VITAMINELE

Efectuat:Chirica Carolina

Vitaminelesuntsubstanechimiceorganice
necesarencantitimicipentrucaorganismul
sfiesntos.Majoritateavitaminelornupotfi
sintetizatedectreorganism,decieletrebuie
obinutedinalimentaie.

Vitaminele umane
Numele
vitaminei

Denumire
chimic

Solubilitate

Deficien,
boal

Supradoz

Necesarul
minim zilnic
mediu

Vitamina A

Retinol

Grsimi

Orbire de
noapte,Kerat
omalacia

25.000ui

620g

Vitamina B1

Tiamin

Apa

Beriberi

1mg

Vitamina B2

Riboflavin

Ap

Ariboflavinoz

1,1mg

Vitamina B3

Niacin

Ap

Pelagra

2.500mg

12mg

Vitamina B5

Acid pantotenic Ap

Paresteziaz

Vitamina B6

Piridoxin

Ap

400mg

1,1mg

Vitamina B7

Biotin

Ap

30g

Vitamina B9

Acid folic

Ap

1.000g

320 g

Vitamina B12

Cianocobalamin
Ap

Anemie

2g

Vitamina C

Acid ascorbic

Ap

Scorbut

75mg

Vitamina D1-D4

Lamisterol

Grsimi

Rahitism

50.000 IU

2g pentru toate
vitaminele D

Vitamina E

Tocoferol

Grsimi

50.000 IU

12mg

Vitamina K

Naftoquinon

Grsimi

75g

VITAMINA A

Vitamina Asi provitamina A (beta-carotenul) se gasesc in

alimente de origine animala sub o forma numita retinol, ce poate
fi utilizata direct de organism. Anumite plante, numite
carotenoide, au proprietatea de a da nastere in organism
vitaminei A. Aceste surse ale vitaminei A sunt denumite
provitamina A. Cel mai cunoscut generator de vitamina A este
beta-carotenul iar functiile acestuia sunt: intretine vederea,
protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi, ajuta la
formarea oaselor, contribuie la intretinerea sanatatii pielii si a
mucoaselor si in lupta organismului impotriva infectiilor.

VITAMINA D

Vitamina Dpatrunde in organism prin alimentatie, dar si prin

actiunea razelor ultraviolete asupra pielii. Este stocata in ficat,
muschi si tesutul adipos.

Functii: favorizeaza absorbtia calciului si a fosforului, fiind

indispensabila cresterii si sanatatii oaselor, participa la numeroase
functii celulare (diviziune, activitate metabolica).

Surse: peste, untura de peste, oua, ficat de vita.

VITAMINA E

Vitamina Eactioneaza ca un antioxidant puternic, blocand reactia

in lant a radicalilor liberi, principalii vinovati de imbatranirea si
distrugerea celulelor. Participa la formarea si protectia globulelor
rosii si a tesuturilor musculare.

Surse: germeni de cereale, cereale integrale, soia, varza, legume

verzi, rosii, uleiuri vegetale.

VITAMINA K

Vitamina Kprin participarea la formarea protrombinei, un

coagulant natural al sangelui previne hemoragiile. Participa la
formarea oaselor.

Surse: uleiuri vegetale, lactate, legume verzi, ficat.

VITAMINA B1

Vitamina B1(tiamina) ajuta la transformarea glucidelor si

grasimilor in energie. Joaca un rol important in transmiterea
influxului nervos.
Surse: orez, leguminoase, fulgi de ovaz, lapte, paine
integrala, carne de pasare, peste.

VITAMINA B2

Vitamina B2(riboflavina) participa la degradarea

glucidelor, grasimilor si proteinelor.
Surse: cereale integrale, ficat, oua, lactate,
peste.

VITAMINA B3 SAU PP

Vitamina B3 sau PP(niacina) poate fi sintetizata in organism,

pornind de la aminoacidul numit triptofan. Are rol in producerea de
energie, transmiterea influxului nervos si in sinteza acizilor grasi si
a unor hormoni (testosteron, estrogen, progesteron, cortizon,
insulina, tiroxina). Surse: cereale integrale, paine integrala,
germeni de grau, smochine, curmale, avocado, unt de arahide,
ficat, carne de pui, peste, oua.

VITAMINA B6

Vitamina B6(piridoxina) are rol in degradarea si sinteza

aminoacizilor si in metabolismul acizilor grasi, permite sinteza
neuromediatorilor, joaca rol in transformarea glicogenului in glucoza
si furnizarea de energie organismului. Regenereaza globulele rosii si
participa la producerea anticorpilor.

Surse: cereale, germeni de grau, varza, carne.

Chiar daca luam suplimente, ori diverse medicamente,

natura a avut grija sa ne ofere tot ceea ce avem nevoie,
iar vitaminele aducatoare de frumusete
si sanatate ne sunt la indemana, stocate in fructe,
legume, peste si seminte savuroase.

VA MULTUMESC