Midii cu usturoi, lmie i ptrunjel

Midii cu usturoi, lmie i ptrunjel reprezint o gustare care n-are nevoie de aproape
nicio reet. Doar o niruire de ingrediente de bun calitate. O gustare de var i de
mare, sau care s ne aduc aminte de ele. De ncercat lng un pahar de vin alb
fructat, bine rcit.

Ingrediente:

450-500 grame carne de midii (1 kilogram dac sunt cu cochilie)

5 linguri ulei de msline de bun calitate

2 linguri de ptrunjel proaspt tocat

3 cei de usturoi

3 linguri zeam de lmie

sare

piper proaspt mcinat

Preparare:
1. Splai i frecai bine cochilia midiilor. Aruncai midiile care nu mic.
2. Curai i tocai usturoiul.
3. Tocai ptrunjelul.
4. nclzii uleiul la foc moale.
5. Sotai usturoiul la foc foarte mic, pentru a-i elibera aroma dar fr s-i
schimbe culoarea.
6. Adugai midiile i zeama de lmie.
7. Acoperii si mai lsai pe foc, scuturnd tigaia din cnd n cnd, pentru alte 5
minute (10 dac sunt cu cochilie.)
8. Asezonai cu sare i piper.

9. Adugai ptrunjelul.
10. Servii cu pine proaspt.
Timp de pregtire: 10 minute(dac sunt fr cochilie)
Timp de gtire: 15 minute
Porii: 2