BRIOSE DIN ALBUSURI SI NUCA DE COCOS SI NUCI

Am facut o crema de vanilie pentru a umple niste eclere. Albusurile mi-au ramas ce sa fac cu ele? De obicei, prima
optiune e cea de congelare. Le pun frumusel intr-o caserola si le folosesc cand am nevoie. Dar acum, nu stiu cum si
de ce am simtit nevoia sa fac ceva cu ele. Ceva simplu, bun si pufos, exact ca aceste briose cu nuca de cocos si

ciocolata

Ingrediente

4 albusuri

4 linguri zahar (pudra)

2 linguri ulei

4 linguri faina

2 linguri fulgi de nuca de cocos

1/2 lingurita praf de copt

esenta de vanilie

picaturi de ciocolata (sau ciocolata tocata)

miez de nuca

Mod de preparare Briose din albusuri cu nuca de cocos si ciocolata:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea
ferma si lucioasa. Punem peste bezea uleiul si esenta de vanilie dupa gust si amestecam usor. Presaram nuca de
cocos si cernem faina amestecata cu praful de copt. Amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. La sfarsit
incorporam si picaturile de ciocolata.
Compozitia o repartizam in formele de briose, presaram cu bucatele de miez de nuca si dam la cuptor la foc mediu
(150 grade cuptor electric cu ventilatie) pana briosele se rumenesc usor.
Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Pofta buna!
RETETA IN IMAGINI