TORT DIPLOMAT

5 oua,300g zahar, 1 plic zahar vanilat, 1/2 lapte, 3 plicuri gelatina dc outker,
1 lingura faina, 700g frisca, piscoturi sampanie , fructe: portocale, banane,
kiwi; ciocolata.
Galbenusurile se freaca cu zaharul 250g, zaharul vanilat, laptele si faina, se
pun la foc mic amestecand continuu pana se ajunge la consistenta unei
ciulama. Se dilueaza gelatina intr-o cana apa oparita. Calduta se amesteca cu
ciulamaua care este putin racita si se lasa la rece.
Albusurile se bat spuma cu restul de zahar si cu coaja de portocala. Se
amesteca aceste albusuri cu compozitia de mai sus rece peste care se
adauga 500g frisca si se amesteca bine. Intr-o forma se adauga celofan, apoi
fructele taiate. Se toarna compozitia obtinuta, apoi se pun piscoturile de
sampanie, se inveleste cu celofanul, se da la rece pana a doua zi. Se scoate
pe platou si se orneaza cu frisca si ciocolata rasa sau fructe dupa preferinta.