Meteuguri

Sectorul prelucrtor a cuprins o gama variat de activiti: meteuguri alimentare-morritul,

brutaritul, tranarea i conservarea crnii, prepararea lactatelor i a buturilor alcoolice; me te uguri
pentru producerea mbrcmintei-pielritul, torsul, esutul, croitoria,blnritul, cojocritul; olritul,
meteuguri pentru obinerea i prelucrarea metalelor, meteuguri pentru construc ii i de
producere de obiecte gospodreti. Ca centru de producie i de desfacere, oraul era caracterizat
de prezena meteugarilor. Un rol important l-au avut meteugurile textile, ca postovaritul din
oraele italiene, Flandra, nordul Franei, Anglia i Germania. Erau meteuguri pentru prelucrarea
metalelor pentru a obine unelte i arme, cele legate de construcii, antierele navale, cele
alimentare (brutrii i mcelarii). Meteugurile erau practicate de meteri patroni, care aveau un
atelier n care lucrau civa lucrtori salariai (calfe) i ucenici. Perioada de ucenicie ncepea din
adolescen, i n funcie de meteugul nvat, putea dura 2-12 ani. Dup terminarea perioadei de
ucencie, dac i dovedea competen profesional printr-o proba desfurat n fa membrilor
breslei, ucenicul devenea calf, lucrtor salariat, dac nu putea s- i deschid un atelier.
Au existat forme de organizare a activitii, cuprinznd ateliere meteugreti simple, ateliere
subordonate breslelor, manufacturi concentrate i manufacturi dispersate. Meteugurile nu erau
practicate de persoane care nu aveau o specializare strict, ndeosebi de rani care i produceau o
parte dintre cele necesare, sau care i completau veniturile lucrnd pentru proprietarii
manufacturilor urbane. O parte din activitatea meteugreasc era concentrat n ora e,
meteugurile steti sau dominiale avnd o pondere semnificativ. Ponderea produc iei
meteugreti rurale era mare, meteugurile urbane fiind superioare calitativ. Reglementrile
meteugreti s-au nmulit, acestea fiind asociaii meteugreti i comerciale denumite bresle
sau ghilde pentru a asigura o echitate n posibilitile de ctig i pentru a proteja interesele celor
care doreau s activeze n aceeai profesie sau profesii nrudite. Breslele au depus un efort de
protejare a intereselor economice ale membrilor lor i de limitare a concurenei, avnd un rol
important n stabilirea i impunerea unor standarde calitative ridicate pentru produsele
meteugreti. Breslele reglementau aprovizionarea cu materii prime, cantitatea i calitatea
produciei, desfacerea produselor i nivelul salariilor. Fiind cristalizate n secolele XII-XIII, breslele au
ngrdit concuren, asigurnd un tri decent membrilor i garantnd un nivel ridicat al calit ii
produselor realizate n ateliere. Regulamentele de breasl se bazau pe o bun cunoa tere a cererii,
n oraul medieval aceast nefiind elastic, meninndu-se timp de decenii la niveluri apropiate,
preciznd clar ct producea fiecare atelier, cu ct era vndut produc ia, de unse se realiza
aprovizionarea cu materie prima, care era timpul de munc permis (munc era interzis pe timp de
noapte pentru a preveni incendiile i pentru a limita producia), care era salariul maxim ce era pltit
lucrtorilor. Cei care nu erau inclui n breasl nu puteau desfura activiti economice n ora .
Mobilitatea social n cadrul bresleleor era crescut, dup perioada de ucenicie, calfa putea accede
la statutul de meter. Proba de miestrie ce juca rolul unui examen era costisitoare, pretinzndu-se
materiale tot mai scumpe pentru realizarea produsului. Noul meter era obligat s organizeze un
banchet pentru confrai i s-i deschid un atelier propriu. Funcia de meter i atelierele puteau fi
transmise pe cale ereditar. n timpul crizei din secolul al XIV-lea, calfele erau n situa ia de salaria i
fr posibilitatea de a-i schimb statutul, breslele se confruntau cu falimentul, iar n Flandra, Italia i
Germania se desfurau micri. Aveau s apar relaii de producie de tip nou, cele capitaliste, ce

presupuneau o libertate mai mare n ceea ce privete concuren, salariile, timpul de munc,
inovaiile tehnice.Breslele ce asigurau protecia membrilor i a permis o dezvoltare a me te ugurilor
medievale au nfrnat progresul tehnic i dezvoltarea relaiilor capitaliste. Concuren cu
ntreprinztorii capitaliti s-a dovedit fatal breslelor ce au disprut treptat.
S-au dezvoltat primele manufacturi, ce erau ntreprinderi capitaliste organizate pe baza diviziunii
tehnice a muncii: segmentarea fluxului tehnologic n operaiuni simple i efectuarea lor de ctre
lucrtori diferii a diferitelor operaiuni sau succesiuni de operaiuni, ntregul proces fiind controlat de
deintorul de capital, care cumpra materia prima i pltea salariile lucrtorilor. Diviziunea tehnic a
muncii a fost atestat din antichitate pe unele antiere, manufacturile capitaliste fiind aprute recent.
Primele manufacturi capitaliste au aprut n sectorul textil, n produc ia de postav din Flandra i
Toscana la sfritul secolului XIII. Manufacturile din sectorul textil erau dispersate, bazate pe
subcontractarea unor activiti ctre lucrtori din mediul rural, pltii cu salarii mici i nu erau lega i
de reglementrile rigide ale breslelor urbane.
Ctre sfritul evului mediu s-au dezvoltat manufacturi concentrate, c cele din sectorul metalurgic,
sau tipografiile care s-au rspndit n Europa apusean i central dup inventarea tiparului cu litere
mobile de ctre Gutenberg la mijlocul secolului al XV-lea. Cele mai mari manufacturi concentrate
erau antierele de construcii navale, acestea fiind antierele de la Amsterdam de la sfr itul
secolului al XVI-lea, n care este introdus standardizarea pieselor pentru construirea corbiilor cu
pnze de tip "fluyt".
Textilele ocupau primul loc pe pia. Nu toate erau produse pentru pia. n multe pr i ale lumii, o
parte din populaie prefer s-i produc materialele pentru mbrcminte. La nivelul elitelor i cel al
populaiei urbane, materialele textile din ln (postavuri), din n (pnzeturi), din bumbac, mtase sau
materiale compozite erau procurate prin comer. Producia textilelor pentru pia s-a dezvoltat n evul
mediu timpuriu n Bizan, n lumea arab, n India i China i trziu n Europa apusean. Din secolul
al XIII-lea, cteva mici regiuni europene c Flandra i Toscana s-au specializat n produc ia de mas
a postavului, realizat n manufacturi care utilizau materii prime de import i vindeau produse pentru
consumatori din zone ndeprtate geografic. n secolele XIV-XV produc ia postvurilor pentru pie e
non-locale s-au extins n multe pri ale Europei. Pnzeturile erau produse i comercializate n
mas, n timp ce bumbacul, mtsurile i stofele scumpe erau comercializate n cantit i mici. n sec.
XV-XVI s-au produs mutaii la nivelul postovaritului european. Cea mai important a fost tranzi ia la
"noua postovarie" producerea unor postavuri mai subiri, care nu rezistau decenii, c s fie
transmise descendenilor timp de 2-3 generaii, fr s fie uzate, dar care erau mai bine finisate, mai
atrgtoare i mai ieftine. S-au produs mutaii n competiia european ntre diversele regiuni
productoare.
Vechile centre manufacturiere din Flandra i Toscana i-au pierdut poziiile din cauza salariilor
ridicate, prefernd s se specializeze n producia de textile scumpe de lux, care puteau fi
cumprate doar de un numr mic de consumatori. Au existat tentative de a dezvolta postovritul n
rile productoare de ln, ca Spania i Anglia. Rezultatele au fost divergente, Spania e und s
devin un mare productor de postav datorit alungrii evreilor n 1492 i favoriza ii exporturilor de
ln spaniol spre Flandra de ctre Carol Quintul n dauna postvarilor spanioli. Anglia a descurajat
exporturile de ln brut, devenind unul dintre principalii productori europeni n secolul XVI,

postavurile englezeti fiind vndute ntr-o mare parte a Europei continentale. Rolul Flandrei a sczut,
rolul Olandei a crescut, care pe lng producia proprie de postavuri, s-a specializat n finisarea
postvurilor englezeti pentru pieele continentale, ceea ce ngduia capitalitilor olandezi s- i
nsueasc profituri semnificative.