16,7
16,2
16,8

Producia permis de
RE (1)
II. Echilibrarea raiei de baz
0,114
Posfat dicalcic
Total RB + CE
Producia permis -1
-
27,36
21,09
III. Suplimentul de concentrate (94 g PDI!UNL)*:

Porumb
Tre de gru
2,1
1,83
2,62
155
214
0,55
5,31
1,76
1,62
190
142
2,80
20,0
roturi de floareasoarelui
Carbonat de calciu
TOTAL
0,5
0,44
0,39
109
59
2,00
4,96
29,26
130,0
84,86
13,46
0,077
18,98
18,78
1625
1615
. .
..
"Se administreaz individual, CITca1 kg pentru 21 de lapte
n continuare sunt prezentate raii furaj ere pentru vaci de lapte dup diferii
autori.
Tabelul 57
Exemple de raii pentru o vac de 620 kg cu diferite producii de lapte
(dup Nagy B. i D. Mierlit, 2002)
Specificare
Cu 3,9% grasime
Cu 3,6% grsime
151
201
251
301
351
401
a.Raia de baz
Siloz porumb
20,0
21,0
25,0
23,0
23,0
23,0
" , Fn de lucerna
5,0
5,0
5,0
4,5
4,5
4,5
2,0**
2,30**
2,50**
3,3
5,5
8,0
7,5
9,0
10,5
17,07
12,3
19,0
13,4
21,3
14,6
21,3
16,2
22,9
17,0
24,5
17,5
16,0
37:63
b. Concentrat de corecie
[c.Nutre combinat
/SU (kg)
.Protein brut (%)
Celuloz brut (%)
21,2
19,5
18,1
17,5
16,7
Concentrate/voluminoase
11:89
18:82
24:76
30:70
33:67
275
320
317
IEnergie net lapte* (kcal/kg SU)
1452
1492
1529
1627
1 UNL = 1457 kcal ENL; 1 UR = 1700 kcal ENL; **conine grsimi protejate
320
325
1650
1672
[Concentratetg/l
lapre)
220
80
Tabelul 58
Structura i valoarea nutritiv a nutreului combinat
a. Structura NC
Porumb
Orz
roturi de floarea - soarelui (36%)
roturi de soia (44%)
Sare
Premix vitamino - mineral*
TOTAL
% din
greutate
37,0
20,5
14,0
25,0
0,50
2,00
100,00
b.Caracteristici nutritive
SU
Enerzie net lapte
UNL
UFL
Protein brut
Celuloz brut
Grsime brut
88,9%
1639 kcal/kg
1,12
0,96
21,83%
4,70%
2,40%
Tabelul 59
*Premixul vitamino - mineral
1.600.000 UIlkg
180.000 UIlkg
1.000 UIlkg
19%
2%
1.200 mg/kg
1.000 mglkg
VitaminaA
VitaminaD3
VitaminaE
Ca
P
Fe
Mn
Zn
Cu
1
Antioxidant
4.500 mz/kz
1.000 mg/kg
50 mglkg
125.000 mg/kg
Tabelul 60
Raie pentru o vac de 700 kg cu o producie de 401laptelzi
cu 3,5% grsime
(dup NRC, 1998)

Structura ratiei
Fn de lucerna
Siloz porumb
Nutre combinat
7,3 kg
20 kg
13 kg
Structura nutreului combinat

71,4 %
Porumb
roturi de soia
26,6%
Premix vitamino - mineral
2%
Modele de raii furajere pentru vaci de lapte cu producie ridicat (dup C, Podar,
2001):
l.Raie pentru vaci de lapte de 600 kg cu o producie medie de 20 - 251 i 4%
grsime.
81
n perioada de stabulaie
~ concentrate
4kg
~ fn natural + leguminoase
4kg
~ semifn de ierburi
8 -10 kg
~ porumb siloz
30kg
~ borhot de bere
6kg
~ paie de orz
1 - 2 kg
~ sruri minerale
120 g
Pentru 25 - 30 1 lapte concentratele vor crete la 8 kg zilnic i se adaug:

grsime de porc 3 - 4%, melas 2,0%, metionin 8 g.
n perioada de var
~ mas verde de pe pune cosit i administrat la
40 kg
adpost
~ supliment fn
3 kg
~ tiei uscai de sfecl
2 kg
~ porumb siloz
12 kg
~. Raie model Canada - pentru vaci de lapte cu o producie zilnic de 34 - 401 lapte
u 4% grsime, greutate 750 kg
~ fn de lucerna
~ concentrate (cereale)
lOkg
~ soia
3 kg
lOkg
~ porumb siloz
~ minerale
lOkg
160 g
Asigur: SU = 22,20 kg; UN = 22,20; PD = 3030g.

Pentru realizarea unor producii ridicate trebuie respectate unele principii de
baz n alimentaia vacilor de lapte (tabelul 61).
82
Tabelul 61
Principii de baz n furajarea vacilor de lapte n intervalul dintre ratri
Faza
II
III
IV
Perioada
100 zile
100 zile - 200
6-a - 7-a lun
Luna 8-a -9-a de gestaie
Caracteristici
Recomandri
privind
furajarea
- apetit sczut
-scdere ponderal
50-80 kg
- bilant energetic
sczut
- solicitri biologice
mari (refacerea
reproduciei)
- mobilizarea
rezervelor corporale
- producia de lapte
ridicat, eliminarea
unor cantiti mari
de ap i minerale
- rezisten sczut
a organismului
- raia bogat n
energie uor
digestibil
.- protecia
rumen ului i
ficatului
- asigurarea
mineralelor
(zooforturi)
- rehidratarea
organismului
- melas, tiei
uscai, roturi
- aditivi i
metionin
- flushing cu
concentrate la
nsmnare
zile
- producia de
lapte n scdere
- refacerea
greutii
corporale
- evoluia
gestaiei
de gestatie
- lactaie
- producia de
lapte descrete
continuu
- Perioada cea
mai favorabil
pentru
refacerea
rezervelor
corporale
- furajarea
complet cu:
concentrate,
porumb siloz,
semifn de
ierburi, sfecl
furajer, fnuri,
borhot de bere,
gulii, sruri
minerale
- concentrate
energetice
- fnuri de
calitate
- porumb
siloz semifn
de ierburi
- melas
- minerale
INRCAREA
REPAUS MAMAR
- crete metabolismul
bazal cu 22 - 40%
- vielul crete 60-80 %
din greutate
- dezvoltarea uterului,
nvelitorilor fetale
- acumularea de rezerve
i creterea greutii pe
seama vielului
-furajarea
corespunztoare pentru
7-8 litri de lapte
- fn de bun calitate
- concentrate (cereale +
nucleu proteic)
- sfecl, sruri minerale
- cu 30 zile inainte de
ftare se vor administra
concentratele care se vor
da i dup
-vitaminizare AD3E +
selenit de sodiu in luna a
9-a de gestaie.
I
83
3.4. ALIMENTATIA
VITEILOR
N PERIOADA DE ALPTARE
,
,
n primele sptmni dup ftare, vielul este ntr-o permanent adaptare la noile
condiii de via, iar sensibilitatea la mbolnviri i la factorii nefavorabili de mediu

este mult mrit, ntruct mijloacele proprii de aprare sunt reduse.
n alimentaia vieilor se disting dou perioade:
~ Perioada colostral
~ Perioada de alptare propriu - zis
Perioada colostral este obligatorie n primele 3 - 4 zile de via. Colostrul este
un aliment indispensabil deoarece corespunde particularitilor morfo - funcionale
ale nou-nscutului, deosebindu-se de laptele integral prin coninut mai ridicat de
substane proteice purttoare de imunoglobuline, ct i n vitamine i substane
minerale. La acestea se adaug aciunea laxativ i antitoxic.
Pentru a beneficia de importantele funcii ale colostrului, acesta trebuie
administrat n primele dou ore dup naterea vielului, deoarece gama-globulinele i
anticorpii matemali au capacitatea fiziologic de a trece din colostru prin vilozitile
intestinale ale vielului n primele ore dup ftare. n prima zi colostrul se
administreaz n 6 - 8 tainuri a cte 0,6 l/tain. n zilele urmtoare cantitate a total de
colostru poate ajunge la 6 - 7 litri pe zi, administrat n 3 - 4 tainuri/zi. Colostrul n
exces din prima zi, poate fi muls i pstrat (chiar congelat i decongelat pe baie de
ap, la mai puin de 50C) putnd fi folosit n zilele urmtoare.
problem deosebit care se impune const n depistarea vacilor cu mamite
subclinice care produc modificri grave ale colostrului, producnd astfel mbolnviri
gastro - intestinale nou nscutului.
Cnd vielul nu poate primi colostru la natere, se va utiliza un amestec format
din: un ou, 560 ml lapte, 280 ml ap cald, Y2linguri ulei de ricin. Lipsa anticorpilor
poate fi compensat ntr-o anumit msur prin adaosul de antibiotice.
n perioada de alptare propriu-zis care dureaz de la 2 - 4 (chiar 6) luni,
alimentaia vieilor se face dup "scheme de alimentaie" elaborate i testate de
institute de specialitate. Aceste scheme se pot baza pe cantiti mari sau mici de lapte
integral, altele folosesc lapte integral i smntnit i o alt categorie de scheme se
bazeaz pe substituenti de lapte.
AIptarea cu lapte integral (tabelul 62) se practic n creterea turailor de
reproducie.
Din punct de vedere nutriional este cea mai recomandat metod de alptare,
dar are dezavantajul c este costisitoare, consumul total de lapte pe ntreaga perioad
de alptare fiind de 500 - 550 1 /viel_ reducndu-se astfel disponibilitile pentru
pia. Inrcarea se face la vrsata de 4 - 6 luni.
84
AIptarea cu lapte integral i smntnit este o metod mai economica,

intruct cantitatea de lapte integral se reduce la jumtate, respectiv 200 - 250 1 lapte
integral i 300 - 400 1 lapte smntnit, nrcarea fcndu-se la vrsta de 3 luni
(tabelul 63).
La ora actual se cunosc scheme de alptare care folosesc circa 100 l lapte
integral i pn la 400 1 lapte smntnit, nrcarea fcndu-se tot la vrsta de 3 luni,
ns n alimentaia suplimentar a vielului se folosete un nutre combinat cu o
valoare energo - proteic ridicat.
Substituirea parial a laptelui integral ncepe din sptrnna a 3-a sau a 4-a de
al ptare, cantitatea de lapte smntnit crescnd treptat pn nlocuiete total laptele
integral (dup vrsta de 6 - 8 sptmni). La administrarea laptelui smntnit se are n
vedere coninutul mai redus n energie al acestuia i necesitatea folosirii unor
nutreuri energetice n raii.
Tabelul 62
Schem de alptare natural a vieilor cu nrcarea la 4 luni
Luna
a II-a
a III-a
a IV-a
Total perioad
Amestec de
Fn de
concentrate
leguminoase sau
(kg)
otav (kg)
21- 25
0,03
26 - 30
0,05
0,10
31-40
015
015
41 - 50
0,35
0,30
51 - 60
0,50
0,55
61 -70
0,70
0,80
71 - 80
0,85
1,10
81 - 90 '
1,05
1,10
91 -100
1,10
1,30
101 - 110
1,20
1,40
111-120
1,30
1,50
120
550
72,0
82,0
Vrsta
Cantitatea de lapte
(zile)
integral (l/zi)
1-20
85
Tabelul 63
Schema de alimentaie a vieilor alimentai cu lapte integral i smntnit
(dup l. Stoica, 1997)
Decada
Lapte
Lapte
Colostru
integral mntni Fn (kg)
(1)
,
I
1
6
2
3
4
,
5
6
7
8
9
10
11
12 - 16
16 - 18
Total 30 + 30
Suculente
Nutre
concentrat de iarn
(kg)
(kg
(1)
(1)
6
3
2.
.3
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
290
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
la discreie
1,50
1,50
2,00
222
4
5
4
3
2
1
-
1
-
120
220
Mas
verde
(kg)
0,50
1,00
2,00
3,00
3,00
4,00
4,00
4,00
5,00
5,00
570
0,58
0,50
1,00
2,00
3,00
6,00
7,00
8,00
10,00
12,00
1100
Alptarea cu substitueni (nlocuitori) de lapte este o metod de alimentaie

practici economic larg rspndit in rile cu zootehnie avansat (tabelul 64).
Tabel 64
Schem de alptare a vieilor cu nlocuitori de lapte
Vrsta
(zile)
Nr. tainuri/zi
Cantitatea la un tain
(1)
Cantitatea
administrat/zi (1)
0-4
5-35
36 - 43
44 - 46
47 - 50 .
Colostru 4 - 6
2
2
2
2
0.6 - 1.2
3,5
3
2
1
5
7
6
4
2
Pentru realizarea substituenilor de lapte se folosete drept "matri" compoziia

laptelui matern, deoarece echipamentul enzimatic al vieilor permite valorificarea
superioar numai a substanelor nutritive din lapte, sau substituenii specifici ai
acestuia (digestibilitatea concentratelor nu depete 30 - 35%).
86
Formulele dup care sunt fabricai substituenii de lapte pentru viei variaz n
funcie de vrst i destinaia lor dar au i o anumit specificitate a firmei
productoare. n componena substituenilor de lapte intr n principal subproduse de
lapte, 70 - 75%Jo parte din acestea pot fi nlocuite cu proteine solubile extrase din
soia sau fin de pete); grsimi vegetale i animale (ulei sau untur astfel
proporionate nct s asigure acelai raport ntre acizii grai saturai i nesaturai ca i
n laptele matern) - 20%; lactoz. amidon dextrinizat: 4 - 5%; premixuri vitamino minerale care conine emulgatori, enzime, substane aromatizante, antioxidani i
aditivi furajeri. Aceti substitueni de lapte au 20 - 24% protein brut, 15 - 20%
grsime (minimum 10%), 32 - 35% lactoz i un nivel energetic de 3000 - 3200 EM
kcal/kg.
n continuare, n tabelul 65, sunt prezentate formule tip de nlocuitori de lapte
pentru viei, n care se includ ca i componente de baz derivatele din lapte i soia.
Tabelul 65
Formule tip de nlocuitori de lapte folosii n sistemele moderne de cretere a vieilor
Specificare
Constitueni (%)
Concentrat proteic din zer
lZer delactozat
lZer
zolate proteice din soia
Concentrat
proteic
~in soia
!Fin de soia
Grsimi tehnice
44.5
10,0
25,2
7,0
10,0
50,8
11,2
Retet
3
9,2
10,0
49,8 .
4
-
8,5
46,5
15,0
33.8
97
19,0
19,5
14,5
Premix vitamino-mineral, aminoacizi,

biostimulatori
Compoziie (%)
Protein brut
Grsime brut
Celuloz brut
!Procent de nlocuire a
proteinelor din lapte
1,3
1,5
1,5
1,5
20
20
0,15
20
20
0,15
21
15
0,5
24
10
1
50
48
70
Din tabelul prezentat se poate constata c derivatele din lapte pot fi nlocuite cu
fin de soia, concentrat proteic din soia i izolate proteice din soia.
Reconstituirea substituenilor de lapte se face n ap cald la 40 - 4S0C;
raportul substituent: ap este variabil n funcie de vrst i sporul de geutate urmrit.
Un raport 1 : 9 (cum erau recomandrile pentru inlavit) asigur 300 - 320 kcalll
substituent reconstituit, ceea ce nseamn o valoare energetic mult mai mic dect
laptele matern care are circa 740 kcallkg. Rezult c n primele sptmni de via
87
cnd capacitatea cheagului este foarte redus este necesar un raport substituent: ap
de circa 2 : 8 (200 g substituent pulbere + 800 g ap) care s asigure un spor de circa
600 glzi.
Tabelul 66
Cantitile de substitueni de lapte recomandate n alptarea vieilor (l/zi)
Varianta
a
bl
b2
2
6
4
4
3
8
5
5
8
5
5
5
8
5
5
Sptmna
7
6
8
8
5
5
5
5
8
6
3.5
3,5
9
3
2
2
Intrcare
-
Varianta:
a - 130 g substituent praf + 870 g ap
b 1 - 220 g substituent praf + 780 g ap
b2 -750 g lapte integral + 125 g substituent praf + 125 g ap
nrcarea vieilor se face la vrsta de 50 - 60 de zile.
In perioada de alptare trebuie s se urmreasc trecerea treptat a vielului de la
regimul de alimentaie de tip lacta la un regim specific rumegtoarelor. Astfel, la
vrsta de 8 - 10 zile se pot adminstra nutreuri combinate de tip starter (n structura
crora intr 5 - 7% lapte praf), iar la vrsta de 3 sptmni se introduc fnurile de
foarte bun calitate.
Ca nutreuri de volum se pot folosi i nutreurile verzi, sau nutreul nsilozat de
bun calitate, care se pot introduce n ratie dup vrsta de 3 - 4 luni. Nutreul
combinat, precum i nutreurile de volum sunt administrate in hrana vieilor la
discreie.
n tabelul 67 este prezentat structura nutreului combinat de tip starter folosit n
alimentaia vieilor sugari.
Pentru a putea fi nrcai, vieii trebuie s consume 0.8 - 1 kg de nutre
combinat/zi, n caz contrar perioada de alptare se prelungete.
Nutreul combinat poate fi nlocuit cu amestec de concentrate pregtit n ferm,
format din uruieli de ovz (cemut in primele 2 - 3 sptmni), orz, tre de gru,
roturi de floarea - soarelui i soia, porumb. Dup vrsta de 2 luni se poate introduce
n amestec i mazrea uruit.
Dup nrcare i pn la vrsta de 6 luni alimentaia se va baza n continuare
pe concentrate i nutreuri de volum de bun calitate. n structura raiei intr:
A
Iarna
fnuri 1 - 2 kg
sucu1ente 4 - 8 kg
concentrate 1,5 - 2 kg (amestec de concentrate sau nutre combinat de cretere
cu 15,5 - 16,0% PB).
88
Vara
~ nutre verde 8 - 12 kg
~ concentrate 1,5 - 2 kg.
Tabelul 67
Reete de nutreuri combinate starter folosite n alimentaia vieilor
Specificare
Reteta
a. Structura (% din greutate)

Porumb
Orz
!rrte de gru
Sroturi de floarea - soarelui
Sroturi de soia
Lapte praf
TOTAL
b.Caracteristici nutritive
20,0
43,0
12,5
10,0
5,0
7,0
2,5
100,0
25,0
40,0
12,5
10,0
5,0
5,0
2,5
100,0
UN/kg
1,10
1,09
PB(%)
~.d.
(g/k:g)
Ca
(g/k:g)
~ (g/k:g)
18,2
17,8
125
121
9,8
9,5
9,2
9,0
Tabelul 68
I
Normele pentru viei

Greutate
corporal
(kg)
40
50
60
Spor
(glzi)
CI
(UST)
400
600
800
600
800
1000
600
800
1000
SU ENL
(kg) UNL
PDI
(g)
Ca
(g)
P
(g)
Mg
(g)
Na
(g)
0,8
1,27
165
1,88
1,69
1,53
1,80
2,01
1,80
2,01
2,38
180
210
0,8
0,8
0,9
0,9
0,9
1,2
1,2
1,2
184
220
258
203
243
283
89
70
80
90
100
125
150
600
800
1000
600
800
1000
600
800
1000
600
800
1000
600
800
1000
600
800
1000
1,9
1,9
1,9
1,9
2,2
2,2
2,5
2,5
2,5
3,3
3,3
3,3
4,1
4,1
4,1
1,5
1,5
1,5
1,7
1,7
1,7
1,7
2,0
2,0
2,3
2,3
2,3
3,0
3,0
3,0
3,6
3,6
3,6
1,90
2,22
2,70
2,14
2,43
2,80
2,27
2,64
3,07
2,48
2,91
3,33
2,91
3,38
3,96
3,17
3,75
4,33
222
263
306
240
283
328
273
302
349
273
320
369
266
308
351
286
329
372
15
20
24
15
20
24
15
20
24
16
21
25
18
22
27
9
11
13
9
11
13
9
11
13
10
12
14
11
13
15
2,7
3,5
4,5
2,7
3,5
4,5
2,7
3,5
4,5
3,0
3,0
3,0
3,6
3,6
3,6
2,2.
2,7
3,0
2,2
2,7
3,0
2,2
2,7
3,0
3,3
3,3
3,3
4,1
4,1
4,1
3.5. ALIMENTAIA TINERETULUI TAURIN DE REPRODUCIE

DE LA 6-24 LUNI
n alimentaia tineretului taurin de prsil trebuie avute n vedere urmtoarele

obiective:
~ asigurarea unei corelaii optime ntre vrst - dimensiuni corporale - greutate
corporal. Astfel, dezvoltarea dimensiunilor corporale (nlimea la greabn,
lrgimile) este mai intens n prima treime a fazei de cretere, fapt pentru care
n primele 8 - 12 luni trebuie fcut o alimentaie mai bogat n proteine,
minerale i vitamine;
~ realizarea unui spor mediu zilnic n greutate moderat. Avnd n vedere c
greutatea vielelor la prima mont trebuie s fie 350 kg (Holstein - Friz) - 400
kg (Simmental), rezult c sporul mediu zilnic nu trebuie s depeasc 700 750 glzi. Turaii fiind mai precoci i avnd o vitez de cretere mai mare,
trebuie s se fac o alimentaie difereniat;
~ evitarea ngrrii care este duntoare dezvoltrii glandei mamare i funciei
de reproducie. Din aceste considerente alimentaia tineretului taurin se
bazeaz pe nutreuri de volum (pune, nutreuri verzi cultivate, fnuri, silozuri
i chiar fibroase grosiere) i mai puine concentrate.
90
Alimentaia tineretului de prsil se face pe dou perioade distincte: 6 - 12 luni i 12 24 luni, avnd n vedere cerinele de nutrieni i capacitatea de ingestie, n funcie de
greutatea corporal i sporul n cretere planificat. n prima perioad, baza alimentaiei
trebuie s o constituie fnul, nutreurile verzi, nutreurile murate i rdcinoasele.
Completarea i echilibrarea raiilor sub raportul nutrienilor se realizeaz Plin administrarea
unor amestecuri de concentrate preparate n ferm (orz, tre de gru, porumb tiulei,
roturi, mazre etc.) sau a nutreurilor combinate specifice. Acestea vor asigura circa 30%
din valoarea nutritiv a raiei la nceputul perioadei i va scdea pan la 10 - 12% la vrsta
de 1 an. O atenie deosebit trebuie acordat nivelului proteic al raiei (circa 15% PB)
deoarece carena n proteine va determina o dezvoltare defectuoas a scheletului (nlimea
mic) i a unor organe vitale (aspecte care nu pot fi remediate n viitor) i va fi ntrziat
apariia maturitii sexuale (prima ovulaie apare la o vrst mai naintat). Cantitile de
nutreuri ce se administreaz n peioada de la 6 la 12luni pe cap i zi sunt:
ama
Fnuri ......................
Suculente .................
3 - 4 kg
10-18 kg
Concentrate .............
1-2 kg
(diverse)
(112 nutre murat i Y2 rdcinoase
(0,5kgproteicei 0,5-1,5kgcerealei tre)

Vara
Nutre verde ..... " ......

Concentrate .............
(pune sau nutre verde)

15 -25 kg
0,7 -1,5 kg (cereale i trte)
n alimentaia tineretului taurin de reproducie se pot utiliza i concentratele

PVM a cror valoare nutritiv, mod de administrare i variante de amestec sunt
prezentate n tabelele 69 i 70.
Tabelul 69
Coninutul n substane nutritive la concentratul P.V.M. pentru tineret taurin
Specificare
Unitti nutritive
Protein brut
Calciu
Fosfor
Sare de buctrie
Modul de administrare
Viei pn la 150
kg greutate vie
T1-40
0,760
32,50%
3%
1,40%
1,50%
a concentratului
Tineret taurin peste 150 kg

greutate vie
T 2-20 (vara)
T 2 - 35(iama)
0,640
0,750
27%
32%
4%
3,60%
2,70%
0,40%
5%
2%
P.V.M. n hrana tineretului taurin
T 1-40 (pentru viei de pn la 150 kg greutate vie):

* direct: minimum 0,4 kg/cap/zi, presrat pe nutreul de baz;
91
* n amestec:
concentrate P.V.M. = 40%

cereale mcinate = 60%
T 220 (pentru tineret taurin de peste 150 kg greutate vie):
* direct: 0,40 kg/caplzi, presrat pe nutreul de baz;
* n amestec: concentrate P.V.M. = 20%
Cereale mcinate = 80%
T 235 (pentru tineret de peste 150 kg greutate vie);
* direct: minimum 0,5 kg/caplzi, presrat peste nutreul de baz;
* n amestec: concentrate P.V.M. 35%
Cereale mcinate
65 %
Tabelul 70
Variante de amestec de cereale mcinate, n funcie de resursele
existente
Vitei sub 150 kg

Tineret de peste 150 kz
VI
V2
VI
V2
V3
100
100
100
Total
100
100
Porumb
40
45
50
60
65
Orz
35
40
30
35
35
Gru
25
20
5
5
Secar
5
5
Normele de hran pentru tmeretul taurin femel i mascul de reproducie sunt
prezentate n tabelele 71 i 72.
I
Sortimentul
Tabelul 71
Norme pentru tineretul taurin femel de reproducie (rase precoce i semiprecoce)
G(kg)reutate corporal
150
200
250
300
Spor
(glzi)
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
CI
SU ENL PDI
(UST) (kg) (UNL) (g)
4,89 5,19 2,86 275
4,89 5,19 3,03 298
4,89 5,19 3,24 319
4,89 5,19 3,46 340
4,89 5,19 3,84 361
5,81 6,17 3,46 319
5,81 6,17 3,66 342
5,81 6,17 3,91 363
5,81 6,17 4,17 348
5,81 6,17 4,63 405
6,65 7,05 4,01 358
6,65 7,05 4,26 381
6,65 7,05 4,55 403
6,65 7,05 4,85 423
6,65 7,05 5,37 442
7,41 7,87 4,54 397
7,41 7,87 4,83 419
7,41 7,87 5,16 439
7,41 7,87 5,50 458
7,41 7,87 6,09 475
Ca
(g)
P
(g)
20,0 10,2
22,9 11,2
25,8 12,2
28,6 l3,2
31,6 14,2
22,2 12,5
25,1 l3,5
28,0 14,5
30,9 15,5
33,8 16,6
24,4 14,8
27,2 15,8
30,1 16,8
33,0 17,8
35,9 18,8
26,4 16,9
29,3 17,9
32,2 18,9
35,1 19,9
37,9 20,9
Mg
(g)
4,4
4,4
4,4
4,4
4,4
5,4
5,4
5,4
5,4
5,4
6,4
6,4
6,4
6,4
6,4
7,4
7,4
7,4
7,4
7,4
Na
(g)
DERmin
2,9
2,9
2,9
2,9
2,9
3,6
3,6
3,6
3,6
3,6
4,3
4,3
4,3
4,3
4,3
5,0
5,0
5,0
5,0
5,0
0,59
0,62
0,66
0,71
0,78
0,59
0,63
0,67
0,72
0,81
0,60
0,64
0,68
0,73
0,81
0,61
0,65
0,70
0,74
0,82
92
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,4
0,5
0.6
0,7
0,8
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
350
400
450
500
8,13
8,13
8,13
8,13
8,13
8,81
8,81
8,81
8,81
8,81
9,46
9,46
9,46
9,46
9,46
10,07
10,07
10,07
10,07
10,07
8,69
8,69
8,69
8,69
8,69
9,34
9,34
9,34
9,34
9,34
10,03
10,03
10,03
10,03
10,03
10,69
10,69
10,69
10,69
10,69
5,06
5,39
5,75
6,14
6,79
5,65
5,93
6,33
6,77
7,48
6,06
6,47
6,91
7,40
8,16
6,55
6,99
7,49
8,03
8,84
434
455
474
491
505
471
491
508
521
532
509
526
540
551
557
547
562
573
579
581
28,3
31,2
34,1
36,9
39,8
29,9
32,9
35,8
38,7
41,6
31,5
34,4
37,3
40,2
43,1
32,8
35,7
38,6
41,5
44,4
18,9
19,9
20,9
21,9
22,9
20,7
21,7
22,7
23,7
24,7
22,3
23,3
24,3
25,4
26,4
23,7
24,7
25,7
26,8
27,8
8,4
8,4
8,4
8,4
8,4
9,4
9,4
9,4
9,4
9,4
10,4
10,4
10,4
10,4
10,4
11,4
11,4
11,4
11,4
11,4
5,8
5,8
5,8
5,8
5,8
6,5
6,5
6,5
6,5
6,5
7,3
7,3
7,3
7,3
7,3
8,0
8,0
8,0
8,0
8,0
0,62
0,66
0,71
0,75
0,84
0,63
0,67
0,72
0,77
0,85
0,64
0,68
0,73
0,78
0,86
0,65
0,69
0,74
0,80
0,87
Tabelul 72
Norme pentru turai de reproducie
Greutate
corporal
(kg)
150
200
300
400
500
600
(g) (g)
(g)
Mg
(g)
Na
(kg) (UNL)
3,5
3,75
4,6
4,90
240
285
330
370
280
325
370
415
350
400
445
485
420
470
515
555
495
545
585
615
580
630
660
665
8
10
13
15
10
12
14
16
16
18
20
22
22
25
28
31
27
30
33
35
31
33
35
36
2,5
2,5
3,0
3,0
3,0
3,0
3,5
3,5
4,2
5,0
5,5
5,5
7,0
8,0
8,5
8,5
8,0
9,0
10,0
10,5
9,0
11,0
12,0
12,5
4
4
5
5
5
5
5
5
7
7
7
7
9
9
9
9
10
10
10
10
11,5
11,5
11,5
11,5
Spor
(glzi)
CI
(UST)
400
600
800
1000
400
600
800
1000
400
600
800
1000
400
600
800
1000
400
600
800
1000
400
600
800
1000
SU
6,6
7,10
8,5
9,05
10,4
11,15
12,2
13,00
ENL
2,75
3,21
3,67
4,13
3,33
3,78
4,24
4,82
4,47
4,93
5,50
6,19
5,39
5,96
6,65
7,46
6,30
7,11
7,92
8,83
7,34
8,14
9,29
10,44
PDI
Ca
15
18
23
27
18
21
26
30
22
27
32
37
27
33
39
45
36
43
49
55
43
48
53
59
(g)
DERmin
0,79
0,92
1,02
1,18
0,72
0,82
0,9
0,98
0,67
0,75
0,83
0,94
0,63
0,70
0,78
0,88
0,60
0,68
0,76
0,85
0,60
0,67
0,76
0,85
93
n cazul turailor, singura deosebire const n faptul c vara 3 - 6 kg nutreuri

verzi se nlocuiesc cu 1 - 2 kg fn, pentru prevenirea deformrii abdomenului.
n locul amestecurilor de concentrate se pot utiliza nutreuri combinate
complete, cu rezultare bune.
O structur de nutre combinat recomandat pentru tineretul taurin de la 6 la 12
luni este urmtoarea:
31 %
34%
10%
10,5%
4%
2%
0,5%
1%
100,00
Porumb tiulei
Orz
Tre de gru
roturi de floarea - soarelui
roturi de soia
Carbonat de calciu
Sare .:
Total
Din acest nutre combinat se administreaz 1 - 1,5 kg/cap n perioada 6 -9 luni

i 0,5 - 0,7 kg/cap n perioada 9 - 12 luni. Dup vrsta de un an, dac nutreurile de
volum sunt de bun calitate, acestea pot asigura o cretere corespunztoare tineretului
taurin, fr a mai fi necesar folosirea concentratelor. n perioada de var, punea
asigur o dezvoltare armonioas
a tineretului
i chiar permite o cretere
compensatorie n cazul n care n perioada de iarn alimentaia a fost mai modest,
nregistrndu-se sporuri medii zilnice de 200 - 500 glzi.
n lunile iulie - august, cnd producia de mas verde de pe pune este n
general sczut datorit secetei, este necesar suplimentarea raiei tineretului cu
nutre verde cultivat i concentrate sau chiar cu nutreuri conservate (fnuri, silozuri).
Cantiti1e medii de nutre ce se pot administra n perioada 12 - 24 luni sunt:
Iarna
Fnuri...............
Fibroase grosiere
Suculente
Concentrate
4 - 6 kg
0,1 - 1 kg
16 - 25 kg
cel mult 1 kg (numai pentru
echilibrarea raiei)
Vara
Nutre verde
Turaii trebuie s primeasc vara 1 nutreurilor verzi (5 - 15 kg) i completarea
Dup mont (16 luni Holstein - Friz;
se va face astfel nct s nu se ngrae, dar
30 - 40 kg
3 kg fn cu reducerea corespunztoare a
raiilor cu 0,5 - 1,5 kg concentrate.
18 luni Simmental) alimentaia junincilor
s realizeze un spor mediu zilnic de 600 -
94
800 g, pentru a-i continua creterea. Acest deziderat se poate realiza prin
administrarea zilnic n raie 1 - 1,5 kg concentrate (sau nutre combinat cu 12 - 13
% PB). Cu 6 sptmni nainte de ftare cantitate a de concentrate se mrete pn la
2 - 2,5 kg/cap. Se vor reduce concomitent nutreurile llsilozate i borhoturile din
raie. n ultimele 2 - 3 luni de gestaie, n alimentaia junincilor gestante trebuie
respectate aceleai principii ca i pentru vaci.
n alimentaia junincilor gestante se poate folosi i un nutre combinat a crui
structur este prezentat n tabelul 73.
Tabelul 73
Structur de nutre combinat pentru juninci gestante
Specificare
Porumb
Orz
Tre
rot de floarea - soarelui
Fosfat dicalcic
Sare
Zoofort T-l
Total
% din structur
63
20
10
1
4
1
1
100
3.6.ALIMENTAIA TAURINELOR SUPUSE NGRRII

Se supune ngrrii: tineretul (turaii ncepnd de la vrsta de 10-15 zile
precum i femelele i masculii eliminai de la reproducie n diferite etape ale
seleciei, i n vrst de la 6 luni - 3 ani) i animalele adulte reformate.
Alimentaia tineretului supus ngrrii, poate fi fcut pe baz de lapte, cnd
se obine carnea alb, sacrificarea fcndu-se la 120 - 150 kg, sau pe baz de lape sau
substitueni n primele luni, iar n continuare pe baz de nutreuri vegetale, caz n care
sacrificarea se face la greutatea de 400 - 450 kg, respectiv la vrsta de 15 - 18 luni sau
24 luni. n cazul tineretului eliminat de la reproducie ngrarea poate dura 5 - 7 luni,
iar n cazul reformelor 3 - 4 luni, alimentaia fcndu-se cu diverse resurse furajere.
n toate cazurile, la ngrare se practic o alimentaie abundent. Structura
raiei i modul de preparare, poate s difere mult n funcie de resurse i etapa
ngrrii. Cu ct ponderea concentratelor este mai mare, cu att se realizez sporuri
zilnice mai ridicate i se scurteaz deci durata ngrrii, Alimentaia cu cantiti mari
de concentrate, este caracteristic sistemului de ngrare de tip baby-beef. ngrarea
adultelor i a tineretului de peste 6 luni se face n sistem extensiv sau semiintensiv,
iar a turailor ncepnd din stadiul de sugar, n sistem intensiv.
95
3.6.1. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem extensiv
n acest sistem se supune ngrrii tineretul dup nrcare sau adultele.

Alimentaia se bazeaz pe nutreuri de volum, fr sau cu cantiti mici de
concentrate, sporul mediu zilnic fiind mai mic de 600 g. Tineretul se ngra de la
nrcare pn la vrsta de 25 - 30 luni i greutatea de 450 - 500 kg, iar adultele timp
de 3- 5 luni.
ngrarea este diferit n functie de nutreul de baz utilizat n raii, deosebindu-se
din acest punct de vedere ngrrile pe baz de :
- tiei de sfecl (proaspei sau nsilozai);
borhot de la fabricile de spirt, amidon etc. (proaspt sau nsilozat);
- rdcinoase (sfecl, napi etc.);
- nutreuri murate;
- fibroase grosiere preparate: coceni, ciocIi de porumb, paie etc.;
Nutreul de baz, ct i poderea concentratelor sunt condiionate de zona
geografic, respectiv de resursele furajere locale i posibilitile financiar-materiale
ale fermierului.
I
n cazul utilizrii tieilor de sfecl sau a borhoturilor proaspete n raiile

taurinelor supuse ngrrii se administreaz:
Tiei sau borhoturi

Fnuri
Fibroase grosiere
Concentrate
La adulte
La tineret
40-60 kg
2-3 kg
5-1 kg
1-3 kg
20 - 40 kg
2-3 kg
2-3kg
n cazul ngrrii pe baz de nutreuri murate sau rdcinoase n raiile

taurinelor se administreaz n medie pe cap i pe zi:
Nutre murat sau nutreuri

rdcinoase
Fnuri
Fibroase grosiere
Concentrate
murate
La adulte
La tineret
35 - 45 kg
20 - 30 kg
1 - 3 kg
3 -1 kg
0,5 - 2,5 kg
1 - 2 kg
1 - 2 kg
Una din cile cele mai economice este ngrarea taurinelor pe baz de fibroase
grosiere (paie, coceni, ciocli de porumb), preparate prin tocare i scrmnare, n
amestec cu melas i uree.
96
Cantittile
de nutreturi administrate n aceste ratii
"
, sunt:
Fibroase zrosiere
Fnuri
Concentrate
Suculentre sau borhoturi
Melas
La adulte
La tineret
8 - 10 kz
2 - 3 kg
1 - 2,5 kg
10 - 25 kz
1,5 - 2 kz
4-6kg
2 - 3 kz
1,5-2kg
10 - 20 kg
1 -1,5 kg
Deficitul de protein n raiile pe baz de nutreuri grosiere se poate completa

prin adaos de uree pn la 0,3 g, pentru 1 kg greutate vie.
Pentru utilizarea ureei n structuri de raii pe baz de fibroase grosi ere i melas
se poate proceda astfel: la 100 litri ap se adaug 90 litri melas i 10 kg uree
rezultnd 2001 soluie, ceea ce nseamn c pentru 1 litru de soluie revin 450 g
melas i 50 g uree. Din aceast soluie se calculeaz cantitatea necesar pentru
acoperirea ureei din raie. De exemplu: dac n raie necesarul de uree este 136 g, se
vor da (136 : 50)
2,72 litri soluie, cu care se vor amesteca uniform grosierele
tocate.
La ngrarea adultelor pe baz de nutreuri verzi, 75 % din valoarea nutritiv a
raiei o reprezint nutreul verde (pune sau iarb cosit) i 25 % concentratele.
Uneori se pot administra i fibroase grosiere tocate i preparate n amestec cu
concentrate. In ace st situaie, raia va conine:
Nutreturi verzi
Fibroase zrosiere
Concentrate
La adulte
La tineret
50-85 kz
4-6 kz
1-2 ka
30-40 kg
-
1.5-2,5 kg
n cazul alimentaiei n sistem extensiv, n funcie de calitatea nutreurilor de

volum, consumul specific poate fi cuprins ntre 10 - 14 U.n. pentru 1 kg spor, la
tineret i 13 - 18 u.n., la adulte. n cazul unui adaos de concentrate, cel puin n faza
de finisare, aceti indici pot fi mai mici.
Recondiionarea taurinelor adulte

Recondiionarea taurinelor adulte reformate se impune numai n cazul n care
starea lor de ntreinere n momentul realizrii reformei este necorespunztoare. n
cazul
animalelor
cu o stare de ntreinere necorespunztoare,
recondiionarea
dureaz 2 - 3 luni; perioad n care prin alimentaie se urmrete refacerea esuturilor
musculare i depunerea moderat de grsime intramuscular i perimuscular. n
aceast perioad trebuie s se realizeze un spor mediu zilnic de cel puin 600 - 800 g.
Dat fiind faptul c sporul n greutate la aceast categorie de animale se
realizeaz n special pe seama depunerilor de grsime (peste 70%), cerinele
energetice sunt mari i n consecin consumurile specifice vor fi ridicate.
n prima jumtate a perioadei de recondiionare, n structura raiei se vor folosi
97
cantiti mari de nutreuri de volum (borhoturi, nutreuri insilozate, fibroase grosiere

preparate, rdcinoase, nutreuri verzi) i cantiti reduse de concentrate (1 - 1,5
kg/cap/zi), urmnd ca n a doua jumtate a prerioadei de recondiionare s se reduc
ponderea nutreurilor de volum i s creasac cantitate a de concentrate la 2,5 - 3
kg/cap/zi. Ca i concentrate sunt recomandate, n special uruielile de cereale.
Tabelul 74
Normele de hran pentru vacile adulte reformate (dup INRA, 1988)
Greutate
corporal
(kg)
500
I
550
600
650
700
750
Spor
CI
SUmax
(glzi)
(UST)
(kg)
600
800
1000
1200
600
800
1000
1200
600
800
1000
1200
600
800
1000
1200
600
800
1000
1200
600
800
1000
1200
12,5
14,0
13,0
14,5
13,5
15,0
14,0
16,0
14,5
17,0
15,0
15,5
ENC PDI
(UNC)
(g)
9,15
10,37
11,54
12,70
9,44
10,73
11,89
13,18
9,91
11,08
12,26
13,53
10 26
11,54
12,71
14,02
10,61
11,69
13,06
14,34
11,08
12,24
13,53
14,69
700
800
890
980
730
830
920
1020
710
860
950
1040
790
890
980
1080
820
920
1010
1110
860
950
1040
1130
Ca
Mg
Na
DERmin
(g)
(g)
(g) (g)
45
50
55
61
48
52
57
63
50
54
59
65
53
57
62
67
55
60
65
69
56
62
67
71
30
32
35
38
31
33
35
38
32
34
36
39
33
35
37
40
34
36
38
40
35
37
39
41
10.5
10.5
115
11,5
11,5
11,5
12,5
12,5
12,0
12,0
13,0
13,0
13,0
13,0
14,0
15,0
13,0
14,0
14,0
15,5
14,0
15,0
15,0
16,0
10
10
10
10
10,5.
10,5
10,5
10,5
11
11
11
11
12
.12
12
12
13
13
13
13
14
14
14
14
0,73
0,83
0,92
1,02
0,73
0,83
0,91
1,01
0,73
0,82
0,92
1,00
0,73
0,82
0,91
1,00
0,73
0,82
0,90
0,99
0,74
0,82
0,90
0,97
3.6.2. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem semiintensiv

n acest sistem este supus ngrrii tineretul taurin, dup perioada de alptare,
de la vrsta de 90 - 100 zile i greutate de 100 - 120 kg, pn la vrsta de 17 - 25 luni.
Sporul mediu zilnic realizat
450 - 500 kg.
Alimentaia
n ngrarea
este de 600
semiintensiv
- 800 g, iar greutatea la sacrificare de

poate fi pe baz de grosiere, nutre
98
murat, rdcinoase sau mixt la care se adaug cantiti mai mari sau mai mici de
concentrate n funcie de sporul mediu zilnic urmrit. n timpul verii, nutreul verde
poate reprezenta nutreul de baz asigurat prin pune sau administrat n adpost.
nainte
de nceperea
ngrrii
carantinizare-acomodare
propriu-zise,
animalele
trec printr-o
perioad
de
care dureaz circa 20 zile i care are drept scop diminuarea
stresului de transport i obinuirea cu tipul de alimentaie specific ngrtoriei.

tip de ngrare are, n principiu, dou faze.
Acest
Faza 1 de cretere-ngrare dureaz 220 - 250 zile, respectiv de la greutatea

de 120 (150) kg la 300 (320) kg, realizndu-se un spor mediu zilnic de 600 - 700 g.
Aceast faz are dou subfaze:
- n subfaza 1. n hran se administraz/caplzi:

Fn de lucern
" 2 kg
Sucu1ente
Nutre combinat cu 15 % P.B
6-7 kg
1-1,5 kg
- n subfaza a II-a, n hran se administreaz pe cap i pe zi :

Fibroase
4-5 kg
Suculente
10-12 kg
1-2,0 kg
Faza a II-a de ngrare-finisare dureaz 150 - 260 zile, timp in care 'greutatea
vie crete de la 300 (320) kg la 450 (500) kg, realizndu-se sporuri medii zilnice de
800 - 1000 g.
n aceast faz se menin aceleai cantiti de fibroase i suculente n raia
zilnic i se sporesc cantitle de concentrate. n raie, se vor administra, in medie, pe
cap i zi, urmtoarele cantiti de nutreuri:
Fibroase
Suculente
3-4 kg
10-15 kg
1,5-2,5 kg
n continuare se prezint un model de ngrare a tineretului taurin n sistem de

ngrare semiintensiv.
99
Tabelul 75
Reet de nutre combinat cu 15,00 % P.B., pentru faza 1 de ngrare
P.b.
% din
S.U.
greutate
kg
!Porumb
59
49,56
70,21
5,9
29,5
brz
20
16,9
22,6
2,32
26
~ro,turi fl.soarelui
17
15,11
15,13 7,106
47,6
CaC03
taHP04
~are
Zoofort
rrOTAL
100
81,57
Realizat la 1 kg
0,81
1,08
153,3
p.D. (g/kg)
122,64
Specificare
U.N.
Ca
g
(%)
15,00
Sare
Caroten
mg
118
147,
5
76
195,
5
380
240
185
1000
107,9.:115,326 723,1 419
1000
122
10
1,22
7,23 4,19
Tabdul76
Raie pentru un tura supus ngrrii semiintensive,
faza 1; cu greutatea corporal
de 270 kg i un sopr mediu zilnic de 750 g

S.u.
kg
~ Nutreuri
r Fn
de lucern
Porumb siloz
Sare
Nutre combinat
TOTAL
kg
7,28
Fn de deal
U.N.
P.D.
Ca
Sare
Caroten
mg
30
32,4
54
234
7,2 684 21,6 16,2

1,41 168 16,2 6
3,0
2,58
2,0
1,68 0.96
244
27,6
3,6
13,0
3,18 3,25
117
14,3
6,5
0,015
1,5
1,21 1,62
8,65 7,24
184 10,84 6,28

713 68,94 ~2,38
78
15
15
1,83
30
367,83
100
Tabelul 77
Retet
de nutret, combinat cu 12,00 % P.B., pentru faza a II-a de ngrare
,
Specificare
P.b.
Ca
P Sare Caroten
U.N. (%)
Mg
g
g
G
12,00
176
73,92 104,72 8,80 44 220 22,4
7,112 7,12 3,344
92
380
240 185 - 100e
686,4
81,03 111,84 12,144
497 100e 176
1,76
0,81 1,12 121,44 6,86 4,97 10
97,15
-
% din S.u.
greutate kg
lPorumb
roturi fl.soarelui
CaC03
CaHP04
Sare
IZoofort
ffOTAL
Realizat la 1 kz
P.D. (g/ kg)
88
8
1
1
1
1
100
Tabelul 78
Raie pentru un tura supus ngrrii semiintensive,
faza a II-a; cu greutatea corporal de 425 kg i un sopr mediu zilnic de 850 g
kg
lN"utreuri
~
lFn de deal
iFn de lucern
Porumb siloz
Nutret combinat
Sare
rrOTAL
5
1
10
2,5
0,015
S.U.
kg
U.N.
11,0
4,31
0,84
2,45
2,02
8,1
2,35
0,48
2,5
2,80
9,62
8,13
P.D.
g
Ca
g
P
g
Sare Caroten
g
Mg
729 34 25,5 40
10
280 27
13,8
1,8
122
11
90
5
243 17,15 12,42 25
15
735 68,95 29,22 40
51
90
26
180
4,4
300,4
3.6.3. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii n sistem intensiv

ngrarea intensiv a tineretului taurin se face pe baz de nutreuri combinate
sau amestecuri de nutreuri unice, n structura crora nutreurile concentrate pot
reprezenta 50-90%.
n cadrul sistemului intensiv, ngrarea de tip baby-beef, ncepe de la 8-10 zile
i pn la vrsta de 12 - 15 luni i greutatea la sacrificare de 400 - 450 kg.
n funcie de particularitile anatomo-fiziologice care determin specificul
hrnirii, ngrarea de tip baby-beef se poate desfura fazial. n exemplul nostru vom
urmri o furajare cu raii de tip mixt, desfurat n 4 faze:
Faza 1, de alptare-inrcare,
care dureaz de la vrsta de 10 la 70 zile,
respectiv de la greutatea de 45kg la 85 kg, n care vieii se alimenteaz cu substitueni
de lapte, nutre combinat i fn de lucern.
101
Faza a II -a, de cretere, care dureaz de la vrsta de 71 la 171 zile, respecti v de

la greutatea de 86 la 190 kg, n care vieii sunt hrnii cu nutre combinat (II) i fnuri
de leguminoase. Consumul mediu zilnic este de 1,5 - 2,0 kg nutre combinat i de 2 4 kg fnuri de leguminoase (lucern) i suculente 3 - 8 kg.
Faza a III-a, de cretere i ngrare, dureaz de la vrsta de 171 la 323 zile,
respectiv de la greutatea de 191 la 350 kg. n alimentaie intr nutre combinat (III)
(n care se introduce i fin de ciocli), fn de leguminoase tocat i suculente
(ndeosebi nutreuri murate), care se introduc treptat n raie. Consumul mediu zilnic
este de 2 - 2,5 kg nutre combinat, 4 - 5 kg fn i 8 -15 kg suculente.
Faza a IV -a, de finisare, se desfoar pe perioada de vrst de la 323 la 469
zile, cnd greutatea corporal crete de la 351 la 500 kg, iar hrana este compus din
nutre combinat (IV) (n care proporia de fin de ciocli crete), fn de
leguminoase tocate i suculente. Consumul mediu zilnic este de 2 - 3 kg nutre
combinat, 4-6 kg fn de leguminoase i 15-25 kg suculente.
n cele ce urmeaz se d un model de structuri de nutreuri combinate pentru
ngrarea intensiv (tabelul 79).
Premixul folosit difer de la o faz la alta, cel mai complet i mai bogat n
factori biologic activi fiind cel folosit n prima faz.
La noi, se practic ngrarea intensiv cu consum mai redus de concentrate,
circa 2 kg/cap/zi sau (800 kg/cap/ciclu) i mai mare de voluminoase (nutre murat,
fnuri i fibroase grosiere mrunite + melas i uree) sub form de amestecuri unice.
n aceste condiii sporul mediu zilnic este mai mic,(900 - 1000 g), consumul specific
pe 1 kg spor este mai mare (6 - 8 U.N.), ngrarea prelungindu-se pn la vsta de 18
- 20 luni.
n continuare perezentm un model de ngrare a tineretului taurin n sistem
intensiv cu cantiti reduse de concentrate.
Tabelul 79
Structuri de nutreuri combinate pentru tineretul taurin supus ngrrii intensive
Specificare
Porumb
Orz
[I'rte de gru
IPin de ciocli
roturi de floarea soarelui
!Fin de lucern
lCarbonat de Ca
lFosfat dicalcic
lSare
tzoofort
rr'OTAL
tu.N./ kg 'nutret
lP.b.,%
Faza 1
38,5
20,0
5,0
-
18,0
15,0
1,0
1,0
0,5
1,0
100,00
0,89
17,00
Faza a II-a
58,0
20,0
5,0
6,0
17,0
Faza a III-a Faza a IV-a

54,0
59,0
20,0
15,0
5,0
5,0
12,0
9,0
8,0
5,0
1,0
1,0
1,0
1,0
100,00
1,01
15,20
1,0
1,0
1,0
1,0
100,00
1,00
12,06
1,0
1,0
1,0
1,0
100,00
1,00
10,18
102
Tabe1ulSO
Structura raiei, a nutreului combinat i indicii de producie la tineretul taurin supus
ngrrii intensive
Specificare
Fazele de ngrare
III
II
a) Strucura raiei:
- Inlavit(l/ faz)
- Fnuri (kg)
- Suculente (kg)
- Nutre combinat (kg)
220 - 230
la discreie
la discreie
la discreie
(17,0 %P.b.)
IV
2-4
3-8
1,5 - 2
(15,0 % P.b.)
4-5
8 -15
2 -2,5
12,0-% P.b. )
5-6
15 - 25
2-3
10,0 %P.b')
80 -90
5-8
1,0
1,0
1,0
i.o
90 - 95
2-5
1,0
1,0
1,0
1,0
900 - 1000
6,5 -
1000 - 1100
8 -10
350 - 380
450 - 500
b) Structura nutreului combinat (%) din greutate):

- Cereale
- Nutreuri proteice
- Carbonat de Ca
- Fosfat dica1cic
- Sare
- Zoofort
70 -75
20 - 25
1,0
0,5 - 1,0
0,5
75 - 80
10 - 15
1,0
1,0
1,0
1,0
i.o
e) Indici de producie
600 - 800
800 - 900
3 - 3,5
4 - 4,5
- Sporul mediu zilnic (g)

- Consum specific U.N./kg
- Greutate medie la sfritul fazei
(kg/cap)
85-90
150 - 180
Tabelul SI
a) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv,
FAZA 1
% din
greutate
S.U.
kg
U.N.
Porumb
54
Orz
20
roturi de fi.
17
soarelui
roturi de soia
5
Carbonat de Ca
1,0
Fosfat dicalcic
1,0
~are
1,0
Zoofort
1,0
TOTAL
100,00
Realizat la 1 kg
P.D. (g/kg
45,36
16,9
64,26
22,6
15,11
Specificare
nutre
combinat)
P.b. (%)
17,00
Ca
g
P
g
Sare
g
Caroten
mg
5,40
27
26
135
76
2,32
180
4
15,13
7,106
47,6
195,5
4,55
6,5
2,20
26
380
240
29
81,92 108,14 17,026

0,82
1,08
170,3
746,6
7,46
136,24
185
1000
620,5 1000
6,20
10
-
112
1,12
103
Tabelul 82
Raie pentru tineret taurin la ngrat, n sistem intensiv (faza 1), greutate vie 68 kg,
spor: 680 g / zi
kg
!Nutreuri
~
~nlavit
lFn de trifoi
!Nutr,e combinat
4
0,4
1
0.005
Sare
[TOTAL
Ca
g
2,1
255
0,36
0,33
0,82
0,84
0,24
Caroten
mg
14
15
14
5,08
4,12
7,46
4
1,28
1,08
100
46
136
6,20
10
13,6
1,12
5
15
U.N.
1,2
2,16
1,51
P.D.
Sare
g
S.U.
kg
282
16,66 11,48
14,72
Tabelul 83
b) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv;
faza a-II-a
Specificare
Porumb
Orz
roturi
de
soarelui
roturi de soia
Carbonat de Ca
Fosfat dica1cic
fi.
Sare
Zoofort
[TOTAL
Realizat la 1 kg
p.D. (g/kg nutre
ombinat)
% din
greutate
S.u.
62
18
U.N.
P.b. (%)
15,00
Ca
g
P
g
Sare
g
Caroten
mg
52,08
15,21
73,78
20,3
6,20
2,088
31
23,4
155
68,4
,-
124
3,6
11
9,77
9,79
4,598
30,8 126,5
5
1,0
1,0
1,0
1,0
100,00
4,55
6,15
2,20
26
29
kg
81,61
0,81
110,02
1,10
380
240
185
1000
15,086 731.2 563,9 1000

150,81 7,31 5,63 100
120,6
127,6
1,27
104
Tabelul 84
Raie pentru tineret taurin la ngrat n sistem intensiv (faza a-Il-a), greutate vie 130
kg, spor: 850 g / zi
kg
tNutreturi
~
lFn de trifoi
Sfecl furaj er
Nutret combinat
rrOTAL
1,5
5,3
1,5
Ca
g
P.D.
S.U.
U.N.
g
kg
2,7
3,2
1,24 0,93
0,63 0,63
1,21 1,65
3.08 3,2
350
20
172 15,4
47 1,85
180 10,9
399 18,15
P
g
Sare
g
Caroten
mg
10
4,8
1,5
1,85
14,7
15
20
51
1,9
52,9
15
15
Tabelul 85
c) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv;
fazaa-Ill-a
Specificare
Porumb
Orz
roturi de fi. soarelui
Carbonat de Ca
Fosfat dica1cic
Sare
Zoofort
TOTAL
Realizat la 1 kz
p.D. (g lkg)
Sare Caroten
mg
g
S.U.
kg
U.N.
P.b. (%)
12,00
Ca
g
P
g
65,52
9,29
6,16
92,82
12,4
6,23
7,80
1,276
2,926
195
41,8
80,5
39
14,3
19,6
380
240
80,97
0,80
111,45
1,11
12,002
120,02
96,01
% din
78
11
7
1,0
1,0
1,0
1,0
100
185
156
2,2
1000
629,9 502,3 1000

10
6,92 5,02
158,2
1,58
Tabelul 86
Raie pentru tineret taurin la ngrat n sistem intensiv (faza a-III-a),
greutate vie 260 kg, spor: 940 glzi
kg
Nutreturi
~
!Fn de lucern
Sfecl furaj er
Siloz
Nutret combinat
Sare
IrOTAL
2
6
6
2
0,010
S.U.
kg
U.N.
P.D.
g
Ca
g
5
1,68
0,72
1,44
1,6
5,4
0,96
0,72
1,5
2,22
500 35
16
244 27,6 3,6
54 2,1 1,8
54 6,6 3,0
192 13,8 10,04
5,44
5,4
544
P
g
50,1 18,4
Sare
g
Caroten
!llg
30
40
54
20
10
30
108
3,16
165,16
105
Tabelul 87
d) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv;
FAZA a-IV-a
% din
Specificare
S.U.
kg
greutate
P.b.
U.N.
(%)
10,00
Ca
g
Sare
Caroten
mg
210
168
2
99,96
8,40
42
10
70,56
8,45
11,3
1,16
13
38
1,77
1,78
0,836
5,6
23
rarbonat de Ca
Posfat dicalcic
1,0
380
1,0
240
185
1000
10,396 680,6
456
1000
170
Porumb
84
Ovz
roturi
de
soarelui
,
fi.
Sare
1,0
Zoofort
1,0
[TOTAL
100,00
80,78
113,04
0,80
1,13
103,96
6,80
4,56
10
1,7
83,16
Realizat la 1 kg
p.D. (g / kg )
Tabelul 88
Raie pentru tineret taurin la ngrat, n sistem intensiv (faza a-IV -a),
greutate vie 385 kg, spor: 1140 g / zi
S.u.
kg
U.N.
P.D.
g
Ca
g
P
g
Sare
g
Caroten
mg
6,7
7,3
595
46
29
40
60
0,96
0,48
244
3,6
52
36
27,6
1,4
1,2
117
6,5
234
25
4,25
kg
Nutreuri
~
Fn de lucern
1,68
Sfecl furaj er
0,5
Siloz
13
3,18
3,25
Nutre combinat
2,5
2,82
208
17
6,5
11,4
Sare
0,015
15
Fosfat dicalcic
0,034
0,033
8,17
6,3
7,39
7,5
605
60,6
29
40
290,25
TOTAL
n tabelele 89, 90 i 91 sunt prezentate normele pentru tineretul taurin la ngrat

(rase semiprecoce i precoce).
106
Tabelul 89
Norme de hran pentru tineretul taurin supus ngrrii intensive
Mas
corporal
kg
O
pn la
50 kg
50 - 100
100 - 150
150-200
200 - 250
250 - 300
300 - 350
350 -400
400 -450
kglzi
S.u.
kg
UN
1
0,6
0,7
0,8
0,7
0,8
0,9
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
2
0,85
0,90
1,00
1,2
1,25
1,30
2,3 - 2,8
2,4 - 3,0
2,6- 3,2
2,8- 3,2
3,0 -3,4
2,9- 3,5
3,1- 3,7
3,3- 3,9
3,2 - 3,6
3,4 - 3,8
3,8-4,8
4,1- 5,0
4,3 - 5,1
4,1-4,7
4,6-4,9
4,7 -5,3
4,9- 5,5
5,2-5,8
4,9 - 5,5
5,1 - 5,6
5.6 -6,2
5,7 - 6,4
6,0 - 6,7
5,6- 6,3
5,9-6,5
6,6-6,9
6,5 -7,2
6,8-7,6
6,4 -7,1
6,7 -7,4
7,2- 8,0
7,2- 8,0
7,6 - 8,4
7,2 - 80
7,5 - 8,3
3
1,8
1,9
2,1
21
2,3
2,5
2,7
2,9
3,2
3,4
3,6
3,0
3,2
3,4
3,5
3,7
3,8
4,0
4,2
4,4
4,7
4,7
4,9
5,1
5,4
5,6
5,5
5,7
5,9
6,2
6,4
6,2
6,4
6,7
7,0
7,3
6,9
7,1
7,5
7,8
8,2
Spor mediu
Ca
g
Caroten
mg
Sare
g
4
215
230
250
255
275
300
295
320
350
375
400
315
335
475
470
465
380
395
420
465
510
400
415
460
500
545
435
445
485
530
575
450
465
510
555
595
470
480
525
570
615
5
11
13
14
14
16
18
13
15
20
25
30
14
17
22
28
34
15
18
24
30
36
18
21
28
35
42
19
23
30
38
46
19
23
30
38
46
19
23
30
38
46
6
6
7
8
8
10
11
7
8
10
13
16
7
8
11
14
17
8
7
12
15
18
8
10
13
16
19
10
12
16
20
24
12
14
19
24
29
14
17
24
28
34
7
12
14
16
14
16
18
13
15
20
25
30
13
15
20
25
30
18
21
28
35
42
20
24
32
40
48
23
27
36
45
54
25
30
40
50
60
25
30
40
50
60
PD
10
15
15
20
25
30
35
40
45
107
0,5
0,6
0,8
1,0
1,2
500 - 550
2
8,1- 9,2
8,5- 9,5
9,0 - 10,0
8,6-9,5
9,0- 9,9
4
480
495
540
580
625
3
8,0
8,4
8,9
9,4
9,8
5
19
23
30
38
46
7
25
30
40
50
60
6
14
17
24
28
34
50
Tabelul 90
Norme pentru tineretul taurin la ngrat (rase semiprecoce)
Greutate
corporal, (kg)
O
150
I
200
300
400
500
600
Spor
(g/zi)
CI
(USB)
SUmax UNC
(kg/zi) (UNL)
1
800
1000
1200
800
1000
1200
1400
800
1000
1200
1400
1600
800
1000
1200
1400
800
1000
1200
1400
800
1000
1200
2
4,2
3
4,5
4,9
5,3
6,3
6,7
7,5
8,0
8,6
9,2
9,5
10,1
4
3,50
3,81
4,12
4,22
4,58
4,95
5,35
5,52
5,97
6,46
6,98
7,54
6,70
7,23
7,81
8,45
7,79
8,40
9,09
9,83
8,83
9,52
10,89
PDI
(g/zi)
Ca
(g)
P
(g)
DERmin
5
347
388
427
391
432
471
507
468
507
542
573
600
543
578
607
631
621
651
673
687
699
722
736
6
22
27
33
7
12
14
17
14
16
18
20
19
22
25
28
30
29
32
34
36
32
35
38
40
33
36
39
8
0,81
0,91
0,99
0,86
0,93
1,01
1,09
0,88
0,95
1,03
1,11
1,20
0,89
0,96
1,04
1,13
0,91
0,98
1,06
1,14
0,93
1,00
1,08
2S
30
35
40
32
37
42
47
50
40
45
50
56
50
50
61
68
55
59
65
Tabelul 91
Norme pentru tineretul taurin la ngrat (rase precoce)
Greutate
corporal
(kg)
150
200
Spor
(g/zi)
800
1000
1200
800
1000
1200
1400
CI
(USB)
SUmax
(kg/zi)
4,2
4,5
4,9
5,3
UNC
(UNL)
PDI
(g)
Ca
(g)
(g)
DERmin
3,62
3,97
4,34
4,37
4,79
5,23
5,70
365
405
443
411
450
486
520
22
27
33
25
30
35
40
12
14
17
14
16
18
20
0,86
0,95
1,03
0,85
0,98
1,07
1,16
108
300
400
500
600
800
1000
1200
1400
800
1000
1200
1400
800
1000
1200
1400
800
1000
1200
6,3.
6,7
7,5
8,0
8,6
9,2
9,5
10,1
5,70
6,23
6,80
7,42
6,89
7,51
8,19
8,94
7,98
8,68
9,46
10,31
9,01
9,77
10,63
494
529
559
583
579
608
630
644
671
694
708
711
767
784
788
32
37
42
47
40
45
50
56
50
55
61
68
55
59
65
I
I
I
19
22
25
28
29
32
34
36
32
35
38
40
33
36
39
0,90
0,99
1,08
1,18
0,92
1,00
1,09
1,19
0,93
1,01
1,10
1,20
0,95
1,03
1,12

Alimentatia Animalelo de Ferma Aurel Sara

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Alimentatia Animalelo de Ferma Aurel Sara

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

AUREL ARA .

Editura RISOPRINT este acreditat de CN CSl.S (Consiliul Naional

Ali rights reserved. Printed in Romania. No parts ofthis publication may be

Director: GHEORGHE POP

Tiparul executat la:

400275 Cluj-Napoca Str. Horea nr. 82

430 315 Baia Mare> Piaa Revoluiei nr, 5/1

1.1. Norma de hran

Exteriorizarea potenialului genetic al animalelor este determinat de o serie de

Pentru substanele minerale, cerinele se exprim n % din hran sau n g

Normele pentru ntreinerea funciilor vitale sunt date n raport cu greutatea

Deci pentru 890 kg norma de ntreinere va fi ca pentru 800 kg +90 kg

Factorii dependeni de natura animalului se refer la masa i dimensiunile

Vaci, 600 kg, glzi

Sursa: diferii autori

Gradul de utilizare a substanelor minerale ingerate este influeat de compoziia

Pentru animalele monogastrice se fac recomandri globale pentru cerinele de

Obinerea unor indici superiori de fecunditate i prolificitate i a unor produi

i a acidului citric de la 71 mg la 42 mg/lOO ml. S-a constatat c subalimentaia la

nutriionale i influena acestora asupra

n cazul n care substanele nutritive din raie nu se gsesc ntr-un echilibru

Administrarea excesiv a proteinelor ca i insuficiena lor n raii duce la

In cazul insuficienei glucidelor nu este influenat n mod vdit funcia de

intezei testosteronului i prin urmare scade potena sexual.

Carena n vitaminele din complexul B poate deveni de asemenea responsabil

Carena n fosfor se nregistreaz destul de frecvent, n special n urma

consumului de porumb siloz, sfecl, melas sau nutreuri de proast calitate, fn de

Alimentatia carenat n microelemente produce tulburri n funcia de

La masculi carena de mangan determin: perturbarea spermiogenezei,

i influena ei asupra funciei de reproduc ie

Subalimentaia determin o serie de tulburri funcionale care pot afecta

sexuale anovulatorii, hipofuncia gonadotrop adenohipofizar. Astfel la viele,

Nivelul sczut alproteinei din raiile femelelor de reproducie inhib secreia

Carena lipidelor din raie are o influen nefast asupra reproduciei

i hipoplazie ovarian. Excesul de lipide n raie va duce la ngrarea animalelor,

vitaminele din complexul B, prin microflora i microfauna de la nivelul rumenului.

Carena n substane minerale

i favorizeaz resorbia embrionar, apariia diferitelor malformaii la fetui. Pentru a

1.3.2. CERINELE PENTRU FEMELELE DE REPRODUC IE

Pentru femelele prumpare, normele de hran trebuie s cuprind i

1.3.3. CERINELE PENTRU REPRODUCTORII

Pentru a aplica o alimentaie raional la reproductorii masculi, nivelurile de

n raport cu coeficienii de utilizare a substanelor nutritive ingerate sau digestibile

Randamentul folosirii proteinei n producia de material seminal,

Aport suplimentar pentru mont glzi

(dup P.Halga i col., 2005)

1.4. CERINELE NUTRIIONALE PENTRU CRETERE I

Creterea compensatorie reprezint sporul suplimentar de greutate realizat n

1.4.2. CERINELE PENTRU CRETERE I NGRARE

Cerinele de energie pentru cretere i ngrare depind de valoarea caloric a

Cerinele de protein pentru animalele n cretere se stabilesc n funcie de

1.5.1. INFLUENA ALIMENTAIEI ASUPRA PRODUCIEI

Aciditatea laptelui este influenat de unele tulburri (cetoze, acidoze) ct i de

caloric a laptelui, dependent de compoziia chimic i echivalenii calorici ai

40 g grsime x 9,2 kcal = 368 kcal

Pe baza acestui raionament i cunoscnd producia zilnic de lapte precum i

= 2200 kcal EN;

Cerinele de energie pentru producia de lapte depind de o serie de factori:

Coninutul mediu, lapte

Ca i n cazul energiei nici proteina din ingesta zilnic nu asigur cerinele

Pentru producia de ou cerinele de vitamine sunt diferite n funcie de

ALIMENTATIEI ASUPRA PRODUCTIEI

Asigurarea cerinelor n energie la un nivel corespunztor se impune pentru

rumenului microsimbionii sintetizeaz mare parte din aminoacizii necesari pentru