Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Gin
Curc
Bibilic
g/ou
57-67
57-68
60-65
60-65
60-65
60-65
70-80
59-61
62-63
80-90
70-80
70-80
40-45
Specia
Gsc
Ra
Fazan
Prepeli
g/ou
180-220
170-200
140-180
170-180
170-180
120-150
70-80
70-90
65-70
70-85
70-80
45-50
8-10
S-a constatat c cele mai bune ou sunt cele a cror greutate se apropie de valoarea
medie caracteristic speciei i rasei, oule prea mici sau prea mari avnd un procent mai redus
de ecloziune, iar puii rezultai din ele sunt de slab calitate.
Trebuie precizat faptul c viteza de dezvoltare embrionar difer n funcie de
mrimea oulor, ea fiind mai intens la oule mici, care se nclzesc mai repede i pierd mai
mult ap din coninut, respectiv mai nceat la oule mari, care se nclzesc mai lent i pierd
o cantitate mai redus de ap. Ca urmare, puii sau bobocii provenii din oule mici
eclozioneaz mai timpuriu cu aproximativ 8 ore fa de cei provenii din oule mari i se
depreciaz prin deshidratare stnd un timp mai ndelungat n incubator sau eclozionator.
De asemenea, se vor elimina de la incubaie oule anormale sub raportul structurii
interioare, precum i toate oule care prezint unele anomalii:
1
oule cu dou glbenuuri se recunosc cu uurin, fiind evident mai mari dect
oule normale i avnd de cele mai multe ori o form caracteristic. Ele nu sunt
bune pentru incubaie, ntruct, de regul, embrionii mor nainte de ecloziune;
oule duble constituite dintr-un ou central mai mic, nconjurat de nc un strat de
albu i de nc o coaj, avnd o greutate foarte mare, sunt improprii pentru
incubaie;
oule fr coaj sunt cele cu glbenuul i albuul nvelite numai n membranele
cochilifere;
oule fr albu sau fr glbenu care se recunosc dup greutatea lor foarte
mic, de 15-30 g i care se elimin necondiionat de la incubaie.
Cu ct se ntinde pe o suprafa mai mare, cu att cantitatea de albu dens este mai
redus. Mai exact este metoda de apreciere prin spargerea oului, separarea albuului fluid de
albuul dens i determinarea proporiei acestora din oul ntreg. Din acest punct de vedere se
consider c oul de gin bun pentru incubaie, trebuie s conin 59-63 % albu dens, orice
diminuare a proporiei ducnd la reducerea capacitii de ecloziune.
n practic se utilizeaz mai frecvent metoda de apreciere bazat pe determinarea
aanumitei uniti Haugh (U.H.), care reprezint corelarea dintre variaia greutii oului i
logaritmul nlimii albuului dens. Precizm c cele mai bune rezultate se obin atunci cnd
valoarea acestui indice este cuprins ntre 74,5 i 89,5 U.H.
Pentru determinarea unitilor Haugh se procedeaz n felul urmtor: se stabilete
greutatea oului pe care dorim s-l analizm, se sparge oul, se toarn coninutul pe o suprafa
plan (din sticl), dup care se msoar nlimea stratului de albu dens, la distana de cca.
0,5 1 cm de marginea glbenuului, cu ajutorul unui trepied micrometric. Pe baza celor dou
elemente determinate (greutatea oului i nlimea albuului dens) i avnd la ndemn datele
tabelare cuprinse n tabelul 11, se poate stabili valoarea unitii Haugh pentru oul analizat.
n unele situaii se determin i ali indici de calitate ai albuului unui ou, cum sunt:
vscozitatea albuului dens, coeficientul de refracie, electroconductibilitatea, coninutul n
substan uscat etc., care, cu ct prezint valori mai reduse dect
media caracteristic rasei sau speciei, cu att vor diminua i calitatea de incubaie al acestuia.
9.1.5. Grosimea cojii
Constituie un criteriu important de apreciere a calitii oulor, condiionnd att
rezistena lor la spargere prin numeroasele manipulri la care sunt supuse, ct i metabolismul
mineral embrionar i procesul propriu-zis de ecloziune.
La diferitele specii i rase de psri, grosimea cojii oulor variaz ntre 0,331,58 mm,
depinznd de o serie de factori, dintre care cel mai important este alimentaia.
Grosimea cojii se poate determina direct prin msurarea cu ajutorul unui micrometru
cu cadran sau ubler, a unor fragmente de coaj luate dup spargerea oului.
Se poate stabili i indirect prin determinarea greutii specifice a oulor pe baza
scufundrii lor n soluii saline cu concentraie diferit, ntre valoarea acesteia i grosimea
cojii existnd o corelaie pozitiv, astfel:
Greutatea specific ( kg/dm3)
1,070
1,080
1,090
Grosimea cojii ( mm )
0,28 0,30
0,33 0,36
0,38 0,41
La diferite rase de gini cele mai bune pentru incubaie se consider oule a cror
coaj are grosimea cuprins ntre 0,360 i 0,435 mm.
9.1.6. Integritatea i aspectul cojii
Se apreciaz prin examinarea oulor cu ochiul liber sau cu ajutorul ovoscopului, n
vederea depistrii oulor sparte, fisurate, cu coaja ru format sau murdar etc.
n general, pentru incubaie se vor reine numai oule cu coaja integr, neted i
curat, eliminndu-se oule sparte i fisurate, sau cele la care coaja este moale, prea subire,
cutat, neuniform de groas, cu depuneri neregulate de sruri minerale pe suprafa, precum i
oule murdare. Astfel de anomalii ale cojii micoreaz rezistena la spargere a oulor,
determin modificri n dezvoltarea embrionar i favorizeaz dezvoltarea microorganismelor
pe suprafaa cojii.
4
Murdrirea cojii oulor cu diverse substane (dejecii, furaje nmuiate, noroi etc.) poate
conduce la obturarea porilor i deci la ngreunarea schimbului de gaze cu mediul extern,
mrind n acelai timp pericolul infectrii oului cu diferite bacterii i mucegaiuri.
Temperatura
C
Umiditatea
relativ - % -
ntoarcerea
oulor
Ventilaia
( deschiderea orificiilor
de evacuare )
17
8 14
15 18
19 - 21
38,3
38,0
37,7
37,3
62
58
54
70
Din 2 n 2 ore pn
n ziua a 19-a
10
Tabelul 13
Regimul de incubaie pentru oule de curc
Perioada
- zile -
Temperatura
C
Umiditatea
relativ - % -
1 14
15 21
22 25
26 - 28
38,0
37,7
37,5
37,3
60
56
52
75
ntoarcerea
oulor
Din 2 n 2 ore pn
n ziua a 26-a
-
Ventilaia
( deschiderea orificiilor
de evacuare )
Deschise din a 3-a zi
Deschise 1/2
Deschise complet
Deschise complet
Tabelul 14
Regimul de incubaie pentru oule de ra
Perioada
- zile -
Temperatura
C
1 14
15 21
37,8
37,5
Umiditatea
relativ %
60
56
22 25
37,2
52
26 - 28
37,4
75
ntoarcerea
oulor
Din 2 n 2 ore
pn n ziua
a 26-a
Ventilaia
( deschiderea orificiilor de
evacuare )
Deschise din a 3-a zi
Deschise 1/2
Deschise complet
Deschise complet
Tabelul 15
Regimul de incubaie pentru oule de gsc
Perioada
- zile -
Temperatura
C
Umiditatea
relativ - %
1 11
37,8
60
12 23
24 27
28 - 30
37,5
37,2
37,4
56
52
80
ntoarcerea
oulor
Din 2 n 2 ore
pn n ziua
a 28-a
-
Ventilaia
( deschiderea
orificiilor de
evacuare )
Deschise din a 3a zi
Deschise 1/2
Deschise complet
Deschise complet
Tabelul 16
Regimul de incubaie la incubatoarele tip camer
Tipul aparatului
Buckeye Nova
I.V.-60
Bekoto
Perioada
De incubaie
De ecloziune
De incubaie
De ecloziune
De incubaie
De ecloziune
Temperatura
C
37,6
37,3
37,7
37,3
37,6
37,4
Umiditatea
relativ - %
55-60
65-75
55-63
65-78
58-65
70-80
ntoarcerea oulor
Din or n or
Din or n or
Din 2 n 2 ore
-
aparatelor I.V.-2,5; I.V.-5 M), sau se trasfer pe site de ecloziune n cazul aparatelor tip
camer.
Aprecierea dezvoltrii embrionare i a respectrii parametrilor de incubaie se poate
verifica pe ntreaga durat a perioadei de incubaie, prin efectuarea de controale ovoscopice
suplimentare, la un numr redus de ou, la care se urmrete mrimea camerei de aer,
dezvoltarea alantoidei, gradul de utilizare al albuului i conturul camerei de aer.
mrimea camerei de aer se stabilete cu ajutorul unei rigle speciale, care se
aplic pe vrful rotunjit al oului, determinndu-se att nlimea, ct i limea
camerei de aer, dimensiuni care cresc o dat cu naintarea n vrst a
embrionului i pe msura evaporrii apei de coninut al oului;
dezvoltarea alantoidei se apreciaz de obicei la vrsta anastomozrii ei la
vrful ascuit al oului, adic n a 11-a zi de incubaie la gini, n a 13-a zi la
curci i rae i n a 14-a zi la gte. Anastomoza alantoidei este corelat cu
nivelul temperaturii i umiditii din incubator i se realizeaz mai timpuriu
cnd temperatura este prea ridicat i umiditatea prea sczut, sau mai trziu,
cnd temperatura este prea sczut, iar umiditatea ridicat;
gradul de utilizare al albuului se determin la sfritul zilei a 16-a de
incubaie la gini, a 20-a la curci, a 21-a la rae i a 22-a la gte, cnd, n
condiii de incubaie normale, albuul nu se mai gsete la vrful ascuit al
oului, el trecnd treptat n amnios i consumat de embrion. Ca urmare,
poriunea cuprins ntre camera de aer i vrful ascuit al oului, apare complet
opac la ovoscop n zilele respective. Dispariia mai timpurie sau mai trzie a
albuului de la vrful ascuit, indic aplicarea unui regim de incubaie
necorespunztor;
conturul camerei de aer care n condiii optime de incubaie devine
neregulat i sinuos n ziua a 19-a a 20-a la gini, n ziua a 25-a 26-a la curci
i rae i a 27-a a 28-a la gte.
9.4.2. Pierderea n greutate a oulor
Aceast metod reprezint un criteriu de apreciere a dezvoltrii embrionare, ce este n
corelaie direct cu nivelul umiditii din incubator i indirect cu intensitatea ventilaiei i
nivelul temperaturii. Pentru stabilirea pierderii n greutate oule se cntresc att n momentul
introducerii la incubator, ct i periodic pe parcursul incubaiei, calculndu-se diferenele fa
de greutatea iniial. Ele se exprim procentual i se compar apoi cu pierderile normale n
greutate, ale cror valori, difereniat pe specii, sunt redate n tabelul 17.
Tabelul 17
Pierderile medii normale n greutate a oulor pe durata incubaiei
Specia
Gini
Curci
Rae
Gte
a 6 -a
34
2,5 3,5
2-3
1,5 2,5
14
a 24 -a
12 14
12 - 13
11 - 12
Gini
15
Specia
Curci
Rae
Ziua de incubaie
Gte
8-9
9-10
9-10
11-12
10-11
12-13
12-13
13-14
12
Specificare
Specia
Curci
Rae
Ziua de incubaie
Gte
13
14-15
14-15
15-16
14
16
16
17
15
18
18
20
16
20
20
23
18
23
23
26
19
26
26
28
19-20
26-27
26-27
28-29
20-21
27-28
27-28
29-30
Gini
Tabelul 19
Ciocnirea oulor i intensitatea normal a ecloziunii
Specia
Gini
Curci i rae
Gte
nceputul
ciocnirii
19 zile i 8 ore
26 zile i 2 ore
28 zile i 12 ore
nceputul
ecloziunii
19 zile i 18 ore
26 zile i 12 ore
29 zile i 12 ore
Ecloziunea
propriu-zis
20 zile i 3 ore
27 zile
30 zile
Sfritul
ecloziunii
20 zile i 18 ore
27 zile i 16 ore
30 zile i 6 ore
Dac rezultatele incubaiei sunt nesatisfctoare, atunci se face o analiz anatomopatologic a oulor cu embrioni mori n coaj, notndu-se toate observaiile cu privire la
vrsta embrionilor, poziia lor n ou, aspectul lor, a anexelor embrionare, a albuului i a
cojilor rmase dup ecloziune, determinndu-se cauzele care au dus la moartea embrionilor.
Dup fiecare ciclu de incubaie i ecloziune se calculeaz procentul de fecunditate al oulor
analizate, procentul de embrioni mori i procentul de ecloziune, fcndu-se totodat analiza
calitii puilor sau bobocilor rezultai.
16
17