CheeseCake

600 gr
200 ml
200 gr
200 gr
200 gr
100 gr
100 gr

Crema de Branza Philadelphia 200gr x 3 cutii

Smantana dulce Ladorna
Biscuiti Oreo la cutie 176 / 66 gr
2 Cioco Belgiana amaruie 85% 100 gr topita
2 Cioco Primola alba 90 gr topita+ 20 gr alta cioco
Zahar Brun de Mauritius margaritar 500 gr
Unt Covalact topit 65 % grasime/ Unt Unirea 60%

6 lei
5 lei
5 lei
12 lei
8 lei
6 lei
5 lei

NU
NU
NU
NU
NU
DA
NU

50 gr
30 gr
4

grasime
Faina pentru cozonac orice varianta
Zahar vanilat Dr Oetker 80 gr
Oua

3 lei
1 leu
13 lei

DA
DA
DA

2
1

Galbenusuri Cofrag BIO

Praf de sare Iodata

2 lei

DA

70 lei

NU 41 LEI

Se introduce forma cu blatul de biscuiti in cuptorul preincins la 200 de grade Celsius pentru 8-10
minute, pana devine usor auriu pe margini, apoi se scoate iar temperatura cuptorului se reduce la
150 de grade Celsius.
Se toarna crema peste blat, se niveleaza usor si se da la copt in cuptorul incins la 150 de grade
Celsius (aveti grija sa nu fie inca prea fierbinte cuptorul dupa coacerea blatului crema va
avea tendinta sa crape la suprafata daca temperatura e prea mare).
Cheesecake-ul se coace la 150 de grade Celsius timp de 50-60 de minute, pana cand marginile
sunt usor ridicate iar mijlocul inca tremura putin. Daca are cumva tendinta sa se arda/rumeneasca
deasupra, reduceti putin focul si acoperiti suprafata cu o coala de hartie de copt umezita cu apa.
Se lasa sa se raceasca complet in forma apoi se da la frigider pentru minimum 3 ore inaintea
servirii. Se scoate din forma dupa ce se trece cu un cutit intre peretii formei si cheesecake de jur
imprejur, apoi se lasa sa alunece pe platoul de servire ajutandu-ne de fundul formei. Daca nu ati
folositi hartie de copt, va fi nevoie sa desprindeti cu un cutit lung prajitura de baza formei
metalice.

Se poate servi ca atare, pur si simplu pudrand suprafata prajiturii cu zahar pudra, sau se pot
adauga fructe proaspete, jeleuri de fructe, sos caramel, de ciocolata, conform preferintelor
fiecaruia.