CELULA VEGETAL

ASPECTE GENERALE
Celula reprezint unitatea morfofiziologic a vieii. Ea face obiectul de studiu al
citologiei, capitol al anatomiei vegetale. Organismele inferioare sunt unicelulare,
iar cele superioare au corpul alctuit din numeroase celule, fiecare cu existen
parial independent. Celula este un nivel de organizare a materiei vii care
funcioneaz ca un sistem deschis de tip biologic, caracterizat prin integralitate,
echilibru dinamic i capacitate de autoreglare.
Celula bacteriilor i algelor albastre-verzi este de tip procariot. Restul plantelor,
precum i animalele, prezint celul de tip eucariot. Deosebirile accentuate dintre
ele evideniaz o discontinuitate a evoluiei n lumea vie. Caracterul distinctiv
esenial se refer la modul de organizare a materialului genetic: la procariote
genomul celular este reprezentat printr-o macromolecul de ADN circular, dublu
catenar, fr coninut de proteine histonice i dispus liber n 131i88b citoplasm,
pe cnd la celulele eucariote materialul genetic este delimitat de citoplasm printrun nveli nuclear din dou membrane elementare, iar ADN este n cantitate mai
mare i se asociaz cu proteine histonice.
Un alt caracter esenial este acela c la procariote spaiul intern celular nu este
compartimentat, funciile celulare sunt ndeplinite de structuri asemntoare
organitelor celulare, realizate de invaginri ale membranei plasmatice. La eucariote
spaiul intern celular este compartimentat de un sistem de membrane, fiecare
compartiment corespunznd unui organit cu funcii n metabolismul material i
energetic al celulei.
CELULA EUCARIOT
Este alctuit din protoplast (ansamblul componentelor celulare interne) i
perete celular (fig. 1). Protoplastul const din protoplasm (totalitatea compuilor
vii) i substane ergastice (produi pasivi ai protoplastului). Protoplasma este
alctuit din citoplasm i nucleu. Citoplasma include matrixul citoplasmic
(substana fundamental) mpreun cu entiti structurale distincte (plastidele,
mitocondriile, microtubulii etc.) i sistemele de membrane (reticulul endoplasmic
i dictiozomii) ce sunt suspendate n matrix i pot fi vzute n detaliu doar cu
ajutorul microscopului electronic. De peretele celular citoplasma este delimitat de
o membran plasmatic denumit plasmalema sau membrana celular. n celula
eucariot vegetal se mai dezvolt una sau mai multe caviti, vacuolele, pline cu
suc celular (suc vacuolar), mrginite de o membran plasmatic denumit
tonoplast.
Celulele izodiametrice sunt numite parenchimatice, iar cele alungite,
prozenchimatice.

Fig. 1 Organizarea celulei eucariote vegetale (schem n spaiu):

1- nucleu; 2-dictiozom; 3- mitocondrie; 4 polizom; 5 cmp de punctuaiuni primare n
peretele celular; 6 cloroplast; 7 spaiu intercelular (meat); 8 peroxizom; 9 reticul
endoplasmic neted; 10- reticul endoplasmic granular (dup Raven, P.H. i colab., 1992)

Plasmalema (membrana celular). Este pelicula lipoproteic de la periferia

citoplasmei, cu structur molecular complex i dinamic. Prezint conexiuni cu
celelalte componente ale citoplasmei. Structura ei de baz (fig. 2) este
asemntoare celei a membranelor ce compartimenteaz spaiul intern celular i
delimiteaz diferite organite. Modelul de structur a acestor membrane a fost
elaborat de Singer S.J. i Nicolson G.L. (1972) i denumit modelul mozaicului
fluid.

Principala funcie a plasmalemei este

aceea de mediere a transportului
substanelor n i n afara protoplastului.

o faz fluid
n matrixul
ceilali

Matrixul citoplasmic (substana

fundamental). Are o structur
asemntoare celei trabeculare din oasele
spongioase. Este constituit ns din fibre
proteice contractile dispuse n reea.
Ochiurile reelei sunt umplute cu
bogat n ap.
citoplasmic se afl suspendai
constitueni ai citoplasmei.

Reticulul endoplasmic. Este un

complex tridimensional de membrane
care, privit n seciune, apare alctuit
din dou membrane de tip mozaic
fluid. Reticulul endoplasmic
reprezint un sistem de canalizare a
materialelor n diferite pri ale
celulei i se afl n continuitate cu
membrana extern a nveliului
nuclear (fig. 1 i fig. 6).
Plastidele. Sunt componente celulare
proprii plantelor autotrofe. Fiecare
plastid are un nveli din dou
membrane de tip mozaic fluid, care delimiteaz o substan mai mult sau mai puin
omogen, stroma, i un sistem de membrane, tilacoidele. Dup pigmenii pe care i
conin pot fi: cloroplaste (fig. 1 i fig. 3) care conin clorofile i pigmeni
carotenoizi, cro-moplaste care acumuleaz i sintetizeaz pigmeni caro-tenoizi i
dau culorile gal-ben, portocaliu i rou unor flori, frunze mbtrnite, fructe i
rdcini i leuco-plaste care nu au pigmeni, dar sintetizeaz i acumulea-z
amidon (amiloplastele), uleiuri (oleoplastele), protei-ne (proteinoplastele).
Plastidele pot trece unele n altele: cloroplastele pot evolua n cromoplaste, iar
leucoplastele la lumin, pot deveni cloroplaste, etc.
Mitocondriile. Sunt organite celulare abia vizibile cu microscopul optic (au cca
m), crora microscopul electronic le-a evideniat o structur complex (fig. 4).
Mitocondriile sunt considerate centre respiratorii i rezervoare energetice ale
celulei. La fel cu plastidele, sunt organite semiautonome, ctigate n decursul
evoluiei de ctre celula eucariot, prin evenimente simbiotice.
Plastidele. Sunt componente celulare proprii plantelor autotrofe. Fiecare plastid
are un nveli din dou membrane de tip mozaic fluid, care delimiteaz o substan
mai mult sau mai puin omogen, stroma, i un sistem de membrane, tilacoidele.
Dup pigmenii pe care i conin pot fi: cloroplaste (fig. 1 i fig. 3) care conin
clorofile i pigmeni carotenoizi, cro-moplaste care acumuleaz i sintetizeaz
pigmeni caro-tenoizi i dau culorile gal-ben, portocaliu i rou unor flori, frunze
mbtrnite, fructe i rdcini i leuco-plaste care nu au pigmeni, dar sintetizeaz
i acumulea-z amidon (amiloplastele), uleiuri (oleoplastele), protei-ne
(proteinoplastele).
Plastidele pot trece unele n altele: cloroplastele pot evolua n cromoplaste, iar
leucoplastele la lumin, pot deveni cloroplaste, etc.

Mitocondriile. Sunt organite celulare abia vizibile cu microscopul optic (au cca
m), crora microscopul electronic le-a evideniat o structur complex (fig. 4).
Mitocondriile sunt considerate centre respiratorii i rezervoare energetice ale
celulei. La fel cu plastidele, sunt organite semiautonome, ctigate n decursul
evoluiei de ctre celula eucariot, prin evenimente simbiotice.

Fig. 4 Organizarea mitocondriei: A schem evideniind n spaiu nveliul i cristele

mitocondriale (dup Nougarde, A., 1969) i B structura n seciune (dup Kleinsmith, L. Y. i
Kish, V. M., 1995): 1 membran extern; 2 membran intern; 3 criste; 4 matrix; 5
spaiu perimitocondrial; 6 ADN; 7 particule F1; 8 ribozomi.

Dictiozomii. Totalitatea lor n celul reprezint aparatul Golgi. Fiecare dictiozom

este alctuit dintr-o grupare de 4-8 cisterne turtite (fig. 5 i fig. 6) ce emit vezicule
cu substane (mai ales polizaharide) destinate sintezei peretelui celular.

Ribozomii. Sunt particule mici (doar 17-23 nm n diametru)

din proteine i ARN. Gruprile de ribozomi, polizomii (fig.
1), reprezint locurile n care aminoacizii sunt nlnuii spre
a forma proteine.
Microtubulii. Se gsesc n toate celulele eucariote i sunt structuri cilindrice ce
direcioneaz veziculele dictiozomice pentru creterea ordonat a peretelui celular.
Vacuolele. Sunt compartimente celulare (fig. 1) nconjurate de o singur
membran elementar de tip mozaic fluid, numit tonoplast. n interior se afl un
fluid mai puin vscos dect matrixul celular numit suc celular (suc vacuolar).
Sucul celular conine mult ap n care se gsesc, ca soluii sau pseudosoluii,
sruri anorganice, mono- i dizaharide, acizi organici, glicozide i alcaloizi.
Vacuolele depoziteaz unele substane de rezerv, dar i unele glicozide colorate,
ca antocianii, ce dau culorile violet, albastru sau nuane de rou petalelor unor flori
i unor organe vegetative, cum este rdcina sfeclei.
Substanele ergastice. Sunt produi inactivi ai protoplastului: unii sunt substane
de depozitare, alii deeuri scoase din metabolism. Aceti compui pot s apar sau
s dispar n diferite perioade ale vieii celulelor. Astfel de produi sunt: granule de
amidon, cristale de oxalat de calciu, pigmeni antocianici, rini, gome, taninuri,
corpusculi proteici. Substanele ergastice se acumuleaz n matrixul citoplasmic, n
organite, n vacuole sau chiar n peretele celular.
Nucleul. La nucleul din interfaz s-au evideniat: nveli nuclear din dou
membrane de tip mozaic fluid, considerat drept o poriune specializat, difereniat
local a reticulului endoplasmic (fig. 6); carioplasma care este substana
fundamental, alctuit din fibrile proteice interconexate i care include cromatina;
cromatina care reprezint forma interfazic, despiralizat a cromozomilor;
nucleolii alctuii mai ales din proteine i care reprezint locul de sintez a ARNr.
La nucleul aflat n mitoz cromatina se condenseaz treptat n cromozomi. Fiecare
cromozom are cte dou cromatide surori (fig. 7) prinse la nivelul centromerului,
iar fiecare cromatid are n alctuire cte o molecul de ADN dublu catenar.

Nucleul determin ce molecule s fie

sintetizate i cnd s fie sintetizate i
stocheaz informaia genetic,
transmind-o celulelor fiice la diviziunea
celular.
Peretele celular. Repre-zint, alturi de plastide i va-cuole, element structural
carac-teristic celulei vegetale.
Compoziia chimic a peretelui celular difer cu specia de plant, vrsta i funcia
celulei, fiind realizat din trei categorii de substane:
- substane cristaloide, cum este celuloza, care ndeplinesc rol scheletic;
moleculele de celuloz sunt grupate mai multe mpreun n microfibrile groase de
10-25 nm, iar microfibrilele se asociaz prin rsucire n aa numitele fibrile; la
rndul lor, fibrilele se pot nvrti una n jurul alteia, asemntor fibrelor unui cablu,
alctuind macrofibrile de circa 0,5 m diametru;
- matrix, care este constituit din hemiceluloze, substane pectice i glicoproteine;
matrixul reprezint un liant ce nglobeaz substanele cu funcie scheletic;
- substane ncrustante, ntlnite numai la pereii cu modificri secundare; ntre
substanele ncrustante se remarc lignina, abundent n pereii celulelor din
xilemul (lemnul) tulpinii, unde substituie hemicelulozele i substanele pectice,
conferind rigiditate peretelui celular (alte substane ncrustante sunt suberina i
cutina care impermeabilizeaz peretele celular pentru ap i gaze i respectiv
taninurile care confer rezisten la putrezire).
n structura peretelui celular se disting lamela mijlocie i peretele primar, iar la
unele celule i un perete secundar (fig. 8).
Lamela mijlocie, numit i substan intercelular, este alctuit din pectine. La
colurile celulei cliveaz, delimitnd spaiile intercelulare (meaturi) (fig. 1).
Peretele primar este caracteristic celulelor implicate n procese metabolice ca
fotosinteza, respiraia i secreia. Pereii primari nu sunt uniformi ca grosime, ci au
zone subiri numite cmpuri de punctuaiuni primare (fig. 1). La nivelul acestora,
trec fire citoplasmice, numite plasmodesme, ce interconecteaz protoplatii vii ai
celulelor adiacente.

Peretele secundar se constituie prin activitatea

protoplastului dup oprirea creterii celulei
(peretele primar i-a oprit extinderea). n astfel de
celule proto-plastul moare dup ce a format peretele secundar. Celuloza este mai
abundent ca n peretele primar, iar substanele pectice lipsesc, astfel c peretele
secundar este mai rigid i mai greu extensibil. Hemicelulozele matrixului sunt n
cazul lemnului secundar substituite de lignin care ajunge n acest caz la 40-50%
din materia peretelui.
La adugirea peretelui secundar, cmpurile de punctuaiuni primare ale peretelui
primar sunt exceptate. n felul acesta iau natere n peretele secundar ntreruperi
numite punctuaiuni, ce pot fi punctuaiuni simple sau cu caviti i atunci se
numesc punctuaiuni areolate (fig. 9). Punctuaiunile a dou celule vecine se afl
fa n fa, alctuind perechi de punctuaiuni.