MINISTERUL EDUCIEI AL REPUBLICII MOLDOVA

UNIVERSITATEA DE STAT B.P. HASDEU DIN CAHUL

FACULTATEA ECONOMIE,MATEMATIC I INFORMATIC
CATEDRA ECONOMIE I MANAGEMENT N AFACERI I SERVICII

Proiectul
la disciplina

Planul de Afaceri i Managementul Riscului

specialitatea: Business i Administrare/ Turism
tipul de activitate: industria alimentar
genul principal de activitate: fabricarea pinii

Denumirea ntreprinderii
.I Ghenadie Capmaru

Localitate Numele, Prenumele

a
s.Tomai, VALEANU Ctlina
r-ul. Leova

Grupa
BA-1201

Verificat : Zarineac Natalia,

Lector superior

CAHUL, 2015

CUPRINS:
1. Introducere
2. Definirea noiunii de risc
3. Caracterizarea ntreprinderii
Influena riscurilor asupra ntreprinderii
Analiza concureilor n baza matricii BCG. Diferenierea ntreprinderii analizate n
comparaie cu cocurenii.
Analiza riscurilor de faliment
Analiza riscului financiar prin metoda Levier (dobnda 14 %)
Schema optim de obinere a unui mprumut
4. Probleme rezolvate
5.Bibliografie
6.Anexe

1.Introducere

Managementul riscului joac un rol critic n protejarea capitalului de informaie al unei

organizaii , pe msur ce organizaiile se bazeaz tot mai mult pe sisteme de tehnologie a
informaiei automatizate n vederea procesrii informaiilor pe care le dein i pentru a sprijini
mai bine fundamentul misiunii lor. Planificarea continuitii de afaceri se aseamn ndeaproape
cu managementul riscului. Aceasta este folosit pentru a contracara ntreruperile activitilor de
afaceri i de a proteja procesele de afaceri critice de efectele dezastrelor i eecurilor de proporii.
Managementul riscului i planificarea continu a afacerii au devenit componente critice ale
operaiunilor de afaceri care menin afacerile n micare.

Scopul general al managementului riscului este acela de a ajuta inelegerea riscurilor la care
este expus o organizaie, astfel ncat s poat fi administrat.
n funcie de momentul n care se analizeaz riscurile, exist scopuri pre-eveniment (nainte ca
riscul s se materializeze), cnd se urmarete evitarea producerii riscului i scopuri posteveniment (riscul s-a materializat deja), cnd se urmarete asigurarea continuitii afacerii, a
supravieuirii companiei.
Principalul avantaj al unui program de management al riscului este eficiena economic:
managerii contientizeaz riscurile la care este expus organizaia i le administreaz
corespunztor, astfel ncat acestea s nu se materializeze.
Riscul n sine , nu reprezint un pericol, aa cum sau obinuit s-l trateze marea majoritate
a ntreprinztorilor , ci mai degrab ar oferi diverse posibiliti de dezvoltare i valorificare a
noilor oportuniti pe care le ofer mediul de afaceri. Important e s cunoatem cum aceste
oportuniti pot fi identificate i utilizate , astefel ncit s obinem rezultate positive.

2.Definirea riscului
Managementul riscului reprezint un proces de identificare i estimare a riscului, care implic n
acelai timp luarea de msuri n vederea reducerii riscului pn la un prag acceptabil.
Managementul riscului cuprinde trei procese: de estimare a riscului, diminuare, i evaluare a
acestuia n actualul mediu de afaceri, capitalul informaional al unei organizaii este expus
numeroaselor riscuri. Dac riscul nu este identificat n mod clar, atunci protecia capitalului
organizaional nu poate fi asigurat. Cu toate acestea, este necesar definirea exact a noiunii de
risc ntr-un anumit context. Riscul reprezint posibilitatea ca o aciune sau un eveniment s aib
loc, provocnd astfel pagube i atrgnd dup sine daune pentru organizaie i capitalul
informaional pe care aceasta l deine.
Definiiile contemporane ale noiunii de risc l trateaz n urmtorul mod:
-Riscul este un eveniment posibii i nedorit, previzibil sau imprevizibil, productor de
pierderi materiale sau morale, ce se manifest n raporturile dintre oameni i raporturile dintre
om i natur (Ion Stoian).
-Academicianul Costin Ckiriescu i dr. Emilian M. Dobrescu definesc noiunea de risc
drept examinarea n termeni probabilistici a posibilitii de obinere a unor rezultate favorabile
sau nefavorabile ntr-o afacere: eveniment viitor i probabil a crei producere ar putea provoca
anumite pierderi. Poate fi natural: cutremur, inundaie, epidemie etc., social-politic: grev,
rzboi, criz de guvern, schimbarea regimului politic; economic: fluctuaiile preurilor sau
valutare, neplata unor mrfuri livrate.
-n domeniul comercial, riscul reprezint un eveniment viitor posibil, a crui producere
poate provoca pierderi materiale, adic este o categorie social, economic, politic sau natural
care se caracterizeaz prin urmtoarele trsturi:
este un eveniment incert, dar posibil, originea sa afln-du-se n incertitudine;
este un eveniment pgubitor; efectele lui odat produse nu mai pot fi nlturate;
apare n pericolul activitii umane sociale, economice, politice i n raporturile
dintre om i natur.

-Potrivit dictionarului Webster, riscul este vazut ca o posibilitate de a suferi o pierdere.

-Institutul pentru Managementul Riscului nu are o definitie oficiala pentru risc, insa in
documentele acestuia sunt utilizate definitii cum ar fi sansa unor consecinte negative sau
expunere la neprevazut.
-Alte organisme care elaboreaza standarde nationale, cum ar fi, de exemplu, Norwegian
Standard NS5814/1981, British standard BS 8444-3/1996 si National Standard of Canada
CAN/CSA-Q850-97-1997, utilizeaza de asemenea, definitii axate pe aspectul negativ al riscului.
-ISO (International Organizaton for Standards), in documentul intitulat ISO/IEC Guide 73 Risk
Management Vocabulary Guidelines for use in standards defineste riscul ca o combinatie a
probabilitatii unui eveniment si consecintele sale.
- Dictionarul Explicativ al Limbii Romane, defineste riscul ca o posibilitate de a ajunge la o
primejdie, de a avea de infruntat un necaz sau de a suporta o paguba
- OCDE (1983) defineste riscul ca fiind constituit din posibilitatea ca un fapt cu consecinte
nedorite sa se produca.
Noile definitii orientate si pe componenta pozitiva a riscului au inceput sa apara, mai ales, dupa
anul 1999. De exemplu, in 2000, British Standard Institute (BSI) precizeaza ca riscul este
incertitudinea... care afecteaza posibilitatea de atingere a obiectivelor, iar standardele elaborate
in Australia si Noua Zeelanda prezinta o definitie care permite incorporarea amenintarilor, insa si
a oportunitatilor. Dr. David Hillson, specialist britanic, recunoscut pentru contributiile sale in
domeniul managementului riscului, precizeaza ca utilizarea cuvantului risc doar in sens
negativ, este incorecta, deoarece schimba sensul acestui cuvant, provenit din limba latina
(resecare = a indrazni). O publicatie, relativ recenta, care include explicit si latura pozitiva in
definirea riscului, este Ghidul Managementului de Proiect, care a fost elaborat de Project
Management Institute, in 2000. Potrivit acestuia, riscul este considerat ca un eveniment sau o
conditie incerta care, daca apare, are un efect pozitiv sau negativ asupra obiectivului stabilit
...Riscul include atat amenintarile asupra obiectivelor cat si oportunitatile de a imbunatati aceste
obiective.
Din acest punct de vedere, riscul se refer la acel tip de risc asociat cu un eveniment potenial
duntor care se petrece n absena mijloacelor de control specifice, care n mod normal ar putea
s anuleze potenialul su negativ. Riscul reprezint impactul negativ net al unei ameninri care
poate specula punctele vulnerabile ale capitalului unei organizaii, atrgnd dup sine pagube de
capital sau chiar pierderea acestuia.
Managementul riscului se refera la transpunerea unui aspect de business in toate scenariile
posibile. Este vorba de o atitudine prevazatoare si de credinta in posibilitatea de materializare a

unui risc. Plecand de la aceasta atitudine, se ia o decizie constructiva pentru eliminarea sau
diminuarea pagubelor care ar putea sa apara in urma riscului respectiv.
Astfel, managementul riscului devine un proces de identificare, analiza si raspuns la riscurile
potentiale ale unei organizatii, unui sistem informational sau unui proiect.

3.Caracterizarea ntreprinderii
Firma Ghenadie Capmaru este o ntreprindere cu forma organizatorico-juridica,
ntreprindere individual sau abreviat .I. este ntreprinderea care aparine ceteanului, cu
drept de proprietate privat, sau membrilor familiei acestuia, cu drept de proprietate comun.
Patrimoniul ntreprinderii individuale se formeaz pe baza bunurilor ceteanului (familiei) i
altor surse care nu snt interzise de legislaie.ntreprinderea individual nu este persoan juridic
i se prezint n cadrul raporturilor de drept ca persoan fizic. Patrimoniul ntreprinderii
individuale este inseparabil de bunurile persoanele ale antreprenorului. .I Ghenadie
Capmaru . Este amplasat n raionul Leova, satul Tomai cu o experien de peste 5 de ani n
industria de panificaie cu tradiii stabilite, cu reputaie impuntoare, care include un atelier de
produse a produselor de panificaie, atelier experimental mecanic, secia de producere a
uleiurilor vegetale, precum i o reea comercial proprie.
ntreprinderea a fost nregistrat pe 04.08.2009 la Camera nregistrrii de Stat cu numarul
de identificare de stat 1003605150386, n persoana directorului Capmaru Ghenadie.
Lucrtorii .I. Ghenadie Capmaru, n frunte cu conducerea sa, reprezint un colectiv de
munc unit, principalul scop al cruia este grija fa de consumator. La .I. Ghenadie Capmaru
structura organizatoric este de tip linear funcional, fiind divizat n doua pri: structura de
conducere (funcional) i structura de producie (operaional). ntreprinderea ntreine relaii de
cooperare cu civa furnizori, care i asigur cantitatea de mrfuri i materie prim necesar
pentru desfurarea normal a activitii.
Firma asigur cu produse de panificaie o parte a regiunii raionului Leova, printre clieni
numarndu-se gimnaziul, instituia precolar, magazinele din localitate, ct i a localitilor din
apropiere etc.
Managementul depune eforturi pentru a mbunti situaia societii prin ncercarea de a
spori volumele de vnzri a produselor cu o rentabilitate mai mare. Pentru unele categorii de
produse .I. Ghenadie Capmaru mai deine avantajul unor preuri mai joase dect ale

competitorilor, ns sub presiunea creterii costurilor exist riscul ca ntreprinderea s fie impus
s majoreze preurile epuiznd din acest avantaj.
.I. Ghenadie Capmaru este expus presiunilor din mediul exterior aa ca majorarea
preurilor la materia prim, resurse energetice i n acelai timp presiunilor din partea
competitorilor care, datorit netransparenei n activitate, au costuri mai mici i prezint un grad
sporit de flexibilitate la condiiile pieei.
Dezvoltarea ntreprinderii n acest context implic din partea .I. Ghenadie Capmaru
capacitate adaptiv, mrirea vitezei de reacie i rspuns la schimbrile adesea insuficient
favorizante i/sau neprielnice ale mediului extern de afaceri.
.I. Ghenadie Capmaru propune sortimentul de produse:

Diferite sortimente de pine (de gru, de secar)

Produse de franzelrie (rulade, chifle, franzelue)

Torturi i colaci la comand pentru festivitile Dumneavoastr

Cozonaci pentru srbtorile de Pati

Produse de cofetrie: torturi, prjituri, rulade

Uleiuri vegetale

Principiul fundamental de organizare a activitii de producie n condiiile economiei de

pia este capacitatea acesteea s genereze venituri.Cu ct nivelul profitabilitii produciei este
mai nalt, cu att snt mai mari posibilitile poteniale ale dezvoltrii acesteea n perioada curent
i n cea prognosticat.
ntreprinderea care tinde s se dezvolte n condiiile relaiilor de pia, trebuie s poat s-i
aprecieze posibilitile sale poteniale, pornind de la o concepie strategic bine gndit i
argumentat.