Omurice

(Omleta japoneza cu orez)

INGREDIENTE (2 portii):

200 g piept de pui;

sare & piper;
1 catel de usturoi;
1/2 ceapa;
4 - 5 ciuperci;
200 g sos de rosii;
2 linguri ketchup;
40 g mazare;
4 oua;
ulei.
pahar vin alb
300 g orez fiert

MOD DE PREPARARE:
Taiem cubulete pieptul de pui si presaram putina sare peste el, iar apoi taiem marunt
ceapa si usturoiul.

Se taie felii ciupercile si se pune mazarea in apa fierbinte timp de 2 minute dupa care se
strecoara de apa si se presara putina sare deasupra.
Se zbat apoi 4 oua cu putina sare si piper, pentru a face o omleta.

Sa trecem la treaba! :D
Se pun la prajit la foc mic usturoiul si ceapa pana devine totul translucid, iar apoi se
adauga bucatile de pui. Adaugam apoi ciupercile si jumatate de pahar de vin alb si
acoperim totul cu sosul de rosii si ketchup (cam 2-3 linguri de fiecare) si amestecam
bine. Se adauga apoi mazarea si se lasa pe foc pana este totul bine gatit. Se adauga la
final orezul fiert si se mesteca sa se incorporeze toate ingredientele.
Din cele 4 oua pregatim o omleta, iar cand aceasta este gata, punem deasupra
compozitia cu orez si acoperim cu 2 capete de omleta asemenea unei lipii.
Omleta cu orezul se aseaza in farfurie cu susul in jos si se pune ketchup deasupra.