Pui marocan

Aceast reet este pentru 4 porii, care se pot face n circa 70 de minute.
Ingrediente folosite:
- 4 pulpe mici de pui,
- 2 cepe,
- 2 legturi frunze de elin,
- 1 ardei gras,
- 2 roii,
- 1 lingura semine chimen.,
- 100g. stafide,
- 100g.msline,
- 4 linguri past de roii,
- 4 cartofi,
- 4 linguri smntn,
- piper,
- sare
Mod de preparare:
Se cur pulpele de pieli, se spal i se aseaz ntr-o tav mare.
Se cur i se spal ceapa,frunzele de elin i ardeiul. Se taie mrunt ceapa, ardeiul n
cubulee iar verdeaa mrunt.Se decojesc roiile i se tai n cubulee.
Se pun legumele, stafidele i mslinele peste pulpe, dup care se presar pe ele, dup
gust, chimen i sare. Apoi se dizolv n 200 ml ap, roiile devenite past, care apoi se
toarn peste pulpe. Se acoper tava cu folie de aluminiu i se pune la cuptor, la foc
potrivit,pentru 30 de minute.
Apoi se ndeprteaz folia de aluminiu, se stropesc pulpele cu sosul din tav. Se mai las
tava la cuptor nc 25 de minute fr a se mai acoperi, pentru ca sosul i puiul s se
rumeneasc.
n timp ce puiul este la cuptor, se spal cartofii,se neap cu furculia i se coc n cuptor.
Se las puin cartofii copi s se rcoreasc apoi se cur de coaj.
Se servete cte o pulp de pui cu sos de legume i garnitur de cartofi stropii cu
smntn.
POFT BUN !