Universitatea Alexandru Ioan Cuza din

Iai
Facultatea de Geografie i Geologie
Departamentul de Geografie
Specializare Geografia turismului

Analiza locaional i economic a unei

uniti cu profil turistic din Iai
(metoda mystery shopping)
Realizatori:
Ctea tefania Maria
Manu Constantin
Grupa: GT13

Obiectivele proiectului:
nelegerea importanei localizrii unitii n
ecuaia succesului unei activiti economice;
observarea calitatii produselor si serviciilor
oferite
indetificarea factorilor care determina clientela;

FRIENDS
Tipul unitatii : Coffee Shop Lounge - Beer
Garden
Numele transmite un mesaj de siguran, bun
dispoziie i relaxare.
Intregul concept este creat pe baza ideii de
prietenie
Aspectul exterior este unul plcut, n stil
modernist la fel ca i n interior, culorile fiind
armonioase iar mpreun cu muzica de fundal
induc un aer plcut i primitor.

Localizarea
Localul este situat pe bulevardut Carol I din Copou
Poziia absoluta: 4710'23.3lat. N 2734'26.2 long. E
In vecinatatea sa se afla urmatoarele :

Est: Spitalul clinic militar de urgenta

Nord: Universitatea Alexandru Ioan Cuza
Vest: Colegiul national Costache Negruzzi
Sud: Casa armatei

Staiile pentru transportul n comun sunt n apropierea

localului
Flux mare de persoane, n special studeni

Fig.1 Poziia pe hart a unitii

Organizare
Unitatea dispune de:
4 osptari;
2 barmani;
3 buctari;

Capacitatea localului este de 70 de locuri; localul

este relativ spaios
Bucataria modernizat
Program: 08:00 am- 12:00 am
Deseori se organizeaz petreceri i evenimente
deosebite cu anumite ocazii
Se poate nchiria localul

Fig. 2, 3, 4 Gama
variat de produse
comercializate.

Comercializarea produselor
Bunuri
Au o gam variat de produse:

Buturi rcoritoare
Cocktail-uri
Cafea
Produse gastronomice

Comparaie Nesscafe Frappe:

FRIENDS 10 lei
Time Out -11 lei
Belfast -7 lei

Servicii
Servirea produselor i mulumirea clienilor
Crearea unui mediu plcut
Atitudinea personalului nu este ntotdeauna cea
ateptat de client, se ofer un bun ziua pe un
ton plictisit , fr entuziasm sau zmbete,
atitudinea fa de client fiind una neadecvat.
Timpul de livrare pentru buturi: ~10 minute
Produse de calitate, conform ateptrilor!

Fig.5: Logo-ul cafenelei Friends

Numele cafenelei este scris pe un portativ,

literele fiind dispuse ca nite note muzicale
inducnd nc de la nceput ideea de loc
primitor cu o atmosfera plcut.

Pozitionare
Situat in apropierea Universitii
Clientela bazat n general pe studeni i
persoane cu situaie financiar foarte bun
Consumatorul tipic: 17-35 ani
Dispune de un numr ridicat de clieni

Promovare
Unitatea dispune de un site oficial i o pagin de
facebook actualizat frecvent cu poze, informaii
despre evenimentele urmtoare, petreceri;
O alt metod de promovare o constituie flyerele

Diagnosticul
(matricea SW)

Puncte tari:
Calitate bun a produselor i serviciilor oferite;
Personal bine pregtit;
Atmosfera plcut;
Meniu variat;
Puncte Slabe:
Personal plictisit lipsit de energie pozitiv;
Este nevoie de mai mult promovare;

Concluzii
Acest studiu ne-a dezvoltat spiritul de
observaie i analiz, am descoperit importana
localizrii unitii n ecuaia succesului unei
activiti economice, identificarea factorilor care
determin clientela, importana turistic a unitaii
dar nu n ultimul rnd ne-a ajutat in depairea
unor limite, n relaionarea i comunicarea cu
ceilali, formarea unei opinii proprii despre ceea
ce inseamna o activitate economic.