PRAJITURA DE POST

Aluat: 250 ml ulei, 250 ml bors, 250 gr zahar, o lingurita ammoniac nestins, faina
cat cuprinde.
Din ingredientele mai sus mentionate se framanta un aluat din care se fac
patru foi ce se coc pe dosul tavii. Se intend direct pe tava.
Crema: 500 ml apa, 10 linguri zahar, 7 linguri gris, 250 gr margarina pentru
crme, coaja de la o lamiae, gem, zeama de lamaie
Se fiebe apa cu 5 linguri de zahar si atunci cand clocoteste se da drumul
grisului in ploaie, atat cat sa se obtina o compozitie ca de budinca. Se raceste.
Separat se freaca un pachet de margarina pentru crme (margarina este la
temperatura camerei) cu 5 linguri de zahar, apoi se amesteca cu budinca de gris
racita. Se adauga coaja de lamaie si zeama acesteia, dupa gust. Peste prima foaie se
pune jumatate din crema de gris, a doua foaie, apoi un strat de gem, a treia foaie si
cealalta jumatate de crema de gris. Punem si ultima foaie, apoi presam bine
prajitura si o tinem intr-un loc caldut, pentru a se inmuia foile. Se pudreaza cu
zahar. De preferat se taie a doua zi.

Prajitura de post cu mere

Ai nevoie de: 1 cana faina, o cana gris, o cana zahar, 1. kg mere, 2 linguri
ulei, 1 pachet margarina, zahar pudra, scortisoara.
Cum procedezi:
Cureti merele, le dai pe razatoare si le calesti putin cu uleiul, cu 2-3 linguri
de zahar, si o lingurita de scortisoara. Amesteci apoi foarte bine faina, zaharul si
grisul si pui uniform intr-o cana unsa cu margarina o cana din acest amestec, apoi
jumatate din cantitatea de mere calicalite, apoi o alta cana din amestec, acealalta
jumatate de mere celite si ultima cana de amestec. Tai margarina cubulete si le pui
uniform peste ultimul strat al prajiturii, dupa care o dai la cuptor pentru 40 minute.
O lasi sa se raceasca, apoi presari zahar pudra si scortisoara. Este foarte buna a
doua zi.