Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Art. 3.
(1) Colectorii sau centrele de ambalare, aa cum sunt definite n art. 1 din Hotrrea
Guvernului nr. 415/2004 privind regimul de comercializare a oulor, sunt autorizai s
colecteze i s ambaleze ou dac satisfac condiiile prevzute la alin. (2), (3) i (4).
(2) Spaiile de colectare i ale centrelor de ambalare trebuie s ndeplineasc urmtoarele
condiii:
a) s dispun de o suprafa suficient n raport cu importana activitii;
b) s fie construite i amenajate astfel nct:
- s dispun de sisteme de aerisire i iluminare corespunztoare;
- procesul de curare i de dezinfectare s poat fi executat n condiii bune;
- oule s fie protejate mpotriva diferenelor mari ale temperaturii exterioare;
c) s fie special destinate manipulrii i depozitrii oulor. O parte din spaiu poate fi
destinat depozitrii i a altor produse, cu condiia ca acestea s nu transmit mirosuri
strine oulor.
(3) Echipamentul tehnic al centrelor de ambalare trebuie s garanteze o manipulare a
oulor n condiii corespunztoare i s cuprind n special:
a) o instalaie de ovoscopare, care s fie meninut n stare bun de funcionare, care s
fie folosit la ntreaga sa capacitate i care s permit examinarea separat a calitii
fiecrui ou;
b) dispozitive pentru msurarea nlimii camerei de aer;
c) un dispozitiv pentru clasificarea oulor dup greutate;
d) unul sau mai multe cntare avizate metrologic pentru cntrirea oulor;
e) un dispozitiv pentru tampilarea oulor, n cazul aplicrii dispoziiilor prevzute la art.
7 i 8 din Hotrrea Guvernului nr. 415/2004.
(4) n cazul utilizrii unei maini automate de ovoscopare, aa cum se prevede la alin. (3)
lit. a), de sortare i clasificare, echipamentul trebuie s includ o lamp de ovoscopare
autonom. n cazul unui astfel de sistem automat, autoritatea competent poate renuna la
impunerea supravegherii continue a utilajului, cu condiia stabilirii unui sistem de control
al calitii, bazat pe prelevarea de mostre pentru oule livrate.
(5) Spaiul de colectare i echipamentul tehnic trebuie meninute n stare bun de
ntreinere i curenie i lipsite de orice miros strin.
Art. 4.
(1) Cererea pentru nregistrarea i autorizarea unui colector, centru de ambalare sau
productor trebuie prezentat autoritii competente judeene, respectiv a municipiului
Bucureti, pe teritoriul creia este situat sediul colectorului, centrului de ambalare sau al
productorului.
(2) Autoritatea competent va aloca fiecrui colector, centru de ambalare sau productor
un numr de identificare format dintr-un cod alfanumeric, astfel:
a) un cod din dou litere care reprezint ara, respectiv RO;
b) un cod din dou litere care reprezint judeul;
c) un cod din trei cifre, de la 001 la 999, care reprezint numrul de ordine n cadrul
judeului.
(3) Pentru ambalarea oulor din categoria A cu meniunea "extra" sau pentru indicarea
datei ouatului n conformitate cu prevederile prezentului ordin, centrele de ambalare au
nevoie de o autorizaie n acest sens.
Art. 5.
(1) Oule din categoria A trebuie s ndeplineasc cel puin urmtoarele caracteristici:
a) s aib coaja i membrana normale, curate i intacte;
b) camera de aer s nu depeasc 6 mm n nlime, s fie imobil, iar pentru oule cu
meniunea "extra" aceasta s nu depeasc 4 mm;
c) albuul oului trebuie s fie transparent, limpede, de o consisten gelatinoas i lipsit
de corpuri strine de orice natur;
d) glbenuul oului trebuie s fie vizibil la examinare doar sub forma unei umbre, fr
contur aparent, s nu se distaneze vizibil de poziia central n cazul rotirii oului, s fie
lipsit de corpuri strine de orice natur;
e) embrionul s se afle ntr-un stadiu de dezvoltare imperceptibil;
pentru consumator.
Art. 10.
Indicaiile referitoare la data ambalrii pot fi prezentate opional. Ele cuprind pentru
ambalaj specificaia "ambalat la", iar pentru ou, specificaia "amb.", urmate de cele dou
seturi de cifre sau litere la care se face referire la art. 9 alin. (1) lit. a) i b).
Art. 11.
(1) n momentul ambalrii, oule, ambalajele sau amndou pot fi marcate suplimentar
fa de data durabilitii minimale i data ambalrii cu data recomandat pentru vnzare.
(2) Data recomandat pentru vnzare nu trebuie s depeasc 21 de zile de la ouat.
(3) n cazul n care este indicat o perioad de ouat, data recomandat pentru vnzare se
determin de la prima zi a acelei perioade.
(4) Pentru marcarea oulor sau a ambalajelor cu datele la care se face referire n prezentul
articol va fi folosit pentru ambalaj specificaia "a se vinde nainte de", iar pentru ou,
specificaia "d.r.v.", urmate de cele dou seturi de cifre sau litere la care se face referire la
art. 9 alin. (1) lit. a) i b).
Art. 12.
(1) Data ouatului va fi marcat pe ambalaj de ctre operator n timpul ambalrii, prin
specificaia "produs la", care trebuie, de asemenea, marcat i pe oule din ambalaj prin
specificaia "prod.", urmate de cele dou seturi de cifre sau litere la care se face referire n
art. 9 alin. (1) lit. a) i b).
(2) Cnd oule sunt livrate la un centru de ambalare n containere, toate oule din
container vor fi marcate cu data ouatului, sortate i ambalate fr ntrerupere. Data
ouatului va fi tampilat pe ou n timpul sau imediat dup clasificare.
(3) Cnd un centru de ambalare este aprovizionat cu ou care nu sunt n containere, de la
unitile de producie proprii situate n acelai loc, oule trebuie s fie:
a) tampilate cu data ouatului n ziua ouatului; oule obinute n zilele nelucrtoare pot fi
tampilate n prima zi lucrtoare urmtoare, mpreun cu oule obinute n acea zi, cu
data primei zile nelucrtoare;
b) clasificate i ambalate conform art. 2 sau livrate la alte centre de ambalare sau la
industria alimentar n ziua ouatului, iar dac ziua ouatului coincide cu o zi nelucrtoare,
n prima zi lucrtoare urmtoare.
(4) Dac centrele de ambalare sunt aprovizionate de la productori externi cu ou pe care
nu este indicat data ouatului, acele ou trebuie stocate i manipulate separat.
Art. 13.
(1) Dac oule i ambalajele cu ou sunt marcate cu specificaii privind metoda de
cretere a psrilor, termenii pentru definirea acestor metode sunt:
a) pentru ambalaje:
- ou de gini crescute n aer liber;
- ou de gini crescute n hale la sol;
- ou de gini crescute n baterii.
b) pentru ou:
- aer liber;
- sol;
- baterii.
(2) Cerinele minime ce trebuie ndeplinite n fermele de gini crescute n aer liber sunt
descrise n anexa nr. 1. Termenii stabilii la alin. (1) lit. a) i b) pot fi completai cu
informaii referitoare la caracteristicile privind metoda de cretere. Aceti termeni pot fi
adugai pe ou alturi de numrul de identificare a productorului.
(3) n cazul vnzrii oulor n vrac sau preambalate, semnificaia numrului de
identificare a productorului poate fi explicat pe container sau ntr-o noti separat.
(4) Ambalajele care conin ou destinate pentru industria alimentar, autorizate conform
Ordinului ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 356/2002, vor fi marcate cu
indicaiile prevzute la alin. (1) lit. a) i b).
Art. 14.
(1) Dac oule din categoria A i ambalajele lor indic modul de furajare a ginilor, se
aplic cerinele minime din anexa nr. 2.
(2) Ambalajele mari care conin ou i ambalajele mici marcate cu indicaii despre
furajarea ginilor outoare vor purta aceleai indicaii. n cazul vnzrii oulor
neambalate, aceste indicaii sunt valabile numai dac oule sunt marcate individual,
corespunztor.
Art. 15.
(1) Ambalajele cu ou din categoria A pot indica originea oulor prin cuvintele: "originea
oulor: vezi codul de pe ou".
(2) Indicarea originii oulor din categoria A sau a ambalajelor mici care conin astfel de
ou se face prin folosirea termenilor sau simbolurilor cu referire la o anumit regiune
administrativ n care sunt produse oule.
(3) n cazul vnzrii oulor n vrac, indicaiile despre originea oulor sunt valabile numai
dac oule sunt marcate individual cu termenii i simbolurile corespunztoare.
(4) Ambalajele mari care conin ou sau ambalajele mici marcate cu termeni sau
simboluri conform alin. (2) vor purta aceleai simboluri i termeni.
Art. 16.
(1) Oule importate din ri din afara Uniunii Europene vor fi tampilate clar i lizibil, n
ara de origine, cu codul ISO al rii de origine, precedat de cuvintele: "standard non EC".
(2) Oule din categoria A, importate din ri din afara Uniunii Europene, vor ndeplini
prevederile art. 15 din Hotrrea Guvernului nr. 415/2004.
(3) Pe ambalajele cu ou din categoria A, importate din ri din afara Uniunii Europene,
metoda de cretere a ginilor va fi indicat ca "metod de cretere nespecificat".
Art. 17.
(1) Benzile i etichetele pentru oule din categoria A vor fi albe, iar indicaiile vor fi
imprimate cu negru n conformitate cu prevederile art. 10 i 15 din Hotrrea Guvernului
nr. 415/2004.
(2) Derogarea prevzut la art. 11 alin. (2) din Hotrrea Guvernului nr. 415/2004 se
aplic n cazul cantitilor zilnice mai mici de 3.600 de ou pe livrare i 360 de ou pe
cumprtor. Numele, adresa i numrul de identificare a centrului de ambalare, numrul
oulor, categoriile de calitate i greutate, data durabilitii minimale i metoda de cretere
a ginilor vor fi indicate n documentele nsoitoare.
Art. 18.
(1) Oule din categoriile menionate mai jos se comercializeaz n ambalaje cu band sau
etichet galben, care nu mai poate fi folosit dup deschiderea ambalajului:
a) oule neclasificate n categoria A sau B, aa cum sunt definite la art. 2 alin. (2) lit. b)
din Hotrrea Guvernului nr. 415/2004;
b) oule din categoria A, care nu mai ndeplinesc cerinele pentru aceast categorie i nu
au fost declasate;
c) oule din categoria B.
(2) Benzile sau etichetele prevzute la alin. (1) vor prezenta clar i lizibil:
a) numele sau denumirea i adresa celui care a livrat oule;
b) numrul i greutatea net a oulor ambalate;
c) marcajul "OU PENTRU INDUSTRIA ALIMENTAR", cu litere de 2 cm nlime.
Art. 19.
(1) Oule industriale, definite conform art. 1 lit. b) din Hotrrea Guvernului nr.
415/2004, se comercializeaz n ambalaje cu benzi sau etichete roii.
(2) Benzile sau etichetele prevzute la alin. (1) vor prezenta:
a) numele sau denumirea i adresa ntreprinderii pentru care sunt destinate oule;
b) numele sau denumirea i adresa celui care livreaz oule;
care reambaleaz sau care a reambalat oule. Cuvntul "extra" nu poate fi utilizat.
Art. 22.
(1) Oule care sunt declasate, conform prevederilor art. 8 alin. (2) din Hotrrea
Guvernului nr. 415/2004, pot fi comercializate n ambalajele n care au fost pstrate
nainte de declasare. Dac sunt reambalate, fiecare ambalaj va conine numai ou dintr-un
singur lot.
(2) Benzile sau etichetele galbene ori roii de pe ambalajele mari vor purta clar i lizibil,
cu caractere de culoare neagr, cel puin informaiile prevzute la art. 18 i 19, mpreun
cu numele/denumirea i adresa firmei care face declasarea sau care a fcut declasarea
oulor.
(3) Pe ambalajele mici care conin ou reambalate, marcajele care nu mai sunt valabile
vor fi acoperite. Ambalajele mici pot purta i marca firmei care face declasarea sau care a
fcut declasarea.
Art. 23.
(1) Dac ambalajele de origine sunt folosite pentru oule declasate i reambalate, ele vor
fi considerate ca refolosite.
(2) Marcajele de pe benzile i etichetele de pe ambalajele mari care sunt refolosite vor fi
complet acoperite cu benzi sau etichete noi sau vor fi eliminate n alt mod.
(3) Ambalajele mari pot purta una sau mai multe marcaje nscrise pe benzile sau
etichetele aplicate pe ambalaj. Ambalajele mari pot purta marca firmei care a reambalat
oule sau pentru care a efectuat reambalarea.
Art. 24.
(1) Productorii, centrele de ambalare, colectorii, angrositii i, acolo unde se aplic art.
14, productorii i distribuitorii de furaje pentru ginile outoare vor fi controlai cel
puin o dat pe an cu privire la respectarea normelor legale.
(2) Unitile de producie i centrele de ambalare nregistrate n conformitate cu
prevederile art. 12 vor fi controlate cel puin o dat la dou luni.
Art. 25.
(1) Productorii vor nregistra:
a) informaii cu privire la metodele de cretere a ginilor, specificnd pentru fiecare
metod de cretere folosit, urmtoarele:
- data populrii, vrsta populrii i numrul de gini outoare;
- data sacrificrii de necesitate i numrul de gini sacrificate de necesitate;
- producia zilnic de ou;
- numrul sau greutatea oulor vndute zilnic;
% din lot
100
15
10
5
4
3
1,5
0,5
Numrul de ou verificate
Numrul m
1
2
3
5
7
1
5
(3) Cnd oule sunt ambalate n ambalaje mici, introduse sau nu n ambalaje mari, trebuie
verificate, ca probe, cel puin urmtoarele numere de ou:
Numrul de ou verificate pe a
(4)
a) Pentru loturile pn la 18.000 de ou, oule verificate trebuie extrase de la cel puin
20% din numrul de ambalaje mari.
b) Pentru loturile mai mari de 18.000 de ou, oule verificate trebuie extrase de la cel
puin 10% din numrul de ambalaje mari i din minimum 10 ambalaje.
(5) n cazul oulor neambalate expuse sau puse n vnzare cu amnuntul, 100% din
numrul de ou pentru cantiti de pn la 180 de ou i 15% din numrul de ou pentru
cantiti mai mari, cu un minim de 180 de ou, trebuie verificate ca probe.
Art. 30.
(1) Dup verificarea lotului, la cererea proprietarului lotului, inspectorul poate aplica pe
ambalaj o band cu o tampil oficial i urmtoarele particulariti:
a) verificat la data, n locul;
b) identificarea inspectorului.
(2) Banda de verificare trebuie s fie alb i tiprit cu litere roii. Dac un ambalaj a fost
vndut naintea verificrii, va fi resigilat cu banda de verificare, care poate fi aplicat
peste banda de verificare sau eticheta iniial.
100
100
100
100
100
100
100
100
(3) Dup ce ambalajele mici marcate "extra" au fost verificate, banda de verificare trebuie
s includ particularitile prevzute la alin. (1) i cuvntul "extra" scris cu litere nclinate
de 1 cm nlime.
Art. 31.
(1) La verificarea loturilor de ou din categoria A pot fi permise urmtoarele tolerane:
a) la centrul de ambalare, chiar nainte de expediere: 5% din numrul de ou cu defecte
de calitate;
b) la alte etape de vnzare: 7% din numrul de ou cu defecte de calitate.
(2) La verificarea oulor marcate "extra" nu va fi permis nici un fel de toleran la
nlimea camerei de aer i la timpul de ambalare sau import.
(3) Cnd lotul de ou verificat conine mai puin de 180 de ou, procentele prezentate la
alin. (1) vor fi dublate.
Art. 32.
(1) Cu excepia cazurilor prevzute la art. 13 alin. (3) din Hotrrea Guvernului nr.
415/2004, la verificarea loturilor de ou din categoria A este permis o toleran a
greutii oului, astfel:
a) cel mult 10% din numrul de ou verificate pot fi din categorii de greutate apropiate cu
cea marcat pe ambalaj;
b) cel mult 5% din numrul de ou verificate pot fi din categoria de greutate inferioar.
(2) Dac loturile verificate conin mai puin de 180 de ou, procentele de ou menionate
la alin. (1) trebuie dublate.
Art. 33.
Ambalajele mari, cu ou din categoria A clasificate dup greutate, trebuie s aib
urmtoarele greuti minime:
a) XL - foarte mare: 7,3 kg/100 de ou;
b) L - mare: 6,4 kg/100 de ou;
c) M - medie: 5,4 kg/100 de ou;
d) S - mic: 4,5 kg/100 de ou.
Art. 34.
(1) Ambalajele, inclusiv materialele interioare, trebuie s fie rezistente la oc, uscate,
curate i n stare bun i s fie fcute din materiale care s protejeze oule de mirosuri
strine i de riscul deteriorrii calitii.
(2) Ambalajele mari folosite pentru transportul i expedierea oulor, inclusiv materialele
interioare, nu pot fi reutilizate dect dac sunt noi i rspund cerinelor tehnice i de
igien cerute n alin. (1). Ambalajele mari reutilizate nu vor prezenta marcaje anterioare
care ar putea crea confuzii.
(3) Ambalajele mici nu pot fi reutilizate.
Art. 35.
(1) n timpul depozitrii la productor i n timpul transportului de la productor la
colector sau la centrele de ambalare, oule trebuie pstrate la temperaturi corespunztoare
care s asigure meninerea optim a calitii acestora.
(2) Oule trebuie depozitate n locuri curate, uscate i lipsite de mirosuri strine.
(3) n timpul transportului i depozitrii, oule trebuie inute n locuri curate, uscate i
lipsite de mirosuri strine i protejate de ocuri, de efectele luminii i de fluctuaiile
excesive de temperatur.
ANEXA Nr. 1la normele metodologice
CERINE MINIME
ce trebuie ndeplinite n fermele de gini crescute n aer liber
Oule obinute de la ginile crescute n aer liber trebuie produse n ferme care s satisfac
cel puin urmtoarele condiii:
a) ginile s aib acces continuu n aer liber pe tot parcursul zilei, exceptnd cazul n care
exist restricii temporare impuse de autoritile veterinare;
b) n fermele de gini crescute n aer liber, densitatea nu trebuie s fie mai mare de 2.500
de gini pe hectarul de teren disponibil sau de o gin la 4 m2;
c) fermele de gini crescute n aer liber s nu se extind peste o raz de aciune de 150 m
de la cea mai apropiat cldire. O extindere mai mare, de pn la 350 m de la cea mai
apropiat cldire, este permis dac se asigur cel puin 4 adposturi pe hectar, distribuite
uniform.
ANEXA Nr. 2la normele metodologice
CERINE MINIME
privind indicarea modului n care sunt furajate ginile
Referinele pot fi fcute pentru cereale ca ingredient n furaj, numai dac ele dein o
pondere de cel puin 60% n structura reetei, care poate include i subproduse din cereale
n proporie de pn la 15%.
Dac referina este fcut pentru anumite cereale, fiecare trebuie s dein cel puin 30%
din structura reetei, n cazul unui singur tip de cereale menionate, i cel puin 5% pentru
fiecare dintre mai multe cereale menionate.
Lege Online 5.0.2.209 - 12.07.2015 12:40Copyright 2015 Indaco Systems. Toate drepturile rezervate.