Prajitura Trandafirul negru

O prajitura nu foarte greu de facut si nici foarte scumpa. Trandafirul negru prajitura cu umplutura de
mac si crema simpla din budinci de vanilie, necesita doar timp pentru pregatire. Insa daca va place sa
preparati prajituri atunci sigur nu vi se pare complicat si poate v-ar placea sa incercati si aceasta reteta.
Prajitura se inmoaie foarte bine si este foarte gustoasa si de ce sa nu recunoasttem arata bine.
Ingrediente foi la Prajitura Trandafirul negru
100 gr margarina
250 gr zahar
1 ou
1 plic praf de copt
200 ml lapte
700 gr faina
Ingrediente pentru umplutura de mac la Prajitura Trandafirul negru
200 gr mac macinat
200 gr faina
100 gr margarina
250 gr zahar praf
200 ml lapte
coaja de la o lamaie
1/2 plic praf de copt
Ingrediente creama la Prajitura Trandafirul negru
1 litru lapte
3 pachete budinca de vanilie
250 gr unt sau margarina
200 gr zahar
Ingrediente glazura pentru Prajitura Trandafirul negru
200 grame ciocolata menaj neagra
50 grame de ciocolata memaj alba(optional)
60 ml frisca
Preparare foi la Prajitura Trandafirul negru
Margarina topita la temperatura camerei se freaca cu zaharul pudra. Se adauga oul, praful de copt si
laptele alternand cu faina. Se amesteca si cand compozitia incepe sa se ingroase , se trece la framantat
cu mana pana se obtine un aluat care se poate intinde . Aluatul obtinut se imparte in 6 parti egale. Doua
bucati se intind, dand forma tavii in care coacem prajitura.

Preparare foi pentru Prajitura cu mac

Aceste foi se coc pe dosul tavii . Celelalte 4 bucati se intind de aceeasi marime cu tava si se ung cu
umplutura de mac . Se ruleaza si apoi cele 4 suluri formate se pun intr-o tava si se coc .
Preparare Umplutura de mac pentru Prajitura Trandafirul negru
Laptele , impreuna cu zaharul si margarina se pun la fiert . Cand laptele da in clocot se adauga macul
macinat.

preparare umplutura cu mac

Se amesteca si se tine cateva minute pe foc pana incepe sa se ingroase. Se adauga coaja de lamaie
rasa. Compozitia de mac se lasa sa se raceasca, apoi se adauga praful de copt si faina. Cu aceasta
compozitie se umple cele patru foi.

pregatire rulouri cu mac

Foile se ruleaza si cele 4 suluri se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Rulouri cu umplutura de mac

Se da tava la cuptor si se lasa pana sulurile cu mac se rumenenesc. Cele 4 suluri se pun distantate in
tava pentru ca la copt ele cresc si se vor lipi intre ele. Dupa ce s-au copt se lasa sa se raceasca .
Preparare crema de budinci pentru Prajitura Trandafirul negru
Se amesteca budinca cu zaharul , se pune laptele treptat , apoi se pune la fiert pana se ingroasa .
Budinca se lasa la racit si apoi se amesteca cu margarina frecata cu 2 linguri zahar praf . Daca folositi unt
pentru crema, ca sa evitati sa vi se taie crema ,va recomand sa frecati untul cu zahar praf pana lasa apa.
Apa se scurge si apoi amestecati untul cu budinca sau folositi unt gras de 82%.
Asamblare Prajitura Trandafirul negru
Pe un platou se pune o foaie coapta pe dosul tavii , se unge cu 1/2 din crema de budinci , apoi se pun
cele 4 suluri coapte , insa fara sa le dezlipiti.

Preparare prajitura Trandafirul negru

Se pune cealalta 1/2 de crema de budinci si apoi a doua foaie coapta pe dosul tavii . Deasupra se pune
ciocolata de menaj topita neagra si puteti ornamenta cu ciocolata alba.
Preparare glazura pentru Prajitura Trandafirul negru
Ciocolata se rade si se pune la topit impreuna cu frisca. Dupa ce se topeste se intinde pe prajitura.

Prajitura Trandafirul negru

SFAT: Folositi o tava de dim. 3324 cm. Daca aveti o tava mai mica , prajitura va iesi mai inalta.